今月のYくん

ゆるベジ仲間のYちゃん親子とランチしました

まさかこの後に緊急入院になると思っては

いませんでしたがねぇ

今回もとっても楽しい時間になりました

久しぶりだったので、最初はもじもじでしたが、直ぐに

打ち解けていつものYくんになりました

いつも炒飯を食べるYくんでしたが、この日はママの

食べたいと思っていたラーメンを承諾してました



あっ、自分のはマックだったからだねぇ

フードコートで色々とおしゃべりして時間はあっという間に過ぎ

写した後にチェックしてOK出ました

帰りは何度もバイバイタッチして

今度はいつ会えるかなぁ・・・楽しみです






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大豆のお肉

乾燥していない「大豆のお肉」を発見

写真のような回鍋肉風を作ってみたいな・・・と

買ってみました

値段も今は安くなってますねぇ

ヘルシーだしねぇ・・・

ピーマンはなかったけど、キャベツとエリンギがあるから良いかっ

他に、きゅうりのナンプラー浅漬けも。

先日の料理教室で教えて貰ってから、サクサク作ってます

他にもタイプがあるので、今度は違うタイプで作ってみようっと

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スルガエレガント

先日、静岡に実家がある方から頂いた果物。

甘くて美味しいですが、たまにハズレがありますけどって

2つ頂きましたが、どちらもハズレではありませんでしたよ

甘いですが、みかんとしても酸味もあって美味しさのバランスが

とれている果物でした。

その名は「スルガエレガント」

静岡たしい名前ですね。これからどんどん流通して

名の知れた果物になるのかな・・・

それとも私が知らなかっただけ

ご馳走様でした。

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入院中は

昨日と今日は家でのんびりと体慣らし・・・

どうしても明日は外せない用事があるので、2日間

ゆっくり出来て良かったです。

でも本当はセンターに行って書類の準備などしないと

いけなかったのですが、今回は仲間にお任せしました。

食事も少しづつですが硬いものにして、ゆっくりと時間を

かけて食べました。

点滴が24時間の頃。

3日目から重湯が開始になりました。



4日目から三分粥になりました。



5日目から五分粥になりました。




24時間の点滴が抜けて昼間だけになりました。

退院してから読みました




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無事に？無理矢理？

昨日、退院しました

点滴も終了したし、経過観察的なので。

ベッドにいるだけでは体力、筋力も落ちてしまうのも

心配だったし・・・

看護師さんたちは立たせられないし、これじゃ体が

消毒液でかぶれてしまった所を見せて、薬が欲しい、と

伝えるも薬が来たのは3日後・・・

先生も朝の回診ではお腹も触れず・・・

看護師さんたちに伝えても、伝わっていなくて同じ繰り返し・・・

体を拭いてくれると言って拭きに来ない・・・

退院後の診察日も間違えて伝える（AさんとBさんで違う日）・・・

まだまだ色々とありますが、この辺で

先生が来た時に、帰りたいと伝えて退院しちゃいました・・・

原因は、と聞いても　う～ん何かなぁ、だし

まだ五分粥ですが、家でゆっくり休めながら徐々に食事を

上げていきます。

とりあえず、帰って来ました。






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帰れそう！

痛みもなくなり、炎症の数値も大丈夫そう。

今日か明日には退院出来そうだ、やったぁ＼(^o^)／

帰りたいなぁ

イソジンの消毒液で被れてしまいました。

昨日一日待っても処置なし……

今朝の回診でも話したけど、まだ処置には来てもらえず。

ナースコールが鳴り忙しいのは分かるけど、

こちらも辛いな。

トイレや介助も立ち上がらせられないし。

点滴も昼間だけになったから帰りたいなぁ！

見えてきた

今日の回診で、昼から三分粥に。

大丈夫なら全粥やご飯に上げて行くそう。

週明けには退院したいなぁ…

元気ですが

水曜の夜から緊急で何故か入院しています。

今日から重湯も出ました。

このまま徐々に食事が上がり、ご飯まで行けたら

退院出来ると思うのですが…

元気なので、ご心配なく！

作ってみたよ

料理教室で習った新玉ねぎとトマトのナムルを

早速家でも作ってみました。

しそはなかったので、レモンで色合いを。

ナムルにはごま油以外にもナンプラーを少し

