のうカフェから

のうカフェでランチを済ませてからは・・・

深谷もやしの飯塚商店さんへ。

前もって連絡しておいたので、準備していて下さり

すぐに受け取れました。

この時も15袋

大きな保冷バッグ（コストコ用）に保冷剤を準備して

その後はまたまた恒例の場所「道の駅めぬま」へ。

ここで農産物直売所で今が旬のとうもろこしや妻沼ねぎや

びわ、アスパラなどを買ってから名物の「吟ぎん寿司」を

夕食用に買い、2階に移動してこれも名物のジェラートを

食べて帰ることに。


この日はバラのジェラート。

ローズガーデンがあって秋にもバラがたくさん見られます。

他にネギや大和イモ、人参などのジェラートもあります。

本当は妻沼の聖天様で買いたいのですが・・・

ここの方が手頃なのでつい


これでも結構な量なので、2回分です・・・

お稲荷さん大好きなので、大きくて嬉しいです






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母とのうカフェへ

もう半月も前になってしまいますが

母と叔母といとこヘルパーと一緒に

のうカフェに行ってきました。

前から母が行きたいと言っていたのですが

都合が合わず連れて行けませんでした・・

ようやく実現

お惣菜4種。

一人2種取れるので、4種持って来て2人で分けます。


母と叔母は魚。

この日は加齢の竜田揚げでした。


私といとこはお肉。

武蔵麦豚のハンバーグ。


どちらも美味しかったです。

叔母がカレイがふわふわで持って帰りたい・・・と。

オーナーのKさんに聞くと、500円で持ち帰りOKですって

叔母が2つ、いとこが1つ持ち帰りをお願いし。

その間にプチデザートを注文


熊谷にある星川珈琲さんの珈琲で作ったコーヒーゼリー

ドリップした珈琲でちゃんと作っている証もわかりましたよ

ゼリーが透明でしょって、いとこが教えてくれました。

いとこと叔母もカフェを経営していたので・・・

インスタントの珈琲で作ると透明ではないそうです。

↑ここ大事ですね、今度どこかのお店で食べるときに

チェック出来ます

そしてオリジナルのドレッシングを4本買って・・・


叔母も母もまた連れてきてね、と・・・

のうカフェの次は最近の定番であるところへ～

つづく・・・




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さくらんぼ2017

今年もこの時期に・・・

自分にご褒美

注文しちゃいました

「佐藤錦」

バラ詰めタイプなので手頃な値段でした

美味しいうちに・・・

半分は母に渡しました。

甘くて美味しいさくらんぼ

今年も食べることが出来ました




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おかき2種

私はお餅は食べられないけれど・・・

揚げてあれば大丈夫

おせんべいはケーキよりも好き、です

前に上のに行った時に買ったおかきと友達から

もらったおかき。

上野のおかき専門のお店で期間限定に釣られ・・・

「アスパラマヨ」

袋を開けた途端に良い香り～

おかきの形は柿の種と同じです。


そしていただいたのは、

名前の通りにふわふわのおかきでした。

ごぼうの味がしっかりとしてピリ辛で美味しかったです。

ご馳走様でしたぁ





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Nさんとランチ

私たちが結婚する時に担当してくれたプランナーさんの

Nさん。今は違う仕事をされていますが未だにお付き合いが

あります。

昨年はNさんグループとのコラボで料理教室を開催させて

いただきまして、良い経験になりました。

たまに会ってお茶したり、我が家でご飯会したり、飲んだり、

としていました。

今回も久しぶりに我が家でランチ会。

よっしーがいなかったので近いうちにまた

会う事を楽しみに・・・

この時のメニューは、

プレートにのせて出してみましたよ

初の試みも出しちゃいました


カラフルトマトのピクルス。

3色となると可愛いですね・・・

味も皮の硬さもそれぞれです。



新玉ねぎ、ミニトマト、カラーピーマン、ブロッコリースプラウトの

サラダ。新玉ねぎのピンクドレッシングで。


シシャモの南蛮漬け。

鯵よりも手軽に作れるので良いですねぇ

前日に作っておいたキムチの素でから揚げ。

胸肉でも十分に軟らかいです


鶏と五目の炊き込みご飯。

市販の素で炊くだけ


冷凍しておいたトマトをカットしてコンソメスープに入れ

豆腐も入れて最後にブロッコリースプラウトをのせて・・・

このスープが初でした。いつもならトマトに溶き卵のスープに

