急に食べたくなって

なんだか急に食べたくなって夕食に作ってしまいました。

2色丼sign03

鶏ひき肉がなくて豚挽き肉で・・・

まず豚挽き肉を茹でて油を抜いてから醤油とみりんと砂糖で

炒めました。油は入れずに炒めます。

甘めの炒り玉子にしたのでそぼろは甘味は抑えて。


20519
いつもお弁当に作っていた物を夕食に、これもいいですね。

他にはサラダを。
2


豆苗は買ってきたのを切って使ってその後に生えてきた分です。

2回目のものです。

前は3回獲れたから・・と思っていましたが今回は2回でダメでした。

でも88円だったから2回も食べられてお得でしたよねcoldsweats01






ポチッとお願いします。

にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (0) | トラックバック (0)

藁焼き

高知の藁焼きかつおのたたき・・・

よっしーがいる間に、と解凍して夕食に。

でも青物がなくて新玉ねぎと人参でツマ代わりに。

たたきはポン酢だし野菜なら合うよねwink

ま、野菜も一緒に食べられればいいかっsweat01

厚めに切って並べました。

Photo_6
冷凍しておいたニンニクもスライスして・・・


この日は晩酌のつまみとして食べました。

土佐のカツオ、美味しかったです。

ご馳走様~heart04





ポチッとお願いします。

にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (1) | トラックバック (0)

山菜料理

この時期ですが、北海道はまだ春なのですね・・・

紋別の実家に帰ったお出かけメンバーの一人が

山菜を送ってくれましたupup

とれたて新鮮~lovely

こごみとタラの芽をたくさん・・・

こごみは胡麻和えも美味しいよ、と言われたので

天ぷらの他にも作ってみました。

Photo

タラの芽の天ぷら。塩でいただきました。
Photo_2
こごみの天ぷら。これも塩で・・・

そしておススメの胡麻和えも翌日に。
Photo_3


成田山に一緒に行った仲間たちにも夕食に食べてねと

渡しました。

美味しかったよ、と連絡をもらって嬉しかったですheart04
Photo_4
ある日の夕食として登場しましたsign03

こちらでは終わってしまった春の山菜がこの時期にも

食べられて良かったです。

ご馳走様でしたnote






ポチッとお願いします。


にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (1) | トラックバック (0)

奈良漬の味噌

成田山に来ると必ず寄るお店があります。

駐車させてもらっているなごみ米屋さんの他に

漬物屋さん・・・

ここのおばちゃんに顔を覚えてもらったので

今年も来たよぉ~と声掛けして参拝の後、帰りに

奈良漬や茄子、ラッキョウなどを買って帰ります。

毎年ですが、おばちゃんが味噌いる?と聞くので

はい、お願いしますと頂いて帰ります。

その奈良漬けの味噌をもらって自宅で漬けます。

昨年は味噌をそのまま冷蔵庫で保管しておいて

秋に胡瓜を漬けました。

2016
色はとっても良かったのですが、少し付け過ぎたようです・・・

今度はもう少し短い期間で漬けてみます。

その前は短か過ぎて浸かるのが浅かったのでsweat02

難しいなぁ。

ちゃんと調べてから今度は漬けてみますsign03







ポチッとお願いします。

にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (2) | トラックバック (0)

成田山へ2017

また今年も行ってくることが出来ましたsign03

圏央道が開通したので、そちらを使って・・・

茨城の阿見、牛久、つくばを通って東関道と合流して

間もなく成田でした。

遠回りのようですが時間は短く、いつもよりも早く着いて

参道のお店巡りがたっぷりと出来ましたcoldsweats01


2017
護摩焚きが終わって出て来て見ると、ご縁日と。

だから混んでいたんだな、と納得しました。

いつもよりも本堂に入ってる人が多くて驚きました。

車を停めた所に戻る途中のお店でランチrestaurant
2017_2

私は鰻が苦手なので天ぷら定食に。

今年も4人で参拝。

かれこれ27年・・・

途中、喪中で行かない年もあったので25回は来ているねと

話しました。ビックリ、四半世紀とはcoldsweats02

また来年もみんなで来れますように・・・

帰りも渋滞なくスムーズに帰って来れましたgood






ポチッとお願いします。

にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (4) | トラックバック (0)

