克服～

先日、我が家にてWSを開催しました

身体に入れても安全で安心のスプレーと

リップクリーム作り・・・

その前にアロマとにミネラルのお話を

させていただきました。

私がアロマ会デビューです

サポートにTさんとJちゃんも来てくれました

力強いです

お話をしていく中で、友達が作りたいスプレーや

リップクリームに入れる香りを選んでもらいました。

自分の好きな香りを決めていても色々と嗅いでみると

変わるものですね

楽しんで作ってもらえて良かったです

その後は私のランチを提供


料理教室で作った「黒ゴマのスープ」も出しました。

他はまた総会で好評だったスパムも


おにぎらず風に・・・

最初はJちゃんの息子くん達も何？と言っていましたが

食べてみたら美味しかったのか、お替わりして何個も

食べてくれました


島らっきょも、おかかと醤油をかけて。

お酒が欲しくなるねぇ・・・って


黒ゴマのスープと玄さんにもらった手打ち？踏み踏みした

讃岐うどんを明太バターで。


これ・・・

Tさんの苦手な椎茸が入ったハンバーグ。

カレー味にして食感で分からなくなるように

椎茸は細かく刻んでコーンや人参の食感でごまかして

玉ねぎも入れて焼いてみました。

よく見ると椎茸の色が分かりますが、黙って出しました

苦手なTさん、何も知らずにパクパク・・・

このハンバーグはどう？と聞くと美味しいよって

実は椎茸を入れてあることを伝えると分からない、と。

しかも聞いてから良く中身を見ながら食べても大丈夫って

やったぁ～

これで椎茸を克服出来ましたよ、色々と試作して良かったです


TさんとJちゃんと3人で

とっても頼りになる2人がいてくれて無事に私の

デビューも完了しました


Jちゃんの次男くんと

長男くんは照れて撮らなかった・・・

たくさん作ったスパムが残っていたので

子供たちが持って帰りたい、というので

渡しました。

凄く喜んでくれて・・・

家でも作ってね、とお母さんに話していました

帰り際はバタバタしちゃったけれど楽しい日に

なりました






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ペットボトルのまま

ネットで見たゼリーが気になって・・・

作ってみました

コーヒーゼリーが載っていましたが

友達が子供を連れて遊びに来るので

紅茶にしました

他にもアセロラジュースやミルクティー、ジュースでも

作れるようですが、まずは紅茶で。

ペットボトルのまま・・・

少し飲み物を減らして、緩めの分量でゼラチンを入れ

冷蔵庫で冷やし固めます。

食べる時にペットボトルを振ってクラッシュさせて

器に盛ります。

ポーションをかけて出来上がり


簡単でした

これからの季節に良いですねぇ






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本部の総会

先週は筋ジスの本部総会でした。

土曜が大会で来賓の中には今井絵理子議員の

顔もあったようです・・・

私は支部として大会ではなく総会に出席

大会の方が研究発表などもあり参加者も多いのですが

連日となると私もその前の土曜から予定が続いていて

休み無しとなるので土曜の大会は他の理事さんに参加

してもらいました。

10時から始まるので、その前に着くよう早めに出発

前によっしーがいない時に電車で行ったら、物凄く大変で

時間もかかったので車で行くことにしました。

首都高の渋滞もなく、1時間で到着しました

前に、と言われましたが一番後ろで・・・

案の定、人は少ないです。これは始まる前ですが

始まってからもそんなに増えませんでした

前は入りきらないほどの患者がいたのになぁ

昼で総会は終わり昼食。

玄さんリクエストのスパムおにぎり

最近はスパムのおにぎりはこの握り方です


おかずは、

・アスパラベーコン

・衣無しコロッケ

・ドライトマト焼き

・ウインナー

・ゆでたまご

この前のDr.Nのおかずを冷凍して取っておいたので

楽しちゃいました

午後からは勉強会と申請用紙の記入方法など・・・

帰りも渋滞がなかったので、1時間で帰ってくることが

出来ました

久しぶりに他の支部の仲間と会えて嬉しかったです。





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料理教室「初夏の野菜」疲れをためない

そして今月の料理教室は・・・

疲れをためない「初夏の野菜」でした。

豆と玉ねぎがメイン。

バナナのぜんざいも作りましたよ

定期講座に加えて単発の参加者もいて

大人数の教室でした

