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2015年11月

長野で恒例の

農業祭の翌日からは、毎年恒例の長野での

うどん会でした。

筋ジスの仲間が集まって讃岐うどんを作って食べます。

名古屋からと埼玉からで真ん中辺りで・・・

今は亡きコバさんを偲ぶ会も含めて。

前泊は6名で翌日に合流を含め、総勢12名でのうどん会。

初日は群馬のこんにゃくパークに寄ってこんにゃく料理の

無料バイキングで軽くお腹を満たしました

その後は長野県の東御市にある「海野宿」へ。

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毎年この東御市に来ていたのに知りませんでした・・・

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寒くて寒くて・・・

温度計を見ると9℃って

翌日がお祭りみたいで、色々な準備が始まっていました。

ここで新蕎麦を食べて、道の駅にも寄ってからペンションへ。

のどかでのんびり出来るペンションです。

夕食までは軽く乾杯~

野菜が中心の美味しい夕食は、

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サンマの胡麻焼き

ミニトマト、ブロッコリー、レタスのサラダ

松本一本ネギのマリネ

キノコのマリネ




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かぼちゃのポタージュ



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ハンバーグ




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サツマイモのプリン



ご飯が新米で美味しくてお替わりしちゃいました

帰りにはお米を注文したし

夕食後もみんなで納めを飲みながら、おしゃべりして

翌日のうどん踏み踏みがあるので、寝ました






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暑すぎても

先週の土曜と日曜に、さいたま市の農業祭が開催され

私は土曜日に参加しました。

天気が心配でしたが、予想を超えて超が付くほどの

暑さでした

寒さ対策として、靴下カイロにブーツ、ほかほかマット・・・

暑すぎて汗が出ました

そしてこの暑さのせいか、野菜たっぷりのポトフがなかなか

売れずに苦戦しました

寒ければ温かいスープが売れるのでしょうが、暑くてスープ

ではなく他の食べ物に行ってしまい・・・

いつもなら午後には完売になるのですが、この日は残って

しまうと処理が大変(公園内)なので、値引きをしての

販売となりました。

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販売開始前の準備で。

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私は会計係をしました。

眩しくて暑くて、日焼け止めを塗れば良かった・・・

ポトフの他、食育の事やステージでの野菜果物クイズなども

しました。一日に必要な野菜350g軽量コーナーと箱の中の

野菜はなんだクイズに参加するとトマトジュースや野菜ソース

などが参加賞としてもらえるので、長蛇の列が出来ました。

毎年ポトフを買いに来てくださる方や、お子様が野菜嫌いなのに

ポトフは食べたわ、などと言ってもらえて嬉しかったです。

今回は前日の野菜の準備にも参加出来たので今までの

皆さんの苦労が分かりました。

そして少しでも私も協力出来て良かったです。

前の職場の人達ともたくさん会って買ってもらうことも出来たし

翌日は寒かったので、お昼には完売だったそうです・・・

皆さん、お疲れ様でした。





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ごま豆乳鍋

寒い日が続いたある日の夕食に「ごま豆乳鍋」を

作りました。鍋のつゆは友達が美味しいと教えて

くれたので買ってみました

鍋は冷蔵庫のお片付けにもなるし、野菜も

たくさん食べられるし良いですね

他にネギもあったので、豚肉と簡単な醤油炒めも。

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これからの鍋登場率は高い・・・








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那須牛の・・

那須のお店、寿楽に併設されているお土産やさんの

牛楽で友達おススメの牛すじを買って帰りました。

言われたように、野菜と豆腐で煮込みました

こんにゃくもいれて、大根と人参もたっぷりの

野菜の煮込みなんだか、牛筋の煮込みなんだか

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お肉が軟らかくて味も良いですね・・・

野菜などを入れて鍋で煮るだけなんて

もっと買って冷凍しておけば良かったなぁ。

友達にも何人かにおすそ分けしたら、喜んでくれたよ







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並んだ甲斐があったぁ

先週末はダイバー仲間と栃木県の那須にある

ハーベストに泊まってきました。

友達が会員になっているので、そのおこぼれを

私たちも

部屋はとっても広くてバリアフリー

私たちの部屋以外は和洋室があったり、ペットと一緒に

泊まれる部屋があったり・・・
貸切の家族風呂もあって最高~

男女合計8人で3部屋。

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室内も車いすでグルグル出来る~

