料理教室の先生が野菜ソムリエ協会の
野菜ソムリエ代表として栗山製菓さんとの
コラボ商品として野菜せんべいを開発。
その商品がなかなか見つけられず・・・という
話をしていたら、先日の料理教室に先生が
持ってきてくれました。
トマトと7品目の野菜のおせんべいと
ホウレン草と7品目の野菜のおせんべい。
私はトマトを頂きました。
トマトのおせんべい
なので袋も赤。
中は小さなカリカリの
枝豆くらいの大きさの
赤いというかピンクの
せんべいが入っています。
トマトの風味がして美味しかった。
スーパーなどでは見かけないと
話したらコンビニで売っている、と
教えてもらいました。
裏には
日本野菜ソムリエ協会の
文字が。
今度はホウレン草の
おせんべいを見つけて
買ってみようと思います。
コンビニ行くとついつい
他の商品も気になって
カゴに入れちゃいそう
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25日の火曜にセンターで講演をしてきました。
生活介護事業所や福祉学園でもあるセンターで
「ふれあい講座」の中でとして。
Jr.野菜ソムリエとして野菜の話をしました。
話が終わり、
ホッとしている
私です・・・
約30名の方が
聞きにきて
くれました。
ありがとうございました。
話の後はお茶を飲みながら
お菓子を食べながらの
質問＆感想タイムでした。
内容は野菜の栄養と調理法、美味しい野菜の
見分け方、野菜の本当の旬はいつか、食べ合わせの
悪い野菜、野菜の保存方法など・・・・
みんな驚くことが多く、間違っていた、話が聞けて良かった
など言ってくれました。
知ってる顔ぶれとはいえ、話すまではドキドキでしたが
どうにか終了してホッとしました
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先日の築地御厨の店主、内田さんの「やさい塾」、
やさいのお話とともに野菜たっぷりのランチ、
しかもワイン付きでした
最初はシャンパンが出て来て、次に白ワイン、そして
赤ワイン・・・・
コースのメニューは
ホウレン草のムース、名残の根菜の取り合わせ
北海道帆立貝柱のポワレ添え
カリフラワーの
ポタージュ
クミン風味
スズキのポワレ 白ワインソース 走りの筍と菜花を
あしらって
旬の国産柑橘3種のテリーヌ オリーブオイルのソルベを添えて
珈琲or紅茶
でした。このコースの前に内田さんからのやさいの話が
1時間20分くらいあり、その後に料理。
シェフが各テーブルを回って料理の説明をしてくれました。
そしていつもお話の後に聞きにきてくれた人を野菜に
例えるのが恒例みたいで・・・
よっしーは「トマト」内田さんの大好きな野菜だそうで、
トマトは何の料理にでも合わせられる。君はそんな人だな。
って言われていました。
私は「かぼちゃ」見た目ではなく包容力がある人って思うから。
だそうです。
当たってるかな・・・・
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先日、築地御厨の店主である内田さんのやさいのお話と
野菜中心のランチによっしーと参加してきました。
美味しい野菜の見分け方や旬の野菜の話を聞きました。
間違っていた事や驚きのお話など時間が足りない位の
内容で、もっとたくさんじっくり聞きたかったです。
帰りにやさい塾の本を購入しました。
読んでいてとても参考になるので、これからの
野菜の買い物が楽しみです。
今度はお店に
おじゃまして
まかない飯を
食べてみたいと
思います。
そして今日は私が
筋ジス協会の依頼で
やさいのお話を
してきます。
ドキドキですっ
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先日の夕食に作ったのは、カツ丼。
1つづつ作るのが面倒で・・・・
2人分をまとめて大きなものに
これならお皿も1つで良いし、鍋も洗って2度
使う事なく済むしね
でも食べる時に分けるとなると1つに作った意味が
なくなるので、先によっしーが食べて
その後で私が食べました
今度はちゃんと別に作ります・・・・
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先週の大雪の名残がまだあちらこちらに・・・
なかなか溶けないものですね
その残雪のせいか空気が冷たく感じます
そんな寒かった週末にスープを作りました
残り野菜を入れてミネストローネを
玉ねぎ、人参、枝豆、
黄パプリカ、ベーコン、
ブロッコリー、じゃがいもが
入って具沢山に
「理想のトマト」で
贅沢に作っちゃいました
あったまる～
他には菊池レモンのサラダ
何もかけずに、レモンの
酸味で食べました。
この菊池レモンは皮ごと
食べられるから良いよねぇ
野沢菜とおかかの炒飯
いつもは刻んだ
野沢菜とご飯を
ごま油で炒めるんだけど
ヘルパーさんがおかかを
入れると風味が増して
美味しいですよ、と。
なので私も混ぜてみました。
