野菜せんべい

料理教室の先生が野菜ソムリエ協会の

野菜ソムリエ代表として栗山製菓さんとの

コラボ商品として野菜せんべいを開発。

その商品がなかなか見つけられず・・・という

話をしていたら、先日の料理教室に先生が

持ってきてくれました。

トマトと7品目の野菜のおせんべいと

ホウレン草と7品目の野菜のおせんべい。

私はトマトを頂きました。

トマトのおせんべい

なので袋も赤。

中は小さなカリカリの

枝豆くらいの大きさの

赤いというかピンクの

せんべいが入っています。

トマトの風味がして美味しかった。

スーパーなどでは見かけないと

話したらコンビニで売っている、と

教えてもらいました。

裏には

日本野菜ソムリエ協会の

文字が。

今度はホウレン草の

おせんべいを見つけて

買ってみようと思います。

コンビニ行くとついつい

他の商品も気になって

カゴに入れちゃいそう

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野菜の話

25日の火曜にセンターで講演をしてきました。

生活介護事業所や福祉学園でもあるセンターで

「ふれあい講座」の中でとして。

Jr.野菜ソムリエとして野菜の話をしました。

話が終わり、

ホッとしている

私です・・・

約30名の方が

聞きにきて

くれました。

ありがとうございました。

話の後はお茶を飲みながら

お菓子を食べながらの

質問＆感想タイムでした。

内容は野菜の栄養と調理法、美味しい野菜の

見分け方、野菜の本当の旬はいつか、食べ合わせの

悪い野菜、野菜の保存方法など・・・・

みんな驚くことが多く、間違っていた、話が聞けて良かった

など言ってくれました。

知ってる顔ぶれとはいえ、話すまではドキドキでしたが

どうにか終了してホッとしました

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ワインとともに

先日の築地御厨の店主、内田さんの「やさい塾」、

やさいのお話とともに野菜たっぷりのランチ、

しかもワイン付きでした

最初はシャンパンが出て来て、次に白ワイン、そして

赤ワイン・・・・

コースのメニューは

ホウレン草のムース、名残の根菜の取り合わせ　
　　　　北海道帆立貝柱のポワレ添え

カリフラワーの

　ポタージュ

　クミン風味

スズキのポワレ　白ワインソース　走りの筍と菜花を
　　あしらって

旬の国産柑橘3種のテリーヌ　オリーブオイルのソルベを添えて

珈琲or紅茶

でした。このコースの前に内田さんからのやさいの話が

1時間20分くらいあり、その後に料理。

シェフが各テーブルを回って料理の説明をしてくれました。

そしていつもお話の後に聞きにきてくれた人を野菜に

例えるのが恒例みたいで・・・

よっしーは「トマト」内田さんの大好きな野菜だそうで、

トマトは何の料理にでも合わせられる。君はそんな人だな。

って言われていました。

私は「かぼちゃ」見た目ではなく包容力がある人って思うから。

だそうです。

当たってるかな・・・・

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これからは

先日、築地御厨の店主である内田さんのやさいのお話と

野菜中心のランチによっしーと参加してきました。

美味しい野菜の見分け方や旬の野菜の話を聞きました。

間違っていた事や驚きのお話など時間が足りない位の

内容で、もっとたくさんじっくり聞きたかったです。

帰りにやさい塾の本を購入しました。

読んでいてとても参考になるので、これからの

野菜の買い物が楽しみです。

今度はお店に

おじゃまして

まかない飯を

食べてみたいと

思います。

そして今日は私が

筋ジス協会の依頼で

やさいのお話を

してきます。

ドキドキですっ

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まとめて

先日の夕食に作ったのは、カツ丼。

1つづつ作るのが面倒で・・・・

2人分をまとめて大きなものに

これならお皿も1つで良いし、鍋も洗って2度

使う事なく済むしね

でも食べる時に分けるとなると1つに作った意味が

なくなるので、先によっしーが食べて

その後で私が食べました

今度はちゃんと別に作ります・・・・

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残雪のせい？

先週の大雪の名残がまだあちらこちらに・・・

なかなか溶けないものですね

その残雪のせいか空気が冷たく感じます

そんな寒かった週末にスープを作りました

残り野菜を入れてミネストローネを

玉ねぎ、人参、枝豆、

黄パプリカ、ベーコン、

ブロッコリー、じゃがいもが

入って具沢山に

「理想のトマト」で

贅沢に作っちゃいました

あったまる～

他には菊池レモンのサラダ

何もかけずに、レモンの

酸味で食べました。

この菊池レモンは皮ごと

食べられるから良いよねぇ

野沢菜とおかかの炒飯

いつもは刻んだ

野沢菜とご飯を

ごま油で炒めるんだけど

ヘルパーさんがおかかを

入れると風味が増して

美味しいですよ、と。

なので私も混ぜてみました。

美味しかったです

和風のご飯に洋風のスープに

なってしまったけど

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カルパッチョ

先日よっしーがタコのカルパッチョが食べたい・・・・と。

仕事の帰りにタコとサーモンを買って帰ってきました。

レタスと玉ねぎと黄パプリカとミニトマトとかいわれと一緒に

レモン汁の代わりに八丈島の菊池レモンで

綺麗に並べた時に

写せば良かった

お酒を飲みながら

パクパク食べ始めちゃって

慌てて撮りました

美味しく頂きました。

また作ろうっと

今日は念願の「やさい塾」の内田さんのお話付きランチに

都内までよっしーと出かけてきます

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2月は早い

今月もあと一週間で終わり・・・・

また来月のヘルパーさん訪問予定表を

