お台場

先週の日曜は筋ジス仲間でお台場のホテルに

泊りに行って来ました。

いつも療育キャンプでお世話になっている

Eちゃんの旦那さんが働いているのもあり、

以前みんなで泊まってみたいねと話していました。

1週間前に急きょ決まったのでした

逆光でしたが

チェックインまで少し時間がアクアシティで

してからホテルに向かいました。

私の部屋に集まって夕食まで軽く飲み

予約の時間になったのでホテル内の広東料理屋

にて夕食を

前菜盛りとお肉と野菜のオイスターソース炒め。

ホタテの醤油焼きとデザート杏仁。

途中にふかひれスープと点心、五目炒飯なども

出ましたが、写メも忘れてパクパクと食べちゃった

どれも美味しかったです

お酒も飲んで、みんなでしゃべりしながら食べるのって

楽しいですね

部屋に戻ってからも、また私の部屋に集まって

飲んでしゃべって・・・

早めの就寝の予定が夜中になっちゃった

つづく・・・

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

ハクサイのポタージュ

・・・つづき

野菜教室での試食では3つのハクサイ料理を

食べました。

どれも美味しくて、特にスープはお替わりしたかった位

なのでそのスープの写真はありません・・・

ムラサキハクサイのゴマだれ和え

ハクサイのパウンドケーキ

ハクサイのポタージュ　←写真なし

最後にじゃんけんをして買ってハクサイを頂いて

帰ってきました。

そこで、早速家でも作ってみました

生クリームの代わりにコーヒーミルクを垂らして

みましたが、写真を撮るのにもたついてたら、点が

大きな丸になっちゃいました

多めに作って友達にお裾分け。

タッパーに入れて

渡しました。

オレンジハクサイで

作ったので、、色も

綺麗ですね。

オレンジハクサイは生で

食べても甘かったです

よっしーも美味しいと言って

いたので、近いうちに

作ろうと思います

ハクサイを茹でてミキサーに

かけた物も冷凍出来るので

先生は味をつけていない状態で冷凍しているそうです。

生でも食べられるので、サラダを作っても良いですね～

喉の乾燥や咳の予防にもなるし、食物繊維も豊富、

ビタミン、カリウム、鉄・・・・宝庫ですね。

ハクサイを食べて寒い冬を乗り越えて、風邪知らずに

なりましょう

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

野菜教室・ハクサイ

先週、都内にて野菜教室でハクサイの講座に参加してきました。

お友達は申込みを忘れてしまい、受けられませんでしたが

ランチだけ一緒にして（先日のゴマがたっぷりのパスタ記事）

まずはハクサイの由来や栄養、効能やレシピなどを紹介して

もらってから食べ比べ。

丸々大きなハクサイが教室に並んでしました。

それから各テーブルにカットされて配られ・・・

更に一人づづハクサイを並べて、色、におい、硬さ、甘さなどを

食べて味のチェック

左から

黄ごころ

あきめき

オレンジハクサイ・オレンジクイン

ムラサキハクサイ

ミニカハクサイ・娃々菜（わわさい）

長野県産

北海道産

こうやって食べ比べると味って違うんですね

1日に必要な野菜350gがハクサイなら簡単に摂れそうです。

茹でてしまうとカサが減るので1/4にカットされているものなら

400gはあるそうで、ハクサイのみで摂れます。

鍋にしたら、他に人参や大根、ごぼう、玉ねぎ・・・と野菜を

食べればたくさん食べられますし

そしてビックリしたのは冷凍が出来るんです

硬く塩茹でし、絞って冷凍。

生のままでも出来るそうで、5cm幅にカットしたハクサイを

ジップロック袋に入れて空気を抜き保存。

今まではカットされたハクサイを買っていましたが、これなら

丸ごと1個買っても傷まないで食べきれそうです

他にも試食もありました。

・・・つづく

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

ゆずはちみつ色々

先週、リンパマッサージの時に先生から頂いたゆずを使って

3種の「ゆずはちみつ」を作りました

そろそろ出来上がり

これからの季節に重宝しますね

Sさん、ありがとうございました

左から

トマトはちみつで作ったゆずトマトはちみつスライス。

出雲産のはちみつで作ったゆずはちみつスライス。

群馬県産のはちみつで作ったゆずはちみつ小さくカット。