夕食は近くの美味しいレストランに行く予定でしたが

で断念して、ホテル内のレストランでバイキング

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まずは那須牛のローストビーフと前菜など・・・

飲み放題を付けたので、ワイン飲んじゃいましたぁ

チェックアウトが11時なので、部屋でのんびりしてから

前日に行けなかったレストランでランチを、と。

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真ん中がテラスになっていて、右側がギフトショップで

左側がレストランです。

既に行列が・・・

私たちは23番目ですってぇ

予約は扱っていないみたいで、後から後からドンドン車が

きて更に並びます

友達は3時間並んだこともあるそうです

私たちは1時間30分位並んだでしょうかね、ようやく呼ばれて

店内へと案内されました。

中はたくさんの芸能人や阿部首相のサイン色紙が。

誰がどこに貼られてあるのかも書いてありました。

友達がおススメするサイコロステーキを注文

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なぜが和食っぽいですが、お肉がすごーーーーーーく

軟らかくて最高~

良いお店を教えて貰いました。

確かに安くて美味しいから並ぶ訳ですね・・・納得

このお店で食べるためだけに来ても良いと話しました。

帰りは東北道の羽生SA上りに寄って・・・

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上りのみが鬼平時代の町並みになっています。

夕方から翌週の農業祭に参加するための野菜ソムリエコミュの

打合せがあったので早めに帰宅しました。

に那須牛に・・・

友達のお蔭で高級な宿に格安で泊まることが出来て

とってもお得な週末になりました。

今度は旧軽井沢のハーベストだってぇ~






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だまし絵

先日、面白いお菓子が売っていたので

買いました。

家に置いておいたら・・・

みんな騙されたよ

「冷蔵庫に入れないと・・」って

面白いからピク友のラルちゃんに送りました

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中身はおせんべいです・・・

色々な物があるんですねぇ







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里芋で

野菜ソムリエの仲間が県からの依頼で

丸系八つ頭のレシピを考案し、レシピ集が

出来ました

その中でもおススメがかき揚げと聞いたので、

家に里芋があったので、代用して作りました

他に色合いで、人参と春菊、他に胡桃も。

書いてある通りに作りました。八つ頭以外を

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ホクホクで甘味が増して、胡桃のアクセントもあって

とっても美味いかったです。

これ、あり

絶対にリピだな・・・

揚げたてに軽く塩を振って食べました。






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最大量で

キュウリが安く手に入ったので、またまた

キュウちゃん漬けを作りました

今までにない量・・・

5kgの箱買いをして、数えてみると50本

我が家の最大の鍋に4kg分の40本が限界だったので

その分量で作りました

今回はいつもよりも少し厚めに切ってみました。

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煮汁もなくなり、完成です

半分以下になっちゃった・・・

小分けに冷凍して、残りは友達におすそ分け







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くき落ち

高知のラッキー農園さんから、掘りたて生姜の

「くき落ち」が届きましたぁ

新生姜のように色もまだ白く、辛みも少ないです。

これを少しポリポリと味噌で食べて、残りは千切りに

したり、刻んだり、おろして冷凍。

更に残りを小さく切って軽く茹で、甘酢漬けに。

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1kgたっぷりとあり、たくさん食べられる~

甘酢漬けの出来上がりが楽しみだな・・・

早く食べた~い





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カリフラワー

カリフラワーが安かったので、白とオレンジを

買いました。普段は高くて買えないですが、

大きなのが100円で即買いました

サッと茹でて、少しはマヨで食べて残りは・・・

ピクルス漬けに。

前にカリフラワーのカレー味のピクルスを

頂いて美味しかったので、作ってみたかったんだぁ

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オレンジはそんなに変わらないけど、白は綺麗に

色が付いていますね・・・

ほんのりとカレー風味で、美味しかったです

ヘルパーさんも「これ真似させて下さいって」

また安かった時に買って作ろうっと





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野菜と果物の

コープのチラシに載っていたトマトジュースが

ずっと気になっていたので、注文してみました

いつもはケース売りでしたが、今回はバラでも注文が

出来たので、お試しに2本。

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トマトしか入っていないので、そのものです

