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2013年1月

結局1月は

八丈島の友達から送られたあの「菊地レモン」

これからも増えるようですが、みんなのレシピが

アップされましたので、紹介します

恥ずかしながら私のも載せていただきました

菊地レモンのレシピ

↑こちらです

今日で1月も終わり・・・

今日から仕事のはずでしたが、ヘルパーさんの

インフルエンザと職場からの連絡で今月は休みに

なので今日までお休みになりました。

明日から出勤します。

結局1月は2日間しか出勤しませんでした

休みで体は楽になったけど、殆ど給料が貰えない

だろうなぁ。

有給使わなきゃ

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次回は一緒に

昨日はDr.Nの定期診察でへ。

新たに訪問マッサージの病院を変えました。

今までの先生は男性で色々と気をつけなくちゃ

いけない事とか、ヘルパーさんの訪問時間とか

問題があって

思い切って違うところに。

ここは女性の先生が訪問してくれるし、筋ジスの

友達も受けているので色々と情報も聞けたし

その為の新たな同意書を書いて貰いに行って来ました。

も新たに電子カルテの導入で時間がかかるみたいで

いつものようにセンターで一緒にお昼が食べられませんでした

なのでDr.Nには別に1人前用にパックに詰めて渡しました

よっしーにもお弁当箱に詰めて

昨日のお弁当はこれです

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牛しぐれ煮と生姜の混ぜご飯

ダシ入り玉子焼き

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人参とセロリのツナマヨ炒め

ハム、しそ、梅の肉巻きロール

ブロッコリーと海老のオイスターソース炒め
 菊地レモン皮のせ

鮭と菊地レモンと赤ピーマンのハーブ蒸し


でした。

次回の診察の時はセンターでDr.Nと一緒に

食べられるといいなぁ・・・


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菊地レモン3

菊地レモンのレシピ第3弾目はこれ

また重ねた料理になっちゃったんだけど

最初は海老とブロッコリーと・・・

なんて考えてたけど変更

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鮭を臭みを取るために

お酒で洗ってから

ハーブソルトを振り、

菊地レモンと赤ピーマンを

並べてレンジで蒸しました。

これも良い感じでしたよ









今日はDr.Nの診察でに行きます。

先生は今電子カルテ移行で忙しいみたいなので

別にお弁当を詰めて渡したいと思います。

お弁当は明日アップします

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今度は

おなかの具合を悪くして長らく休んでいましたが

今日から仕事に復帰



のはずでしたが・・・・・



今度は職場のヘルパーさんがインフルエンザに

掛かってしまい

水曜日まで休みとなりました

木曜日から出勤です

1月は2日間しか仕事に行ってない事に

机あるかな

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菊地レモン2

菊地レモンレシピ

おかずにもつまみにも良い感じです

今度は鶏肉のムネ肉と

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ムネ肉としそとハムと

レモンで。

ムネ肉はハーブソルトで

味付けして焼いてみました。

でも先にレンジでチンしたので

パサついちゃって

今度は粉でコーティングして

から焼いてみようっと





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横からバージョン

味はさっぱり感としその風味とハムの塩気との相性が

良かったです。

菊地レモンて凄い

今度我が家で飲み会の時に出してみようかな・・・

でも菊地レモンがないから普通ので

味が変わっちゃうかもね

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菊地レモン

八丈島のお友達Kちゃんから送られてきた

「菊地レモン」

このレモンで町おこし島おこしをするようで

色んな食べ方を工夫しているようです。

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普通のレモンよりも

大きくてビックリ

そして皮も美味しくて

酸っぱくないってぇ

色んな食べ方があるようですが

私も何か考えてみよう。










まずはスライスしたまま食べてみると・・・・

うん、酸っぱくなくてそのまま食べられるし

皮も美味しい~

いかんいかん、このまま食べて終わってしまいそう

まずは大根ステーキと一緒に。

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1段と2段重ねバージョンで。

コンソメで煮た大根をバターで焦げ目がつくまで

焼いて厚めにスライスしたレモンをのせて。

お洒落にナイフとフォークでいただきます

さっぱりしてて美味しかったです

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これ、さっぱりで

何枚でも食べられそう

もうちょっとお洒落に

盛り付けと写真が撮れたら

いいのですが











きっと普通のレモンだったら酸っぱすぎて

食べられないと思うけど、このレモンなら大丈夫

さか、次はどんなレシピにしようかな・・・・

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今年は

シパダンから帰ってずーーーーっとお腹の調子が

悪くて病院に通う日々でした。

コタキナバルの空港の屋台の焼きそばがあたり

よっしーと共に会社を休んだりトイレの往復で

大変でした

ようやくトイレに通うことも減り日常に戻りつつあります

職場からもゆっくり休んで来週から出勤したら、と言って

いただいて感謝です。

ということで今年の1月22日の誕生日と結婚(入籍)記念日は

散々な日となりました

お酒で乾杯もなくデザートのケーキもなく・・・

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レタス鍋。

他に豆腐、大根、人参、

玉ねぎの入ったコンソメの

優しい鍋・・・・

これのみ

ある意味、忘れられない










昨日も病院に行って薬を貰いに。

先生に自分のお腹の善玉菌が少なかったから・・・