色々な用途で食べられそうです

まずはお湯割りや紅茶に入れてみようかな・・・

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

ゴマがたっぷり

先日、渋谷でハクサイの講座を聞いてきました。

友達は申込むのを忘れてしまい、参加は出来ません

でしたが一緒にランチをしました

アフタヌーンティー・ティールームで期間限定の

パスタにしました。

エリンギとやわらかポークの黒ごまパスタ

ペペロン風になっていて、これがとっても美味しかったです

家でも作ってみようと思います。

いつものペペロンチーノを作って黒のすりゴマを和えれば

良い感じだし、作れそう

寒くなり、温かい鍋もいいなぁ・・・

ハクサイの話は後日

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

生カキ

先日、職場近くのお店で買った生カキ。

このお店は八百屋さん、お肉屋さん、魚屋さんが1つに

なっているストアーみたいな感じかな。

なんでも安いのですが、刺身が特に安くてオススメ

ですが直ぐに売り切れてしまうので、早番の昼休憩の

日に買いに行かないとないんです

行っても売り切れてる事が多くて・・・

それが前日に行った時に「中おち」が売っててラッキー

他にも刺身があったので色々と買ってしまいました。

その中に「生カキ」が

3個で600円

なんて安いんだ～しかも大きいよ～

新鮮で生で食べられる

なんて幸せ～

プリプリで美味しかった

これが200円とは・・・

中おちは250円とこちらも

お得

アジやサーモンなども安いし

色々と買って自宅で盛り合わせに

盛り付けしました。

それは今度・・・

食べちゃったので写メが無いの

ですよ

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

生姜も限界突破

いつも夏にミニトマトを頼んでいるラッキー農園さん。

生姜も栽培されていてお知らせが来たので

注文してみました

10日間だけの限定で、その後は年明けから販売

されるようなので。

年明けにも頼んでみようと思いますが、まずは限定を。

届いてビックリ

大きいんですよ・・・・

ドーーーーーーーーン

これをポキポキと折ってタッパーに入れて、水がかぶる位に

して冷蔵庫で保管し1週間に1度、水を入れ替えると1年も

持つそうです

少しづつポリポリと味噌をつけて食べたり、刻んで冷凍、

すりおろして冷凍と色々な用途に合わせて食べたいと思います。

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

また漬物器で大根を

あかねちゃん大根の一部をグルグル漬物器で

塩漬けにしてみました。

翌日には出来上がるし重石が要らないから私でも

簡単に作れて嬉しい

もっと早く買っていれば・・・・

と後悔

気を取り直して、漬物の完成～

色も更に鮮やかに

なっていて

とっても綺麗です

ご飯にも合うし

見た目も良いから

人が来た時に

出してもいいねっ

まだ大根も残ってるから

次は何を作ろうかなぁ・・・

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

あかねちゃん大根

宅配の食材を注文するとき、チラシを見て

ネットで注文をしています。

ネット限定の商品もあり、見るとつい欲しく

なってしまいます

ネット限定の中に「あかねちゃん大根」を見つけ

ポチッと買ってみました

そして火曜に届きました～

わぁ～、本物は

色が濃いなぁ。

葉も緑色の他に

赤？紫しているのも

あって食べてみると

全然苦くなくて、

美味しいんです

そして大根の下の方は

普通は辛くなってますが

苦味もなくてこちらも

美味しい～

そして大根を切ってみると、断面はこんな感じ。

中も綺麗な色ですね。

でもスが入っていて・・・

残念でした。

この色を活かして何か、

となると・・・

やっぱり漬物だね

グルグル漬物器で

塩漬けにしてみます

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

農業祭2014

先週の土日にさいたま市農業祭が開催されました。

今年も野菜ソムリエさいたまコミュが出店し、

ポトフを販売しました。

このスープで1日分の必要な野菜350gの半分量が