美味しかったです
和風のご飯に洋風のスープに
なってしまったけど
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先日よっしーがタコのカルパッチョが食べたい・・・・と。
仕事の帰りにタコとサーモンを買って帰ってきました。
レタスと玉ねぎと黄パプリカとミニトマトとかいわれと一緒に
レモン汁の代わりに八丈島の菊池レモンで
綺麗に並べた時に
写せば良かった
お酒を飲みながら
パクパク食べ始めちゃって
慌てて撮りました
美味しく頂きました。
また作ろうっと
今日は念願の「やさい塾」の内田さんのお話付きランチに
都内までよっしーと出かけてきます
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今月もあと一週間で終わり・・・・
また来月のヘルパーさん訪問予定表を
作らなきゃだぁ
いつもは24・25日までに作るんだけど今月は28日までと
月末が金曜だから早めにって言われ・・・・・
本日、予定希望表を提出しました
昨日のお弁当
バターロールの
サンドイッチ
レタス・ハム・チーズ。
レタス・ゆで卵。
レタス・ツナ・人参。
の3種。
他に鶏かつの甘辛煮。
ミニトマト。
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昨日はしょうが料理教室に行って来ました。
メニューは5品。
生徒は8人、4人づつの2グループに分かれて
作りました。
しょうがホタテご飯
しょうがと冬野菜の炒め物
鍋風！根菜たっぷり生姜だんご汁
生姜シロップでタピオカホットミルク
紅茶プラス生姜シロップ
先生の説明を聞いてから、みんなで手分けて作業開始～
前回よりも人数が少なかった事もあり、私も色々と作業が
出来ました。
そして作った料理はこちら
どれも美味しかったです
優しい味でした。
鶏の挽肉が一人当たり50g、それ以外はぜ～んぶ野菜
お腹が一杯になりましたが、超ヘルシーですね
そして食べている間にカラダがポカポカして来て、顔が赤いと
言われました
家でも早速、作ってみようと思います
次回は4月の「春キャベツ」。帰りに申し込みを
して帰ってきました。
次回も楽しみだなぁ・・・・
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今日から明日にかけて、またまた雪
の予報
どうなっちゃってるんだ、地球
まだ先週の大雪の被害もおさまってないのに・・・
今度の予報ははずれたようで良かった
早く暖かな春にならないかなぁ
今日は生姜の料理教室に行ってきます
晴れではありましたが、空気が冷たくて寒いです
超がつく程に久し振りの昨日のお弁当です
2色丼、砂糖さや添え
切り干し大根煮物
ミニトマト
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八丈から帰る日、もし飛行機が飛ばなかったら
夕食は何を食べる？と話してて・・・・
坦々麺にしようって言ってたので頭の中は
もう坦々麺モードに
飛行機が飛んで羽田に着いたときに、坦々麺を
食べてから帰ることにしました
持ち帰りも出来ると
あって、ここで食べても
使い捨ての容器で
出て来ました。
坦々麺・・・・・
とは程遠い感じの
ちょっとガッカリな味でした
坦々麺モードのテンションが
急に下がっちゃったよ
また帰りも下の道で帰ってきました。
今度は夏
に八丈かな・・・・
その前に行けるかな
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最初の帰る予定の日は「心月」ココムーンで
ランチでした。
ここで食べるのは久し振りだなぁ・・・・
ラムランチが美味しいんだぁ
色々とメニューがあって悩んだけど、やはりラムプレートに。
ラムの竜田揚げがたっぷり・・・・・
ライス少な目にして正解
その後は空港に向かう予定でしたが、欠航になり
帰れなくなったので島内をドライブ～
底土に来て
みたら・・・・
白波が
実際はもっと凄かった
けど写真で分かるかな。
これじゃ、船も飛行機も
ダメだね・・・と。
反対側の海は全然静かな海で
嘘のよう。
翌日の最終便のチケットに
変更しました。
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翌日はお友達のゆきちゃんに出張マッサージに
来て貰ってモミモミ・・・・・
終わる頃に友達が顔を出してくれたり、
午後も友達が何人か時間差で顔を見に
来てくれて、おしゃべりして
あっという間に夕方
八丈で今、力を入れているジャージー牛乳とプリン。
そのうちのプリンを買っておいて貰ったので
デザートに食べました
とろ～りタイプの
プリンでした。
島の芋焼酎と・・・
今度は牛乳を飲んで
みようっと
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昨日から降り始めた
