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2015年4月

今日は道後温泉

今日は岡山を出て道後温泉へ向かいます

こちらからの一方通行の更新なので、

コメントをいただいた方には帰ったら

お返事しますね





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今日は岡山で

今年のGWは四国へ行くことに。

29日は岡山でBENIのコンサートもあるので

28日の夜に出発しました

昨日はセンターに行って色々と準備を。

お昼を持参しました。

150428

五目春雨炒め

チキン南蛮

さんまの梅生姜煮

トマトのバジルサラダ

コストコのディナーロール(写真なし)







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みぃさんの炊飯器料理

またまたみぃさんの簡単で美味しいレシピ発見

炊飯器で簡単に作れる鶏むねチャーシュー。

これが簡単に出来て、パサパサにならずにジューシーで

リピ決定ですっ

1504

タコ糸がなくて、そのまま作りましたが、タレの味が

なんとも美味しくて

タレと何枚かのチャーシューを刻んで炊き込みご飯に

150424_192701



これをにして総会の時に持って行きました


友達にも1本分けて、美味しくて家族に食べられてしまい、

1切れしか食べられなかったそう・・・

また鶏むね肉を買ってきて、GW明けたら作ってお弁当にも
持って行こうっと







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料理教室「トマト」

金曜日にコープの料理教室に行ってきました。

いつも通っているコープは人数に達せず中止に

なってしまいましたが、他のコープでの開催に
追加で参加させてもらうことが出来ました。
今回のテーマは「トマト」
いつもその時期の旬の野菜を使った料理です。

先生も野菜ソムリエのコミュ仲間の人です。

今年、野菜ソムリエのアワードで金賞をとった先生なんです

コミュに入る前から憧れの先生で、ミカリンヘルパーと2人して

追っかけしてます
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カラフルで美味しそうなトマトがキラキラ~


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丸ごとトマトライス

ご飯に合うラタトゥイユ

カラフルトマトサラダ

トマトサラダにトマトのドレッシングが物凄く美味しかったです

次回は7月に香味野菜の教室があるようなので

また参加したいです

帰りに野菜ソムリエのコミュ仲間のFさんが開いている

カフェ「むすび」に寄って、おむすびを持ち帰りました。

150424_204301

どのおむすびもハート形なんです

これは塩むすび。シンプルだけど美味しかったなぁ・・

他にも何種類もありましたが、5つ持ち帰り。

塩むすび

芹むすび

焼き生姜

胡桃の炊き込み

肉味噌

ピリ辛野沢菜 (友達が注文し、他は同じ)

他にも鮭・こんぶ・梅・おかかなどがあり、日替わりも

あってたくさんの種類ですね・・・

お店が大学の前なので、売り切れてしまう事もあるそうで

前日に頼んでおきました。

食べてがあり、値段も安くて美味しい、最高ですね

また機会があれば寄りたいと思います。







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51回から1回

土曜日は筋ジスの支部の総会でした。

今までは社団法人だったので、51回

4月1日からは一般社団法人に変わったので

1回となりました。
いつものヘルパーさんはお孫さんに会いに

北陸新幹線に乗って行ってしまっていたので、

よっしーに一緒に行ってもらいました。

総会は午後からでしたが、役員は11時には集合なので

お昼を持参しました。

150425


葉ねぎ入り玉子焼き

ハッシュポテト

ブロッコリーと魚肉ソーセージのハーブソルト炒め

鶏チャーシュー入り炊き込みご飯(写真なし)