焼いてふっくら

よっしーが台湾からちょこっとだけ帰国。

もう今朝にはまた台湾へ行ってしまいましたが・・・

1週間だけの短い期間でしたが、予定のある土日だったので

良かったです(よっしーは自分の時間が取れなかったねぇwobbly)。

帰ってくる日の前にサンマのお刺身を買っておいたので

それをお酒のつまみに出しました。


Photo_10
茗荷としそで盛り付け。

そしてこの時期の旬のソラマメsign03

サヤ付きで買ってトースターで焼いて・・・
Photo_11

トーストモードで10~15分。

中はプリプリですgood
0514
茹でてた時は塩を入れていましたが、焼いたらそのまま。

豆の甘味がすごーーーいupup

どっちも美味しかったぁlovely




ポチッとお願いします。

にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (4) | トラックバック (0)

支部の総会

先週の土曜に筋ジス協会支部の総会がありました。

それまで年度末で締めた会計書類を公認会計士さんに

見てもらって監査も済み、収支の報告、事業の報告、

今年度の計画を総会で発表させてもらいました。

会員さんからの質問や意見もなく、無事に終了できました。

総会は午後からでしたが、理事。役員さんは午前にセンターに

集合して準備を。
2017
一般社団法人になって3回目、以前は社団法人だったので

実際には第53回で歴史は長いです。

本部よりも1年遅く支部を結成したそうです。

ネットの普及で情報が見られますが、実際に患者同士、

親同士が会って話す事が大事なんだと若い患者さんの

親御さんが話してくれました。

年々、会員さんが減る中で更に若い親御さんに語りかけて

いる姿が素敵でした。

現に私もそれで救われた、と話され感激しましたshine

これからも微力ですが協会の為に頑張っていこうと

思える日になりました。





ポチッとお願いします。


にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (2) | トラックバック (0)