道路は積もっていなかったけど帰りが怖いので
お休みしました。
先週末もで八丈に行くのに便を変更したり
帰って来れなくて延泊したり・・・
家の前はこんな感じで
積もっていましたが
ゆっくりと下道で行く事に。
いつもは首都高に乗るのですが
途中まで閉鎖されていたので。
大きな道路は雪も溶けていましたが
普通の道は雪が残っていました。
こんな中で空港に行ったんです
空港の人はマニアル通りの返答で
イライラした先週でした
空港は雪かきされていて・・・
普通に
の後みたい。
最終便は普通に飛んだので
無事に八丈に。
こちらと違って島のみんなは
寒いっていうけど、暖かく感じ
ましたねぇ。
10度近く差があるんですもん・・
みんなと集まってランチの日にちを
決めて予約して・・・
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八丈島の天気が悪く昨日は飛行機が
全便欠航になりました…
今日も午後まで強風と雨でしたが
どうにか最終便だけは来たので
帰る事が出来ました。
私は今日まで休みを貰っていたので
セーフでしたが、よっしーは会社に連絡して
休みを取りました！
私も今日入っていた用事をキャンセルしましたが…
でも1日長く島にいて、たくさんの友達に会えて
私はとっても嬉しかったです(*^_^*)
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先月、ロミロミ＆リフレの先生から、少し早いけど
誕生日だからと手作りのお菓子を頂きました
ハートの可愛いチョコブラウニーです
しっとりと美味しいブラウニーでした
ありがとうございます、そしてご馳走様でした
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八丈のお話は後ほど・・・・・
先日、ペットボトルのジンジャーエールを
買ったのですがデザインが可愛かったので
これです
可愛いですよね
パーティーの時など
出したら良いかもぉ
あっ・・・・・
よく見たら
パーティーナイトだって
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昨日からの大雪
道路も電車も遅れたり通行止めになったり・・・
今日の1便で八丈島に行く予定だけど
前日の内に航空会社に電話したけど（繋がるまでに
すごーーーく時間かかった）
もう・・・繋がるまでにどんだけ通話料かかってるんだ
おまけに対応がイマイチでガッカリ
明日は欠航になっていないので今キャンセルや変更は
出来なくて手数料もかかるって
朝1便7:30発だから電車だと間に合わないから車で・・・って
話したけど遅延証明がないと当日はダメみたいだし。
電車じゃ・・・って言っても
車椅子だから駅までの道のりなど大変、って言っても
無理ってさ
融通が利かないなぁ
でもネットでちょくちょく見ていたら変更可能に変わり
最終便に変更しました
早めに出てみようと思うけど大丈夫かな
ゆっくり安全運転で行ってきます
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先日、ゆるベジ仲間のゆみみちゃんと長男のY君と
会ってランチきてきました
前に会う予定だったのですが、会えなくて久し振りに
会うのでY君に泣かれちゃうかな・・・と心配していたのですが
心配なんて何のその
ニコニコのY君で声も出して「あ～、う～」っておしゃべりするし
可愛い～
前に会った時はレストラン街でランチしましたが、泣いたり
声出したりすると・・・とゆみみちゃんが言うので少し位
騒いでも大丈夫なフードコートでランチすることに
でも心配することなく、おとなしくて良い子でしたよ
ゆみみちゃんオススメの「地々旨々」の唐揚げ定食。
そのままと大根おろし付き、もやし付きがあり私は
もやし付きにしました。
すんごくボリュームがあって
外はサクサク、中はジューシーで美味しかったです
その後はイオンラウンジでお茶タイム
お座りが嬉しいのか母乳の後も寝ないで起きてたなぁ
帰る時は寝てしまってY君にバイバイ出来なかったけど
もう少し暖かくなったら、またランチしようね～
Y君に会って癒されました、ありがとう
今日は筋ジスの療育キャンプの下見予定でしたが
前日からの大雪予報で延期にしました。
20年振りの大雪で積雪が20cmとなると運転怖いし危険だからね
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先日、雪で仕事をお休みになったので、お弁当を
作ろうと思って準備していたのを変更して
カレーにしました
いやぁ、カレーにしたから楽しちゃったな・・・
福神漬けや
らっきょもなかったから
きゅうりのたまり漬けで
代用しました。
いつも使っているルーでは
なかったので少し味が違った
けど・・・・
このルーは和風っぽいから
また頂いたらカレーうどんや
カレー蕎麦にしよう
