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2016年1月

時短パスタ

乾麺のパスタが、生パスタのようになると・・・

ネットで出てから友達なども作って載せていたので

私も作ってみました

乾麺パスタを水に2時間以上浸けておくだけ

しかもゆで時間はたったの1~2分で良いのです

朝、浸けて昼に食べても良いし夕食に食べても良いし・・・

2時間以上3日間位は大丈夫みたいです(冷蔵庫で)

急いでいる時は1時間30分でも良いみたいですが、今回は

2時間で作ってみました。

Img_0078_3

2時間水を吸ったパスタ麺はそうめんやひやむぎのように白くなります。

一旦水を捨てて、沸騰した湯に入れて1分茹でるだけ

これだけで、生パスタのようにモチモチ~

この日は急きょ、のんびりデーになったのでヘルパーさんに

和風ツナマヨパスタを作ってもらいました。

Img_0082_3

エリンギ入り~

ツナマヨとめんつゆとほんだしで和えてもらいました。

刻み海苔を忘れちゃった

でもこれだけで十分に美味しいパスタでした

これなら時短で光熱費の節約にもなりますねっ





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今までで最高の当たり

年賀状のお年玉抽選の結果を見ると・・・

今年は3等が

昔は4等が切手シートだったのに、3等が切手シートなんですね

でも今までで最高の当選数

切手シートがなんと5組当たりました~

何でも当たるのは嬉しいものですね

ヘルパーさんにお願いして、郵便局で交換してきて

貰いましたよ

Img_0070_3

友達に手紙でも書いてみようかな、メール以外に

送ってみるのもいいかもねっ






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南京玉すだれ

先日、センターのデイで「ふれあい講座」がありました。

月に1度講座がありますが、今月は「南京玉すだれ」と

市のコーラスクラブの方達の歌でした。

久しぶりにみんなと一緒に大きな声で日本の歌を

歌いました。改めて日本の歌って良いなと実感しました

玉すだれは生で見るのは初めてで、完璧でないところが

笑えて面白かったです

Img_0065


Img_0068

実際に持たせてもらいましたが、結構な重さでした・・・

最後にお茶会しながら、感想と感謝を伝えて終わりました。

いくつになっても楽しく続けられる事があるのは良いですね






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クリームなら

センターでお手伝いに行っている時に、Yこさんの

お母さんから差し入れがありました。

私があんこやお餅が苦手なのを知っていて、その日の

おやつが和菓子の時には、おばさんが自腹で私と

ヘルパーさんに別の物を買ってきてくれるのです

すみません・・・・

先日はこれを

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うんうん、これなら私も食べられます

どら焼きもいつも中身のあんこは食べてもらって皮だけを

食べていますのでねぇ

ありがとうございました






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一番刈りのにらで

料理教室の後、事務所の人達がにらを売りに。

新鮮な一番刈りのにらだったので、2束買って帰りました。

友達がお浸しの時に、めんつゆマヨで味付けして

白ごまをかけて食べると美味しいよ、と。

帰ってから早速お浸しにしました

言浸しにしたら、1人1束なんてペロリですね・・・

Img_0041


シャキシャキしてとっても美味しかったぁ~

ヘルパーさんも家に帰って、作ったそうです

また一番刈りとはいかないにしても、太くて肉厚で

新鮮なにらを見つけたら、お浸しで食べようっと






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料理教室「にら」

先週の金曜に料理教室に参加してきました。

今回は「にら」

栃木のお野菜を、という事で栃木はイチゴの他に

にらも推しているそうです。

一番刈りのにらは、生でも食べられて肉厚で甘みもあり

軸が太く、幅広が特徴でお店には出回らないそうです。

その一番刈りのにらを使って、

にらの一口ハンバーグ さっぱりネギソース

ニラジャンのカプレーゼ風

トマトのにらのスープ

栃木いちごのジュレ

ご飯

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ハンバーグは半熟目玉焼きの黄身を付けて食べました。

鶏つくねの時のように・・・

イチゴのジュレは私は食べないので、同じテーブルの人達で

分けてもらったので、他のテーブルの人達よりも量が多く

ラッキーと言っていました

後片付けの後に、事務の人がにらを売っていたので

買って帰りました。

先生のおススメのお浸しにして食べようと

お浸しは後日~






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実家で新年会

昨日はよっしーの実家でよっしーの弟家族も集まり

新年会という事で昼に集合しました

前日は午後から夕方まで、筋ジスの理事会だったので

夕方、夜、夜中までヘルパーさんと一緒に準備

今回は7品、途中でメニューが変更になった物もありますが



五目ちらし寿司
Img_0051



炊飯器で鶏むねチャーシュー
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肉野菜炒め
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ししゃもの南蛮漬け
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カジキマグロと野菜の煮物
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マカロニサラダ
Fullsizerender