先生の韓国のお土産のお菓子付き

メインは・・・鶏肉。


海南鶏飯（シンガポールチキンライス）

ご飯は烏龍茶で炊いて、一緒にチキンも炊飯器で。

ほうじ茶や緑茶で炊いても良いそう・・・

鶏肉の上には生姜ねぎソース。

新玉ねぎとスナップエンドウのサラダ。

パクチーも混ぜてあります



カニ玉風スープ。

新玉ねぎが甘かったなぁ・・・



バナナのココナッツぜんざい。

甘くて温かいデザート

この日もボリュームたっぷりで夕食の時間になっても

お腹は空かず

炊飯器で一緒に炊き込んじゃうと、ご飯もおかずも

一度に出来ちゃうから良いねぇ～

これも今度作ろうっと





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料理教室「ごま」

先月の料理教室の事・・・

「ごま」料理でした。

黒の料理です

前はごまが嫌いで食べられなかったのに

今はたっぷりでも大丈夫

退院してから初の教室で、皆さんも心配して

くれていたので、また戻って参加出来て良かった。

喜んでくれて嬉しかったです

ボリュームたっぷりの食事

今回は珍しくメインはお肉ではなく魚でした。

鰤が厚くて脂ものっていて美味しかったです

鰤の胡麻味噌焼き。くるみも入っています。

グリル野菜も添えて・・・


ごまとひじきの炊き込みご飯。

雑穀米で栄養満点



根菜の黒ごまスープ。

スープにもひじきが入っていて美味しかったです


黒寒天のデザート。

黒蜜ときな粉をかけて食べました。

寒天には生姜が入っていてアクセントが楽しい・・・

黒ゴマペーストを買って真っ黒スープを作ろうっと






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小江戸散策

先週、筋ジス仲間と8人で川越に行ってきました

前に電動車椅子サッカーの大会でアナウンスとして

集まった時に話していた事・・・

実現しました

天気にも恵まれ暑い位の陽気でした。

早めにカフェで集まってランチをし、その後は

街並みを散策しながら食べ歩き

サルシッチャとレモンソースのパスタ。

サッパリしていて美味しかったなぁ


よくテレビで映る蔵通りの1本中の通りを歩いて・・・

凄い量のこいのぼりが飾られていました。

圧巻ですね


熊野神社では石で出来た足つぼの道が右側と左側に。

行きと帰りでは石の大きさ、置き方が違っており

痛いと言う友達、気持ち良いと言うヘルパーさん

その奥には銭洗弁財天があり、みんなでお金を洗い

清めました。


私は小銭、友達は1万円札を洗いましたよ

途中に沖縄のお店もあり、珍しく島らっきょが売っていたので

思わず買ってしまいました


そこでタンカンバナナジュースを買い、みんなで一口づつ・・・

買える途中で川越タルトを買い・・・

蔵里で休憩を。


川越と言えば「お芋」という事でお芋のプリンを。

ねっとりしていて甘さは控えめで美味しかったです。

私はアイスコーヒーとセットで。

この建物の中には川越メインのお土産も売っていて

「興伸」の大学芋も。

でも興伸は浅草や巣鴨にもありますね

たれが冷めてもとろりとしています。


1つが大きかったなぁ。

外はカリッとしていて中はホクホクでした

夕食に買って帰りました。

楽しい時間はあっという間で、またみんなでゆっくりと

また来たいね、と。

今度は時の鐘や菓子屋横丁にも行きたいな・・・

これからは梅雨で雨降り、その後は暑い夏

涼しくなった秋頃に





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カラフルミニトマト

友達から可愛いカラフルなミニトマトを

もらいましたぁ～

気になっていた農園さんのトマト・・・

嬉しいですっ

いつもの酢生姜をかけて食べましたが

ミニトマトが甘いから生姜とあう

フルーツトマトのようです

黄色とオレンジが特に甘かったなぁ・・・

赤だって甘いのに他の色のトマトが甘いので

一番甘さが感じられなかったです

Nちゃん、ありがと





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アスパラ

北海道のSちゃんから今年も美味しいアスパラが

届きましたぁ～

嬉しいなぁ

よっしー留守で食べられなくて残念だね

早速食べちゃおうっと

先ずはサッとゆがいて、そのまま・・・

綺麗なアスパラですね

軟らかそうだし真っ直ぐで・・・



甘くて美味しい～

ポリポリ止まりません

ご馳走様でした。

残りは何して食べようかなぁ・・・





