結局1月は

八丈島の友達から送られたあの「菊地レモン」

これからも増えるようですが、みんなのレシピが

アップされましたので、紹介します

恥ずかしながら私のも載せていただきました

菊地レモンのレシピ

↑こちらです

今日で1月も終わり・・・

今日から仕事のはずでしたが、ヘルパーさんの

インフルエンザと職場からの連絡で今月は休みに

なので今日までお休みになりました。

明日から出勤します。

結局1月は2日間しか出勤しませんでした

休みで体は楽になったけど、殆ど給料が貰えない

だろうなぁ。

有給使わなきゃ

次回は一緒に

昨日はDr.Nの定期診察でへ。

新たに訪問マッサージの病院を変えました。

今までの先生は男性で色々と気をつけなくちゃ

いけない事とか、ヘルパーさんの訪問時間とか

問題があって

思い切って違うところに。

ここは女性の先生が訪問してくれるし、筋ジスの

友達も受けているので色々と情報も聞けたし

その為の新たな同意書を書いて貰いに行って来ました。

も新たに電子カルテの導入で時間がかかるみたいで

いつものようにセンターで一緒にお昼が食べられませんでした

なのでDr.Nには別に1人前用にパックに詰めて渡しました

よっしーにもお弁当箱に詰めて

昨日のお弁当はこれです

牛しぐれ煮と生姜の混ぜご飯

ダシ入り玉子焼き

人参とセロリのツナマヨ炒め

ハム、しそ、梅の肉巻きロール

ブロッコリーと海老のオイスターソース炒め
　菊地レモン皮のせ

鮭と菊地レモンと赤ピーマンのハーブ蒸し

でした。

次回の診察の時はセンターでDr.Nと一緒に

食べられるといいなぁ・・・

菊地レモン3

菊地レモンのレシピ第3弾目はこれ

また重ねた料理になっちゃったんだけど

最初は海老とブロッコリーと・・・

なんて考えてたけど変更

鮭を臭みを取るために

お酒で洗ってから

ハーブソルトを振り、

菊地レモンと赤ピーマンを

並べてレンジで蒸しました。

これも良い感じでしたよ

今日はDr.Nの診察でに行きます。

先生は今電子カルテ移行で忙しいみたいなので

別にお弁当を詰めて渡したいと思います。

お弁当は明日アップします

今度は

おなかの具合を悪くして長らく休んでいましたが

今日から仕事に復帰

のはずでしたが・・・・・

今度は職場のヘルパーさんがインフルエンザに

掛かってしまい

水曜日まで休みとなりました

木曜日から出勤です

1月は2日間しか仕事に行ってない事に

机あるかな

菊地レモン2

菊地レモンレシピ

おかずにもつまみにも良い感じです

今度は鶏肉のムネ肉と

ムネ肉としそとハムと

レモンで。

ムネ肉はハーブソルトで

味付けして焼いてみました。

でも先にレンジでチンしたので

パサついちゃって

今度は粉でコーティングして

から焼いてみようっと

横からバージョン

味はさっぱり感としその風味とハムの塩気との相性が

良かったです。

菊地レモンて凄い

今度我が家で飲み会の時に出してみようかな・・・

でも菊地レモンがないから普通ので

味が変わっちゃうかもね

菊地レモン

八丈島のお友達Ｋちゃんから送られてきた

「菊地レモン」

このレモンで町おこし島おこしをするようで

色んな食べ方を工夫しているようです。

普通のレモンよりも

大きくてビックリ

そして皮も美味しくて

酸っぱくないってぇ

色んな食べ方があるようですが

私も何か考えてみよう。

まずはスライスしたまま食べてみると・・・・

うん、酸っぱくなくてそのまま食べられるし

皮も美味しい～

いかんいかん、このまま食べて終わってしまいそう

まずは大根ステーキと一緒に。

1段と2段重ねバージョンで。

コンソメで煮た大根をバターで焦げ目がつくまで

焼いて厚めにスライスしたレモンをのせて。

お洒落にナイフとフォークでいただきます

さっぱりしてて美味しかったです

これ、さっぱりで

何枚でも食べられそう

もうちょっとお洒落に

盛り付けと写真が撮れたら

いいのですが

きっと普通のレモンだったら酸っぱすぎて

食べられないと思うけど、このレモンなら大丈夫

さか、次はどんなレシピにしようかな・・・・

今年は

シパダンから帰ってずーーーーっとお腹の調子が