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今週に入ってまさかの雪
積もっちゃうし・・・
雪道の運転は危ないのでお休みを当日と翌日
貰いました。
火曜日の夕方の写真。
家の2階から前の木々を
撮りました。
この時点でかなり
積もってきていました。
ヘルパーさんが来るのも
帰るのも心配でした
大丈夫だったみたいで
安心しました
今日はゆるベジ仲間のゆみみちゃんとランチです
この前はゆみみちゃんが体調崩しちゃって会えなかった
ので長男のＹくんとも久し振りに会えるなぁ
大きくなってるだろうな、楽しみっ
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月曜に婦人科受診
に行って診察の前に
血液を採取して貧血の検査。
診察の時に一緒に結果を聞きました。
・・・・また数値が下がって来てますね・・・・
って言われちゃった
下がってはいるけど酷くはなっていないので
今のうちに薬を飲んでおきましょう、と。
これの繰り返しだ
飲んで数値が上がって暫くすると下がり、また飲み始める
ま、これで少しはフラフラが軽減するかな・・・
レバーにパセリの再開だぁーーーー
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昨日は節分でした。
豆まきは無理なので恵方巻を食べました。
今までに1度だけ海苔巻きを作った事がありますが
上手く作れなかったので、それ以降は作っていませんでした
今年は作ってみましたよ、というか巻いてみました
具は買っておいたので、準備したのはすし飯を作って
海苔を用意しただけぇ
よっしーの分と
2本巻きました
すし飯が残ったので
納豆とたまり漬けの
きゅうりを刻んで混ぜて
細巻きにしました。
細巻きは冷蔵庫に入れず
寒い廊下において翌日に。
廊下の方が冷蔵庫よりも
冷えてるかな
これで感覚を忘れないうちに、また巻寿しを作ってみようかな・・・
よっしーと「東北東」向いて無言でパクパク食べました
良い1年が過ごせますように・・・
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今日は婦人科受診で仕事をお休みしました
診察の前に血液検査。
貧血はどうなっているかなぁ・・・・
午後からは市役所に行って手続きをしてきます。
この際、溜まっていた色々な書類を出したり書いたり
してこようと思います
この飲み物・・・
前にドラッグストアで
安く買ったのですが、
飲んでみると
とっても美味しい
いつも行くお店ではない
ので、また機会があったら
行ってみよう。
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昨日は公開日の初日、しかも朝一で観て来ました
映画「抱きしめたい」
障がいを持つ母親って同じだな・・・と。
結婚をしたいと相手が挨拶に行くと
「回復するどころか、進行する病気。どんどん
サポートする事が増える。その事で嫌気が
さしたりイライラしたり不満が膨らむ・・・・」などの
話をしていました。
私が結婚する時に母が話した内容に似ていて
その時の事を思い出して涙が溢れてきました
あれから10年が過ぎたなんて・・・
この映画というか障がい者のドラマや映画はだいたいが
亡くなってしまう悲しい終わりなので、是非とも
ハッピーエンドで終わるドラマや映画を作って欲しいな。
そうそう、筋ジス仲間のNちゃん、バッチリ出てたなぁ。
台詞もあったし結構映ってた
パンフレットも買ってきました
映画の後はランチにお蕎麦とミニ天丼のセットを
そばつゆが「あま汁」と「から汁」と2種類お盆に乗って
きて、お替りも出来ますのでと。
どちらも美味しかったです
最後はそば湯でいただきまして完食
食後は地下のスイーツ売り場にて濃厚ミルクソフトクリームを
食べて、持ち帰りにプリンを買いました
駅によっしーが迎えに来てくれて、一旦家に帰り
プレゼントを持ってよっしーの実家へ
前日が義母の誕生日で注文した商品が間に合わず
1日遅れでの届けになってしまいました
喜んで貰えて良かったです
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今日から映画「抱きしめたい」の上映が始まります。
筋ジス仲間のＮちゃんが北川景子と一緒のボッチャの
メンバーで登場します
前売り券も買ったおいたので今日、しかも映画館の
朝一でミカリンと観てきまぁーす
駅まではよっしーが送迎してくれるんだぁ
実話だからハンカチ必需だな・・・・
昨日は31日。 1日前だったけど食べてきたんだぁ
チョコミントじゃないよ
「オレオクッキーミント」
1月のフレーバーだって。
いつもはジャモカコーヒーに
するんだけど違ったのに
してみました。
スプーンで味見もさせて
貰えるのが良いよねっ
この時は2つ味見しちゃった
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