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2017年1月

料理教室「にら」2017

この時期にしか出ない「一番にら」

今年もこの料理教室に参加してきました。

初めての会場で、車いす用トイレが故障中という

連絡を貰っていたので準備はして言ったので、この問題は

クリアでした

教室に入ってビックリ野菜ソムリエのコミュ仲間のNさんも

参加していました

グループは別になっちゃったけど終わってから少しお話もして。

2017

完成して盛り付けの写真。

Photo_2
珍しく先生のデモンストレーションもあり・・・

Photo_3
・にらとれんこんの肉炒め(他に人参、エリンギも入ってます)


Photo_4

・にらと小ねぎの簡単サラダ(ザーサイ入り)


Photo_5

・にらのお浸し


Photo_6

・にらと春雨のスープ


Photo_7

・雑穀ごはん


・いちごのジュレ(写真なし)


先生おススメのお浸しがやはり美味しいですね

甘さもあって1人1束をペロリいけそうです


Nさんとの2ショット

Nagatu

そしてNさんからお土産までもらっちゃいましたよ

Photo_8

楽しい教室でした。

2月3月の講座も申し込んで帰って来ました。




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ふろふき大根

大根料理が続きました

大きな大根だったので消費するのに

色々と作りました

ヘルパーさんがふろふき大根と柚子味噌を

作ったら美味しかったよ、とレシピを教えてもらって

大根をダシで煮て・・・

柚子がなかったので代わりにレモン味噌にしました

Photo

良い感じに仕上がりました

よっしーも美味しいと食べてくれました

これからは大根がたくさんある時はこれを作ろうっと





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おでん風

大きくて太い大根をいただいたので・・・

甘酢漬けにしようと思っていたのですが、

黄身がオレンジのもみじたまごも頂いて我が家の

冷蔵庫にたくさん卵もあり・・・

おでん風に煮てみました

他に具材を入れると大量になってしまうので

大根とたまごのみで

初日は薄味のおでん風にして食べて、翌日は煮物風に

醤油とみりんを足して。

Photo_5
大根がトロトロになって美味しかったです






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新潟のお米

パルシステムの講座「JAささかみ」さんからの

お米のお話を聞こう!に参加して、米つくりに際しての

お話や取り組みなどを聞いてきました。

その後に新潟のこしひかりのご飯と郷土料理の

のっぺ汁を頂きました。

なんと参加費が無料でした

帰りにはお餅も頂いてお得な講座でした

新潟は温度差や水、環境も良いので美味しいお米が

出来るのですね・・・

Photo_3
資料もいただきました。

Photo_4
この他に焼いたお餅も。

お餅はのっぺ汁に入れて食べても良いし、そのまま醤油に

つけて食べても、と言われましたが私はお餅がダメなので

ご飯とのっぺ汁のみ。

これでも十分お腹が一杯になりましたよ

無料でお昼が食べられてラッキーですねぇ





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獅子舞

先日センターのふれあい講座は「獅子舞」でした。

職員さんの知り合いの方が来てくれて・・・

獅子舞の前に踊りを披露してから。

踊りを見てから私は仕事に戻ったので、獅子舞は

見ていませんでした

利用者さん達の「わー」とか笑いや拍手は聞こえましたが

どんな事でなのかは分からず

Photo

0124
最後に全員の頭をカチカチしてくれて、私の所にも

来てくれて仕事を中断して頭をカチカチしてもらいました

その後、窓を開けてみんなの悪い気を外に追い払って

これで皆さんの悪い気を追い出したので大丈夫ですよ、と。

今年は良い年になるかなぁ・・・


Photo_2
今月の誕生日が3人いて、私も職員さんから花束をプレゼント

してもらいました





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母の味2種

母の手料理が食べたくて・・・

でも作ってもらわずに自分で真似てみようと

白菜とほうれん草を頂いたので作ってみる事に。

同じように作っているのですが、母の味には

なりません

おかしいですね

Photo_4
白菜たっぷりのお味噌汁。

何かが違います

まずくはないのですが、母の味にはなりません・・・



Photo_5

あっ、玉子もいただいたんだ・・・

ほうれん草、人参、玉子、ハムの塩コショウ炒め。

これも母がよく作ってくれました。

玉子、野菜をくれた友達にこのおかずをおすそ分けしました。

みんなは美味しいと言ってくれますが、母の味ではないんだよなぁ






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お店から

誕生日に近所の行きつけの焼肉屋さんから

メールがきました

会員登録しているので、毎年誕生日には

焼酎ボトルがサービスになるのです。

当日から1週刊以内に画面を見せるともらえます

私の好きな眞露のグレープフルーツにしました。

これとっても飲みやすくて美味しいんです

薄めずにロックで飲みます

Photo
この日はお肉は少しにして・・・

といっても初めての厚切りカルビステーキも注文

Photo_2

その後は食べたかった一番の目的モツ鍋

Photo_3

野菜がたっぷりで豚骨スープが美味しいです

オシャレなお店で・・・

とは行かなかったけど、美味しくいただきました





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届いたぁ!