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中々埋まらない

今月もまたこの時期になり・・・

来月のヘルパーさん予定表作成しないと

パパッと決められる時もありますが、今回は

中々シフトが作れません

困ったなぁ

木曜までには各事業所に提出しないといけないけど

埋まりません

頑張らねば

提出してからも事業所で出来ない所を交換したり

調整があるので、とりあえず埋めます






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反対分け

水曜の事になりますが・・・

髪が伸びてきたのでサッパリとカットしてきました。

ここの所、同じ分け目にしていたので

ボリュームもなくペタン、と。

分け目の所も髪が薄くなってしまうので

今回は反対分けにしよう、と言われて

分け目を変えてみました。

着替えたらボサッとしちゃったけど

戻ることなく大丈夫みたいで良かった

いつものように中はバリカンでかっとしてもらい

2ブロックに

サッパリしました

新人参が出ましたね


久しぶりに人参しりしりを作りました。

ツナもたっぷりと入れて・・・

そしたら実家の母がおかずを持って来てくれました



切り干し大根の煮物の差し入れが

やはり新人参が売っていたので・・・と。

母の煮物の味のように作れません

同じように作れないなぁ

作り方を聞いても調味料の分量は目検討だから・・・と。

母の煮物の味付け、甘めですが美味しい

いつになったら同じ味が作れるのかな。





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友達の旦那さんのお店が

根津にある友達の旦那さんのお店・・

年に何度か食べに行きます。

前回は私の快気祝いにお世話になった

人たちと一緒に食べに行きました。

桜が散り始めた頃でした・・・

ミシュランのビブグルマンも取ったし

どちらかというと女子に人気のお店です

そのお店が本に載りました

5月15日発売の「おとなの週末」に～

凄いですねぇ、オープンしてから3年がちょうど

過ぎたばかりなのに

読んでいたらまたお店に行きたくなっちゃいました

よっしーが帰ってきたら行こうっと






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夜な夜な

お出かけの前に・・・

夜な夜なまたHMでピザ風のパンを2種。

いつものツナマヨコーンパンと、

生地にカレーを混ぜてウインナーと新玉ねぎ、

上にケチャップをかけて焼きました。

オーブン2段で2種を焼いて完成

焼きケチャップも良い味に変身

全部で36個焼けましたぁ

これを持って・・・

行ってきます






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この時期のリピ料理

新玉ねぎの季節ですね・・・

傷むの早いので買ったら直ぐに使います。

みずみずしくて甘みがあって

生で食べるのが一番

そんな時にはこのレシピが大活躍です

前に料理教室で教えてもらってからは

毎年この時期にはリピしています

新玉ねぎのナムルです

サッパリしていてたくさん食べられます

蒸し暑い時期に良いです・・・




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久しぶりにDr.N受診

入院していたので暫くDr.Nの診察を

受けられませんでした・・・

久しぶりに受診

マッサージの同意書も書いてもらうので

持参しました。

胸部レントゲン、心電図、肺機能の検査もして

結果は異常なし

この日のお弁当は一緒に診察室にいる

Dr.Mにも作ってお届け

ご飯はにしました。

先生は炊き込みご飯が好きなのでこの日は

筍の炊き込みご飯。


・玉子焼き

・アスパラのベーコン巻き

・衣無し3食コロッケ

・自家製もろみとしそのささみ巻き蒸し

・茄子とベーコンのチーズ焼き

・ミニトマト

・新玉ねぎのナムル

・筍ご飯のおむすび


先生から美味しかったと連絡をもらいました

良かったです

次回の診察は8月・・・

暑いのでサッパリ系のおかずを持って行こうかな





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整形外科受診

退院してから2回目の整形外科の診察に

行ってきました

主治医は3月末までで、その後は栃木の病院への

異動になり今回は女医さんでした。

先にレントゲン撮影をしてから診察室の前で

順番まで待機・・・