悪くて病院に通う日々でした。

コタキナバルの空港の屋台の焼きそばがあたり

よっしーと共に会社を休んだりトイレの往復で

大変でした

ようやくトイレに通うことも減り日常に戻りつつあります

職場からもゆっくり休んで来週から出勤したら、と言って

いただいて感謝です。

ということで今年の1月22日の誕生日と結婚（入籍）記念日は

散々な日となりました

お酒で乾杯もなくデザートのケーキもなく・・・

レタス鍋。

他に豆腐、大根、人参、

玉ねぎの入ったコンソメの

優しい鍋・・・・

これのみ

ある意味、忘れられない

昨日も病院に行って薬を貰いに。

先生に自分のお腹の善玉菌が少なかったから・・・

乳酸菌を摂ると・・・

って言われ、職場で毎日ヤクルトさんがくるので

ヤクルト400を飲んでいたのになぁ、と思ってしまった

下痢止めを飲んだのもいけなかったみたいで、お腹の中に

悪い菌が増殖しちゃって治りが更に遅れたみたいです。

こんな時は下痢止めは飲まずにどんどん食べて飲んで

出してしまった方がいいそうです

そんなこんなで今年は「陶器婚式」

思い出に残る日となりました。

シパダンにて4

私が昼寝をしてる時に、よっしーはお散歩へ。

他のみんなはというと・・・

ダイビングサービスの先に停泊してるボートの

方まで泳いでるぅ

結構、遠いよ・・・

体力あるなぁ

サービスの近くは砂で明るく見えるね。

エメラルドグリーン

うわぁ魚がいっぱいよく見える～

その間、コテージで爆睡中の私

メインの建物全景。

この周りにコテージが広がって・・・

この景色、見納めです

最後の夕食を食べ、翌日は11時のボートに乗り、

長い道のりをかけて帰ってきました。

成田に着くとで都内に入ると・・・

そしてクアラルンプールの屋台で食べた焼きそばに当たり

最悪な日々、実に2週間も過ごしてました

海外の食材、恐るべし

シパダンにて3

マブール滞在もあとわずか・・・・

ダイビングも早朝からだったので早く

島に戻って来ました。

4本目のダイビングは仲間だけでコテージの

周りを潜りました。

沈船があったり小さな魚たちがたくさん

誰かのいたずらか、大きなカメが首にロープを

かけられて動けなくなっていました。

仲間のＳっちゃんに合図してＳっちゃんがカメに

かかったロープをはずしてあげると、ゆっくり泳ぎだし

沖へと向かって行きました。

カメさん、息継ぎ出来なくて弱っていた感じ・・・

許せない

ダイビングの後、私とよっしーはシャワーを浴びて

部屋でのんびり～。

車椅子でも広々とした部屋でした。

私、昼寝しちゃった

その間、よっしーはお散歩へ行ったみたい。

バルコニー側から

部屋を写すと

こんな感じ。

バルコニーから

シャワー＆トイレ側に

続く広さ。

トイレ側にもドアがあって

こちらからも出られます。

シャワーブースと

トイレ。

洗面台も高くて

使いやすかったです

よっしー撮影のコテージ3パターン

シパダンにて2

今の海外ツアーメンバーとも今年で7年。

初めて予定通りにダイビングが出来て、しかも

＋1本まで潜ることが出来ました

お腹を壊したり、よっしーが腰を痛めたり、

毎回必ず何かあって潜りきれませんでしたが

今年は潜れたぁ

時間にも余裕があったし移動が楽だったからね

マブールで自分達で勝手に潜れるのですが

色々と案内板が。

ボードに名前と

時間を記入して

潜ります。

マブール島とシパダン島のダイビングポイントが。

ビーチダイブの場合。

タンクを背負ってＧＯ。

ボートの時は左側の

ボートに乗って沖へ

向かいます。

みんな体力あるねぇ・・・

3本潜った後にも何回も行けるなんて

タンクがずら～り

こっちにもずら～り。

サービスのインストラクターにログブックにサインを

もらいに行って、おしゃべり。

この日の人はタイから来たイントラでサービスで

働いて4ヶ月なんだって。

前に付いたイントラは男性でナイジェさん。島の人かな・・・

シパダンダイビング3

今日は更に早い早朝ダイビングでダイブセンターに。

5:15にボートが出発します

早朝でないと「カンムリブダイ」に会えないので・・・

まだ暗いいちにシパダン島へ向かいました。