下手に甘くなく、普通に飲めました。

また載ったら注文だ

そしてもうひとつ。

福島の美味しい桃のジュースをお土産に

頂きました。

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冷やしてゴクゴク・・・

ネクターと違ってトロトロではないけど、桃そのものの

味で美味しかったです。

甘さ以外にも酸味もちゃんとあって

ご馳走様でした。






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ブロッコリー

今までブロッコリーは茹でてマヨで食べたり

サラダに入れたり、パスタに混ぜたり、

色合いとして使ったり・・・

でも前にイタリアンレストランに行った時に

ブロッコリーのペペロン炒めがあり注文して

食べたら、とても美味しくて

家でも作ってみました

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サッと湯がいたブロッコリーに、オリーブオイルと

ガーリックと鷹の爪をアツアツにしてかけます。

少し塩をかけて完成~

他には・・・

野菜のピクルスが完成したので、食べました。

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ミニトマト以外にレンコンも漬けてみました。

シャキシャキでいいかもぉ~






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この季節

昼間は風が吹かなければ暖かな日もありますが

朝晩は寒いですね。

そんな寒い季節にはピッタリのこの野菜を使って・・・

体があったまるスープを作りました。

連チャンで

たっぷり作って翌日にも、なので2~4日は食べてる

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れんこんのすり流し汁です

皮のまますりおろして溶き卵で。

そして大阪蓬莱551の豚まん・・じゃなくて焼売

焼売はジャンボなので、食べ応えあります

これからは、このれんこん汁が多くなりそうです。

友達もレシピを教えて、との事で野菜教室で教えて

もらったのをメールで伝えました。

簡単で美味しい、が最高






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ランパス4-3

久しぶりにセンターへ行くのをお休みして

友達とランチ&買い物に出かけました。

センターに行くようになって、ランパスもあまり

使えていなかったし・・・

でも私のを貸して利用してもらっていたから

元は取れてます

私も今回3回目の使用だから、これで大丈夫

前回ギリギリで限定食にありつけなかったお店に

リベンジ

この日は3組目くらいだったので、限定食を食べる

事が出来ました~

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ドリンクも付いて、980円が540円で食べられました

後から後からお客さんが入ってきて・・・

最初の頃は・・・のお店でしたが、今は大盛況です

通りに面していないし、隠れ家的なお店なので浸透するのに

時間がかかったのかな。

味も美味しかったです。特に春菊とレモンのペペロンパスタは

家でも作ってみようかな、と思う位の美味しさ

その後はホームセンターに行って買い物。

色々と買いたい物があるけど、我慢

断捨離が終わったらね・・・






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簡単ひとり飯

先日、よっしーが夕食はいらないよと言われて

いたので簡単にひとり飯を。

冷凍庫の中を覗いて・・・

冷凍の炒飯が1人前あったので、それと目玉焼きを

のせて完成~

他にミニトマトのピクルスも・・・

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段々と冷凍庫が年末モードに空いてきました

もう少しスッキリさせないと・・・




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久しぶりのIKEA

久しぶりに新三郷にあるIKEAに行って来ました。

以前行った時に買った食器を揃えたくて。

なのに、もう種類は2つのみで欲しかった大きさの

皿はありませんでした

なので、ある食器を買って他に色々と見てから

帰りました。

新三郷は7周年記念でした。

途中でランチを

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7周年記念ランチは、

生ハムサンド、ポテトフライ、本日のスープで400円。

この日のスープはオニオンスープでした。

他に3人で分けて、ベジミートボール。

メンバーズカードを持っていたので、ドリンクバー120円が

仲間全員とも半額の60円でした

また近いうちに、来年早々に来て買い物をしたいです。

今度はもう少しゆっくりと・・・

今回の買い物での目玉商品はこれ

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時計の面


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タイマー機能


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温度計


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アラーム機能


回転させるとそれぞれお知らせが出ます

キッチンに時計が欲しくて買ったのですが、こんなにも

機能が付いているなんて~

電池は別売りでしたが、これがなんと299円なんです

