今度は紙パックで

先日ペットボトルで紅茶ゼリーを作りましたが

ボトルを洗うのが大変なので

今度は紙パックで作りました

ま、前回はゼラチンの量が多かったので固くなり

最初に出すのが大変で・・・

今回はどうなっても紙パックなら簡単かな、と。

センターのおやつに持って行こうと思い、2パック

みんなは軟らかめの方が食べやすいので

これで良かったかなぁ・・・

レモンティー味だったので、他には何も足していません。

今度は何味で作ろうかな






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ふれあい講座「ハーバリウム」

小田和正さんのコンサートの日に・・・

センターでは、ふれあい講座「ハーバリウム」作りの

日で参加しました。

従妹から誕生日のでいただいた事はありますが

自分で作るとは

色々と選ぶことから始めます。

まずは瓶を選ぶところから。

どれにしようか悩みます

その次は・・・


中に詰める花や葉を選びます。

瓶に入れてみるのですが、中々きれいに入りませんね

難しいです

更にオイルも入れるので浮いてくることも考えたり、

見る方向に花が来るようにしたり・・・


こちらの面は紫の花で、

反対の面は


黄色の花に。

下に葉を敷いて緑を出すつもりが花の上に

上がってきちゃいました

でもオイルを入れてしまったので、このままです

ビーズも思うところにいかず、全て下に落ちてしまいました

難しいですねぇ・・・

どこに飾ろうかなぁ





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高音ボイス

火曜日に「小田和正」さんのコンサートに行ってきました

初めての会場でよく分からず（広くて）車いす用ゲートに

向かうまで時間がかかりました

早めに行って良かったです

駅から物凄い人で、トイレも長蛇の列でしたね・・・

なので始まるまで時間に余裕をもったはずが

ギリギリでした

誕生日が来れば71歳だなんて

会場の中を走り回ったりして元気でしたねぇ

あの響き渡る高音ボイスもしびれます


車いす席からの眺め・・・

遮るものがないので良く見えました

武道館や東京ドームなどは柱や上の階の席で

かがまないと見えずらかったりしますがここは


ステージ上には抽選で選ばれた人がこの席で

観覧できるそう

アンコール2回でトータル3時間のコンサートでした

素敵な高音ボイスに癒されました





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暑い日は

暑い日が続いていますね

いつもミニトマトに酢生姜で食べていますが

こうも暑いと冷奴が美味しいです

梅雨も明けるのでは、と思ってしまいます

スッキリとして美味しいですね


夏場には冷奴に酢生姜の率が増えそうです・・・






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煮物からご飯

こんにゃくと人参と木耳でピリ辛煮を作りました。

一人では食べきれないし、実家の母にも少し渡しましたが

残りの煮汁と具でまたまた炊き込みご飯にしました。

これならおはずが要らないですしねぇ～

野菜も消費出来るし・・・

最近は煮物から炊き込みご飯率がアップ

煮物の残りは刻んで・・・

ご飯と一緒にお釜にポン


雑穀米と一緒に炊きました

おこげも出来て良い感じ～

お友達にもお裾分けしたら、喜んでくれて良かった






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ハーフ＆ハーフ

駅前のパン屋さんで買ったパンで簡単に

済ませちゃった日・・・

他にはサラダとインスタントのスープで

本当ははちみつだけで食べようと思っていたのですが

チーズが期限ギリで

でもはちみつでも食べたい

なのでハーフ＆ハーフにして食べました

チーズをのせてトースターで焼いてからはちみつを。

オラトニアハニーさんの非加熱はちみつなので

栄養価をそのままで食べたい

半分は塩味、半分は甘～く食べました

今年もはちみつがとれる時期・・・

またたくさん買っておかないと





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河内晩柑を

和歌山の二宮果樹園さんから果物や

ジュースを頼んでいます。

この時期は「河内晩柑」がたくさん

A級品でなくB級品でも十分に美味しい

皮の見てくれは良くありませんが完全無農薬で

育てていますので中身は保証します、と。

本当に中身はジューシーで美味しいです

毎日食べています

たくさん頼んでセンターにも持って行って皆さんに

おやつの差し入れもしました



センターの職員さんがカットしてくれて皆さんと食べました

水分がたっぷりで皆さんも食べやすかったみたい

まだまだ9月まで頼めるようなので、またお願いしようッと






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かけそば

梅雨の間は寒かったり暑かったりと気温差が

激しいので体調管理も大変ですね

私は麺類の中では一番お蕎麦が好きです

特に冷たいお蕎麦が

夕食に冷たいもり蕎麦を食べようと思っていたの