豆腐の抹茶ティラミス
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義母も近くの美味しい魚屋さんで、お寿司を買ってきて

くれたので、先に寿司を食べて私の五目寿司はお持ち帰りに。

久しぶりにワイワイと話をして、デザートを食べてから帰る予定が

よっしーは昼寝をしてしまい

義妹とも話が色々とあったのもあり、夕食を食べてから帰ろう、と

義母が持ち帰り用にと詰めてくれた私のおかずと、義母の手作りの

ビーフシチュー、かぼちゃの煮物、白菜漬け、キムチなどを出して

もらって皆で食べました

近いうちに、また食事会をとの話と伊豆に旅行に行こうと

話が出て具体的に何月に行くか決めたりもしました

楽しい時間であっという間に1日が過ぎてしまいました

義妹、私、義母の順で3人が今月誕生日なので乾杯

前日よっしーが飲み会で飲んだので、私が飲みました

もいただいて、良い日でした~





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いつものお店で

誕生日の日は、よっしーからメールがあって

外食に出かけました

いつも行く近所のお店で、お店からのメールで、

眞露のボトルが1本サービス、という事もあり・・・

寒い日なので、軽く焼肉を食べてからモツ鍋に。

最後は麺で〆て帰って来ました

Img_0037_2

美味しく頂いて、帰って来ました。

よっしー、ありがと







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小さなお友達

小さなお友達に会って来ました

「貴ちゃん、貴ちゃん」・・・

何度も呼んでくれて、可愛いなぁ~

ちゃんと会話も成立するし、小さなお友達です

おやつに、と渡した小魚はその場でパクパクと

止まることなく食べてくれました

美味しいって言ってくれて、嬉しかったです

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これはママが送ってくれた写真ですが、すっかり大きくなって

お話もしっかりして、オバちゃんは嬉しい限りです

一番手前がYくんです

また遊ぼうねぇ~





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絹・麻婚式

今日は誕生日&入籍記念日です

丸12年、「絹・麻婚式」

知り合って18年かぁ・・・・

早いもんです

今年も大病や怪我のない年になりますように・・・

今年はこれを買ってもらいました

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小さなピアスです。

可愛いダイア入り~

また1年宜しくお願いします







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おやつに

昨日はゆるベジ仲間のYちゃん親子とランチ

Yくんと会えるの楽しみにしてました

お魚が好きと聞いているので、前回はしらすの

おせんべいを。

今回は食べる煮干しを加工して、おやつに持って

行って渡しました。

いつもはバターに焦がし醤油を濃い目に味付けして

大人のおつまみに作りますが、今回はおこちゃまなので

薄めに味付けを。

Img_0024
ポリポリ・・・

気に入ってもらえて良かったぁ

また遊ぼうね







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お正月は過ぎたけど

お正月用にと「くわい」を買って、母に預けて

毎日お水を交換してもらっています。

母にあげたので、私は食べる分だけをもらう感じですが

お水を変えれば2月までもつそうなのですが、食べていくので

そろそろ食べ終わる頃かな・・・

先日の昼間に母からメールで、くわいを素揚げしたので

取りにおいで、と。

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たっぷり揚げてもらってので、2回分あります

温めなおして塩を振って食べました。

ホクホクしてほろ苦で美味しい~

それから週末に、これまたお正月は過ぎたけど

サツマイモと栗の甘露煮があったので、栗きんとんを

作りました・・・

160115_215101

くちなしを入れて、サツマイモを茹でるのですが今回は

茹でずにオーブントースターでじっくりと火を入れて

ホクホクの焼きいも状態にして作ってみました。

甘露煮のシロップだけで砂糖は入れなくても十分に甘く

作れましたよ

栗は着色をつかっていない物なので、色は黄色くありませんが。

センターに持って行って、おやつに差し入れ。






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悔しい~

先週の後半のいつの日か・・・

誰かが・・・

私の車を当て逃げ

ショックです

そんなにかからなければ自腹(あてられたのに何で?)