深谷もやし

前から気になっていた深谷もやしの飯塚商店さんに

のうカフェの後、行って来ました。

事前に連絡をしていたので準備していてもらえました。

ただ・・・

道が分かりにくくて周りをグルグルしてしまい、近くの

工場の人に聞いたら目の前でしたsweat01

看板もなく砂利道を入っていくので、その先にあるとは

思いませんでしたsweat02

野菜ソムリエのコミュ仲間がこのもやしを買ってSNSに

アップしていたので気になってました。

テレビでも紹介されていたそうですが、それは見た事は

ありませんでした。
Photo_2
ギッシリ入っていて重いですcoldsweats02

400gが1袋単位で108円、安いですsign03

水分で太らせたもやしと違い、細長く水分も少ないので

かき揚げがおススメだそう・・・

コミュ仲間人達もかき揚げを美味しそうにアップしていました。
Photo_3

もやしを蒸して熊ドレで。


水分が少ないので日持ちもするそう。何か所かのスーパーにしか

置いてないので買いに行くか送ってもらうか・・・

お店では4日が消費期限と記名いているそうですが、仲間も

店主さんも7日位は全然大丈夫、と。

水分が少ないので傷み始めるのも遅いのかも。
Photo_4

蒸しもやしの酢生姜のせ。

これもサッパリでいいですね。
Photo_5
これは奥様に教えてもらってフライパンで少量の

お酒をかけ、豚肉をのせて蓋をして弱火で蒸してポン酢で。

火を通してもシャキシャキ~upup
Photo_6

我が家の一番小さなフライパンで丸ごとかき揚げに。

粉が多かったのか少しべちゃっと・・・

聞いたように洗ったもやしをビニール袋に入れ、水に溶かず

粉を袋に入れて空気を入れて膨らませてシャカシャカと振って

揚げるといいと奥様に聞いたのでそれで揚げてみると・・・
Photo_7
深谷ねぎと人参とコーンのかき揚げに。

パラパラとしちゃうので手でギュッと握ってから

揚げてみました。

これもおススメの塩で食べました。

水分が少ないので油で揚げてもはねません。

美味しかったけど手間がかかるから次回はどうしようcoldsweats01
Photo_8

最後はナムルで食べて終了~note

1週間は持つと聞いてても、美味しくてたくさん食べられて

3~4日で2袋食べ終わっちゃいましたよsweat01

友達、実家、叔母たち、いとこ、知人などに15袋も買ったのに

我が家は2袋、あっという間に食べきりcoldsweats01

渡したみんながシャキシャキで美味しいね、と。

一緒に行って買った友達も1袋を1晩で食べちゃった・・と。

またのうカフェに行った時に買いに行こうっとscissors
Photo_9

のうカフェで出ていたお惣菜も1パック300円で買って帰れるので

インカのめざめとふきのとう和えと春キャベツとトマトの玉子とじを

買って帰って夕食にcoldsweats01

玉子とじの味付けが何とも言えず美味しくて聞いたら、塩のみって。

溶いた卵にみりんを入れてる位よ、と。

野菜、食材の味が十二分に味わえる味付けです。

また近いうちに計画を立てて行こうっとsign03





ポチッとお願いします。

にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (4) | トラックバック (0)

のうカフェ0510

先週の水曜に熊谷にある「のうカフェ」へ。

当日は小雨が降っていましたが、お店に着くと止んでいて

車から降りて車いすに乗って、の時も濡れずに済みましたgood

グリーンマンゴーのジュレが気になって気になって食べたくてcoldsweats01

GW明けで市報にも載ったようで前日はお客さんがたくさん来て

この期間のお肉料理が変わっていて驚きましたsweat01

武蔵麦豚の冷しゃぶでしたが、当日のメニューを見ると

グリーンマンゴーの肉巻きにcoldsweats02
05106

家で作らない、珍しい方を頼みました。

母めし定食を2人で頼んだので、総菜は4種類の中から2つ

選べます。なので全部の種類を持って来て半分こcoldsweats01

05101

メインのおかず以外はセルフです。

ご飯は玄米と5分づき米が選べます。お味噌汁にも野菜が

たっぷりと。

私はハーフ&ハーフのご飯にcoldsweats01

お惣菜類、香の物は1皿分のみ1度よそれます。

ご飯とお味噌汁はお替り自由です。
05102
2人ともお肉を選びました。

このグリーンマンゴーの甘酸っぱさと肉巻きの甘いタレが

合って凄く美味しかったです。

また熊ドレも買いましたよup
05105


これ、サラダ以外に味付けに使ってる方が多いかもbleah

そしてデザートは勿論これsign03
05107

間引きしたマンゴーが沢山あって何とかならないか?と

農家さんから相談を受けておあーなーのKさんが考えた

デザートと料理。

捨てるのは勿体とまだ硬いマンゴーを変身させちゃうなんてheart04
05103

お替りしたかったね、と2人でwink

ちょうどお客さんが引いて、久しぶりにKさんと話も出来て

良かったです。

私が車に乗って駐車場を出ようといたらまた続々と車が

入ってきたのでタイミング良かった・・・

その後は深谷へ移動upup

つづく・・・・







ポチッとお願いします。

にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (4) | トラックバック (0)

恩師から

小学校5年生の時の担任夫先生とは今でも

行き来しています。

よっしーが海外出張で留守の間も何度か心配して

遊びに来てくれて・・・

我が家で一緒にランチを食べて、お話をして先生だけど

先輩のような上司のような・・・

私が黒や茶入りの洋服が多いからたまには明るい色の

服の着なさい、と買って来てくれたりcoldsweats01

先月の初めに先生からのpresent
Photo

このはがきと一緒に野菜いラベンダー色のケープが

送られてきましたlovely

先生には色々とお世話になっているのになぁ。

また先生、時間を見つけてランチに来てくれるとの事。

有難い事です。

とっても良い先生なので私の学年以外にも先生を慕って

付き合いが続いている生徒もたくさん。

この先生が担任となり私が生徒でいられて本当に良かったですsign03







ポチッとお願いします。

にほんブログ村 病気ブログ 筋ジストロフィーへ にほんブログ村 料理ブログへ にほんブログ村 病気ブログへ
にほんブログ村

| | コメント (2) | トラックバック (0)

«きしめん3種と炒飯