テレビやネットで見て気になっていた絵本。

芸人キングコングの西野さんの描いた絵。

とっても綺麗で繊細で見たかった絵。

都内では実物の絵画展を開いていたみたいですが

それは見に行けませんでした

絵本も読んでみたくてネットで注文しました

西野さんのサイン入りです

Photo
   「えんとつ町のプぺル」


Photo_2

絵を見てるだけでもなんかワクワクします

こんなに素敵な絵が描けるなんてすごいですね。

ネットでは色々と書かれていますが・・・

でも素敵な絵です





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早く出来た

来月のヘルパさーん予定表。

またこの時期になりましたが、今回は超がつくほど

早く出来上がりました~

良かった





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レース婚

今日は誕生日&結婚記念日

早いなぁ・・・

13年になります。

今年は「レース婚」

レース編みの何かを持つと良いみたいです。

今年の記念に買ってもらったのは・・・


13
エタニティー・・・

じゃないけどリング

結婚指輪と一緒にはめました。

このお店の店長さんとも長い付き合いだな。

お店を移動の度に追いかけて買ってます

付き合ってるときからだから、16年以上になりますね。

毎年、顔を見せに行って話して・・・


あっという間の1年でした。

また1年間、宜しくお願いしますね~よっしー




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女子会201701

今年の女子会は・・・

寒くて鍋にしました

ピェンロー鍋に元センター職員さんのお手製

水菜入りで作りました

他はサラダとつまみを。


0120
豆腐と油揚げの代わりに、厚揚げで。


0120_2
サニーレタス、ピーラー人参、ミニトマト、コーン、

ツナ、ゆで卵。


Photo

糠漬け3種。



0120_3

五穀クラッカー、クリームチーズ、自家製の人参ジャム。


Photo_2

オラトニアハニーさんのハニーナッツ。


夜中までペチャクチャとおしゃべりして・・・

翌日にバイバイ

久しぶりに楽しかったです






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かまぼこ入りで

久しぶりに炒飯を作りました

かまぼこ入れて・・・

玉ねぎがなくて入れてないのですが、パラパラに

作れました~

味付けはよっしーが使っている創味シャンタンで

これって万能ですね、最後にあらびきこしょうを振りかけて

もう完成なんです

Photo_2
ご飯は少なくても炒飯にすると量が増えるから

4杯分出来ちゃった

2日間はこれで・・・






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お礼に

インフルでダウンしている間・・

よっしーがご飯作ってくれました

療養食ではありませんでしたがね

美味しくいただきました

そのお礼として、大好きないちごをプレゼント

「とちおとめ」

Photo

私は食べられないので、よっしーの独り占めで。

パクパク食べていましたよ






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アロマオイル・ペパーミント

インフルで体調が悪い時、咳が止まらない時

これで助かりました

もっと早く気づけば良かったのですが

doTERRAのアロマ・ペパーミント

これをマスクに数滴たらしてみたら・・・

とっても楽になり、気持ちもスッキリしました

お水に垂らして飲んでも良いみたいで、夏などは

使用してたのにこの時にも使えた~

Doterra
これからは色んな用途に使わなきゃ

普通の風邪と違ってインフルは体力もなくなるし辛かった・・・

B型は更に辛いみたいだからA型で良かったと思わなきゃ




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電熱スプーン

前にテレビで見たアイスを食べる時の

「スプーン」

自分の身体の熱が伝わってアイスが溶ける・・・

テレビで見たスプーンはとても高くて手が出なかった

けれど、お手軽な物を見つけたので買いました。

これなら試せるし