するのですが、今回は豆腐を入れてみました。

これが正解でありだね、と

喜んでもらえて良かったです

少食のNさんですが、全部美味しいと完食してくれました

デザートはNさんが持って来てくれたマンゴー。


まだ硬かったですが、食べてみると甘さもあって

美味しかったです

センターでの色々な企画をしていたのですが、実現するには

難しいのかなぁ・・・

2人で話していた時は良い感じだったのに、センターで話を

出すと食いつきがイマイチ・・・

色々とセンターのために考えたことが無駄になってしまい

ショックです

もっとみんな何がやりたい、とか意見出してくれればなぁ・・・






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今度は胸肉で

前回は鶏もも肉で作ったから揚げ。

今回は胸肉で作ってみました。

キムチの素で漬けて・・・

溶き卵を馴染ませて・・・

小麦粉を混ぜて・・・

片栗粉を混ぜて・・・

ちゃんと別々に時間をかけて馴染ませるのがコツ

だそうです。

今回も成功～

たくさん揚げて翌日のランチに出しま～す

食べた感想は何って言ってくれるかなぁ・・・




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Dr.Mに

先日、いつものように診察にへと行ったのですが

Dr.Nは体調がすぐれずにお休みでした

会えなくて残念でしたが、この日はもう1人のDr.Mにも

お弁当を持ってくる日だったので1人分だけ渡して残りは

センターのみんなで分けて・・・

食べちゃいました

Dr.Mは女医さんで優しくて素敵な先生です

タケノコの炊き込みご飯をおにぎりに

会議があるので、夕方にお腹が空いたら・・と3個渡しました


チキチキボーン

卯の花とそぼろのハンバーグ（奥の）

魚のミンチと焼き鮭、小葱、生姜のハンバーグ（真ん中）

玉子焼き

煮物

ミニトマトとブロッコリー

次回はDr.Nにも食べてもらえるかな・・・

早く良くなりますように





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ハニーランチ会2017

この時期だけ・・・

貴重な国産非加熱のはちみつ

友達のTさんが代表を務める養蜂「オラトニアハニー」

イベントに誘われたので行ってきました。

前回と同じ会場なので行き方は

雨に降られずに行けたので良かったです

六本木ミッドタウン。

いつかここのリッツカールトンに泊まってみたいなぁ


ミツバチさんもガラスケースに入って来ました。

遠心分離機をグルグル回すとはちみつがとろ～りと。

この写真は撮れませんでした

とれたてのはちみつを木のスプーンで味見

サラサラとしていて色は薄いけど味は濃い～

色々なハチミツの食べ比べ。

百花はみかんも入っているので、ほんのりとみかんの香りがして

美味しかったです。

菜の花もトロリではなくて、結晶化されていて食べ甲斐？がありました。


ハニーカクテルも別料金でしたがあったので、注文

ノンアルコールもありましたが、電車だったので飲んじゃいました



一番上のトリリンガルを注文しました。

美味しくてゴクゴク・・・

ミントでサッパリ。これからの季節に良いですねぇ。

セロリとの相性も


みかんハチミツのドレッシングが鴨と合っていて・・・

よく鴨のローストにはオレンジソースがかかっていますもんね

メイン料理、崩すのが勿体なかったです

正面からの写真、横からも撮りました。

お肉が柔らかでした～

たくさんはダメですね、お上品に食べないと

でもパンはおかわりしちゃいましたよ

このデザートは一般の人用。

私はベリーがダメなので別のデザートを出してもらいました。


パンナコッタのはちみつソース。

美味しい～

この日は珈琲でなく紅茶が出ました。

プレゼントがもらえるじゃんけん大会では負けてしまい

もらうことは出来ませんでしたが、楽しい美味しいイベントでした。






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綺麗な枝豆

ラパンで買って帰ってきた野菜は・・・

2色のズッキーニ、スイスチャード、枝豆。

葉付きの枝豆・・・

凄くきれいでした。新鮮で豆がプリプリ

私、枝豆が大好きなんです～

しかもラパンに行った日は野菜販売の翌日で

残ってしまった野菜だったので半額だったのです

すごーーーくきれいでしょ

この日は母がきんぴらごぼうを持ってきてくれたのと、

鮭のクリーム煮をいただいたので楽ちんな夕食でした


いただいた物って美味しいですよねぇ

そしてラパンで買った雑貨。


作家さんのトマトのお弁当包みと・・・

ラパンのオリジナルの手拭い～

