今日は道後温泉

今日は岡山を出て道後温泉へ向かいます

こちらからの一方通行の更新なので、

コメントをいただいた方には帰ったら

お返事しますね

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今日は岡山で

今年のGWは四国へ行くことに。

29日は岡山でBENIのコンサートもあるので

28日の夜に出発しました

昨日はセンターに行って色々と準備を。

お昼を持参しました。

五目春雨炒め

チキン南蛮

さんまの梅生姜煮

トマトのバジルサラダ

コストコのディナーロール（写真なし）

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みぃさんの炊飯器料理

またまたみぃさんの簡単で美味しいレシピ発見

炊飯器で簡単に作れる鶏むねチャーシュー。

これが簡単に出来て、パサパサにならずにジューシーで

リピ決定ですっ

タコ糸がなくて、そのまま作りましたが、タレの味が

なんとも美味しくて

タレと何枚かのチャーシューを刻んで炊き込みご飯に





これをにして総会の時に持って行きました


友達にも1本分けて、美味しくて家族に食べられてしまい、

1切れしか食べられなかったそう・・・

また鶏むね肉を買ってきて、GW明けたら作ってお弁当にも

持って行こうっと







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料理教室「トマト」

金曜日にコープの料理教室に行ってきました。

いつも通っているコープは人数に達せず中止に

なってしまいましたが、他のコープでの開催に

追加で参加させてもらうことが出来ました。

今回のテーマは「トマト」

いつもその時期の旬の野菜を使った料理です。

先生も野菜ソムリエのコミュ仲間の人です。

今年、野菜ソムリエのアワードで金賞をとった先生なんです

コミュに入る前から憧れの先生で、ミカリンヘルパーと2人して

追っかけしてます

カラフルで美味しそうなトマトがキラキラ～




丸ごとトマトライス

ご飯に合うラタトゥイユ

カラフルトマトサラダ

トマトサラダにトマトのドレッシングが物凄く美味しかったです

次回は7月に香味野菜の教室があるようなので

また参加したいです

帰りに野菜ソムリエのコミュ仲間のFさんが開いている

カフェ「むすび」に寄って、おむすびを持ち帰りました。



どのおむすびもハート形なんです

これは塩むすび。シンプルだけど美味しかったなぁ・・

他にも何種類もありましたが、5つ持ち帰り。

塩むすび

芹むすび

焼き生姜

胡桃の炊き込み

肉味噌

ピリ辛野沢菜　（友達が注文し、他は同じ）

他にも鮭・こんぶ・梅・おかかなどがあり、日替わりも

あってたくさんの種類ですね・・・

お店が大学の前なので、売り切れてしまう事もあるそうで

前日に頼んでおきました。

食べてがあり、値段も安くて美味しい、最高ですね

また機会があれば寄りたいと思います。







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51回から1回

土曜日は筋ジスの支部の総会でした。

今までは社団法人だったので、51回

4月1日からは一般社団法人に変わったので

1回となりました。

いつものヘルパーさんはお孫さんに会いに

北陸新幹線に乗って行ってしまっていたので、

よっしーに一緒に行ってもらいました。

総会は午後からでしたが、役員は11時には集合なので

お昼を持参しました。




葉ねぎ入り玉子焼き

ハッシュポテト

ブロッコリーと魚肉ソーセージのハーブソルト炒め

鶏チャーシュー入り炊き込みご飯（写真なし）


今日は叔母の家にみんなが集まって、ばあちゃんを

囲んで食事会です。

各自が持ち寄りでワイワイと・・・

ばあちゃん、母や叔母の娘たち、孫と連れ合い、ひ孫と

総勢16人が集まる予定です






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茹でてから

先日のマルシェの時に野菜ソムリエ仲間のAさんも

Nさんのバーガーを買いにマルシェに。

その時というか私がお米を頼んだので、届けついでに

待ち合わせしたというか・・・

Aさんの畑で穫れた筍を頂きました

しかも水煮までしてきてくれたのです

面倒な下茹でをしていただいて感謝

早速帰ってから土佐煮を作りましたよ

こんにゃくと一緒に煮ました。

ありがとうございました。

代わりに生姜の甘酢漬けと生姜糖を少しばかり・・・

美味しかったと言ってもらえたので良かった







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ベジバーガー

野菜ソムリエのNさんがカフェの丸パンとコラボして

マルシェで「ベジバーガー」を3種類販売しました。

いつも日程が合わず、行けませんでしたが今回は

行くことが出来ましたぁ

とってもかわいいバーガーでした。

全種類を食べたいので、半分にしてミカリンと

マルシェはとても賑わっていて、のんびりコーヒーでも・・・

とはいかずに持ち帰って家で食べました

は新ごぼうサラダとローストビーフのバーガー

はカフェで売っていたので「ハモニカ」という

　寒天とメレンゲのレモン風味のスイーツ

菜花と筍のWオムレツほんのり桜の香りバーガー

蕗のチキンミートローフとひよこ豆のマッシュバーガー


どのバーガーも美味しくて