作らなきゃだぁ

いつもは24・25日までに作るんだけど今月は28日までと

月末が金曜だから早めにって言われ・・・・・

本日、予定希望表を提出しました

昨日のお弁当

バターロールの

サンドイッチ

レタス・ハム・チーズ。

レタス・ゆで卵。

レタス・ツナ・人参。

の3種。

他に鶏かつの甘辛煮。

ミニトマト。

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しょうが料理

昨日はしょうが料理教室に行って来ました。

メニューは5品。

生徒は8人、4人づつの2グループに分かれて

作りました。

しょうがホタテご飯

しょうがと冬野菜の炒め物

鍋風！根菜たっぷり生姜だんご汁

生姜シロップでタピオカホットミルク

紅茶プラス生姜シロップ

先生の説明を聞いてから、みんなで手分けて作業開始～

前回よりも人数が少なかった事もあり、私も色々と作業が

出来ました。

そして作った料理はこちら

どれも美味しかったです

優しい味でした。

鶏の挽肉が一人当たり50g、それ以外はぜ～んぶ野菜

お腹が一杯になりましたが、超ヘルシーですね

そして食べている間にカラダがポカポカして来て、顔が赤いと

言われました

家でも早速、作ってみようと思います

次回は4月の「春キャベツ」。帰りに申し込みを

して帰ってきました。

次回も楽しみだなぁ・・・・

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またまた雪の予報

今日から明日にかけて、またまた雪の予報

どうなっちゃってるんだ、地球

まだ先週の大雪の被害もおさまってないのに・・・

今度の予報ははずれたようで良かった

早く暖かな春にならないかなぁ

今日は生姜の料理教室に行ってきます

晴れではありましたが、空気が冷たくて寒いです

超がつく程に久し振りの昨日のお弁当です

2色丼、砂糖さや添え

切り干し大根煮物

ミニトマト

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坦々麺

八丈から帰る日、もし飛行機が飛ばなかったら

夕食は何を食べる？と話してて・・・・

坦々麺にしようって言ってたので頭の中は

もう坦々麺モードに

飛行機が飛んで羽田に着いたときに、坦々麺を

食べてから帰ることにしました

持ち帰りも出来ると

あって、ここで食べても

使い捨ての容器で

出て来ました。

坦々麺・・・・・

とは程遠い感じの

ちょっとガッカリな味でした

坦々麺モードのテンションが

急に下がっちゃったよ

また帰りも下の道で帰ってきました。

今度は夏に八丈かな・・・・

その前に行けるかな

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ラムプレート

最初の帰る予定の日は「心月」ココムーンで

ランチでした。

ここで食べるのは久し振りだなぁ・・・・

ラムランチが美味しいんだぁ

色々とメニューがあって悩んだけど、やはりラムプレートに。

ラムの竜田揚げがたっぷり・・・・・

ライス少な目にして正解

その後は空港に向かう予定でしたが、欠航になり

帰れなくなったので島内をドライブ～

底土に来て

みたら・・・・

白波が

実際はもっと凄かった

けど写真で分かるかな。

これじゃ、船も飛行機も

ダメだね・・・と。

反対側の海は全然静かな海で

嘘のよう。

翌日の最終便のチケットに

変更しました。

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ジャージープリン

翌日はお友達のゆきちゃんに出張マッサージに

来て貰ってモミモミ・・・・・

終わる頃に友達が顔を出してくれたり、

午後も友達が何人か時間差で顔を見に

来てくれて、おしゃべりして

あっという間に夕方

八丈で今、力を入れているジャージー牛乳とプリン。

そのうちのプリンを買っておいて貰ったので

デザートに食べました

とろ～りタイプの

プリンでした。

島の芋焼酎と・・・

今度は牛乳を飲んで

みようっと

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また週末に

昨日から降り始めた

道路は積もっていなかったけど帰りが怖いので

お休みしました。

先週末もで八丈に行くのに便を変更したり

帰って来れなくて延泊したり・・・

家の前はこんな感じで

積もっていましたが

ゆっくりと下道で行く事に。

いつもは首都高に乗るのですが

途中まで閉鎖されていたので。

大きな道路は雪も溶けていましたが

普通の道は雪が残っていました。

こんな中で空港に行ったんです

空港の人はマニアル通りの返答で

イライラした先週でした

空港は雪かきされていて・・・

普通にの後みたい。

最終便は普通に飛んだので

無事に八丈に。

こちらと違って島のみんなは

寒いっていうけど、暖かく感じ

ましたねぇ。

10度近く差があるんですもん・・

みんなと集まってランチの日にちを

決めて予約して・・・

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バレンタイン

今日はバレンタインデー

近所の子供達、旦那さん、職場の人、ヘルパーさんに

準備しました。

「友チョコ」って事でいいのかな・・・

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また雪…

週末にかけて…

また予報では雪！

勘弁して下さい(>_<)

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帰れなくて

八丈島の天気が悪く昨日は飛行機が

全便欠航になりました…

今日も午後まで強風と雨でしたが

どうにか最終便だけは来たので

帰る事が出来ました。

私は今日まで休みを貰っていたので

セーフでしたが、よっしーは会社に連絡して

休みを取りました！

私も今日入っていた用事をキャンセルしましたが…

でも1日長く島にいて、たくさんの友達に会えて

私はとっても嬉しかったです(*^_^*)