選べなくて両方とも買っちゃいました




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ラパンでベジ週間

ラパンが2週間、ベジタブル週間として野菜の販売や

作家さんのお手製の野菜や果物関係のグッズも店内で

販売していました。

ちょうど良い日があったので、仕事を抜け出してランチに

行ってきました。

メニューも2種類、いつも悩みます・・・

プレートランチとカレーだったので、プレートに。

ジャガイモのコロッケプレート。

数えるだけでも20種類の野菜が入っています

今回は抜け出してきたので、みんなにもおやつを、と

3種類のデザートをいくつか持ち帰りにして、センターで

みんなで食べました。


上の緑色が小松菜のシフォンケーキ。

左下が新玉ねぎのマフィン。

右下がごぼうとクルミのガトーショコラ。

どれも美味しかったです。これなら野菜嫌いな人にも

食べてもらえそうですよ～






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メヒコ守谷店

守谷のトマトを買いに行った時に昨年越した

友達にも会ってランチ

最初はワイナリーのレストラン・・と思ったけど

友達が「メヒコ」はどうか？と。

バリアフリーだし、その後に友達の家に行くにも

近いみたいなので

他のメヒコには行った事があるのですが、ここは初めて。

この字になっていて店内からフラミンゴが見られます。

平日のランチですが、だんだんと混んできて帰る頃には

並んでいました

このお店はカニピラフが有名です。

ランチもそれにしました。久しぶりのカニピラフ～


コースなのでサラダから・・・

前菜盛り。


海藻とカニのスープ。

これはコース外の脱皮カニのから揚げ。

みんなでシェアして食べました。



これも名物のカニクリームコロッケ。

たくさんカニが入ってる～


カニピラフ～

前は殻付きしかなかったのですが、最近はむき身でも

注文できるようです

メヒコで持ち帰りを注文しました。

ビーフ重です。前はカニピラフしかなかったのに今は

ウニ重、ビーフ重、カニピラフ、もう1つ忘れました


その後、友達の新居に行ってワンちゃんと遊んでから

帰ってきました。

トマトも大量に持ち帰りました

来年はもう少し早い美味しい時期にまたトマトを買いに

来ようと思います。






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守谷のトマト

話が前後してしまいますが

カレーランチ会の前に茨城県の守谷に

トマトを買いに行ってきました。

昨年、友達が引っ越しをしたので美味しいトマト屋さんを

探しておいてね、と。

テレビにも出たお店を紹介してくれて・・・

人気で売り切れてしまう可能性があるので友達が

買っておいてくれることになり、ホッ


超がつくほどの大量買い

実家の母や叔母、友達と分けることにしていたので

私の分は・・・・

1箱と大きなパック1つと小さなパックたち。

友達の家で広げて食べ比べしました。

どれも美味しくて唸っちゃった

俊は過ぎているのでああ時は落ちてきていますとお店の

人に言われましたが守谷のトマトのおいしさをまだ十分に

分かっていないので、これを食べただけでも物凄く美味しいです



味一番フルーツトマト。

一口、口に入れた途端に美味しさが分かりました。

今まで食べたトマトとは違います

甘さだけではなく酸味もあってバランスが良いです

友達も来年の美味しい時期に連れて行って、と言われたので

トマトツアーを組まなきゃ





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翌日のカレー

友達と作ったスパイシーチキンカレー。

多めに作って分けて持ち帰ってもらって・・・

私の分も翌日用に。

みんなで作って色々なスパイスが入って

時間が経って更に美味しい～

パンがなかったのでご飯で食べました。

ズッキーニも素焼きして枝豆と一緒にご飯の上に

今度はひき肉でキーマ風にって話しました

楽しみ～お肉を除いてルーを冷凍しようかな・・・






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珈琲豆屋さんの

いとこが珈琲豆専門店で売っているバームクーヘンを

持ってきてくれました。

前は珈琲ジャム。

色々と味があるようですが、いとこはこれがおススメと。

やはり専門だけあって珈琲のほろ苦さがあって甘過ぎず

おいしいクーヘンでした

濃い目のブラックコーヒーとともにおやつに食べました。

しっとりして私好みの甘さで美味しかったな・・・

ご馳走様～