乳酸菌を摂ると・・・

って言われ、職場で毎日ヤクルトさんがくるので

ヤクルト400を飲んでいたのになぁ、と思ってしまった

下痢止めを飲んだのもいけなかったみたいで、お腹の中に

悪い菌が増殖しちゃって治りが更に遅れたみたいです。

こんな時は下痢止めは飲まずにどんどん食べて飲んで

出してしまった方がいいそうです

そんなこんなで今年は「陶器婚式」

思い出に残る日となりました。

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シパダンにて4

私が昼寝をしてる時に、よっしーはお散歩へ。

他のみんなはというと・・・

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ダイビングサービスの先に停泊してるボートの

方まで泳いでるぅ

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結構、遠いよ・・・

体力あるなぁ

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サービスの近くは砂で明るく見えるね。

エメラルドグリーン

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うわぁ魚がいっぱいよく見える~

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その間、コテージで爆睡中の私

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メインの建物全景。

この周りにコテージが広がって・・・

この景色、見納めです

最後の夕食を食べ、翌日は11時のボートに乗り、

長い道のりをかけて帰ってきました。

成田に着くとで都内に入ると・・・

そしてクアラルンプールの屋台で食べた焼きそばに当たり

最悪な日々、実に2週間も過ごしてました

海外の食材、恐るべし



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シパダンにて3

マブール滞在もあとわずか・・・・

ダイビングも早朝からだったので早く

島に戻って来ました。

4本目のダイビングは仲間だけでコテージの

周りを潜りました。

沈船があったり小さな魚たちがたくさん

誰かのいたずらか、大きなカメが首にロープを

かけられて動けなくなっていました。

仲間のSっちゃんに合図してSっちゃんがカメに

かかったロープをはずしてあげると、ゆっくり泳ぎだし

沖へと向かって行きました。

カメさん、息継ぎ出来なくて弱っていた感じ・・・

許せない

ダイビングの後、私とよっしーはシャワーを浴びて

部屋でのんびり~。

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車椅子でも広々とした部屋でした。

Pa0_0084 Pa0_0085



















私、昼寝しちゃった

その間、よっしーはお散歩へ行ったみたい。

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バルコニー側から

部屋を写すと

こんな感じ。















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バルコニーから

シャワー&トイレ側に

続く広さ。

トイレ側にもドアがあって

こちらからも出られます。












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シャワーブースと

トイレ。

洗面台も高くて

使いやすかったです














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よっしー撮影のコテージ3パターン

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シパダンにて2

今の海外ツアーメンバーとも今年で7年。

初めて予定通りにダイビングが出来て、しかも

+1本まで潜ることが出来ました

お腹を壊したり、よっしーが腰を痛めたり、

毎回必ず何かあって潜りきれませんでしたが

今年は潜れたぁ

時間にも余裕があったし移動が楽だったからね

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マブールで自分達で勝手に潜れるのですが

色々と案内板が。

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ボードに名前と

時間を記入して

潜ります。












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マブール島とシパダン島のダイビングポイントが。

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ビーチダイブの場合。

タンクを背負ってGO。

ボートの時は左側の

ボートに乗って沖へ

向かいます。










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みんな体力あるねぇ・・・

3本潜った後にも何回も行けるなんて

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タンクがずら~り

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こっちにもずら~り。

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サービスのインストラクターにログブックにサインを

もらいに行って、おしゃべり。

この日の人はタイから来たイントラでサービスで

働いて4ヶ月なんだって。

前に付いたイントラは男性でナイジェさん。島の人かな・・・

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シパダンダイビング3

今日は更に早い早朝ダイビングでダイブセンターに。

5:15にボートが出発します

早朝でないと「カンムリブダイ」に会えないので・・・

まだ暗いいちにシパダン島へ向かいました。

話に聞いてはいましたが、ごっつい顔がぞろぞろと

迫力あったなぁ。

シパダン島で朝食を取り、休憩してから2本目のダイビング。

シパダン島に戻り、おやつを食べて休憩してから3本目。

終了後はマブール島に戻りました。

昨日よりも更に午後はのんびり~

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レセプションを背にして右がレストラン、左がホール。