話に聞いてはいましたが、ごっつい顔がぞろぞろと

迫力あったなぁ。

シパダン島で朝食を取り、休憩してから2本目のダイビング。

シパダン島に戻り、おやつを食べて休憩してから3本目。

終了後はマブール島に戻りました。

昨日よりも更に午後はのんびり～

レセプションを背にして右がレストラン、左がホール。

ダイブセンターに向かう

コテージはＭ〇〇号に

なってます。

私達はＳ〇〇号。

Ｍ＝マブール

Ｓ＝シパダン

レストランは時間になるまで通せんぼ。

毎回同じ席に着きます。

レストラン手前の左にあるホール。

ここでは何も行われていませんでしたが、何年か前に

行ったフィジーではヤドカリレースをしたんだっけな・・・

ホール奥にはミニマートがあります。

ミニマート側から見たレセプション。

レストラン通路から見た私達のコテージ。

ここがダイブセンターです。

毎日通いました

シパダンダイビング2

今日は朝食の前にダイビング。

7:15にボートが出るので、それまでに準備して

ダイビングサービス前に集合

シパダン島に一旦上陸してサインをしボートに戻り

1本目のダイビング。

ダイビングの後、シパダン島に上陸して朝食

その後、またボートに乗りポイントまで行って

2本目のダイビング。

ボート上で休憩をして3本目のダイビング

コテージに戻り、着替えてランチ

センポルナ港からボートでマブールの入口。

S=シパダン

W=ウォーター

V=ヴィレッジ

はこちらへ～。

大きな門？がお出迎え。

そして大きな銅鑼でお客様が来た時と帰る時に

でも・・

これは

飾り

実際に鳴らす

銅鑼は

こちらです

ちっちゃ

レストランにもあって食事の時間に

なると鳴らして知らせてくれます。

夕方から

夜にかけての

カウンターバー。

ここではお酒

飲まなかったな

バーの奥が

レセプション。

ここでルームキーを

預けたり、Wi-Fiが

使えるスペースなので

パスワードを教えて貰ったり。

レセプションから

各コテージに

続く通路。

私達は一番近い

手前のS101。

通路をずーーーーっと進むと、遠くに見える

コテージまで行けます。

奥にあるコテージは大きかったな、ファミリータイプ。

そろそろ陽が沈んで夕食の時間です。

翌日は更に早い早朝ダイビングです

シパダンにて

長い道のりでしたが無事にマブール島に到着

レセプションにて説明を受け、貴重品を預け、

ダイビングサービスで説明を受け、ランチ

ランチの後、着替えをしてダイビングサービスへ行って

チェックダイブ

チェックダイブでＧＯが出てボートに乗りファンダイビングへ。

その後は私とよっしーは部屋に戻りシャワーを浴びて

夕食までのんびりと・・・

他のみんなはコテージの回りの海でダイビング。

部屋は水上コテージ

広～い

段差もなく使いやすそうだ

のんびり出来るバルコニーもある。

気持ちいい～

エアコン要らずで程よい温度。

私達の部屋はレセプションから

一番近くで隣は仲間の部屋。

ずっと長く続く通路？の先には

沢山のコテージがあります。

入口のドアの先は新しくバーを建設中。

レセプション内にもあるんだけど、こっちの方が雰囲気いいね。

バルコニーの下は

魚達が見えます。

レストランは

ブッフェで

中華のコーナーや

グリルコーナー、

野菜、果物、ライス、

麺類、デザート、ドリンク

たくさんあって味付けも最高でした

翌日は早朝ダイビングなので早めに就寝

シパダンへ2

朝の4時30分から朝食をどうぞ

って朝早すぎだよね

そして私達以外は誰もいなくて・・・

玉子料理もハムやベーコン、スープなども

準備だけしてあって食べられるのは

6時からですって

あったのは

3色のパンと

果物だけ・・・

仕方ないので

あるのだけ食べて

コタキナバル空港へ。

朝焼けと共にキナバル山が見えました。

あれでも4000m級だそうです

タワウに向かって

また飛行機。

その後は車で1時間ちょい

乗って船着場へ。

100km以上は出していたから

距離にして150km位は

走ったかな。

ボートに乗って1時間・・・・

ようやくマブールにあるシパダンウォーターヴィレッジに

シパダンへ