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カレーランチ会

友達と我が家で恒例のランチ会。

昨年、野菜ソムリエproの友達が我が家で

桃の食べ比べ会をしたときに出してくれた

スパイシーチキンカレーが美味しくてレシピを

聞いたので、それを作ろうとなりました。

色々なスパイスがありそれぞれを買うつもりでいたら・・・

お出かけメンバーの友達がインドのお土産をくれたのを

思い出し、見てみると・・・


教えてもらったレシピのスパイスがみんな入ってるよぉ～

これで作るのも楽になるねぇ～と


昼間から乾杯しちゃったよ

友達はヘルパーの資格を取得したお祝いも兼ねて

スパイスにヨーグルト、野菜はすりおろして。


近くのパン屋さんでパンも買って・・・

混ぜて焼くだけのナンも焼いて～・・・


これ、無印のナンMIXで1袋200円で4枚分。

安くて美味しかったですよぉ

ご飯も炊いたので少し食べました



スパイシーチキンカレーの出来上がり～

美味しくてみんなで叫んじゃったねっ

たくさん作って持ち帰りしてもらいました。


茨城県守谷の味一番フルーツトマト。

時期が過ぎたから味が落ちてるよ、と言われましたが

美味しいです


大根ときゅうりをピーラーで。スイスチャードとミニトマトのサラダ。

ドレッシングがピンク～


紫いも酢が入ったドレッシング。

他はレモン汁や紫玉ねぎも入っているのできれいなピンクに

なるのかなぁ・・・

ちゃんと酸っぱいドレッシングでしたよ

次回もまたカレーを作ろうと計画しました。

まだスパイスも残ってるからね～

みんなで作りながら食べるのも楽しいですね






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繋がったぁ

先月、筋ジス本部の大会＆総会がありました。

その時に昨年の12月に突然亡くなった仲間を

偲ぶ会、話を、と少し早めに集まって昼食を食べながら

色々と思い出話をしました。

あまりにも突然だったので未だに信じられません

もっと話をすれば良かった、集まっておけば良かった、

悔いが残ります

名古屋、東京、埼玉の仲間と・・・

何回か都内でランチ会をしているので、また集まろうと

話が出て最近はLINEのグループで話を詰めよう、と。

何人かはまだLINE登録をしていないので、とメールで

伝えたりメッセンジャーに入れたり。

先日ヘルパーさんに登録してもらったからとLINEグループに

入ることが出来ましたぁ

みんな介護タクシーやヘルパーさんの予定を早めに

組んで予定をたてるので、9月の終わりに都内に集まり

ランチ会することが決まりました

この日に集まって話した仲間と。

他にも仲間と話が出来て・・・・

1年に1度しか会えない仲間もいるので、休みは返上になりますが

来て良かったと思える時間です。

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日曜は

先週になりますが、連日の予定で外出です

障害者を対象とした料理教室があり、在宅・在勤では

ありませんが許可をいただき参加してきました。

野菜ソムリエproのMさん（まちカフェでそばランチの）が

所属しているボランティア団体が主催。

「ビビンバを作ろう」

圏央道で行ったので早く着きすぎちゃいました

とても立派な建物で図書館や子育て支援センターも併設。

中でウロウロと待っているとMさんが来て団体の代表と挨拶を。

筋ジス協会の事をご存じで理事長の名前を出して話してくれました。

驚きです、色々な所で繋がっているのですね・・・

世間は狭いです

Mさんが説明しながらデモンストレーション。

途中でまた説明しますと、みんなで5グループに分かれて

作り始めました。


ポーチドエッグ、初めて作りましたがうまく出来ましたぁ

目の不自由な方には時計の文字盤説明して具材をのせて

もらいました。説明が分かりやすくて、と言ってもらえて私も

嬉しかったです


野菜がたっぷりでご飯少なめでも食べたらお腹が一杯に

ご飯の上でなくても麺と食べても美味しいかも


わかめスープ。ごまがたっぷりで美味しいですねぇ。

韓国ダシで簡単に。


デザートはミルク餅を。きな粉と黒蜜が合いますね

どれも美味しくて、初めてでしたがみんなとも話せて楽しい

料理教室でした。

次回も都合が付いたら是非、と言ってくださったので調整が

出来たら参加したいと思います。

色んな障害の方と久しぶりに話したり交流しました。

新鮮な気持ちになりました。






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浮腫みが