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ダイブセンターに向かう

コテージはM〇〇号に

なってます。

私達はS〇〇号。

M=マブール

S=シパダン










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レストランは時間になるまで通せんぼ。

毎回同じ席に着きます。

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レストラン手前の左にあるホール。

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ここでは何も行われていませんでしたが、何年か前に

行ったフィジーではヤドカリレースをしたんだっけな・・・

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ホール奥にはミニマートがあります。

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ミニマート側から見たレセプション。

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レストラン通路から見た私達のコテージ。

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ここがダイブセンターです。

毎日通いました

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シパダンダイビング2

今日は朝食の前にダイビング。

7:15にボートが出るので、それまでに準備して

ダイビングサービス前に集合

シパダン島に一旦上陸してサインをしボートに戻り

1本目のダイビング。

ダイビングの後、シパダン島に上陸して朝食

その後、またボートに乗りポイントまで行って

2本目のダイビング。

ボート上で休憩をして3本目のダイビング

コテージに戻り、着替えてランチ

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センポルナ港からボートでマブールの入口。

S=シパダン

W=ウォーター

V=ヴィレッジ

はこちらへ~。

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大きな門?がお出迎え。

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そして大きな銅鑼でお客様が来た時と帰る時に

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でも・・

これは

飾り

実際に鳴らす

銅鑼は

こちらです









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ちっちゃ

レストランにもあって食事の時間に

なると鳴らして知らせてくれます。

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夕方から

夜にかけての

カウンターバー。

ここではお酒

飲まなかったな







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バーの奥が

レセプション。

ここでルームキーを

預けたり、Wi-Fiが

使えるスペースなので

パスワードを教えて貰ったり。





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レセプションから

各コテージに

続く通路。

私達は一番近い

手前のS101。











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通路をずーーーーっと進むと、遠くに見える

コテージまで行けます。

奥にあるコテージは大きかったな、ファミリータイプ。

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そろそろ陽が沈んで夕食の時間です。

翌日は更に早い早朝ダイビングです


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シパダンにて

長い道のりでしたが無事にマブール島に到着

レセプションにて説明を受け、貴重品を預け、

ダイビングサービスで説明を受け、ランチ

ランチの後、着替えをしてダイビングサービスへ行って

チェックダイブ

チェックダイブでGOが出てボートに乗りファンダイビングへ。

その後は私とよっしーは部屋に戻りシャワーを浴びて

夕食までのんびりと・・・

他のみんなはコテージの回りの海でダイビング。

部屋は水上コテージ

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広~い

段差もなく使いやすそうだ

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のんびり出来るバルコニーもある。

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気持ちいい~

エアコン要らずで程よい温度。

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私達の部屋はレセプションから

一番近くで隣は仲間の部屋。

ずっと長く続く通路?の先には

沢山のコテージがあります。
















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入口のドアの先は新しくバーを建設中。

レセプション内にもあるんだけど、こっちの方が雰囲気いいね。

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バルコニーの下は

魚達が見えます。




















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レストランは

ブッフェで

中華のコーナーや

グリルコーナー、

野菜、果物、ライス、

麺類、デザート、ドリンク

たくさんあって味付けも最高でした

翌日は早朝ダイビングなので早めに就寝




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シパダンへ2

朝の4時30分から朝食をどうぞ

って朝早すぎだよね

そして私達以外は誰もいなくて・・・

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玉子料理もハムやベーコン、スープなども