かかるなら保険を使って修理に、と。

見積もりにトヨペットに持って行ったら・・・

ガーーーーーーーーン

20万円

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傷以外にも歪んでるし・・・

バンパーもって言われてしまった・・・

誰がぶつけたんだぁーーーーーー

名乗り出ろぉー






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先週末に

1週間が過ぎてしまいましたが、先週また映画を

観に行って来ました。

午後からよっしーの用事があったので、その後で

夕方から出かけました。

先月に上映開始だったので、ちょうど良い時間も

あまり無くなってきていましたが・・・

観た映画はこれです。

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福君の声がなんとも舌ったらずで可愛かったです。

愛菜ちゃんや星蘭ちゃんなど、子役メンバーが勢ぞろいでした。

映画の後で夕食を。

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たっぷり野菜と鶏のコーン鍋。

鶏肉の下には、じゃがいもやカブ、人参などがゴロゴロと

入っていました。

コーンポタージュスープのようでした。

久しぶりの大戸屋でのご飯、ご馳走様でした。






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久しぶりに

先週は久しぶりにお弁当を作りました。

最近はセンターのお手伝いの日には、いとこの

カフェのランチをお願いして持参していました。

センターの何人かの人も頼んでくれていて、みんなで

ランチを食べていました。

カフェの休みの日にセンターに行く日があったので

久しぶりに持参しました。

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玄米ごはん

ゆでたまご

玉ねぎ、ピーマン、人参、ベーコン、セミドライトマトの
 イタリアンソテー

塩鮭

切り昆布と人参、こんにゃく、ちくわの煮物

切り昆布の煮物はたくさん作ったので、友達におすそ分け・・・




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挨拶に来てくれた

友達のお母さんが亡くなって、お通夜に行った夜の事。

自宅に帰って来てベッドに入って天井の豆電球を見ると

普通は薄明りのはずなのに・・・

何度も瞬きして見直しましたが、その明かりが緑色に

見えるのです。

きっとおばさんが最後の挨拶に来てくれたんだね・・・

落ち着いたら自宅に遊びに行かせてくださいね。

K君もそう言ってくれました。

頑張ってヘルパーさんと自宅で生活していくと。

そして生活に慣れたら、遊びにも出ようねと伝えたら

よっしーの運転で、と言ってくれたので出かけるよ。

お別れに来てくれてありがとう。




何十年か前に、最初の職場の看護師さんのお子様が

亡くなった時にも、そんな経験があったなぁ。

家族のみんなには聞こえなかったけど、物凄く大きな音で

物が落ちたように聞こえて、家族に聞いても聞こえなかったと・・

みんな最後にお別れの挨拶に来てくれてるんだな。






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ありがとう、おばさん!