成田空港に到着して前泊しなかったＫさんと合流。

年末年始は北アルプスに登っていたそうで、とても

元気なおじ様です。

まずはマレーシアの

クアラルンプールへ。

7時間以上の飛行時間。

向かい風で時間が

かかるらしい・・・

帰りは早かったけど。

クアラルンプールに着いたら暖かい

身体が楽だな、でもエアコンがきき過ぎて

寒かったぁ

次はコタキナバルへ。

飛行時間は2時間30分位でした・・・

この日はここで宿泊。

ホテルシャングリラへ車で移動して早朝の

出発に備えます。

海外ツアー2013

8日は成田のホテルで前泊しました。

ここで毎年前夜祭をします

当日空港で待ち合わせの人もいますが、私達は駐車場の

こともあるし渋滞などを考えると前泊がいいですね。

ピザにサラダに海苔巻きにメンマ、枝豆・・・

そしてＳっちゃんが買ってきてくれた北海道の

パンロール～

部屋の広さにもビックリだった、横一列にって

4人1部屋で1人\3,000-でいいんだよぉ

翌朝は8時のバスに乗って空港へ。

今日はお疲れ休み

昨日シパダンより帰って来ました。

今日はお疲れ休みをもらっておりまする・・・

日本に帰ってきて、さぶっ

Tシャツと短パンでいられたのに、帰ってきた途端

暖房に電気毛布に・・・・

温度差がありすぎだぁ

さゆ～るでの

シパダン最終日といか帰国日です・・・

海外旅行記は後日アップします

去年の玄さんのうどん会での食べ物を。

さゆ～るの夕食と玄さんのうどんメニューを。

長野ならでは

デザートは

りんごのケーキ。

翌日は玄さんのうどん会

今年のうどん会はいつになるかなぁ・・

広島旅行での食事

シパダン旅行も後半で帰る準備に入ります。

広島旅行で食べた物をアップしますね。

名物を色々と食べました

濃厚だったバニラソフトクリームと

懐かしいスカット飲料。

尾道ラーメンとホテルの朝食、和定食。

宮島で食べた牡蠣ご飯と焼きガキ。

爪楊枝の大きさと比べると、どれだけ

大きいか分かるかな。

とんぺい焼きと広島お好み焼き。

広島旅行3

広島最終日は平和記念公園へ。

その後は岡山に移動して岡山空港から

帰りました。

あっという間の2泊3日でした・・・

岡山空港に到着。

広島旅行2

シパダン3日目を満喫中～

広島でのホテルはプリンスホテル。

両親とばあちゃんとよっしーと私の5人でした。

広島旅行の2日目を。

この日は宮島の厳島神社へ行きました。

ホテル前からフェリーに乗って楽チンでした

生憎の雨模様でしたが、宮島に着いたら

晴れて来ました。

鹿が怖かったなぁ・・

もみじ饅頭の味が

たくさんあるのに

ビックリしたな。

泊まったホテルのロビー。

この日は結婚式がありました。

広島旅行1

私只今シパダンにでダイビング中・・・

その間、以前行った広島旅行を

アップしま～す

尾道に行って千光寺公園へ。

NHK朝の連続ドラマの「てっぱん」の地。

行ってきまぁ～すっ！

成田空港より、乗り継ぎ乗り継ぎで

シパダンへ行って参りまぁーーーす

バラクーダのトルネードとギンガメアジの群れに

会えるかな・・・

久しぶりにチェックダイブがあるのが心配ですが

昨日のおかず

昨日は3人分。

ＹさんとＮさんの分も。

私はおかずとふりかけを

持って行きました。

これで冷蔵庫＆冷凍庫が

少し空きました

ミニハムカツ

残り野菜とベーコン炒め

玉子焼き

挽肉の油揚げ包み

海老の白ワイン蒸しハーブ炒め

今夜から

今夜は成田のに前泊します。

よっしーは早退して来る予定なんだけど

お客様との打ち合わせがあるらしい・・・

早く終わるといいんだけどなぁ。

成田ので仲間と合流して前夜祭。

楽しみだけど、よっしーの腰も心配です

母親の漬けたたくあんのビール漬け

味はべったら漬けに

似てるかな・・・

私はこの味大好きです。

ビールと和からし、ざらめ、

酢などで漬けるみたいですが

分量は分かりません。

自分で漬けてみようと思うけど

やっぱり母に漬けてもらって

それを頂いたほうがいいなぁ・・・

明日からシパダンに行って来ます

今日から

長いお正月休みになり、身体がダラダラモード

今日から仕事です

切り替えられないな