超お得ですね

また行った時に、もう1つ買おうっと






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センターへのおやつ 3

最近はお菓子作りも少しですが、始めました。

といってもスポンジを焼いたりするわけでは

ありません・・・

簡単なものですが、作ってセンターに持って

行ってます

冷凍庫のお片付けにもなるし、と思いまた

カステラで作りましたよ

今度はこれ

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黒糖のカステラでラスクを作りました。

といっても切ってオーブンで焼いただけ~

サクサクでみんなが美味しと言ってくれたので、また何か

作って持って行くことにしようっと

今度はこのラスクを食べたいが為にカステラを

買いたい気分です

簡単で美味しい、バターも砂糖も使わないで

焼くだけなんて・・・







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ランパス4-2

先日、父親のの後に行ったお店でランパスを

使おうと思っていたら・・・

お店が閉店していました

ショッピングセンターもフードコート内のお店で

何回か利用していたのに、久しぶりに行ったら

来週から違うお店になりますってベニヤで囲まれて

新しいお店の写真が

仕方ないので、ランパスの使えるフードコート内の

お店に変更しました

両親はランパスで鶏から揚げのチリソース丼と黒烏龍茶の

セットを食べ(私と違うお店)、私はウーロン茶が体に

合わないので別のお店の海老つけ麺に。

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汁が海老のダシが出ていて濃厚でした。

その後はお店を移動して、近くの激安スーパーで

買い物をして帰りました。

母はここぞとばかりに、大根やネギ、玉ねぎ、じゃがいも、

人参、重たい野菜を大量買い・・・

自転車だと大変だから、と。

他のお店でかったら3倍はするだろうな。






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そろそろ対策

最近またフラッとするので貧血が進んでるみたい

来月に受診もあるから、対策を

近所の超安いスーパーがセンターの通り道にも

支店がオープンしたので、寄ってみました。

開店だからではなく、普通に安いんです

ブーケのようなパセリが98円

普通のスーパーで売っている3倍くらいある束で・・・

それを3つ買ってお浸しにしました。

我が家で食べる分の他にセンターにも持って行って

お昼にみんなで食べました

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そのお返しにと頂いたのが、冬瓜の煮物。

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この他に、和風パスタとサラダを夕食に。

少しは貧血が改善されてるといいなぁ・・・





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センターへのおやつ 2

そしてセンターへのおやつパート 2として

頂いた「柚子」を使って炊飯器ケーキを焼こうと

思ったのですが、その日は集まる人数が多いので

レンジでカップケーキにしました

柚子を絞って、皮は刻んで上にのせて・・・・

レンジでチン

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おかずカップは丸かったけど、耐熱容器に入れてから

レンジに入れたので形がバラバラ

これを20個作って持って行きましたが・・・・

10個位足らなかった

なので、半分に切って配ってもらいました

みんなが美味しいと言ってくれたので良かったです








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センターへのおやつ 1

センターで午後のおやつ時間になると・・・

コーヒーとお茶とお菓子が出ます。

毎月お茶代として集金もありますが、その集めた

金額では賄えないと思います。

みんなからのお土産や差し入れもあるので、私も

たまにお土産を渡したり、差し入れをします。

新たに我が家に訪問してくれるヘルパーさんが

お菓子作りが得意なので・・・

休日の日に訪問してもらって作りました

あっ、美容室に行ってサッパリした後に時間が

あったので家事として入ってもらいました

3品を作って日持ちするのは後日とし、まずはこれ

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同時にそれぞれの方たちからお祝いのお返しに頂いた

カステラを冷凍しておいたのを解凍して・・・

ティラミスを

奥の白いのはヨーグルトをペーパーを敷いて

水切りしています。

一口大にカットしたカステラに苦めのコーヒーを

掛けています。

本来ならばマスカルポーネなのですが、ネットでは

水切りヨーグルトでも可と書いてあったので・・・

ココアパウダーをぐりかければ完成ですが、パウダーが

ないので、水切りヨーグルトを乗せたら完成です

センターに持って行って来まぁす






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「あぶらげ」で・・

物産展で買った新潟の「あぶらげ」で・・・

作りました~

あぶらげの他に冷蔵庫のお片付けも兼ねて

何品かを。

おかずというよりはおつまみ的な

金曜の夜だったし、家飲みの感覚で。

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豚肉と長ネギの醤油炒め

竹輪とピーマンのピリ辛炒め(いとこ作)