今日は叔母の家にみんなが集まって、ばあちゃんを

囲んで食事会です。

各自が持ち寄りでワイワイと・・・

ばあちゃん、母や叔母の娘たち、孫と連れ合い、ひ孫と
総勢16人が集まる予定です






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茹でてから

先日のマルシェの時に野菜ソムリエ仲間のAさんも

Nさんのバーガーを買いにマルシェに。

その時というか私がお米を頼んだので、届けついでに

待ち合わせしたというか・・・

Aさんの畑で穫れた筍を頂きました

しかも水煮までしてきてくれたのです

面倒な下茹でをしていただいて感謝

早速帰ってから土佐煮を作りましたよ

1504


こんにゃくと一緒に煮ました。

ありがとうございました。

代わりに生姜の甘酢漬けと生姜糖を少しばかり・・・

美味しかったと言ってもらえたので良かった







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ベジバーガー

野菜ソムリエのNさんがカフェの丸パンとコラボして

マルシェで「ベジバーガー」を3種類販売しました。
いつも日程が合わず、行けませんでしたが今回は
行くことが出来ましたぁ
とってもかわいいバーガーでした。
全種類を食べたいので、半分にしてミカリンと
マルシェはとても賑わっていて、のんびりコーヒーでも・・・
とはいかずに持ち帰って家で食べました
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は新ごぼうサラダとローストビーフのバーガー
はカフェで売っていたので「ハモニカ」という
 寒天とメレンゲのレモン風味のスイーツ
菜花と筍のWオムレツほんのり桜の香りバーガー
蕗のチキンミートローフとひよこ豆のマッシュバーガー


どのバーガーも美味しくて
さすがと関心してしまう組み合わせでした
早々に完売してしまったそうです。
来月のマルシェでは、「おむすび」との事。

他にキムチやピアスを買って帰りました。
また楽しみです








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また卵を使って

たくさんの卵を使って・・・

泥付きの人参も使って・・・
ツナを入れて・・・・
そうです
人参しりしり~
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たくさん出来たので、おすそ分けしましたよ
早めにおかずが作っておくと夕食が楽~
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筍を洋風に

筍の水煮を調理。

いつも炊き込みご飯とか煮物とか
和風に作っていたましたが、今回は
美味しい卵を頂いたので・・・
洋風に作ってみました
筍とタルタルのサラダです
150421_121501
マヨネーズとブラックペッパーで味付けのみ
このままでもパンにのせてもOKですよぉ
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良い方向に

昨日は決断の日となりましたが、良い方向へと

向かっているので少ししたら、ここで発表したいと思います。
先日のセンターでの理事会で、職員さんの家庭菜園で
穫れた野菜をたくさん頂いて帰りました。
その中でミニブロッコリー、不断草を私は持ち帰り。
ミニブロッコリーはサッと湯がいてマヨで。
不断草はスイスチャードとも言われる菜で、癖がなく
美味しい野菜です。
スイスチャードは食べたことがありましたが、不断草は
初めてでした。
半分はナムルに
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美味しい~っ
残りの分はハムと溶き卵で韓国風スープにしました。
毎日美味しく野菜をたくさん食べています。
感謝
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決断!

色々と考え・・・・

これからのことも考え・・・・
よっしーとも相談し・・・・
決断しました
これから話してきます。
どうなるか・・・・
後日アップしますね。
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今日は留守番

昨日はセンターに一日だったので、今日は

家でのんびりします。
よっしーが消防団の集まりで市の本部の人たちも
集まっての会合。
最近はタイトルのように毎日が日曜日ですが
昨日のおかずは、
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2人分を作って持って行きました
下にレタスを敷いて・・・
ミニトマトのハム巻き
きゅうりとイカ明太
きんぴら
ゆで卵
生姜の甘酢漬け
前日のおかずをほぼスルーでしたが
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そろそろ減ってきた

4月の半ばとなれば、花粉もそろそろ

減ってきたかな・・・
月曜から昨日の金曜まで、よっしーが
泊り出張で不在でした
早朝から日付が変わる頃まで、ヘルパーさんに
来てもらっていました。
夜中トイレに行きたくなったら、どうしよう・・・
と思っていましたが無事に過ごせました。
なので、レンコン料理も作っていませんでしたが
昨日は作りました
またまたきんぴらです。
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鷹の爪も入れて甘ピリ辛に
他にはサラダを。
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サニーレタス、ブロッコリースプラウト、きゅうり、人参、ゆで卵。
そして今日は朝から夕方までセンターで筋ジスの理事会・・・
仕事はお休み中ですが、久しぶりにお弁当を作り持参します
では、行ってきます
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次は生姜の甘酢漬け