摂れるんですよ

昨年は用事があり不参加となりましたが、今年は

日曜に参加しました。

土曜日は筋ジスの役員会でしたので・・・

一昨年はまだ「野菜」＝「体に良い食べ物」として

浸透というか野菜スープ・・・みたいな雰囲気で

最後はたたき売り状態でしたが、今は野菜に関心が

あるのか大人気となり行列も出来ましたよ

空いているうちに眩しい位の良い天気

販売したポトフは、

小松菜入り手作りパスタ入りポトフ（各日限定30食）

ポトフ・レギュラーサイズ

昨年のお客様の要望に応えてスモールサイズも

販売しました。

そしてスタッフ用に

休憩の時にいただきました

野菜が8種類、鶏肉入りで体がポカポカ～

限定ポトフが11:30に完売し、残りのポトフも13:00過ぎに

完売となってしまいました・・・

友達も来てくれましたが、間に合わず

でも予約していおいたのでスモールサイズですが、

2杯分はゲット（本当は普通サイズを予約していました）

翌日、リンパマッサージで休みをもらっていたので

ミカリンヘルパーと一緒に昼に頂きましたぁ

小松菜入りのパスタも少し頂いたのでスープの中に

入れて食べました。小松菜の味がほんのりとして

美味しかったです

職場の人達も出店していたので、差し入れを持って

行くと大学芋をいただいたりして・・・

コーヒーを買ってコミュのみんなに差し入れし

休憩の後も頑張って販売～

ステージで野菜クイズなどもして盛り上がりました。

私は会計のお手伝いしか出来ませんでしたが、来年は

前日の準備で野菜を切ったり出来たら、と思います。

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

麺を茹でる

私にとって麺を茹でる作業は危険。

というよりもお湯をはった鍋を持ち上げる

作業が出来なくなってきました。

なので麺を茹でるって大変じゃないか、と

思っていました

先日、よっしーが仕事から早目に帰って来た時に

まだ夕食が出来ていないというか、何を作るか

思い浮かばず・・だった日によっしーが

「パスタ作ってあげようか？」と。

「麺を茹でるの大変じゃない？」と聞くと

「全然大変じゃないよ」と言ってくれたので

お願いして作ってもらいました

ソースは市販の

ですが、海苔を

刻んで・・・

出来上がり～と。

作ってもらうって

美味しさが増しますね

ご馳走様でした

そして作ってくれて

ありがとう

完食いたしました・・・

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

思い込み

先日、見つけて買ってしまった豆乳。

しかも味は「巨峰」

豆乳といえば紀文だと思っていたのに・・・

現に紀文て書いてあるし。

なのによぉーーく見ると下にkikkomanて

パックの脇を見てみると

販売者はキッコーマンて書いてある

美味しい～

思ったよりも

サッパリしてて

飲みやすいです

絶対に紀文が

出してるんだと

思ってました

思い込みって

怖いですね

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

今年のみかん

柿に次いで今年のみかんも当りですね。

いただいて食べてみましたが、

とぉーーーーーーーーーっても甘くてビックリ

これは小さめの

ミカンですが、

大きめのミカンも

甘くてハズレなし

今年もミカンの

購買率が上がりそう

ですね

ビタミンを摂って

風邪ひかないように

冬を乗り切ろう

今、職場や周りで

風邪が流行っているので

気をつけないと

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

今年の柿

野菜ソムリエ仲間のAさんから（農家）新米が

穫れたので良かったら・・・とチラシをもらったので

実家に頼まれていた分の20kgを買いました。

その時にいただいた「柿」

甘くて美味しかったです。

今年の柿も甘いですね・・・・

ご馳走様でした

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

キャベツで

先日、簡単漬け物器で白菜の漬物を作りました。

そして今回はキャベツで作ってみました。

昆布は抜きにして、塩と鷹の爪で・・・

キャベツと人参ときゅうりで。

完成しました～

友達に少し分けて

夕食の分とお弁当の

分を取り分けて、