あぶらげのカリカリ焼き 生姜醤油をつけて


更に・・・・

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カナッペ風?ピザ風?に3種(コーン・海苔・竹輪)で

 チーズ焼き


これならクラッカーよりもヘルシーで良いかもぉ~






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麩菓子みたい

先日、買い物に行ったら「新潟物産展」をしていました。

色々とある中で、私の大好きな「油揚げ」が

ご当地では?この油揚げは「あぶらげ」と言われている

有名なお揚げ

一度食べてみたかったんだよなぁ・・・

お店の人に聞いたら、既に油抜きはしてあるとの事。

カリカリに焼いて、生姜醤油やうどんつゆに入れたり・・・

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4~5cmはある厚み

何して食べようかなぁ~






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寒くなかったけど・・

先日、夕食は「チゲ鍋」と決めていた・・・

でも寒くなくて、返って暖かな日でした

でももう決めていたので作りましたよ

週末に向けて冷蔵庫のお片付けもしなくちゃだしね

冷凍品も解凍するために、冷蔵庫に移していたし

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具だくさんのチゲ鍋と野菜とコラーゲンのドリンク

暖かな日でしたが、夜は寒くなるしね・・・

これからは鍋の日が多くなりそうです

今日は朝からセンターで理事会。

その後は歯医者で定期検診

1日がかりだぁ~







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文化の日は

今年の文化の日は、前から行きたかった

自衛隊の航空ショーを見に入間基地の近くにある

イオンの屋上へ。

コストコから見るかイオンから見るか、よっしーが

検索したらイオンの方が基地に近い、と。

更に屋上を開放しているとの情報

何年か前にコストコに向かう途中の畑で航空ショーを

見てから、気になっていました。

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既にたくさんの人が

こんな事ならよっしー、椅子を持って来れば良かったね・・・

塀側で立って見られるようにと位置を確保

私は車いすのまま。

時間になってショーが始まると皆が一斉に立ち上がり

私は真上に来たときにしか見れず

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わぁ、急降下


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風が強かったので、スモークが直ぐに消えちゃいます



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ハート


他にも☆など色々とありました。

ブルーインパルスの音もあって迫力がありました

ショーが終わってエレベーターを待っていると、神奈川支部の

筋ジス協会の人と会いました

来年は基地の中で見たいなぁ・・・






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東京モーターショー2015

日曜日は東京ビックサイトで開催されていた

「東京モーターショー」に行って来ました。 

何十年か振りのモーターショー・・・

前は幕張メッセでやっていたのにな。

今年はどうしても見てみたかった車が

ダイハツから出展の「NORIORI」

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軽でも車いすが2台乗れて、4人乗りだなんて




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前から見ると、フレンチブルちゃんみたいだね




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後ろは電車みたいですね。




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横からはこんな感じです。

車高が低~い

乗り降りは楽だけど、この車高だとしたが傷だらけ・・・

油圧で上がるのかなぁ。

人が多くて聞けなかったのが残念



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これが備え付けの車いすです。

これが2台。このまま外での使用出来るようですが、

これにずっとは態勢が辛そうですね。狭いし・・・

ステージの上の展示でじっくりと見れなかったのですが

この車いすを固定する物がなかったような・・・

販売予定なら、しっかりと固定出来るように作らないと

危険ですね

小さな電車みたいで、おもちゃみたいで、バスみたいで・・・

可愛かったです

他のブースでは、

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カートみたいな車?乗り物があったり・・・

新しい発電機?蓄電器?バッテリー?がおしゃれでした。


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小さくてカラフルで・・・