入れるのですが、全然気にならない味です。

私はナンプラー大丈夫なのですけど、ヘルパーさんに

味見して貰ったら、分からない、美味しい、と

よっしーもパクパクと残りのナムルを完食でした

友達が我が家に集まる時にも、れを出したら良いって

また作ろうと準備中です






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料理教室「春野菜」

先日、筋ジス仲間と料理教室に参加しました。

以前は２ヶ月毎にあったのですが、先生が忙しくなり

シーズン毎になってしまい残念です・・・

今回は「春野菜」

新玉ねぎとトマトが中心の料理です。

先生の軽快なトークと共に楽しい調理です。

豆ごはん、しらすのせ。





新玉ねぎとトマトの中華スープ。




鶏肉と春野菜の黒酢炒め。




新玉ねぎとトマトのナムル




どれも美味しくて、早速家でも作ろうと思いました。

新玉ねぎの季節にたくさんのメニューを考えて作って

見ようとも考案中です






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エトワールさんの焼き菓子

尼崎に住む筋ジス仲間から、美味しいお菓子が

届きました～

しかもエトワールさんの焼き菓子だよん

私が食べる前に誰かさんがパクリとしてたけど・・・

嬉しいな、ありがとう

私の方がお世話になっているのにな。

お茶と一緒にいただきますね。

感謝






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オーガニックのサイダー

先日、宅配チラシの中で発見してポチッとしました。

そして届きました～

冷蔵庫で冷やして・・・

お風呂上りに飲んでみましたよん

オーガニックのサイダーです

原材料をみても、有機ぶどう、有機レモン、炭酸のみ

サイダーというと甘い感じですが、これは甘さはなくて

スッキリしています

また買おうっと

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種類が違うと

我が家はいつも粗製糖を使っています。

今回、間に合わずにてんさい糖を買って

作りましたよ、生姜糖

それをヘルパーの友達が一緒に作るのを

手伝ってくれたので、家でも作ってみたそうです。

そして作った生姜糖を少し頂きました

きび砂糖で作ったそうです。

きめが細かくて、仕上がりの感じが違いますね。

砂糖の種類が違うと変わるのですね・・・

でも味はどれも生姜糖で美味しかったです

我が家のももう少しあるから、食べ終わったらまた

作ろうっと

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無事！

先日の熊本の地震で、筋ジス仲間が震源に近い

場所に住んでいるので、速報が出た時に驚いて

メールやLINE、電話などしても繋がらずにいたので

心配でした。

テレビで見ていると、かなりの被害だし友達は車いすで

夜間の事務仕事にも出かけているし・・・

私たちはエレベーターが止まってしまったら動けない。

日付が変わってから、みんなに向けての無事を本人の

書き込みで知らせてくれた。

それを読んでホッとしました

でも停電や断水、棚などが倒れている写真をみると

被害の大きさに驚きます。

とりあえずは無事で良かった。

きっと物資を送っても届かないと思うので、もう少し

落ち着いたら何か送ろうと思います。

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食べたくなって

最近になって、食べたいなぁ・・・と思っていたので

もずくを買って天ぷらにしました。

時間がなくて、処理をちゃんとしなかったので

はねたなぁ

でもどうにか揚がりましたよ

友達2人にもおすそ分け・・・

いつも塩を振って食べますが、このもずくはこのままでも

味があって美味しかったです。

また時間をかけてちゃんと調理します

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勿体ないから

友達が来て鍋を食べた日の残りのおかずを

リメイクしてお弁当に月曜日に持って行きました。

いつも月曜は作らないで何か買って食べるのですが・・・

スモークサーモンを焼いて生姜の甘酢漬けを刻んで

ご飯に混ぜたり、レモンを鶏肉のソテーと一緒にして

サッパリ味にしたり、味付けイカを枝豆と炒めなおして

七味をかけたら良い感じに

リメイク弁当で作ったのは玉子焼きと鶏むねレモンソテーで、

ミニトマトも残りをいれただ～け～

お弁当が出来ちゃったね