残り半分の生姜はいつものように甘酢漬けにしました。

千切りやすりおろしなどは冷凍してあるのが残っているので
思い切って残りを使い切り
いつも途中で砂糖を足すので、今回は砂糖を多めに入れて
漬けてみました。
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今度は足さなくても、このままの味で良い感じに
仕上がりました~
これで当分は持ちそうです
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生姜糖

ラッキー農園さんの限界突破生姜が届きましたぁ

前に食事会で会ったときに隣に座られたTさんから
生姜糖も美味しいわよ、と教えてもらい、半分を
作ってみることにしました
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大きくて綺麗で立派な生姜~
皮ごと切って使いましょ
人にあげるときはグラニュー糖が良いと教えて
もらいましたが、今回は初めてなので自宅用に。
我が家は粗製糖なので少し茶色です。
レシピ通りに時間をかけて混ぜていると完成~
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ベトベトから一気に結晶化されて・・・
カラカラに仕上がりました
シリカゲルを入れて保存します。
また一つ生姜のつまみの完成です
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今度は明日葉と八重椿

よっしーが出張に行く前の日に、デザートとして

食べた八丈のジェラート2品。
島の定番である明日葉と島の焼酎「八重椿」
これがまたまたアイスに変身
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中身もまた濃厚だよ
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明日葉が濃厚で苦さもあって、大人の味~
スプーンにべっとりと付く位の濃さ
八重椿は最初、口に入れるとアルコールが分かるけど
食べ終わる?口の中に入れたのが溶けてなくなるときには
クリームの甘さに代わるんだ、美味しい~
色んな島のものがジェラートに変身
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ジョナリーのアイス

温度はお酒のアイス

しかもジョナリーのジェラートだよ
一口でお酒って分かる
アイスのクリーム感はそんなにないので
後味がさっぱりしてるぅ
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アルコール分2.6%もあるんだぁ・・・
これは大人のデザートアイスだぜぃ
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下にジャムが

八丈の友達から送られたアイスクリーム。

今度は島のフルーツレモンのアイスに。
島の牧場とのコラボでミルク感もあるけど
ちゃんとレモンも主張してる
食べ進めると・・・
下にレモンジャムが入っていました
これ、パナップのように真ん中にジャムがあったら
更に良いのになぁ、と。
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下に小さく書いてあったね
レモンでサッパリ、だけどミルクが濃厚で美味しいアイスでした。
今日からよっしーは泊り出張でいないんだ、何もないと良いな・・
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時間が足りない

昨日はダイバー仲間と我が家で食事会

1人Cが仕事だったので、Hと子供たちは先に
来ていました。
Cは仕事帰りにそのまま我が家に来て、シャワー
着替えも持ってきていたので、スッキリして飲み始め
られたねぇ~
T県からU&T家族も来て、久しぶりに9人でワイワイ
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先に子供たちに食べさせてから私たちは、ゆっくりと・・・
すぐに打ち解けてwiiで遊び始めたよ
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この日はこんな感じに
豆腐キムチ
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茄子の明太煮びたし
Photo
エビマヨ
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中華風春雨サラダ
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バラちらし寿司
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他にウインナー、つまみ類、途中でよっしーがミートソースパスタを
作ってくれましたぁ
みんなでいろんな話で盛り上がり、子供たちも仲良く遊んで
帰る時間がかなりオーバー
みんなで色んな所に遊びに行こうという話も出て・・・
楽しみが増えました
たまにしか会えないけど、良い仲間に囲まれて幸せだなぁ、と
しみじみ実感しました。
明日からよっしーは1週間の泊り出張で留守に。
Uちゃんが、家が近ければ来てあげるのに・・・って言ってくれて
その言葉だけでも嬉しかったです
かれこれ付き合いは13年以上になるかな・・・
楽しいだけじゃなくて、色んな悩みを共用しあえる仲間は
良いですねぇ
また集まろう~
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空芯菜の新芽