残りをタッパーにいれて

保存しました。

でも・・・・

よっしーはこれをつまみに

ってと一緒にこの

タッパーごとポリポリと

食べちゃった

今度はもっとたくさん

漬けなきゃ

今日は早朝から農業祭のお手伝いに行って来ます。

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

本当は今日に

今日から2日間、隣の市で「農業祭」があります。

野菜ソムリエ協会のさいたまコミュから出店します。

昨年は都合がつかずに欠席しましたが、一昨年に

参加した内容と同じで「ポトフ」を販売します。

このスープで一日分の必要な野菜350gの半分が

摂れます。

本当なら土曜日に参加して日曜は休みの予定でしたが

土曜は筋ジスの役員会なので日曜日に参加することに

しました。

職場からも出店があるので、課と支店にも差し入れを

しようと職場で話しています。

物々交換で課からはうどんやそば、大学芋など・・・

天気は大丈夫そうなので安心。

でも外なのでカイロなど防寒対策はしないと

これからセンターで筋ジスの役員会です。

朝から午後にかけてなので、たまにはお弁当持参

キャベツの漬けもの

きんぴらごぼう（母から）

ほうれん草の胡麻和え（母から）

卯の花

玉子焼き

ご飯

ミニトマト

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

どら焼きだけど

前の職場の先輩のお姉さんから送られてきた

この先輩の家族にはお世話になっている。

先輩が在職中に私の面倒をみてくれて・・・

家族で交流をしていました。

そんな事から、先輩の家族のお誕生日に花束を

送っています。

そのお礼にと送ってくれるのです。

文明堂の店長さんをしているお姉さん・・・・

いつも文明堂のお菓子と他のお菓子をくれるのです。

他の姉妹のお姉さんからも、先輩からは私の誕生日に

プレゼントと共に・・・

もう26年のお付き合いになります

その中の1つ。

よっしーには

三笠山のどら焼き、

あんこの苦手な私には

りんごのどら焼き～

わぁーい、これなら私でも

食べられる～

他にはカステラや

横濱フランセのミルフィーユ

などが届きました

T姉さん、ありがとうございました

ゴロゴロりんごとりんごの餡が

美味しかったです

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

母のカレー

先日の事。

母からのメールで「カレーを作ったけど食べる？」と。

はい、勿論いただきま～す

わぁーい、嬉しいな。

夕食の手間が省けた～

ピリ辛で美味し～っ

よっしーも大好きなカレー。

シンプルだけど美味しい

母に感謝

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

ある日のランチ・市内

前の休みの時に友達が行ってみたいお店がある、と。

ランチを始めた海鮮居酒屋さんでした。

駅の近くなので駐車場はなく、駅前のイトー○ーカ堂に

止めて徒歩で行きました。

お店に入るには段があるのですが、友達が確認して

お店の人が手伝ってくれると

開店同時にお店に到着し店長さんに車椅子を

あげてもらい店内へ。

居酒屋らしく、お酒類がずらりと並べてあって

魚介のメニューが貼られています。

北海道産のししゃもとかホッケ、カキなどあって

夜にも来てみたいな、と。

日替わり・海鮮丼・魚料理・レディースセットがあり

料理の説明を聞いて・・・

全部食べられるレディースセットにしました

日替わりのポークカツ

鶏の醤油焼き

ぶり照り焼き

3種の小鉢（玉子焼き・ポテトサラダ・イクラおろし）

刺身の4種盛り

ご飯とお味噌汁

デザートと飲み物

これで1,480円でした。

日替わりは950円、海鮮丼は限定5食で1,280円・・・

うん、やっぱり色々食べられるレディースセットで正解

休みは不定期みたいなので、また行く前には電話で

確認してからだね。

この話をしたら、ヘルパーさんが行ってみたかった所～って

いう人が2人いましたよ

この写メを見せたら、ますます行きたくなったって

近いうちに私もまた行って来よう～

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

明日葉の

八丈島の特産の一つである「明日葉」

そのまま茹でて食べたり、天ぷら、炒め物も