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濃硬

美味しそうなチーズを発見しました

高校時代からの友達が遊びに来るときに

食べようと買っておきました

でも・・・・

よっしーがのつまみに食べてて

私も1個つまみ食い

字のごとく、濃くて硬めのチーズで美味しい～

久しぶりに食べたブルーチーズ・・・

やっぱり美味しいなぁ

嫌いな人は嫌いな味だろうけどね

これでワインが進んじゃうなぁ





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嬉しい事

悲しい出来事の後には嬉しい事が・・・

あるものなのですね。

高校からの友達が我が家に遊びに来て

ランチに鍋ぱーちーしました

前にピェンロー鍋の話をした時に、食べてみたい

という事になり作りましたよ

北海道計画の話も進めなくてはならないし

Hっぴーが買ってきてくれたPAOPAOの焼売とサラダ2品

ピェンロー鍋とイカゲソ。





サーモン＆レモン


デザートはYちゃんの手作りチーズケーキ。

鍋の〆は雑炊の玉子とじで

食べ終わりの頃にヘルパーさんに来てもらって

椅子から、トイレからの立たせ方を2人に説明して

実際に練習をしました。

私たちで良ければ立たせるよ、と言ってくれた日から

現実の日が来ました。

2人とも一発でOK

忘れちゃうからと来月も我が家に集まってランチを予定。

家の中で慣れたら、外での食事たお出かけも出来るねって

う・・・

嬉しいです

ありがとう、これからも宜しくお願いします






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春のおやつ

最初の職場でお世話になった上司と家族ぐるみで

お世話になっています。

その家族から嬉しい美味しい春のおやつが届きました

ちょっと悲しい事があったので、これで少し元気に

ならなきゃな・・・

いつもいつもありがとうございます。

うふふ





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ばあちゃん、またね・・

大好きだったばあちゃんが天国へと逝きました。

5日の火曜日、母と弟が面会に行った時は

大丈夫だったのに・・・

無くなる3時間前まではお話も出来ました。

誰かしら毎日顔を出していましたが、優しいばあちゃんは

また明日来てくれれば良いから・・と他の患者さんに

気を遣っていました。

亡くなる2日前に私が面会に行った時、家に帰りたいんだ。

と何回も言ってたな・・

何かを感じていたのかもしれません。

最期はみんな間に合わずでしたが、眠るように・・・

今にも起きそうな寝顔でした。

職員の人にも気を遣う人だったようで、職員さんから

かなり痛かったり辛かったと思いますが、何か処置の度に

ありがとう、すみませんと言ってくれて久しぶりに良い患者さんが

来てくれたと話していた、と。

最後にばあちゃんに手紙を書いて入れました。

孫たちからは大好きだったヤクルトとアロエヨーグルトも入れました。

あっ・・・スプーン入れ忘れちゃったね、ごめんなさい。

好きだったお花に囲まれて・・・

今まで可愛がってくれて本当にありがとう。

ばあちゃんの孫で幸せでした。

また今度も孫にさせてね・・・

じいちゃんによろしく。



3年前のお正月、みんなで集まった時の写真、孫たちと。

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今週は1日だけ

今週はセンターに行かない日が1日しかなくて

木曜以外はお手伝いです

3月の決算、会計簿を会計士さんに送るので

今週は大忙しでした。

ですが、無事にお金もあったので、記帳して

送ることが出来ました

月曜は前日は日曜だったので、準備をしないで

パンにしました。

昨日のが火曜のお弁当で、今日アップするのは

水曜のお弁当です。

ミニトマトとモッツァレラのカプレーゼ

マグロを醤油漬け焼き

ミニがんもの味噌焼き

芽キャベツ

おにぎり




金曜もパンにしちゃいました

これからはお弁当率が・・・





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久しぶりのお弁当

超が付くほどの久しぶりにお弁当を作りました。

最近は叔母といｔこが経営するカフェの持ち帰りで

ランチをお願いしていました。

センターの職員さんも頼んでくれていました。

ですが、3月末でカフェを一旦閉めました。

週に2日の定休も仕入れや仕込みで自分の時間が

ないのと体を休める時がない、との事です。

確かにそうですね・・・

美味しくて安かったランチも終わりなので、久しぶりに