前は骨折の線が白く見えていましたが、今回は

ボヤっと馴染んで骨がだいぶ付いてきていました。

ちょうど半年が過ぎ、普通の生活にして行って良い、と

まだ腫れはありますが、少しづつ元のように歩く距離が

増えれば腫れも引いてくるそうなので、無理のないよう

頑張ります

そして今回で終了です

また何かあれば予約をして受診に来てくださいと。

これで1つ通院が減りました





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雨が心配でしたが

総会の翌日は・・・

毎年、筋ジスの友達が出展している

絵画展へ上野の東京都美術館に

行ってきました

毎年8月のお盆の後に開催されていましたが

今年からGW明けの週に変更になりました。

出展しているK君・・・

誰も来ない日に行くのでは・・・と私の行く日に

合わせて来てくれました。


予報ではだったのでで行くのが心配でしたが

どうにかもってくれたので良かった

帰りの最寄り駅から自宅までポツポツと少しだけ

降られましたが合羽を着るまでもなく帰って来れました。

今年のK君の作品です。

2年前までは油絵でしたが、絵具やら筆が重くなってきたので

昨年からは水彩画に。


K君と一緒に作品の前で

K君のお兄さん親子とも久しぶりに会えたし・・・

一緒にセンターで絵画を受けている元職員のMさんの

作品も見ました。

今年はMさん、賞を取っていました

見た後で館内のカフェでランチをしてからバイバイ

K君はヘルパーさんと車で、私はで。

駅で夕食やおやつを買って帰って来ました。

前の晩に焼いたツナマヨコーンパンも渡しました

また来年もGW明けの開催だそうです。

今度はどんな作品が仕上がるのか今から楽しみです






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無事に終わりました

今年も支部の総会が無事に終わり

ホッとしました

ミスプリントもありましたが

午前に理事が集まり準備をして・・・

午後から総会。

毎年の事ですが、集まりが悪いですね

一般社団法人になってからは第4回ですが、

社団法人から数えると第55回という歴史があります。

前の晩にまたホットケーキミックスでパンを焼きました。


今回はツナマヨコーンパン。

翌日に友達に会うので、持って行く予定に・・・





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こごみ

こごみをいただいたので・・・

今年は天ぷらにしました～

昨年はたくさんいただいたので、胡麻和えに

しましたが今年は天ぷらで食べたくて

他には新玉ねぎと新人参をかき揚げに。

くるみがあったので胡桃も入れて揚げました

天ぷらって量が増えますよねぇ

くるみのアクセントが良い感じです

こごみの茎の部分も一緒に入れてみました。

こごみはそのまま、こごみだけで。

春の味・・・

他にはカレーペーストでグラタンの時の野菜を半分

残しておいたので人参を足してカレー炒め。

昔はこごみなんて食べなかったのに、春になると

食べたくなります

こごみ、美味しかったです、ご馳走様でした






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チーズ3種

チーズを使った料理を3種。

1つはグラタンにチーズをのせて焼きました。

なので普通なんだけど、その下に・・・

友達に教えてもらって生卵を落として

焼きました

焼きカレーの時は作った事あるけど、

グラタンにはお初

たまごが大好きな私・・・

なんで今まで作らなかったんだろう

これからは絶対にたまごを落としてから焼こう

そして次は、



たまごサラダの上にもチーズをのせてトースト。

いつもはたまごサラダだけのせて焼くのですが

この日のチーズをのせて・・・



チーズケーキを焼きました。

紙の型も入っていて、卵と牛乳を入れて粉と一緒に

混ぜて焼くだけ・・・

冷蔵庫にホワイトチョコが少しあったので、刻んで

生地に混ぜてみました

アプリコットソースもついていて、これなら私でも

簡単に作れました

センターに持って行って、おやつとしてみんなで食べました

また見つけたらこのケーキミックス買おうっと




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551の・・

大阪のお土産として友達のWちゃんから

551蓬莱の豚まんをいただきましたぁ

お世話になる友達などには送ったりするけれど

自分では最近食べていなかったので・・