お別れをしてきました。

筋ジス仲間のお母さんで、とっても気さくで

「貴ちゃん貴ちゃん」と声を掛けてくれたおばさん。

あまりにも急で、また元気に会えると思っていたのに・・・

書き込みしながらも涙が止まりません。

毎日夜になると、涙が出ます。

安らかな顔をしていて、眠っているようで、今にも

目を開きそうな・・・

斎場に飾られていた おばさんの笑顔を見るのが辛かった。

また一緒に出掛けられると思っていたのに。

また一緒にお酒が飲めると思っていたのに。

また美味しい料理が食べられると思っていたのに。

今まで本当に色々とありがとうございました。

筋ジス協会の活動にもたくさん協力してくれてありがとうございました。

どうぞ安らかに・・・






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高級~

頂き物で高級な飲み物が届いたので・・・

お片付けも含めて飲みました

自分では絶対に買わないだろうなぁ。

3連休はチョコチョコとお出かけはしましたが、

家に居る事の方が多かったので、その時に。

まずは、こちら。

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もう1種類はベリー系だったので、よっしー行きに

2種類各2本づつ・・・

美味しくゴクゴク頂きました


そしてもう1つ

TAKANOのだぁ~

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すんごい濃くて美味しい~

友達がワイングラスに注いで飲みたい気分、と。

うんうん、そんな感じです

今度は友達や何かの時に買ってプレゼントとして渡して

あげようかな、と思いました。






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ちょっと違った

昔大好きだったフルーツの「スイーティー」

見た目と違って甘くて美味しかったなぁ・・・

宅配のチラシに「スイートスプリング」という名の

フルーツが載っていました。

名前でもしかして似た味かな、と思い買って

食べてみると・・・


Photo
苦味と酸味はないのですが、思ったあじではありませんでした。

普通に柑橘系の美味しい味。

調べてみたら、温州みかんと八朔を掛け合わせた物と。

少し薄味でしたが、美味しくいただきました





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残り野菜で

お正月の残り野菜がありまして

それを使って料理しちゃいましょう

色鮮やかな金時人参と里芋が結構あったので、

半分は温野菜にして食べました。


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レンコンも入れて彩りにピーマンをのせて食べました。


そして翌日は残りの半分の野菜を使って・・・

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根菜たっぷりのカレー。

里芋が入っているので、ねっとりとしたカレーになりました。

ライスでなくパンでも良かったかも・・・

これでお正月用の野菜たちは、お腹の中へと

冷蔵庫もお片付けされて良かった






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これから先も

八丈のノンちゃんが泊りに来ました

頼まれていた嵐の録画が貯まりに貯まって・・・

それを見るのと、映画を観に行く事で我が家に1泊。

それ以外は埼玉の家族の所に。

夕方に家の用事が澄んでから我が家に来て録画を見て

翌日は映画を観て八丈へ帰りました。

泊りに来た日は録画を見る時間をたくさん取りたいので

ノンちゃんの好きな寿司をテイクアウトしました。

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ちゃんと並べてから撮れば良かったですが、お腹空いてて

全てを見る事は出来ませんでしたが、残りはまた後で・・・

映画の時間とその後の飛行機の時間があるので、朝一で。

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原爆で亡くなってしまった主人公をニノが。

戦争はこれから先も絶対にしてはいけない・・・

涙なしでは観られませんでした


観終わってから大急ぎで駅まで送りバイバイ

無事に空港にも着けて飛行機も飛んで八丈に着いたと

連絡がありホッとしました

次は夏休み・・・

その前に私たちが八丈かな






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パンロール

お隣さんが北海道に旅行に行って・・・

どうしようかと考えましたが、メールして

かま栄の「パンロール」買ってきてもらいました

逆に言ってもらって良かった、何を買おうか

悩んでいたんだ。と言われました

来月に会う北海道の友達に連絡したら、朝早い便で

来ると聞いて調べたらお店は8時からだったので、友達は

間に合わなくて、お隣さんにお願いしちゃったのです

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久しぶりに食べたぁ

やっぱり美味しかったです

添加物などを一切使用していないので、賞味期限が短くて

通販してくれないんです・・・

なので、行った時や友達が来るときにしか食べられません

良かったぁ

ありがとう&ご馳走様でした






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3日には

お正月の3日にして、おせちではなく普通の食事に

大晦日に実家の近所さん(母の茶飲み友達)から

私にも、といただいた「ふくや」の明太子を使って

よっしーが明太子パスタを作ってくれました

海苔もキッチンばさみでチョキチョキ・・・


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さすが男の料理大きなお皿にドーーーンと盛って

先に食べて良いよ、残りを食べるから。って

それじゃモリモリ食べられないじゃんねぇ

その次は、5日の夜に私が、収納庫の奥から発見した

期限ちょい切れの麺とソースがセットになっていた

「ナポリタン2人前」を作りました。

そのまま作るのもどうかと思い(よっしーはナポリタンが

あまり好きではない)ミニトマトも一緒に入れて炒めて

みました~