さすがと関心してしまう組み合わせでした

早々に完売してしまったそうです。

来月のマルシェでは、「おむすび」との事。

他にキムチやピアスを買って帰りました。

また楽しみです








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また卵を使って

たくさんの卵を使って・・・

泥付きの人参も使って・・・

ツナを入れて・・・・

そうです

人参しりしり～

たくさん出来たので、おすそ分けしましたよ

早めにおかずが作っておくと夕食が楽～

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筍を洋風に

筍の水煮を調理。

いつも炊き込みご飯とか煮物とか

和風に作っていたましたが、今回は

美味しい卵を頂いたので・・・

洋風に作ってみました

筍とタルタルのサラダです

マヨネーズとブラックペッパーで味付けのみ

このままでもパンにのせてもOKですよぉ

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良い方向に

昨日は決断の日となりましたが、良い方向へと

向かっているので少ししたら、ここで発表したいと思います。

先日のセンターでの理事会で、職員さんの家庭菜園で

穫れた野菜をたくさん頂いて帰りました。

その中でミニブロッコリー、不断草を私は持ち帰り。

ミニブロッコリーはサッと湯がいてマヨで。

不断草はスイスチャードとも言われる菜で、癖がなく

美味しい野菜です。

スイスチャードは食べたことがありましたが、不断草は

初めてでした。

半分はナムルに

美味しい～っ

残りの分はハムと溶き卵で韓国風スープにしました。

毎日美味しく野菜をたくさん食べています。

感謝

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決断！

色々と考え・・・・

これからのことも考え・・・・

よっしーとも相談し・・・・

決断しました

これから話してきます。

どうなるか・・・・

後日アップしますね。

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今日は留守番

昨日はセンターに一日だったので、今日は

家でのんびりします。

よっしーが消防団の集まりで市の本部の人たちも

集まっての会合。

最近はタイトルのように毎日が日曜日ですが

昨日のおかずは、

2人分を作って持って行きました

下にレタスを敷いて・・・

ミニトマトのハム巻き

きゅうりとイカ明太

きんぴら

ゆで卵

生姜の甘酢漬け

前日のおかずをほぼスルーでしたが

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そろそろ減ってきた

4月の半ばとなれば、花粉もそろそろ

減ってきたかな・・・

月曜から昨日の金曜まで、よっしーが

泊り出張で不在でした

早朝から日付が変わる頃まで、ヘルパーさんに

来てもらっていました。

夜中トイレに行きたくなったら、どうしよう・・・

と思っていましたが無事に過ごせました。

なので、レンコン料理も作っていませんでしたが

昨日は作りました

またまたきんぴらです。

鷹の爪も入れて甘ピリ辛に

他にはサラダを。

サニーレタス、ブロッコリースプラウト、きゅうり、人参、ゆで卵。

そして今日は朝から夕方までセンターで筋ジスの理事会・・・

仕事はお休み中ですが、久しぶりにお弁当を作り持参します

では、行ってきます

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次は生姜の甘酢漬け

残り半分の生姜はいつものように甘酢漬けにしました。

千切りやすりおろしなどは冷凍してあるのが残っているので

思い切って残りを使い切り

いつも途中で砂糖を足すので、今回は砂糖を多めに入れて

漬けてみました。

今度は足さなくても、このままの味で良い感じに

仕上がりました～

これで当分は持ちそうです

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生姜糖

ラッキー農園さんの限界突破生姜が届きましたぁ

前に食事会で会ったときに隣に座られたTさんから

生姜糖も美味しいわよ、と教えてもらい、半分を

作ってみることにしました

大きくて綺麗で立派な生姜～

皮ごと切って使いましょ

人にあげるときはグラニュー糖が良いと教えて

もらいましたが、今回は初めてなので自宅用に。

我が家は粗製糖なので少し茶色です。

レシピ通りに時間をかけて混ぜていると完成～

ベトベトから一気に結晶化されて・・・

カラカラに仕上がりました

シリカゲルを入れて保存します。

また一つ生姜のつまみの完成です

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今度は明日葉と八重椿

よっしーが出張に行く前の日に、デザートとして

食べた八丈のジェラート2品。

島の定番である明日葉と島の焼酎「八重椿」

これがまたまたアイスに変身

中身もまた濃厚だよ

明日葉が濃厚で苦さもあって、大人の味～

スプーンにべっとりと付く位の濃さ

八重椿は最初、口に入れるとアルコールが分かるけど

食べ終わる？口の中に入れたのが溶けてなくなるときには

クリームの甘さに代わるんだ、美味しい～

色んな島のものがジェラートに変身