足の浮腫みが酷くて、友達のTさんがアロマオイルで

マッサージしてくれました。

強く当てずに優しく撫でる感じでしてもらっていたのに・・・

ものの何分かで浮腫みが取れてきました

ヘルパーさんも見ている時で、「えっ、まだ何分もしていないのに

凄いですよ～」って

私は寝ていて見えないので写真に撮ってもらうと・・・

あら本当

凄いですね・・・

メディカルアロマ、最高です

また泊まりに来た時にマッサージしてくれるって

嬉しいな、ありがとう





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根津へ

会議が終わってから大急ぎで上野駅まで戻り・・・

Mちゃんと合流～

メトロの根津駅から近いのですが、乗り換えとかまた

時間がかかるので上野から徒歩で

おしゃべりしながらなので、あっという間にお店に到着

ミシュランガイドのビブグルマンという賞を取ったお店です。

5,000円以下で食べられる美味しいお店？居酒屋？・・・・

開店して2年しか経っていないのにいつも混んでいるし

予約必須で女性客も多いお店です。

凄いですねぇ

この日も予約して正解お店の外には満席です、と。

3月に行ったときに飲んでお気に入りになった金星りんごジュースを

シャンパン割で乾杯

あ～美味しい～


ビシソワーズ。シソがのっていてサッパリ。

ゴクゴク飲みたい・・・

前菜3点盛り。手前から長いもの醤油漬け、山椒かけ。
青菜の上に鶏のジュレ。よだれ鶏。


鶏レバーのパテ。フランスパンのオリーブオイルと。


元職場の友達がこのお店の店主の奥様。

私が来るからと、自家製の梅酒を置いておいてくれました。

抱き身（胸肉に皮を巻いて焼いているのでジューシー）。

浅漬けも添えてありました。



砂肝。こりこりで美味し～

塩も良い塩梅です・・・



うずら。

黄身がトロトロです・・・



カラフルサラダ。エディブルフラワーも可愛い

クミンも効いていてサッパリします・・・


箸休めの3種。砂肝とコンソメゼリー。鶏と九条ネギのぬた。
枝豆。


ネックのネギ間。

首の部分だけあって身がしまってます。


もも串。すだちと一緒に・・・

すだちでサッパリになりますね。


奥様特製の梅酒おかわり～

梅酒を漬けるなんてすごいなぁ・・・



つくねとキンカン。

潰して食べてもいいし、そのままパクッでも・・・

軟らかくてお肉がホロホロ～


〆のご飯は・・・
・親子丼
・焼きおむすび茶漬け
・そぼろ丼

今回お初でそぼろ丼があったので私はそぼろ丼


デザートはクリームブリュレ。

これも友達が作ったそう・・・

甘すぎず美味しかったです

これが照隅コース（お店の名前）

もう1つのコースは軽めのおまかせ串コースで

串の本数や前菜が少なく、ご飯とデザートがないコース。

値段は1,000円しか変わらないので照隅コースがおススメですね

友達にも好評でまた来ようねと。これなかったダイバー仲間とも。

ヘルパーさんも息子さん家族と来たそうです。

帰りは日付が変わる少し前に帰ってこれたので良かったです

この前来た時は終電逃してしまったからなぁ・・・

どれも美味しかったです。筋ジスの仲間も来たいと言ってくれてる

ので夏は大変だから涼しくなった秋にでも、と計画中です






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支部長会議

先週は筋ジスの支部長会議で都内まで出かけました。

午後からですが、自宅を出るのは午前の間に・・・

早めに出ても駅員さんの案内で希望の電車には乗れない

事も多いので（今回もそうなり、会議室で昼を食べました）

余裕をみたのにダメでした

本部のある駅でウロウロと入れるお店を探しましたが

時間がなくて駅前の持ち帰り専門のお店でおにぎりセットを。

会議には間に合ったので良かった

八丈島で雑貨屋さんを経営しているKちゃんが作って

送ってくれたレジンのペンダントをしてお出かけしました。

これで少し気分も落ち着きました・・・

会議の後は都内に住んでいるダイバー仲間のM!ちゃんと

待ち合わせなんだけど、会議が長引いて時間に遅れちゃった

Mちゃんとの記事は後日






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センターのお花

センターと特別支援学校のフェンスにたくさんのバラや

花が咲いていました。

でも管理してくれる人が高齢で3月末でセンターに来るのを

終了したのでボーボー状態でした・・・

そのボーボーでセンター利用者さんの車が端に停められない

ので職員さんたちでバッサリ

スッキリしましたがなんか寂しいですね

最後にきれいなピンク色の花を


今まで楽しませてくれてありがとう～