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少量のピーマンと玉ねぎとベーコンも入れました。

このミニトマトのお蔭で市販の味ではなくなりましたよ

騙せる・・・

また作っちゃおうかな






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うすあわせ「みかん」

先日ばあちゃんを囲んで親戚が集まった時に

お年賀を持って行くのに、ショッピングモールに

寄ったら・・・

期間限定の味を発見

親戚の人達には別の菓子折りにしたのですが

気になってしまって自分用に1つ買いました

160103_151901

中村屋のうすあわせ「みかん」です

和菓子が苦手な私は、このタイプはカボチャとサツマイモあん

ならば食べますが余り好きで自分から買うことはありません。

これなら、と思わず買ってたべました。

ほんのりと酸味がきいて「オレンジ」ではなく「みかん」でしたよ

美味しゅうございました






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野菜不足に

お正月の暴飲暴食で少し胃を休めないと・・・

そして野菜もいつもより食べていなかったような

果物はたくさん食べましたが野菜が

冷蔵庫で冷やしておいたこれを飲みました。

少しは解消されたかな。


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濃厚で美味しかったなぁ・・・

よっしーも珍しくゴクゴク飲んでたし

普通の生活に戻ってまた野菜たくさんの食事に

して体調や胃を整えないと







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おせちの合間に

お正月、おせちの合間に・・・

届いた年賀状を見ながらのおやつ

久しぶりに買いました

みんなはゲームのツムツムでご存知かと思いますが

私はまだガラケーなので、普通に可愛いと思い買いました

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箱入りのPINOです

イチゴ味はよっしーが全て食べてくれました

ミルクティー味も美味しかったですが、定番の味が

やっぱり美味しいですね

あっという間に2人で食べてしまいました

また見つけたら買おうっと、その時は何味かな・・・・






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今年もみんなで

ばあちゃんの一人暮らしが大変になり、ホームに

昨年から入っています。

体調は回復しているのですが、夜中など転倒の

心配があるので継続中です。

一ヶ月に1度、土日と2泊家で過ごし、月曜に迎えに

来てもらう形を続けています。

私の叔母なども時々は泊まりますが、仕事もまだしている

のもあり(母も自営)母が殆どはばあちゃんが帰って来た時は

一緒に泊まっています。

今回はカフェを経営している叔母が正月にばあちゃんを

叔母の家でみてくれるというので、お願いしました。

1度は自分の家に帰りたいと言うので、3日はばあちゃん家に

連れて行き、夕方に施設から迎えに来てもらうように依頼。

2日に叔母の家で、みんなが集まりました。

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この後、たくさんの料理が並び、食べきれない位でした。

残った料理は持ち帰りで頂きました、ラッキー

みんなで、ばあちゃんを囲み、娘、孫、ひ孫との会食。

ばあちゃんも色んな料理を食べていました。

まだまだ元気でいて欲しいです。

来月に95歳になります





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年末は実家へ

ここ何年か恒例になっている大晦日は私の実家へ。

夕方に行って、年越しそばを食べて帰るパターンです

近いけど家に上がって・・・という事も減ったので、

両親も楽しみにしてくれています。

母が用意したおせちを食べたり、持参した刺身を食べて

その後は、お茶を飲みながら話をして・・・

今回は私の部屋の暖房が壊れていたので、よっしーは

部屋には行かず、父と茶の間で炬燵に入って一緒に

テレビを見ていましたよ

私は母とキッチンでおしゃべり・・・

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この後も次から次に出てきて、お腹はパンパンに

元旦には会わないので、フライングですが、両親に

お年玉を渡して帰りました






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豆腐のティラミス

先月料理教室で作った豆腐のティラミスを・・・

年末に作って美容院の先生に渡しました。

あずきとイチゴが苦手な私は何も入れずに

抹茶のティラミスだけに。

フィンガービスケットがなかったので、マリービスケットで。

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左がビスケットを割っただけで右がビスケットを砕いた方。

食べてしまえば同じかな・・・

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先生とMさんにと4つお届けしました

豆腐でヘルシー、美味しかったと言ってもらえました

まだ抹茶パウダーが残っているので、作ろうと思います





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くわい

今回は買えないと思っていた「くわい」

元職場の上司に話したら、手配してくれました。

そして年内ギリギリに手に入りました~

これは小さいサイズなので、素揚げして塩を振って

食べます。

ほろ苦でホクホク・・美味しいです。

毎日水を変えれば長く持つので楽しみですね

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実家に持って行って・・・

食べたい時に取りに行きます





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謹賀新年2016

皆様

新年 明けましておめでとう ございます

昨年は大変お世話になりました。

本年も宜しくお願い致します。

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