炊き込みご飯色々とおかず

食材のお片付けで炊き込みご飯を作りました。

色々と・・・

先日の先生方に作ったおかずのスモークサーモンが

しょっぱめだったので炊き込みご飯にしちゃいました。

その時の銀杏の炊き込みご飯の材料の半分冷凍して

おいたので、友達がランチに来た時にも炊いたり・・・

スモークサーモンを炒めた残りと、マリネも一緒に

炊いちゃいました

マリネに入っていたきゅうりも、です

苦くないゴーヤみたいでした。友達に分けたら気づきませんでした


半分残しておいた材料で炊いた、ひじきと銀杏の炊き込みご飯。

この時に友達に出したおかずは、


魚ミンチとごまのバーグ。

捏ねてる時にめんつゆも入れたので、焼いたらそのまま。

野菜たっぷりと銀杏のスープ。

コンソメで作りましたが、和風の銀杏が合いました


ごぼうのきんぴら。

ピリ辛の味付けにしました。


ピーラー人参のサラダ。

彩に枝豆とゆで卵とミニトマトも。


別の日は・・・

アサリの佃煮が期限ぎりぎりだったので、炊き込みにしちゃいました。

これならダシも何も入れなくて炊けます


また別の日はフライパンで石焼ビビンバ風に。

石焼鍋がなくても十分ですね


更に別の日には、牡蠣の炊き込みご飯。

これも牡蠣の旨味があるので、お酒と塩だけで・・・

炊き込みご飯だと、他におかずが要らないので楽です

これで冷蔵庫も冷凍庫もかなりお片付けが出来ました～






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