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ジョナリーのアイス

温度はお酒のアイス

しかもジョナリーのジェラートだよ

一口でお酒って分かる

アイスのクリーム感はそんなにないので

後味がさっぱりしてるぅ

アルコール分2.6%もあるんだぁ・・・

これは大人のデザートアイスだぜぃ

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下にジャムが

八丈の友達から送られたアイスクリーム。

今度は島のフルーツレモンのアイスに。

島の牧場とのコラボでミルク感もあるけど

ちゃんとレモンも主張してる

食べ進めると・・・

下にレモンジャムが入っていました

これ、パナップのように真ん中にジャムがあったら

更に良いのになぁ、と。

下に小さく書いてあったね

レモンでサッパリ、だけどミルクが濃厚で美味しいアイスでした。

今日からよっしーは泊り出張でいないんだ、何もないと良いな・・

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時間が足りない

昨日はダイバー仲間と我が家で食事会

1人Cが仕事だったので、Hと子供たちは先に

来ていました。

Cは仕事帰りにそのまま我が家に来て、シャワー

着替えも持ってきていたので、スッキリして飲み始め

られたねぇ～

T県からU＆T家族も来て、久しぶりに9人でワイワイ

先に子供たちに食べさせてから私たちは、ゆっくりと・・・

すぐに打ち解けてwiiで遊び始めたよ

この日はこんな感じに

豆腐キムチ

茄子の明太煮びたし

エビマヨ

中華風春雨サラダ

バラちらし寿司

他にウインナー、つまみ類、途中でよっしーがミートソースパスタを

作ってくれましたぁ

みんなでいろんな話で盛り上がり、子供たちも仲良く遊んで

帰る時間がかなりオーバー

みんなで色んな所に遊びに行こうという話も出て・・・

楽しみが増えました

たまにしか会えないけど、良い仲間に囲まれて幸せだなぁ、と

しみじみ実感しました。

明日からよっしーは1週間の泊り出張で留守に。

Uちゃんが、家が近ければ来てあげるのに・・・って言ってくれて

その言葉だけでも嬉しかったです

かれこれ付き合いは13年以上になるかな・・・

楽しいだけじゃなくて、色んな悩みを共用しあえる仲間は

良いですねぇ

また集まろう～

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空芯菜の新芽

先日スーパーに行ったら珍しい物を発見

ブロッコリーの新芽や豆苗などはありますが

「空芯菜の新芽」

さっそくサラダにしました。

全然苦味とかクセもなくてシャキシャキで美味しい～

サニーレタスを敷いてきゅうりとハムの代わりにチンしたベーコン

も入れました。

他には前日のタネにしそを刻んでまぜてしそハンバーグと

新じゃがのミニをチンして・・・

和風な感じなので、ポン酢をかけて食べました。

皮付きのじゃがいもがホクホクでもっちりで美味しかったぁ

今日は夕方からダイバー仲間家族が来て食事会です

何を作ろうかなぁ・・・

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レンコンバーグ

毎週レンコンの料理を何が良いのか

よっしーに聞いていました。

いつも何でも、とかすり流し味噌汁、とか

言ってくれていたので楽でした。

今回はハンバーグ

しかもレンコンとレンコンで肉を挟むのではなく

肉と肉でレンコンを挟んで、って

ヤツが来て酷くて寝ていたので、ミカリンヘルパーに

お願いして作ってもらいました

鶏むねひき肉と玉ねぎと刻んだレンコンのタネで。

ポン酢で頂きました

職場に連絡して上司に聞いてみると、まだヘルパーさんの

エントリーがないそうで・・・

15日までのお休み予定でしたが、月末まで延長になりました

新たに訪問のヘルパーさんの予定表を作り直して

提出しました

市役所にもこれでは時間数が足りないので、時間を

増やしてもらえるようにお願いしてきました。

どうなるかな・・・

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みゆタン

ピク友のみゆタンに会ってきました

これでピク友の人と会うのは2人目です。

みゆタンも2人目とのこと。

ゆるベジ仲間のゆみちゃんとランチをした日に

近いということで、みゆタンも一緒に

初めてでドキドキだったけど、色々とコメントで

話していたから会って打ち解けたというか

すんなり話ができました

一緒にフードコートでランチして、ゆみちゃんとミカリンは

子供たちを遊ばせてるから、と言ってくれたので

ラウンジで2人してお茶しながら話しました

とっても気さくで優しいみゆタンでした

またランチを、と約束してバイバイ

銀座千疋屋の高級お菓子を頂いちゃって

ゆみちゃんやミカリンからもお菓子をもらってしまい・・・

ギャレットのポップコーン（シカゴミックス）、千疋屋のフルーツタルト、

Mary'sのチョコレート

みんな、ありがとう

Yくんがまた大きくなっててビックリだったな・・・

顔も細くなって、話すことも理解しててかわいいなぁ

またランチしようねっ

雨の中、来てくれてありがとう

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土曜の本来の目的

なかなか楽しい県庁でした。

ほかにも資料館のような建物が別棟にあり、