お弁当を持参しました。

残った煮物で炊き込みご飯

塩唐揚げ

塩昆布入り玉子焼き

魚肉ソーセージ

枝豆とミニトマト






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ハザードマップ

震災から5年・・・・

ようやくわが市のハザードマップが完成したようです

保存版のわりには紙がペラペラだなぁ

期待してたのに中身同様にしょぼい感じ

福祉避難所も15ヶ所あるけど自分の地区にはなく、

隣の地区だったしな。

よっしーは隣の地区にあるだけでもって言うけど

震災の時は隣の地区に行くまでが大変になるんじゃないかと・・・



これを利用する事がないようにしたいものです。





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出来たよぉ

前に筋ジス仲間のNちゃんに少しあげたら

辛い～

と言ってたけど・・・

この前ランチで会った時に、売って

と言われて、お金をもらう訳にはいかないので

久しぶりに生姜糖、作りました。

煮立ってから弱火で時間がかかるので、今回は

ヘルパーさんにお願いました

前回は少し失敗したので、今回は慎重に

パラパラに仕上げてもらいました

これを友達とご近所さん2軒とNちゃんに

また生姜を頼まなきゃ

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ラッキー農園さんの生姜

ラッキー農園さんの限界突破生姜・・・

今回は1/4を友達に、1/4を冷凍、1/4を使い、残りの

1/4を生姜糖にしました。

またまた立派な生姜ですよ

うっとりしますね

綺麗な生姜ですよねぇ・・・





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試作2

おからとホットケーキミックスを使って色々と

試作中であります

前回は胡桃を刻んで入れたのですが、今回は

アーモンドを半分にしてトッピングに

オーブンの温度と時間も変えてみました。

生地の中には新玉ねぎのみじん切りをオイルで

炒めて甘さを出しました。

上の方にあるたくさんのクッキーはノーマル。

下のほうにあるのが、ノーマルにレモンをのせて。

一番下のグリーンは抹茶ミルクの粉を混ぜて。

八丈島のフルーツレモン。

スライスの一部を使ってみました。

そして今回は乳製品、卵、砂糖なども使わずに作りました。

その代わりにオリーブオイルだけで混ぜて焼きました。

前回は玉ねぎの味が強調されていましたが、今回のは

嫌いな人でも分からずに食べられそうです

良い感じにサクサクと仕上がりました。

翌日はおからが入っているので、しっとりクッキーに変身。

また挑戦してみます

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とりあえずワインで

先週の月曜は、よっしーの誕生日でした。

特別な物は準備しませんでしたが、買って寝かせて

おいたワインで乾杯しました

ケーキは友達が買って届けてくれました

明日葉の天ぷら




菜花のお浸し

アスパラ、新玉ねぎ、人参の玉子炒め

このワインはフルーティーで飲みやすいんです





頂いたケーキ



よっしーがご飯は要らないと言っていたので、つまみとして

簡単なおかずを出しました。






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りんご？

以前、友達とランチに行った所の一角に

地元の物産品が売っていたので、帰りに

買って帰りました。

出来上がりの写真を忘れて食べてしまったのですが

これです

りんごみたいでしょ

でもこれは、大根なんですよ。赤大根

これを甘酢漬けにして、センターに持って行って

お昼にみんなで食べてしまったのです

なので、甘酢漬けの写真はありませんが

みんなで美味しく頂きました





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島野菜の変身

八丈の無農薬野菜たちの消費が終わったので

変身した料理をアップします

今までアップした物も載せますね・・・

美味しい野菜をたくさん、本当にありがとうございました

八丈野菜のソテー

クリーム煮

サラダ

サラダ2

きんぴら

キッシュ

白和え

八丈フルーツレモンと鶏むね蒸し

明日葉天ぷら

おからクッキー、フルーツレモンのせ

他に、島のセロリで浅漬けを作りました。

本当にたくさんありがとう、ご馳走様でした

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