大好きですが、加工品も美味しいんです

その中で好きなのが「明日葉つけ麺」

1パックに2人前の麺とつゆが入っています。

夏の間は冷やし中華のように具材をのせて食べますが

このまま麺とつゆだけでも十分に美味しいんです

冷凍して保存してあります

また八丈に行ったら買って帰って保存しなきゃ

でもどうしても食べたくなったら友達に送ってもらおうっうと

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

また限定モノ

先日、またまた限定モノを買ってしまいました

前に職場の人がこのバージョンの「韓国海苔味」を

買ってきていました・・・

私が買ったのは、

かっぱえびせんの

「めんたいマヨ味」

これも美味しいけど

めんたい味が強いから

海老の味が薄れちゃう

これはこれで「あり」

だけど

えびせんとしては・・・

味が消えちゃうな

それで良いのかなぁ。

やっぱり限定モノには弱い私です

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

簡単漬け物器

先日ホームセンターで買った漬物器。

これで白菜を漬けてみました。

本当は夏に作ったきゅうりの漬物の時に

あれば良かったんだけどね・・・

夏の時に重石で大変なのをよっしーが見てて

「これ買えば良いんじゃない？白菜の漬物が食べたいし」

って買ってくれたんだ

白菜と人参と昆布と唐辛子と塩で漬けてみました

出来上がり～

でもね・・・

これは2回目の

漬物なんです

最初は昆布が太すぎて

硬くて、塩も少なくて

パッとしなくて翌日に

再挑戦したのでした

今度はちゃんと

出来ました

が・・・

よっしーは

昆布は要らないって～

今度はキャベツで作ってみようかな・・・

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

そろそろボチボチ

11月になり、そろそろ忘年会など年末の予定が

ボチボチと入り始めてきました。

嬉しい悲鳴

ぎゅうぎゅう詰めにならないようにしないとね

今日は夕方から来週のイベントの打合せ。

当日の天気が心配だな・・・

昨日のおかず

3種のがんも煮

玉子焼き

鮭のマヨ焼き

いんげんとなるとの

　和風炒め

ミニトマト

ご飯

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

定番のよりも

ちゃんと見ないで買ったペットボトルの飲み物。

パッケージが変わったのかな・・・くらいにしか

思っていなかったのですが

ちゃんと見てみると・・・・

？？？

すっぱい

どんだけ

すっぱいんだ

ビタミンCレモンが

50個分

クエン酸6倍～

どうりですっぱい訳だぁ

でもサッパリしていて

美味しい。最初は

口の中が梅干し食べた

時みたいになるけど

サッパリしたい時には良いですよ～

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

ジューシーには

先日テレビでハンバーグのジューシーさを

出すには「麩」を入れると良いって

なので作ってみたけど・・・・・

焼きたてのアツアツじゃないからなのか

想像してたようにはいかなかった

分量とか載せてなかったから自分の目検討で

入れたからな

ネットで調べてからリベンジしようっと

昨日のお弁当

ハンバーグ

魚肉ソーセージ、
　コーン、枝豆、玉ねぎの
　ソテー

チーズと海苔の竹輪巻き

ミニトマト

他におかかの

でした

前はチーズとベーコンの

竹輪巻きにしたんだけど

今回は海苔にしてみました。

しそでも良いかも

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

食べてみたぁ

先日パン教室で作ったシュトーレンを食べてみました。

少し寝かせておいて、月曜日に食べました。

よっしーにはバターがたっぷりだから少量だよ

って話したのに・・・・

1つの半分を食べちゃって

私も1切れ食べてみることに。

シナモンパウダーを多めにかけたんだけど、もっと

たくさんふりかけても良かったなぁ

これでも美味しかったですけどね

先生から添加物は一切入ってないので、半分づつ切って

冷凍するのが良いって教えてもらいましたが、これでは

あっという間に食べ終わっちゃいそう