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チョコブラウニー

先月、ロミロミ＆リフレの先生から、少し早いけど

誕生日だからと手作りのお菓子を頂きました

ハートの可愛いチョコブラウニーです

しっとりと美味しいブラウニーでした

ありがとうございます、そしてご馳走様でした

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パーティー使用みたい

八丈のお話は後ほど・・・・・

先日、ペットボトルのジンジャーエールを

買ったのですがデザインが可愛かったので

これです

可愛いですよね

パーティーの時など

出したら良いかもぉ

あっ・・・・・

よく見たら

パーティーナイトだって

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融通が・・・

昨日からの大雪

道路も電車も遅れたり通行止めになったり・・・

今日の1便で八丈島に行く予定だけど

前日の内に航空会社に電話したけど（繋がるまでに

すごーーーく時間かかった）

もう・・・繋がるまでにどんだけ通話料かかってるんだ

おまけに対応がイマイチでガッカリ

明日は欠航になっていないので今キャンセルや変更は

出来なくて手数料もかかるって

朝1便7:30発だから電車だと間に合わないから車で・・・って

話したけど遅延証明がないと当日はダメみたいだし。

電車じゃ・・・って言っても

車椅子だから駅までの道のりなど大変、って言っても

無理ってさ

融通が利かないなぁ

でもネットでちょくちょく見ていたら変更可能に変わり

最終便に変更しました

早めに出てみようと思うけど大丈夫かな

ゆっくり安全運転で行ってきます

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Yくんに会ってきました 2

先日、ゆるベジ仲間のゆみみちゃんと長男のY君と

会ってランチきてきました

前に会う予定だったのですが、会えなくて久し振りに

会うのでY君に泣かれちゃうかな・・・と心配していたのですが

心配なんて何のその

ニコニコのY君で声も出して「あ～、う～」っておしゃべりするし

可愛い～

前に会った時はレストラン街でランチしましたが、泣いたり

声出したりすると・・・とゆみみちゃんが言うので少し位

騒いでも大丈夫なフードコートでランチすることに

でも心配することなく、おとなしくて良い子でしたよ

ゆみみちゃんオススメの「地々旨々」の唐揚げ定食。

そのままと大根おろし付き、もやし付きがあり私は

もやし付きにしました。

すんごくボリュームがあって

外はサクサク、中はジューシーで美味しかったです

その後はイオンラウンジでお茶タイム

お座りが嬉しいのか母乳の後も寝ないで起きてたなぁ

帰る時は寝てしまってY君にバイバイ出来なかったけど

もう少し暖かくなったら、またランチしようね～

Y君に会って癒されました、ありがとう

今日は筋ジスの療育キャンプの下見予定でしたが

前日からの大雪予報で延期にしました。

20年振りの大雪で積雪が20cmとなると運転怖いし危険だからね

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メニュー変更

先日、雪で仕事をお休みになったので、お弁当を

作ろうと思って準備していたのを変更して

カレーにしました

いやぁ、カレーにしたから楽しちゃったな・・・

福神漬けや

らっきょもなかったから

きゅうりのたまり漬けで

代用しました。

いつも使っているルーでは

なかったので少し味が違った

けど・・・・

このルーは和風っぽいから

また頂いたらカレーうどんや

カレー蕎麦にしよう

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雪！

今週に入ってまさかの雪

積もっちゃうし・・・

雪道の運転は危ないのでお休みを当日と翌日

貰いました。

火曜日の夕方の写真。

家の2階から前の木々を

撮りました。

この時点でかなり

積もってきていました。

ヘルパーさんが来るのも

帰るのも心配でした

大丈夫だったみたいで

安心しました

今日はゆるベジ仲間のゆみみちゃんとランチです

この前はゆみみちゃんが体調崩しちゃって会えなかった

ので長男のＹくんとも久し振りに会えるなぁ

大きくなってるだろうな、楽しみっ