よっしーと私ので2種類の物を買ってお試し

Photo_2

本物のを使っていないので分からないけど・・・

普通のスプーンよりは早く溶けて食べられる気がします
少ししか救えないイライラは解消出来ます

なので良しとしよう




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ドリンクから

今日から少しづつ起きて体慣らしを・・・

こんなにゴロゴロしていたのは何年ぶりかな。

ましてやインフルエンザなんて、罹った事なかったし

食べたくなくて飲み物ばかりで補給してました。

OS-1の飲み物やゼリーを何日か続けて、その後は

お粥やおじや、それから少しづつ普通食へ。

食いしん坊の私が食べたくないなんて本当に不思議


Photo
これはドロッとしていて濃くて美味しかったです。

他にもコラーゲンなどのバージョンもあって・・・

しばらくはドリンクから栄養をもらっていましたが

やはり口から食べる事って大切なんですね、食べないと

フラフラします

少しづつ体を慣らして普通の生活に戻りたいなぁ。





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濃い野菜ジュース

おかゆやおじやを食べてます・・・

最初は何も食べたくなくてOS-1のボトルや

ゼリーにしていましたが。少し楽になってきたので。

身体がフワフワしてる~

このまま少し瘦せないかな、と思ってます


パルでこんなものが売っていたので買いました。

Photo_3
濃い野菜ジュースです。

これ以前にも試しで買って美味しかったので

また買えて良かった・・・




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初めての!!

週の半ばから咳が出始めて・・・

熱もあったので病院に行って来ました。

先生がインフルの検査をしましょうって

鼻から細い麺棒みたいなのを入れられて

待つこと8分・・・

インフルエンザA型だね、と

Photo_2
確かに久しぶりの38度超え・・・

リレンザという粉を吸い込む薬をもらって帰って来ました。

関節が痛くて、それが一番辛いかな。

その次に喉の痛みと咳・・

早く良くならないかなぁ。





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義母より

お正月明けによっしーの実家に行った時に

義母から手編みの靴下をいただきました。

履くかどうかな、と言われたけど履きますよ~

冷え冷えの私には何よりも嬉しい物です。

少しスケスケだけど

Photo

室内で十分に使わせてもらいますよ~





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ロマネスコで2種

こだまの丘野菜でロマネスコの料理を。

蒸してそのままでも甘くて十分に美味しいので

蒸し野菜で食べた後はこれとこれ

実家の母にも持って行ったら・・・

「何あの野菜は甘くて凄く美味しくて」

との事でしたので、また時期の時にはたくさん渡して

あげようかな。

Photo_3
シンプルに蒸して塩やさっぱりドレッシングで。


Photo_4
ロマネスコと人参、玉ねぎ、じゃがいもの豆乳グラタン。


また食べたいなぁ・・・

今度は早い出始めから何度も食べられるようにお願いしよっと





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こだまの丘・冬野菜

野菜ソムリエ仲間のMさんの農園「こだまの丘」より

冬野菜が届きました~

と言っても少し前の話ですが・・

大好きな「ロマネスコ」も

大根、水菜、蕪、ほうれん草、里芋、キャベツ、ロマネスコ、

ブロッコリーを入れてもらいました。

チンゲン菜もお願いしていたのですが、終わってしまったようで。

実家の母や近所の友達にも分けて・・・

我が家では、

Photo
キャベツの中華風とパセリのお浸し。

久しぶりにパセリが安かったので、たくさん買ってお浸しに。

Photo_2

ブロッコリーのペペロン炒め。


ロマネスコは後日~





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理解するまでに

年末に観に行った映画。

「僕は明日、昨日のきみとデートする」

最初は意味が分からなくて???