冷蔵庫に1週間くらいなら大丈夫みたいなので、その間に

食べきれちゃうかもね

クリスマスまでは絶対に持ちません

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

黄色じゃない！

高知の農家さんから毎年送ってもらっている

「限界突破トマト」

今年も何回か注文しましたが、10月末で終了との

事でしたので、最後にまたお願いしました。

その荷物の中に「青柚子」が入っていました。

黄色くない

緑色の柚子？

地元では有名で

美味しいと。

でも料理などには

使った事がなくて

焼酎に割って飲むのが

ほとんどなんだとか

我が家でも割って飲んで

みようっと

ありがとうございました

次は限界突破生姜です、楽しみ

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

シュトーレン

昨日はパン教室でした。

いつも午前から昼まで時間帯なのですが、

今回は午後からの軽食付き。

14:30～開始でいつもは発酵時間を待つ間に

ランチのコースを頂くのですが、今回は

前菜盛り。左上から右回りに

ポークの照り焼き→ワラサのカルパッチョ→安納芋の

ガレット→カボチャのニョッキ揚げ。

軽食っていうのでパンケーキ的な物とドリンクかと

思っていたのに本当に軽食だぁ

ミネストローネの

スープに

自家製パン。

野菜の味が出ていて

美味しい～

スープなんだけど具が

たっぷりで飲みごたえ

噛みごたえある～

デザートはカボチャのプリンにカボチャのシュトーレン

チョコソースでデコレーションが

シェフすご～い

ドリンクは

そして焼き上がり～

たっぷりのドライフルーツが入っています。焼きあがりの

アツアツに溶かしバターをたっぷり塗って、その上に

グラニュー糖をこれまたたっぷりかけて冷めてきたら

粉糖をかけて出来上がり～

カロリーがかなりなので少量を、と。

薄く切って2切れくらいづつクリスマスまで・・・

でも持たないな、きっと

先生は少しでも冷凍をオススメしますって。

添加物が入ってないので小分けに冷凍して

食べるのが良いそうです。

今年のパン教室はこれで終わりなので、また来年

昨日のパン教室はいつものMちゃん、初めて参加の

S係長、更に初参加のいとこのAちゃんと4人で参加でした

よっしーの送迎付き

楽しかったね、ありがとう

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

母のおかき

先週の金曜日は父の定期健診でいつものへ。

先月の検査結果も聞いて・・・

結果はだったのでホッとしました

その後は母がホームセンターに行って買い物がしたいと

カインズホームに行きました。

お目当ての物が買えて喜んでいました

ホームセンター内にあるカインズキッチンにてランチ

この塩ラーメン、

何と220円

醤油、味噌、塩ラーメンが

220円なんです。

そしてトッピングが

80円と100円で・・

わかめとメンマ、

煮玉子、チャーシュー、

野菜、など。

野菜以外MIXが150円。

なので素ラーメンなら220円。

トッピング1皿で300円の

ラーメンになるんですが、味がとっても美味しくてビックリ

安くて美味しいなんて最高です

半チャーハンや餃子が180円、ミニカレーが200円。

お財布も大喜びでした

両親を実家に送った時にもらった「おかき」

わぁーい

美味しそう

母の揚げたおかき。

ばあちゃんのよりも

粒が大きめですが

サクサクでした

他にもけんちん汁も

もらってラッキー

そんな母が今日が

誕生日

今年のは先日の

佐渡旅行でした。

父の誕生日はよっしーが骨折中で出かけられなかったので

遅いとなりましたが、父にも旅行を。

お母さん、お誕生日おめでとう

ポチッとお願いします。

にほんブログ村

プレミア？大人の？

先日、職場でいただいたお菓子。

いつものとは違うリッチバージョン

色んな種類がありましたが、これにしました。

「うまい棒」

プレミアムと

大人のプラチナ・・

エビチリ味、チーズ味。

他にもきんぴらごぼう味、

明太子味、ハバネロ味・・

迷いましたぁ

いつも食べるのよりも

硬めで長い感じ。

味の付いている粉も

あまり内側の袋に

つきません。

お店で見つけたら

買ってみようと思うけど・・・

見たことないなぁ

ポチッとお願いします。

にほんブログ村