これを満タンにするには4~5時間。

満タン使用時で、32インチのテレビが5時間、3合炊きの炊飯ならで

3合を3回炊けるそうです。

キャンプで使うといった感じなのでしょうかね、私たちとしては

この機械で呼吸器や車いすのバッテリー充電の事が

聞きたかったのですが

幕張の時と違って展示ブースの移動が結構大変でした

そして残念だった事は、2〇時間テレビなどで福祉車両を

寄贈している日産が福祉車両の展示をしていなかった事。

聞いてみると、プレオープンの日は障がい者対象の日なので

展示していたが、車両入れ替えして今は展示していない、と・・・

対象の日はたったの1日しかないし、ほかの日にだって

障がい者は来場します

ガッカリでした。

他のディーラーでは見学出来たので、良かったとします。






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週末は

土曜日は筋ジス協会の本部で関東ブロック大会が

行われました。

寒い日だったので、ブーツにカイロなど準備をして

で向かいました。

今までの本部は駐車場がありましたが、移転して

駅前になったので車が停められません・・・

コインパーキングに停めたら、どれだけお金が

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3つの講演がありました。

2つ目の講演はDr.Iのお話・・・

久しぶりに会ったのですが、中々お話が出来ずに

最後に少しだけ聞けました。

講演の後は懇親会ですが、それには参加せずに

帰って来ました。

帰りは乗り換えの駅でエレベーター工事中だったり

先の駅で人身事故の影響で電車が止まっていたり

運休になって、来る電車が混み混みで・・・

普通なら1時間強で着くのに、2時間かかってしまいました

治験が始まり、良い結果も出ているようですが、対象が

ごく少数の型なので、筋ジス患者みんなが、という訳には

ならず私が受けられるにはまだ先のようです

少しでも進行が遅れるように、と願うばかりですが

良い結果も出ているようなので、期待して待っています。






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約1年振りに

金曜はセンターのお手伝いが多かったので、

なかなか行けなかった「まちカフェ」。

野菜ソムリエのコミュ仲間のFさんが曜日貸しの

レストランで金曜に蕎麦ランチをしています。

ようやく行けました

12月に行ったので、約1年振り・・・

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前菜が5種に

どれも優しい味付けで素材の味が楽しめます。




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天ぷらもサクサク~





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新蕎麦です

すごく細く切ってあるのに、コシがあって蕎麦の香りもして最高

これでたったの800円なんです

飲み物は200円、デザートも200円。

この日はデザートのゆずロールケーキも食べました。
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クリームが甘過ぎず何個でも食べられそう


帰りには、畑で穫れた落花生を自家製味噌と一緒に味噌ピーに

した物を頂いて帰って来ました。

また機会をみつけて食べに行こうっと







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今年のハロウィンは

可愛いカボチャを頂いたので・・・

先日の続きで、残りのハンバーグのたねを

くり抜いたカボチャに詰めて焼きました

いつもはグラタンソースを詰めるのですが、今回は

ひき肉が残っていたのでカボチャ丸ごとバーグに

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人の手のグー位の大きさです。

最初は軽くレンジで火を通し、残りはチーズをのせて

オーブンへ。

中はこんな感じです

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一緒に食べられて、カボチャの甘さとチーズの塩気で

良い感じですよぉ







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醤油がなくて

冷凍庫のお片付けで唐揚げを作ろうと・・・

鶏むね肉を解凍して味付け~

醤油がない

お弁当についてる小さなのが2つあるだけ

なので、塩唐揚げにしました

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他には、レンコンと鶏ひき肉があったので・・・

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レンコンのハンバーグ、ポン酢で。






残りのレンコンをすり流し汁にして体ぽかぽか


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溶き卵も入れてダシと少量の醤油で・・・


ハンバーグのたねを多めに作ったので、残りは後で

アップしますね







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