先日スーパーに行ったら珍しい物を発見

ブロッコリーの新芽や豆苗などはありますが
「空芯菜の新芽」
さっそくサラダにしました。
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全然苦味とかクセもなくてシャキシャキで美味しい~
サニーレタスを敷いてきゅうりとハムの代わりにチンしたベーコン
も入れました。
他には前日のタネにしそを刻んでまぜてしそハンバーグと
新じゃがのミニをチンして・・・
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和風な感じなので、ポン酢をかけて食べました。
皮付きのじゃがいもがホクホクでもっちりで美味しかったぁ
今日は夕方からダイバー仲間家族が来て食事会です
何を作ろうかなぁ・・・
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レンコンバーグ

毎週レンコンの料理を何が良いのか

よっしーに聞いていました。
いつも何でも、とかすり流し味噌汁、とか
言ってくれていたので楽でした。
今回はハンバーグ
しかもレンコンとレンコンで肉を挟むのではなく
肉と肉でレンコンを挟んで、って
ヤツが来て酷くて寝ていたので、ミカリンヘルパーに
お願いして作ってもらいました
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鶏むねひき肉と玉ねぎと刻んだレンコンのタネで。
ポン酢で頂きました
職場に連絡して上司に聞いてみると、まだヘルパーさんの
エントリーがないそうで・・・
15日までのお休み予定でしたが、月末まで延長になりました
新たに訪問のヘルパーさんの予定表を作り直して
提出しました
市役所にもこれでは時間数が足りないので、時間を
増やしてもらえるようにお願いしてきました。
どうなるかな・・・
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みゆタン

ピク友のみゆタンに会ってきました

これでピク友の人と会うのは2人目です。
みゆタンも2人目とのこと。
ゆるベジ仲間のゆみちゃんとランチをした日に
近いということで、みゆタンも一緒に
初めてでドキドキだったけど、色々とコメントで
話していたから会って打ち解けたというか
すんなり話ができました
一緒にフードコートでランチして、ゆみちゃんとミカリンは
子供たちを遊ばせてるから、と言ってくれたので
ラウンジで2人してお茶しながら話しました
とっても気さくで優しいみゆタンでした
またランチを、と約束してバイバイ
銀座千疋屋の高級お菓子を頂いちゃって
ゆみちゃんやミカリンからもお菓子をもらってしまい・・・
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ギャレットのポップコーン(シカゴミックス)、千疋屋のフルーツタルト、
Mary'sのチョコレート
みんな、ありがとう
Yくんがまた大きくなっててビックリだったな・・・
顔も細くなって、話すことも理解しててかわいいなぁ
またランチしようねっ
雨の中、来てくれてありがとう
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土曜の本来の目的

なかなか楽しい県庁でした。
ほかにも資料館のような建物が別棟にあり、
今度は時間に余裕をみて、また来てみたいと
思いました。

県庁を出て向かったのは・・・

ここです
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この日はここでコンサートがあります
まだ会場するまで時間があるので、近くを散策
近くにスーパーがあり、入ってみることに。
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どれも安くてビックリ
ベーカリーコーナーでは更にビックリです。
この大きなピザが6切れで580円
イートインスペースもあって、ここで食べることに。
ふわふわでとっても美味しかったです
ホールに戻るとグッズを買う人の列が凄かったです。
150404_161101
これにはビックリでした
ここに来た人たちも、手書き~こんなの珍しいから
撮っておこうと・・・
車いす席は前から18列目だったのと、台の上に
乗せてもらったので、みんなが立っても良く見えました。
150404_225501配られた用紙、
このような物を
看板として
掲げておいたら
良かったのにね
中島美嘉ちゃんの
コンサートは2度目。
トークも楽しいし、
細い体なのに大きな
歌声がどこから出てくる
んだろう、と。
久しぶりの美嘉ちゃんコンサート
良かったです
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土曜日は