すごく嬉しい～

4個入りだったので、よっしーと2個づつ

1個が大きいので2日間に分けて食べました

皮も甘くて美味しいし、具の味付けが何とも言えないんだよね

よっしーはまた今日からアメリカへ出張に・・・

お互い暫くはシングルライフ

そして今日は総会です。




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従妹家族と

GWの後半に別の従妹家族と焼肉でした。

従妹の旦那さんのプチ転勤のお帰りなさい会の

予定が、よっしーの台湾出張で延びに延び・・・

ようやく実現しました

従妹とはほぼ毎日の様に会っていますが

旦那さんや息子くんとは久しぶりで。

私たちがよく来るお店での食事会は、これで

2度目？3度目だったかな・・・

もつ煮が軟らかくて美味しい美味しい

豚タンもコリコリで美味しい・・・

ザブトンもとろける美味しさだったし・・・

この、

厚切り牛タンも美味しかった・・・

最後はチョコアイス

どれも美味しくてお腹いっぱいになったぁ、と喜んで

くれたので良かったです

また集まろうね





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当たったぁ～

GW中の3日にヘルパーさんと中高一貫の学校の

定期演奏会に行ってきました

この時期と秋にあります。

私は今回で3回目ですが毎回とても素晴らしく

そして楽しい演奏会です

3部構成になっていて休憩でアンケートの上に書かれている

番号でプレゼントがもらえます。

3等は下2桁、2等は下3桁、1等は4桁・・・

私とヘルパーさん、3等が当たりましたぁ～

トートバッグとクリアファイル

嬉しかったです

1部はコンクールの課題曲などプロ並みの迫力のある演奏。

2部、3部は楽しい歌に踊りのステージです。

ヘルパーさん、凄く喜んでいました。聴きに来たかったから

嬉しくて、そして楽しくて3時間があっという間だったね、と。


始まる前に早めのランチを食べてから聴きに行きました。

お蕎麦、天ぷら、筍ご飯のセット。

蕎麦の香りがする美味しいお蕎麦でした

秋の演奏会も行きたいけど・・・

筋ジスの地方大会で無理なのが残念です

なので、また来年のお楽しみにします





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みかんジュース

野菜ソムリエproのIさんから・・・

和歌山県田辺市にある秋津野直売所

「きてら」さんのみかんジュースが

届きましたぁ～

まだアップしていないのですが、前に我が家で

Iさんの柑橘系の食べ比べ会をした時に

飲み比べたみかんジュース

とても美味しいのに値段がリーズナブルで

ちょっとした贈り物にも良いなと思っていました。

GWで和歌山まで行ったそうで送っていただきました。

右の温州みかんは飲んだことがあるのですが

三宝柑と清見はお初で楽しみ

早速、清見を飲んでみましたが、皮のほろ苦さと

甘さと酸味のバランスが良くて後味がスッキリでした

嬉しいありがとうございました

夏には2回に分かれての桃の食べ比べ会もあります。

Iさんのオリジナルレシピも楽しみだなぁ・・・





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男の料理

今年のGWは食事に行く以外はお出かけしない

珍しい年でした

よっしーが家にいても仕事という事もありましたが

久しぶりにダラダラしてました。

冷蔵庫のお片付けも出来たし、というよりも

よっしーが作ってくれて片付いた

キャベツ、人参の半端、ウインナーが残っていたので

ポトフを作ってもらいました。

私が脇から切り方や味付けなどは伝えたのですが・・

キャベツのざく切りと言ったた最初は細かくて

後の方は大きめで

人参は薄切り・・これは

ウインナーなんて半分にと言ったら手でポキッと

して鍋に投入～

コンソメ味でキャベツの甘味が感じられるスープに

なりました





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余韻が減っていく～

宮古島で買ってきたものが・・・

食べてるから仕方ないけれど

段々と減ってしまい

宮古島の余韻を味わって少しづつ

何度も気になっていたモンテドールの

バナナケーキ

それは母に買って私は色々な味が入った物を。

スティックになっている物があり、よっしーが

これがいいと

バナナ、黒糖、紅芋の3種類が入っています。

どれも美味しくいただきました