スッキリしちゃった所はなんか寂しい感じもしては

撮りませんでした






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講座の後は

クラフトバンドの講座の後は、家から行くよりも近いので

野菜ソムリエのMさんが打つお蕎麦ランチを食べに

東松山のまちカフェへ。

Mさんは金曜が担当日でほかの日は別の人が

パンの人、牧場の人（ビーフ）、ベトナム料理の人、

薬膳料理の人、が担当して毎日変わります。

野菜がメインの前菜の盛り合わせ。

Mさんの畑で獲れた野菜が並びます・・・


カリカリに揚がった野菜のかき揚げを塩で。

野菜が甘～い


このお蕎麦が美味しいんです

お蕎麦屋さんより美味しいと思いますっ

一緒に行った友達も美味しいと言っていました

講座の後だったのでランチの時間ぎりぎりでしたが、予約して

おいたので売り切れにならずに食べられました


Mさんの畑で獲れたイチゴのスカッシュを、と言われましたが

私はベリー系が×なので、コーヒー、友達がスカッシュに。

久しぶりのMさんのお蕎麦・・・

香りがよくてコシがあって美味しかったです

また食べに行きたいです





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クラフトバンド講座2回目

前回のカラフェに次いで今回のクラフトバンドは

「トレイ」

これが基本なので、この編み方を覚えれば・・・と。

私はカラフェに巻き付けながら編むよりは力がないので

この編み方の方が作りやすかったです。

どんどん作りたい物が増えていきます

これが基本で底の部分になります。

ここから編みはじめていきます。

2本で編み始めてカーブを作り・・・

ある程度立ち上がったら4本で編んで・・・

一番上は違う色で飾り網にして、

完成しました～

これもみんな力加減が違うので大きさもバラバラでした



これが少し違う大きさで編むと上下組み合わさって

お弁当箱になるそうです

そして先生にオーダーしていたバッグが完成～


わーい嬉しい～

早速使っています、みんながいいなぁって

今度は秋に講座が2回コースでこのバッグの小さめを

作る予定です

楽しみだなぁ・・・






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バラのアップルパイ作り

先週の火曜日にセンターでふれあい講座

「バラのアップルパイ」作りを担当しました。

以前みんなに作っておやつに出したら、どうして

こういう形になるのか？と聞かれ紙を切って

これがパイシート、これがりんごでね、これをこうして

巻いていくとこの形に

と説明したのですがまだ良く分からないので、講座で

教えて欲しい、一緒に作りたい、と。

の事で野菜ソムリエ、ベジフル研究会のレシピを参考に

少しアレンジしてみんなに作ってもらいました。

午後からだったので、午前のうちにりんごを職員さんたちと

薄くスライスして砂糖とレモン汁をかけてレンジでチンして

柔らかくして冷ましておき、パイシートも細長く切って延ばして

おいてもらったので、みんなは午後からそのパイシートに

冷めたりんごを並べてくるくると巻いてもらいました。


1人2個の予定で作って焼きました。

りんごとパイシートも何個分か余ったので更に患者さんは

巻いてもらい3個になりました


これは私が作った分です。

みんなの写真を撮り忘れてしまい

帰りや翌日、SNSに美味しかった、楽しかった、ありがとうと

メッセージをいただきました

私もその言葉を聞けてとっても嬉しかったです





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そぼろで簡単に

豆腐ハンバーグを作りました。

簡単に冷凍しておいたそぼろを使って・・・

豆腐を水切りして、後は解凍したそぼろと冷凍して

おいた小葱を混ぜるだけ

少し緩かったので片栗粉を混ぜて焼きました。

そぼろに味が付いているので、味付けはせずに

焼きました。

もし味が薄ければポン酢をかけてもいいかなと思って。


あっ、そうだ

アロマ塩があったぁ～

ローズマリーとオレガノの2つかけてみました。

どちらも合う～







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夕食だけど

どうしても食べたくなって

夕食に・・・

サンドイッチを作りました

昔よく母が土曜のお昼に作ってくれました。

私の時代は土曜日も学校が3時間あったので

帰ってから昼食でした。

その母のサンドイッチではありませんが玉子とコーン、

ツナときゅうり、ジャガイモとコーンの3種。