準備だけしてあって食べられるのは

6時からですって

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あったのは

3色のパンと

果物だけ・・・

仕方ないので

あるのだけ食べて

コタキナバル空港へ。










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朝焼けと共にキナバル山が見えました。

あれでも4000m級だそうです

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タワウに向かって

また飛行機。

その後は車で1時間ちょい

乗って船着場へ。

100km以上は出していたから

距離にして150km位は

走ったかな。





ボートに乗って1時間・・・・

ようやくマブールにあるシパダンウォーターヴィレッジに

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シパダンへ

成田空港に到着して前泊しなかったKさんと合流。

年末年始は北アルプスに登っていたそうで、とても

元気なおじ様です。

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まずはマレーシアの

クアラルンプールへ。

7時間以上の飛行時間。

向かい風で時間が

かかるらしい・・・

帰りは早かったけど。












クアラルンプールに着いたら暖かい

身体が楽だな、でもエアコンがきき過ぎて

寒かったぁ

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次はコタキナバルへ。

飛行時間は2時間30分位でした・・・

この日はここで宿泊。

ホテルシャングリラへ車で移動して早朝の

出発に備えます。

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海外ツアー2013

8日は成田のホテルで前泊しました。

ここで毎年前夜祭をします

当日空港で待ち合わせの人もいますが、私達は駐車場の

こともあるし渋滞などを考えると前泊がいいですね。

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ピザにサラダに海苔巻きにメンマ、枝豆・・・

そしてSっちゃんが買ってきてくれた北海道の

パンロール~

部屋の広さにもビックリだった、横一列にって

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4人1部屋で1人\3,000-でいいんだよぉ

翌朝は8時のバスに乗って空港へ。

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今日はお疲れ休み

昨日シパダンより帰って来ました。

今日はお疲れ休みをもらっておりまする・・・

日本に帰ってきて、さぶっ

Tシャツと短パンでいられたのに、帰ってきた途端

暖房に電気毛布に・・・・

温度差がありすぎだぁ

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さゆ~るでの

シパダン最終日といか帰国日です・・・

海外旅行記は後日アップします

去年の玄さんのうどん会での食べ物を。

さゆ~るの夕食と玄さんのうどんメニューを。

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長野ならでは

デザートは

りんごのケーキ。











翌日は玄さんのうどん会

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今年のうどん会はいつになるかなぁ・・

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広島旅行での食事

シパダン旅行も後半で帰る準備に入ります。

広島旅行で食べた物をアップしますね。

名物を色々と食べました

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濃厚だったバニラソフトクリームと

懐かしいスカット飲料。

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尾道ラーメンとホテルの朝食、和定食。

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宮島で食べた牡蠣ご飯と焼きガキ。

爪楊枝の大きさと比べると、どれだけ

大きいか分かるかな。

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とんぺい焼きと広島お好み焼き。





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広島旅行3

広島最終日は平和記念公園へ。

その後は岡山に移動して岡山空港から

帰りました。

あっという間の2泊3日でした・・・

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岡山空港に到着。

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広島旅行2

シパダン3日目を満喫中~

広島でのホテルはプリンスホテル。

両親とばあちゃんとよっしーと私の5人でした。

広島旅行の2日目を。

この日は宮島の厳島神社へ行きました。

ホテル前からフェリーに乗って楽チンでした

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生憎の雨模様でしたが、宮島に着いたら

晴れて来ました。

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鹿が怖かったなぁ・・

もみじ饅頭の味が

たくさんあるのに

ビックリしたな。














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泊まったホテルのロビー。

この日は結婚式がありました。


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広島旅行1

私只今シパダンにでダイビング中・・・

その間、以前行った広島旅行を

アップしま~す

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尾道に行って千光寺公園へ。

NHK朝の連続ドラマの「てっぱん」の地。


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行ってきまぁ~すっ!