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早めの母の日-2

いとこが働いている職場に前から食べに行ってみたくて

よっしーと行く予定にしていました。

いとこの母である叔母と私の母も誘って、この日も

少し早い母の日として招待しました

板長さんも女将さんも良い人だし、働いている人たちも

仲良さそうだし良い雰囲気の職場だな、と。

叔母も息子が働いている姿を見ることが出来て

嬉しそうでした

いとこが刺身盛り合わせをご馳走してくれました

慣れた手さばきで見ていて引き込まれます・・・

どのお刺身も新鮮でプリプリ

実はこのお店の向かいのお店で、友達のヘルパーさんが

アルバイトしていた時に板長さんや女将さんと話して

しっていたお店で、従兄弟音雄このお店の話をしたら

私、知ってます。私の事を話してみて下さい、と。

早速板長さんと女将さんに話をしたら最初は

なんとなく思い出した・・・と言っていましたが

写真と話を聞いて顔が思い出せたと。

世間は狭い、そして縁てあるのですね・・・とも。


この日は私が飲んで、よっしーが運転手

生絞りオレンジハイ→柚子梅酒を。


天ぷら盛合せも。

別に舞茸とインゲンの天ぷら、玉ねぎのフライなども。

豚肉のステーキや温野菜サラダ・・・

お腹がいっぱい～

最後の〆に叔母は海オリジナル雑炊、母は鮭茶漬け、

よっしーは海つけ麺、私は卵かけご飯を。

お腹も心も満足になって帰って来ました。

今度は弟も連れて行こうと思います





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早めの母の日-1

よっっしーがGW明けにまた台湾へ出張・・・

なので早めによっしー家が揃っての食事会

私の退院後の集まりも兼ねて

よっしー、義弟、義妹、私の仕事や予定に加え

義父の予定が空いている日に。

前回はランチ会でしたが、今回は夕食会。

よっしーがしゃぶしゃぶが食べたいとの事で

最近はここに定着しています。

乾杯をして色んな話をして・・・


義父がご機嫌でお酒も進み、お肉もお替わりして

楽しい時間を過ごすことが出来ました。

久しぶりによっしーと会って子供のころの話や学生時代の

話も弾み・・・

なんだか私も嬉しかったです






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トロットロ

八丈島のYちゃんから・・・

美味しい島の味が届きましたぁ～

これ、とっても美味しいんだよねぇ

ジャージープリン

カラメルがなくても十分な味で、ストローで

吸えるほどのトロットロなんです

濃厚な味だけどとろりとしていて美味しい

ご馳走様です







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キャベツたっぷり

春キャベツをたっぷり・・・

桜エビも入れて、お好み焼きに。

卵は混ぜないでトッピングしました

目玉焼き、ゆで卵が大好きなので

別にしました

ボリュームありますが野菜もたくさん

食べられるし

あっ

豚肉もカリカリに焼いて卵の下にあります・・・




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丼もの2

宮古島の余韻・・・

また直ぐにでも行きたい宮古島

買ってきたスターフルーツが最後の1個。

熟したので(2個は既に熟したので食べました)

カットして1つ、ひとくちづつ味わって食べました

そして沖縄のタコライスも作りました。

これも丼ものになるかな・・・

レタスとトマトとチーズものせて・・・

沖縄にも行きたい



スターフルーツはさっぱりしていて美味しかったなぁ

甘さもあるのに後味がいいです





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久しぶりにラスク

久しぶりにカステラでラスクを作ったので・・・

といってもカステラをカットしてオーブンで

焼いただけです

センターのみんなにおやつとして持って行きました

人数の多い日だったので、いつもは1切れを4等分に

するのを6等分にして

他にお昼にと漬けたセロリも持参。

人参も少し入れました。


ちょっと味が薄かったなぁ・・・

でもセロリ感があって良かったかも

みんながセロリの漬物・・家でも作る～って

私もダイバー仲間のSっちゃんから教えてもらって

ハマってるんです、ずーーーっと





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