先週末の土曜日に群馬に行ってきました。

心配していたも出かける頃にはあがっていたし。
目的の前に県庁に。
ここは駐車料金も入館料も無料でした。
32階の展望フロアへ。
150404_142701
わぁ、高い・・・
上からの眺めは
150404_144001奥の山々は
残念ながら
見えません。
でも帰る頃には
晴れてきて
山影が見えて
きましたよ
桜も満開ですね
晴れている日に
来たらもっと違った
景色が見れたかな。
夜10時まで開いてます。
150404_144101
この県庁から2km先の所に行くのが本来の目的。
それは後ほど・・・
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丸ごとトマト

ネットで見てから作ってみたいなぁと思っていました。

丁度トマトがたくさんあったので、(自分で買った他に

頂いたトマトもあり)作ってみました

「丸ごとトマトのリゾット」

150403_141601


















規定量の水分から少し減らし、オリーブオイルとハーブソルトを

入れて炊きました。塩コショウでも可。

150403_180301


















炊き上がり~

玄米を白米の1/3入れました。かなり浸していたのですが

もっと水分を入れても良かったかな・・・

炊き上がって直ぐに混ぜて蒸らすと良かったのですが、

ヘルパーさんが来るまでの時間、少し経ってしまい

150403_180801


















トロトロのトマトで良い香り~

もう少し水分があればリゾットだけど、これではピラフ・・・

でも味はとっても美味しかったので、リピート決定~

ヘルパーさんも作ってみるって言ってたし、簡単で

美味しいなんて。丸ごとがいいね







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タラモサラダ

ジャガイモとタラコが冷蔵庫にある・・・

人参と玉ねぎもあるから肉じゃがにしようかと

思ったけど、肝心のお肉としらたきがない

タラモサラダにしました

150403



















ジャガイモをチンして、タラコとマヨとオリーブオイル、

ブラックペッパー、そして枝豆を入れて完成~

職場から連絡なかったから、今週も休みかな・・・





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人参消費 第三弾

泥つき人参も連日連夜に出されると・・・

よっしーは何も言わないけど、まいいか

根菜類も免疫力アップにいいしね

大量の人参消費の3品目はこれ。

150402



















レンコンと人参のきんぴらです。

甘辛に炒めて、鷹の爪も入れてピり甘辛に

今日はこれからコンサートに行って来ます

後日アップしますね






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人参消費 第二弾

泥つき人参の大量消費の第二弾として

作ったのは・・・

人参とひじき煮の炒め煮です。

ひじきの残りと合わせて千切りの人参を

甘辛に炒め煮にしました。

150401_182701_2




















他には、よっしーの花粉症対策としての

レンコンのすり流し味噌汁。

今度のは玉子がふんわり出来ました~

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大量の人参を

泥つき人参を間違えて連続注文していまい

泥つきなので、洗い人参よりは長持ちしますが

さすがに使わないと悪くなってしまうので・・・

大量消費の第一弾は

150401_005701


















人参しりしり。

大きな器に盛った他に、小鉢に翌日用として

残しておいたのを・・・

よっしーがこれも食べると言って食べちゃいました

また翌日は人参料理を作らなきゃ






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鳥肌もの

日曜日に高校からの友達と会ってお墓参りに

行きました。

その後、買い物にモールに寄って支払いするときに

ビックリしました

それはというと・・・・

じゃーーーーーーーん

150329_143701



















みんな同じ財布の色違いを使っていました

今は私が使っていた財布はよっしーが使っていますが

それにしてもビックリですね

まさか・・・

仲良し3人組、これで証明されましたね

たまにしか会わなくて繋がってる・・・

なんだか今まで以上に嬉しくなりました

今日から新年度、でも私はヘルパーさんが

決まるまではお休みです






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