でした

よっしーに説明して貰って、ああそういう事か・・と。

なんとなく理解してたよりも複雑というか難しいというか。


この内容を理解して観たら、きっと悲しくて泣いちゃってた

かもしれないけど分からなくて必死で観てました


Photo
友達もやはり???で私が言った理解に時間が・・の

意味が分かったよ、と

今週末から新しい映画が公開されるので、また時間をみて

観に行きたいなぁ






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生姜糖

ラッキー農園さんの生姜で「生姜糖」を作りました。

今まで作った中で一番うまく作れたかも

1キロの生姜が届いて、料理などに使って残りの

560gを生姜糖に・・・・

辛さは飛ばしたくなかったので、ゆで時間は短め。

砂糖は生姜と同量と教えてもらったのですが、毎回

作る度に勿体ないなぁ、と思っていたので少な目で

作って足りなければ途中で足してもと思い400gで。

次回はもっと少なくても良い感じ

201612
友達も好きで新年会の時におすそ分けしました。

みんな喜んでくれて良かった

私はこのままポリポリしますが紅茶に入れたり細かく刻んで

サラダのトッピングにも良いかも

また次の定期便が来たら作ろうっと

寒がりの私、体の中からポカポカにしとかないと





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新年会

先日3日に筋ジス&ダイバー仲間と今年初の

新年会がありました。

我が家近くの焼肉屋さん・・・

みんなもお気に入りで帰りは代行でも来るお店

今年は3日から営業との事で予約

当日は仕事の人もいたので、18:30~開始。

Photo
お肉以外に野菜焼きやサラダ、つまみ系も・・・

201700
焼酎も3本空けちゃったよ

他にやサワーも飲んだねぇ~

この後はカラオケに移動

車の人は先に行って、私たちは徒歩移動(車いすで)し

2時間コース。ここでも飲み放題を付けて歌って飲んで・・・

20171
みんなでPPAPも歌ったね~

2017


日付が変わってからの解散

またみんなで集まる日を楽しみに頑張ろう






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その次は

そろそろおせちも底をついてきたし、

イクラ丼の次は・・・

これまたいただいた明太子でご飯ON

丼って他に何も要らないのが良いですね

これでご飯が何杯も・・・

食べられちゃうけど1杯で止めておかないと

Photo

はい、ご馳走様でした




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おせちの次は

実家からおせちを少しもらって食べた後は

いただいたイクラで「イクラ丼」に。

丼というよりは普通のご飯茶碗にのせたので

イクラご飯、かな

もうこれだけで他には何も要らないですね・・・

昔は食べられなかったのに今は大好きになりました。


201701
ご馳走様でした





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くわい

元職場で毎年買っていた「くわい」のミニ。

年末になってギリギリ上司に連絡して買って

もらって間に合いました

普通は大きいサイズで煮物にするのでしょうが

私は元職場でミニサイズを素揚げすると美味しいよ、と

教えてもらってからはこのサイズを頼んでいます。

なので煮物はしないでもっぱら素揚げ

水に浸しておいて、水をかえれば長持ちします。

殆どを実家に渡して、揚げてもらった物を取りに行く感じ

20162017
素揚げして軽く塩をふって食べます。

ほろ苦くてホクホクでこの味、好きです





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年越しそば

大晦日は私の実家で年越しそばを食べるのが

恒例になっています。

2016年も夜に実家へ行きました。

おせちもフライングします

久しぶりに母の手料理が味わえます


2016
つまんでいる間にそばを茹でてくれて・・・

今回のつけ汁、美味しかったなぁ

帰る時に少しづつもらってきました






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久しぶりのYちゃん

年末に久しぶりに電話が鳴った。

Yちゃんからだ。

少し前によっしーとどうしてるかねって話してました。

そしたら電話

海外旅行について色々と教えて欲しい、と。

夜、我が家に来て手配などしてその後は会っていない時の

色んな話をしました。

こんな私でも頼ってくれる友達いるんだなって嬉しくなりました

本当はよっしーの友達で、これからの縁なんですが・・

Y_2
20:30に来て翌4:00まで・・・

途中からはヨッシーも帰って来て話をしたからね

あ~楽しかった





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まちカフェのランチ

この日2日は毎年みんなでばあちゃんの家に集まってたなぁ・・

それがないのって寂しい

暖かくなったら集まろうね、みんなで。


昨年のクリスマスイヴイヴの23日に東松山にある

野菜ソムリエ仲間のFさんが作るお蕎麦ランチを

食べに「まちカフェ」に行って来ました。

Fさんは金曜日の担当。

この場所は曜日貸しで担当した人が曜日によって

ランチを提供しています。

薬膳ランチの日や牧場経営の人のハンバーグや

酵母のパンの日、お蕎麦の日など・・

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前菜盛り合わせ。みかんはFさんのお庭でなったみかんなんだって



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野菜のかき揚げ



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このお蕎麦がすごーーーく美味しいんです

下手なお蕎麦屋さんよりもコシがあって香りがあって美味しい。

寒い日は温かいお蕎麦にもしてくれます。

でも私はこの方が好きです。

今年も何回行けるかなぁ・・・





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2017年

喪中にて・・・


あいさつは


「今年も宜しくお願いいたします」



のみで失礼します。

Photo

今年はお別れの少ない年になりますように・・・





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