専用のパンでなく今回は6枚切りの厚めのパンで・・・

一人では食べきれないので2日間に分けて


この他には酢の物や納豆やお出かけメンバーから

いただいたポテトフライ。


2回目の時もパンとピクルストマトと酢生姜と。

このせいか、体温が少し上がったような気がします。

いや、気ではありませんね。

センターで測定してもらうと以前よりも体温が高いです



毎日大匙1杯を頑張って食べています

また漬けないと・・・






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ヘルパー2級

高校からの友達の1人が・・・

前の職を辞め、春からヘルパー養成学校に通い

先月無事に2級取得しましたぁ

凄く有難いですね、とっても嬉しいです。

私のところに来ている事業所さんに登録してくれました

まずは我が家で軽く面談を。

事業所の私の地域の責任者さんと会って希望の仕事

形態（日数、時間など）の確認。

その後、責任者さんと一緒に後日事業所の社長さんと

会って契約する事に。

友達の旦那さんも皿シーマンですが、ヘルパー2級持っている

そうで、機会があればボランティアでも忘れないように仕事したい、と。

なんて素敵な夫婦なんだぁ～

取得する前も何度か私を立たせる練習をしてくれていて。

みんなでディズニーリゾートにデビューするのが目標です

面談の後は友達と我が家でランチ


・カラフル炒飯

・酢玉ねぎのサラダ

・玉ねぎとカラーピーマンのスープ

・枝豆入りポテトサラダ


友達に感謝です





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キムチの素で

最近ハマっている「酢」

酢生姜、酢玉ねぎ。酢トマト、酢大豆・・・

これからの季節にはさらに良いですね。

そのせいか、少し体温が上がったような

毎日続けているのも良いのかな。

大匙1杯を豆腐にかけたり、サラダにかけたり・・・

冷蔵庫で保存して1週間以内に食べきる、との事なので

毎週作ってその週で食べきり。


そしてこの前コミュ仲間に教えてもらったから揚げ。

作ってみましたぁ～

キムチの素で漬けて・・・

思ったよりもキムチ臭くなくて美味しい～

たくさん作って友達にもおすそ分けしました



夕食にもパクパク・・・

柔らかくてジューシーで外はカリッ

キムチは発酵ものだから柔らかくなるんだね

これ、ありですっ

また鶏肉を買ってきて作ろう






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ラパンでランチに

仕事を中抜けしてラパンでランチしてきました。

その日はワークショップ開催日だったので、いつもよりも

遅めにお店へ。

予約していたので良かった

ワークショップを終えた人たちがランチでまだ残っていて

他に来た人たちは入れませんでした・・・

この日に食べたのはラパンプレート。


塩麹ポークジンジャーです。

凄くお肉が柔らかでした

もう1つは冷製ぱすたのメニューでした。

デザートは、


マンゴーのレアチーズケーキ（私）

チョコブラウニー（友達ヘルパー）

友達はここのチョコケーキが美味しくてお子さんの分を

持ち帰りしてました

そしてラパンのオリジナルドレッシングを私が3本、友達が2本

買って帰りました。

他のお客さんもドレッシングを、と言っていましたが完売

また中抜けランチに来ようっと





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料理教室「アスパラガスと新玉ねぎ」

アップが遅くなってしまいました・・・

今日から6月、衣替えの季節ですがここ何年かは

暑くて着るものも5月から悩みますね

5月の料理教室は「アスパラガスと新玉ねぎ」でした。

今回は白と緑が中心の料理、と先生。

ワイワイと生徒さんたちで協力しながら、4品作りました

ほんと、白と緑だぁ～

デザートは冷やし固めるので、先に作ります。


アスパラと新じゃがの煮込み（クリーム煮）

味付けは塩のみで煮込むときに白ワインも入った位で

野菜の甘さが感じられました。


アスパラガスのサラダ。

スナップエンドウの食感とアーモンドスライスが凄く合いました

家でもサラダにアーモンドスライス入れてみようっと


新玉ねぎのスープ。

これも少しの塩だけですが、玉ねぎが甘くて美味しかったぁ


抹茶のくずもち。

片栗粉でひたすらコネコネ・・・

お腹も心も満たされた時間でした。

帰りは教室近くの駅ビルで買い物をして帰りました。

時間があればもっと見たかったなぁ





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