今度は時間に余裕をみて、また来てみたいと

思いました。

県庁を出て向かったのは・・・

ここです

この日はここでコンサートがあります

まだ会場するまで時間があるので、近くを散策

近くにスーパーがあり、入ってみることに。

どれも安くてビックリ

ベーカリーコーナーでは更にビックリです。

この大きなピザが６切れで５８０円

イートインスペースもあって、ここで食べることに。

ふわふわでとっても美味しかったです

ホールに戻るとグッズを買う人の列が凄かったです。

これにはビックリでした

ここに来た人たちも、手書き～こんなの珍しいから

撮っておこうと・・・

車いす席は前から１８列目だったのと、台の上に

乗せてもらったので、みんなが立っても良く見えました。

配られた用紙、

このような物を

看板として

掲げておいたら

良かったのにね

中島美嘉ちゃんの

コンサートは２度目。

トークも楽しいし、

細い体なのに大きな

歌声がどこから出てくる

んだろう、と。

久しぶりの美嘉ちゃんコンサート

良かったです

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土曜日は

先週末の土曜日に群馬に行ってきました。

心配していたも出かける頃にはあがっていたし。

目的の前に県庁に。

ここは駐車料金も入館料も無料でした。

３２階の展望フロアへ。

わぁ、高い・・・

上からの眺めは

奥の山々は

残念ながら

見えません。

でも帰る頃には

晴れてきて

山影が見えて

きましたよ

桜も満開ですね

晴れている日に

来たらもっと違った

景色が見れたかな。

夜１０時まで開いてます。

この県庁から2km先の所に行くのが本来の目的。

それは後ほど・・・

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丸ごとトマト

ネットで見てから作ってみたいなぁと思っていました。

丁度トマトがたくさんあったので、（自分で買った他に

頂いたトマトもあり）作ってみました

「丸ごとトマトのリゾット」

規定量の水分から少し減らし、オリーブオイルとハーブソルトを

入れて炊きました。塩コショウでも可。

炊き上がり～

玄米を白米の1/3入れました。かなり浸していたのですが

もっと水分を入れても良かったかな・・・

炊き上がって直ぐに混ぜて蒸らすと良かったのですが、

ヘルパーさんが来るまでの時間、少し経ってしまい

トロトロのトマトで良い香り～

もう少し水分があればリゾットだけど、これではピラフ・・・

でも味はとっても美味しかったので、リピート決定～

ヘルパーさんも作ってみるって言ってたし、簡単で

美味しいなんて。丸ごとがいいね

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タラモサラダ

ジャガイモとタラコが冷蔵庫にある・・・

人参と玉ねぎもあるから肉じゃがにしようかと

思ったけど、肝心のお肉としらたきがない

タラモサラダにしました

ジャガイモをチンして、タラコとマヨとオリーブオイル、

ブラックペッパー、そして枝豆を入れて完成～

職場から連絡なかったから、今週も休みかな・・・

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人参消費 第三弾

泥つき人参も連日連夜に出されると・・・

よっしーは何も言わないけど、まいいか

根菜類も免疫力アップにいいしね

大量の人参消費の3品目はこれ。

レンコンと人参のきんぴらです。

甘辛に炒めて、鷹の爪も入れてピり甘辛に

今日はこれからコンサートに行って来ます

後日アップしますね

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人参消費 第二弾

泥つき人参の大量消費の第二弾として

作ったのは・・・

人参とひじき煮の炒め煮です。

ひじきの残りと合わせて千切りの人参を

甘辛に炒め煮にしました。

他には、よっしーの花粉症対策としての

レンコンのすり流し味噌汁。

今度のは玉子がふんわり出来ました～

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大量の人参を

泥つき人参を間違えて連続注文していまい

泥つきなので、洗い人参よりは長持ちしますが

さすがに使わないと悪くなってしまうので・・・

大量消費の第一弾は

人参しりしり。

大きな器に盛った他に、小鉢に翌日用として

残しておいたのを・・・

よっしーがこれも食べると言って食べちゃいました

また翌日は人参料理を作らなきゃ

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鳥肌もの

日曜日に高校からの友達と会ってお墓参りに

行きました。

その後、買い物にモールに寄って支払いするときに

ビックリしました

それはというと・・・・

じゃーーーーーーーん

みんな同じ財布の色違いを使っていました

今は私が使っていた財布はよっしーが使っていますが

それにしてもビックリですね

まさか・・・

仲良し3人組、これで証明されましたね

たまにしか会わなくて繋がってる・・・

なんだか今まで以上に嬉しくなりました

今日から新年度、でも私はヘルパーさんが

決まるまではお休みです

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