成田空港より、乗り継ぎ乗り継ぎで

シパダンへ行って参りまぁーーーす

バラクーダのトルネードとギンガメアジの群れに

会えるかな・・・

久しぶりにチェックダイブがあるのが心配ですが

昨日のおかず

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昨日は3人分。

YさんとNさんの分も。

私はおかずとふりかけを

持って行きました。

これで冷蔵庫&冷凍庫が

少し空きました









ミニハムカツ

残り野菜とベーコン炒め

玉子焼き

挽肉の油揚げ包み

海老の白ワイン蒸しハーブ炒め




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今夜から

今夜は成田のに前泊します。

よっしーは早退して来る予定なんだけど

お客様との打ち合わせがあるらしい・・・

早く終わるといいんだけどなぁ。

成田ので仲間と合流して前夜祭。

楽しみだけど、よっしーの腰も心配です

母親の漬けたたくあんのビール漬け

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味はべったら漬けに

似てるかな・・・

私はこの味大好きです。

ビールと和からし、ざらめ、

酢などで漬けるみたいですが

分量は分かりません。

自分で漬けてみようと思うけど

やっぱり母に漬けてもらって

それを頂いたほうがいいなぁ・・・


明日からシパダンに行って来ます

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今日から

長いお正月休みになり、身体がダラダラモード

今日から仕事です

切り替えられないな

明日行ったらまたお休みもらってあるし・・・

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ばあちゃんが漬けた

ぬか漬けを貰いました。

あ~美味しい

箸がとまらない

きゅうりと大根と人参。











これも貰ったよ

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白菜漬け。

父親のよりも

よく漬かってるけど

塩を少なめにして

あるので白菜の

甘みが効いてて

美味しい・・・







だけ持ってこの漬物でお弁当になるね

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メガ

昨日はいつも行く焼肉屋さんに行って来ました。

筋ジスの息子さんを2人亡くされたご夫婦と。

上の息子さんはよっしーと同じ歳でした。

息子のようで・・・といつも可愛がってもらってます

昨年、ご夫婦とも入院されていたので快気祝いとして

お誘いしたのです。

ちょうどお肉が食べたかったと言って下さり良かった

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よっしー初の

メガジョッキ

1Lは入ってるので

お得なんだと店長が。

その後はボトルキープの

焼酎へ。










焼肉の後はモツ鍋を食べて〆は雑炊

美味しかったです

おじさんもおばさんも喜んでくれて良かったです。

暖かくなったら筋ジスの仲間でに行こうって

話をしてこの焼肉の会も1ヶ月に1度は集まろう、と

なりました。

よっしー久しぶりに酔っ払って只今爆睡中

4時間は寝てるから、そろそろ起こして

トイレお願いしなきゃ

そして私も寝ま~す


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そろそろ準備

今年のダイビング海外ツアーは

「シパダン」

よっしーや一緒に行くメンバーは前にも

行った事あるそうですが、私は初

憧れのシパダン~

しかも今回は水上コテージに泊まるんだぁ

シパダンマブールリゾート

↑を参照。

楽しみだなぁ・・・

出発は9日。前日は成田のホテルに泊まります。

ここでも仲間と前夜祭

今日からそろそろ準備しなきゃ

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この準備もね

パスポートも

水着と夏服や

諸々もださなきゃ















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白菜の漬物

父親とばあちゃんがそれぞれ漬けた

白菜漬けを貰いました。

父は青果業をしていたので、現役の頃は

売っていました。

今でも白菜は自分で漬けて、友達などに

配っているようです

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タッパーに

ぎゅうぎゅう詰めて

貰って来たけど

皿に移す前にそのまま

よっしーとパクパク










父親はまだ浅いから・・・・

って言ってたけど十分に美味しい白菜でした

お父さん、ご馳走様。

次はばあちゃんの漬けた白菜だぁ

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いとこ会発足

昨日はばあちゃんので新年会でした。

4世代総勢17名が集まりました

全員が集まったら更に倍くらいになるので

これが限界かも

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刺身、おせち、

鶏のパイン煮、

モツ煮、他にも

沢山の料理が並び

恒例の叔母の巨大な

お好み焼き~









みんなこれが楽しみで

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35cm以上かなぁ・・・

おっきな鉄板で

叔母が焼いてくれます。

焼けても人数が多くて

あっという間になくなって

しまい

叔母は何枚焼いたかな・・





各自持ち帰り用も焼いてくれました

ふわっふわのお好み焼きです

材料もこだわりがあり、全て用意して貰いありがたやぁ

いとこ同士で話をして秋にみんなでに1泊旅行に行こう

となりました。

みんなで出かけるとなると団体ですね

いとこと日にちや場所などを決めて準備をしようと

「いとこ会」が発足しましたよぉ

楽しみがまた増えました

叔母のお好み焼きや婆ちゃんの作ったおせちや

漬物を貰ったので、それを食べたいと思います。

感謝感謝

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4世代が

今日はばあちゃんので母方の親戚が勢揃い。

私と母はお刺身やくわい、菓子折りなどを持参予定。

すぐ下の叔母は飲み物系とおかずを。

更に下の叔母は全て手作りのおせち料理と恒例の

巨大お好み焼き。

ばあちゃんも煮物や昆布巻きやきんぴら、白菜の漬物・・・

4世代が集まってみんなでワイワイ始まります

ばあちゃんも嬉しいみたいで早く来て~、と

お年玉持って行ってきます



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明けました2013

新年 明けまして おめでとうございます

昨年はお世話になり、ありがとうございました。

今年も宜しくお願いします。

昨日は実家に年越しそばを食べに行き、

色んな話をして帰って来ました。

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蕎麦、なますなど後から続々と出て来ました

お腹いっぱいになっちゃった

今日はでのんびりします。

明日はばあちゃんのにひ孫まで集まっての

お正月恒例のお好み焼きパーティー(叔母が焼きます)

胃袋を休めておこう

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