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貧血

月曜に婦人科受診に行って診察の前に

血液を採取して貧血の検査。

診察の時に一緒に結果を聞きました。

・・・・また数値が下がって来てますね・・・・

って言われちゃった

下がってはいるけど酷くはなっていないので

今のうちに薬を飲んでおきましょう、と。

これの繰り返しだ

飲んで数値が上がって暫くすると下がり、また飲み始める

ま、これで少しはフラフラが軽減するかな・・・

レバーにパセリの再開だぁーーーー

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今年は「東北東」

昨日は節分でした。

豆まきは無理なので恵方巻を食べました。

今までに1度だけ海苔巻きを作った事がありますが

上手く作れなかったので、それ以降は作っていませんでした

今年は作ってみましたよ、というか巻いてみました

具は買っておいたので、準備したのはすし飯を作って

海苔を用意しただけぇ

よっしーの分と

2本巻きました

すし飯が残ったので

納豆とたまり漬けの

きゅうりを刻んで混ぜて

細巻きにしました。

細巻きは冷蔵庫に入れず

寒い廊下において翌日に。

廊下の方が冷蔵庫よりも

冷えてるかな

これで感覚を忘れないうちに、また巻寿しを作ってみようかな・・・

よっしーと「東北東」向いて無言でパクパク食べました

良い1年が過ごせますように・・・

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今日はどうかな

今日は婦人科受診で仕事をお休みしました

診察の前に血液検査。

貧血はどうなっているかなぁ・・・・

午後からは市役所に行って手続きをしてきます。

この際、溜まっていた色々な書類を出したり書いたり

してこようと思います

この飲み物・・・

前にドラッグストアで

安く買ったのですが、

飲んでみると

とっても美味しい

いつも行くお店ではない

ので、また機会があったら

行ってみよう。

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観て来ました

昨日は公開日の初日、しかも朝一で観て来ました

映画「抱きしめたい」

障がいを持つ母親って同じだな・・・と。

結婚をしたいと相手が挨拶に行くと

「回復するどころか、進行する病気。どんどん

サポートする事が増える。その事で嫌気が

さしたりイライラしたり不満が膨らむ・・・・」などの

話をしていました。

私が結婚する時に母が話した内容に似ていて

その時の事を思い出して涙が溢れてきました

あれから10年が過ぎたなんて・・・

この映画というか障がい者のドラマや映画はだいたいが

亡くなってしまう悲しい終わりなので、是非とも

ハッピーエンドで終わるドラマや映画を作って欲しいな。

そうそう、筋ジス仲間のNちゃん、バッチリ出てたなぁ。

台詞もあったし結構映ってた

パンフレットも買ってきました

映画の後はランチにお蕎麦とミニ天丼のセットを

そばつゆが「あま汁」と「から汁」と2種類お盆に乗って

きて、お替りも出来ますのでと。

どちらも美味しかったです

最後はそば湯でいただきまして完食

食後は地下のスイーツ売り場にて濃厚ミルクソフトクリームを

食べて、持ち帰りにプリンを買いました

駅によっしーが迎えに来てくれて、一旦家に帰り

プレゼントを持ってよっしーの実家へ

前日が義母の誕生日で注文した商品が間に合わず

1日遅れでの届けになってしまいました

喜んで貰えて良かったです

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一番乗り

今日から映画「抱きしめたい」の上映が始まります。

筋ジス仲間のＮちゃんが北川景子と一緒のボッチャの

メンバーで登場します

前売り券も買ったおいたので今日、しかも映画館の

朝一でミカリンと観てきまぁーす

駅まではよっしーが送迎してくれるんだぁ

実話だからハンカチ必需だな・・・・

昨日は31日。　　1日前だったけど食べてきたんだぁ

チョコミントじゃないよ

「オレオクッキーミント」

1月のフレーバーだって。

いつもはジャモカコーヒーに

するんだけど違ったのに

してみました。

スプーンで味見もさせて

貰えるのが良いよねっ

この時は2つ味見しちゃった

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