明日行ったらまたお休みもらってあるし・・・

ばあちゃんが漬けた

ぬか漬けを貰いました。

あ～美味しい

箸がとまらない

きゅうりと大根と人参。

これも貰ったよ

白菜漬け。

父親のよりも

よく漬かってるけど

塩を少なめにして

あるので白菜の

甘みが効いてて

美味しい・・・

だけ持ってこの漬物でお弁当になるね

メガ

昨日はいつも行く焼肉屋さんに行って来ました。

筋ジスの息子さんを2人亡くされたご夫婦と。

上の息子さんはよっしーと同じ歳でした。

息子のようで・・・といつも可愛がってもらってます

昨年、ご夫婦とも入院されていたので快気祝いとして

お誘いしたのです。

ちょうどお肉が食べたかったと言って下さり良かった

よっしー初の

メガジョッキ

1Lは入ってるので

お得なんだと店長が。

その後はボトルキープの

焼酎へ。

焼肉の後はモツ鍋を食べて〆は雑炊

美味しかったです

おじさんもおばさんも喜んでくれて良かったです。

暖かくなったら筋ジスの仲間でに行こうって

話をしてこの焼肉の会も1ヶ月に1度は集まろう、と

なりました。

よっしー久しぶりに酔っ払って只今爆睡中

4時間は寝てるから、そろそろ起こして

トイレお願いしなきゃ

そして私も寝ま～す

そろそろ準備

今年のダイビング海外ツアーは

「シパダン」

よっしーや一緒に行くメンバーは前にも

行った事あるそうですが、私は初

憧れのシパダン～

しかも今回は水上コテージに泊まるんだぁ

シパダンマブールリゾート

↑を参照。

楽しみだなぁ・・・

出発は9日。前日は成田のホテルに泊まります。

ここでも仲間と前夜祭

今日からそろそろ準備しなきゃ

この準備もね

パスポートも

水着と夏服や

諸々もださなきゃ

白菜の漬物

父親とばあちゃんがそれぞれ漬けた

白菜漬けを貰いました。

父は青果業をしていたので、現役の頃は

売っていました。

今でも白菜は自分で漬けて、友達などに

配っているようです

タッパーに

ぎゅうぎゅう詰めて

貰って来たけど

皿に移す前にそのまま

よっしーとパクパク

父親はまだ浅いから・・・・

って言ってたけど十分に美味しい白菜でした

お父さん、ご馳走様。

次はばあちゃんの漬けた白菜だぁ

いとこ会発足

昨日はばあちゃんので新年会でした。

4世代総勢17名が集まりました

全員が集まったら更に倍くらいになるので

これが限界かも

刺身、おせち、

鶏のパイン煮、

モツ煮、他にも

沢山の料理が並び

恒例の叔母の巨大な

お好み焼き～

みんなこれが楽しみで

35cm以上かなぁ・・・

おっきな鉄板で

叔母が焼いてくれます。

焼けても人数が多くて

あっという間になくなって

しまい

叔母は何枚焼いたかな・・

各自持ち帰り用も焼いてくれました

ふわっふわのお好み焼きです

材料もこだわりがあり、全て用意して貰いありがたやぁ

いとこ同士で話をして秋にみんなでに1泊旅行に行こう

となりました。

みんなで出かけるとなると団体ですね

いとこと日にちや場所などを決めて準備をしようと

「いとこ会」が発足しましたよぉ

楽しみがまた増えました

叔母のお好み焼きや婆ちゃんの作ったおせちや

漬物を貰ったので、それを食べたいと思います。

感謝感謝

4世代が

今日はばあちゃんので母方の親戚が勢揃い。

私と母はお刺身やくわい、菓子折りなどを持参予定。

すぐ下の叔母は飲み物系とおかずを。

更に下の叔母は全て手作りのおせち料理と恒例の

巨大お好み焼き。

ばあちゃんも煮物や昆布巻きやきんぴら、白菜の漬物・・・

4世代が集まってみんなでワイワイ始まります

ばあちゃんも嬉しいみたいで早く来て～、と

お年玉持って行ってきます

明けました2013

新年　明けまして　おめでとうございます

昨年はお世話になり、ありがとうございました。

今年も宜しくお願いします。

昨日は実家に年越しそばを食べに行き、

色んな話をして帰って来ました。

蕎麦、なますなど後から続々と出て来ました

お腹いっぱいになっちゃった

今日はでのんびりします。

明日はばあちゃんのにひ孫まで集まっての

お正月恒例のお好み焼きパーティー（叔母が焼きます）

胃袋を休めておこう