ですが寒かった日は急遽、かけそばに

そのままでも良かったのですが半端な豆苗と

鶏むねチャーシューがあったので卵を落として

月見風に・・・

長野のお蕎麦・・・

コシがあって美味しかったけど、私はやはり冷たい

お蕎麦の方がいいかなぁ





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和菓子を

ヘルパーさんからお菓子教室で作ってきたので

1つどうぞ～って和菓子をいただきました。

（え～っと何度かお話したかと思いますが

私あんことか和菓子は苦手なんです）←私の心の声

ありがとうございます。と受け取ってしまいました

夜の介助にきてくれたいとこヘルパーさんに

食べてもらいました



きれいに出来ているのにあんこがうっすらと見えるから

失敗なんだそう・・・

久しぶりに参加したので手が鈍ったと。

見た目は美味しそうだけど、やっぱりダメです

よっしーがいたら甘い物大好きだからペロリなんだろうけど

いないから他の人に食べてもらっちゃいましたよぉ






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セロリの茎で

またまた母がおかずを持って来てくれました

夜の就寝介助ヘルパーさんが来れない日が

今月は何日かあり、弟が来てくれる事になって

いる日に母も一緒に来てくれて・・・

その時に少しだけど、と

有難いですねぇ

今回は大好きなセロリと人参のきんぴら

これならきっとセロリが苦手な人でも食べられるよ

私も大嫌いだったセロリが食べられるようになったんだぁ

あっ実は人参もダメだったけれど・・・

大丈夫になりました






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料理教室の後は

料理教室の後に毎月恒例になってきた

病院（入院中）仲間とのお茶会。

師匠が通院日だったので売店の脇にある

喫茶スペースで待ち合わせ。

料理教室の時間がオーバーしちゃったので

遅れてしまいましたが、みんな勢ぞろいで集合

していました。

みなさんとリハビリのPTさんたちが楽しみにしてくれている

私の作った物を渡しました。

今回は鶏むねチャーシューを作って持って行きました。

9個それぞれジップロック袋にたれと一緒に入れて・・・

喜んでもらえて美味しいと連絡ももらってホッ

来月も楽しみと言ってくれるので作り甲斐がありますね。

何を作って行こうかなぁ





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料理教室「初夏の野菜」

今月の料理教室は「初夏の野菜」でした。

主に玉ねぎを使った料理。

そしてこの料理教室では初の揚げ物が登場

先月メニューを聞いて楽しみにしていました。

定期講座に加えて単発の募集もあって総勢16名の

満席でキャンセル待ちも出ていたそう・・・

毎回のことですが、講師の楽しいトークで始まり

美味しくて家でも作れるレシピ

やはり揚げ物が登場したので時間はオーバーして

しまいましたが


人参とオレンジのポタージュスープ。

オレンジが入るので人参嫌いの人でも飲めます。

これはさっぱりとしたスープで夏向き


玉ねぎの甘酢漬けとシーザーサラダ。

ロメインレタスの上に甘酢漬けをのせてあります。

ドレッシングも作りました。


玉ねぎ衣の鶏のスパイス唐揚げ。

玉ねぎも鶏肉と一緒に漬け込んでいるので鶏肉を

軟らかくし玉ねぎのカリカリ感と肉のジューシー感が

何とも言えず美味しかったです

家でも作ろうと思います

カレー粉も入っているので、お弁当のおかずに

冷めても美味しいとの事

いつ作ってみようかなぁ・・・





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炒め物にも

水菜の残りをサラダにしようか・・・

鍋に入れようか・・・

スープに入れようか・・・

などと考えていましたが今回は炒め物に

してみました

冷蔵庫にしめじも残っていたのでハムと一緒に

炒めて玉子とじに。

シャキシャキ感もあって苦みも消えて良い感じですねぇ

そしてまた煮物を作った残りと煮汁で炊き込みご飯に。


これで他におかずは要らないですね

いつものミニトマトに酢生姜があれば十分でした





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サンキャッチャーWS

我が家でJちゃんのサンキャッチャーWSを

開催しました。

元職場仲間のIちゃん、筋ジス仲間のNちゃんと

付添のMさん、そして私も作りました。

私は寝室に飾る物、ペンダントを。

Iちゃんも最初はバッグチャームを作る予定でしたが

変更してペンダントを。

NちゃんとMさんはピアスを作りました。


Jちゃんの新作も登場していました

早めに来てくれたJちゃん、みんなが来る前に私は先に

パーツ選びをしました。

見ているだけでテンション上がりますねぇ～


ペンダントはこれに・・・

ちょっとボケちゃってますが

そして寝室に飾るものは、


枕元の棚に飾りました

前に作った物は色んな場所に飾る予定でしたが

3つとも全て玄関に飾ってあります


みんなが揃ってパーツを選んでいます。

カラーセラピストでもあるJちゃんのアドバイスを

聞きながら組み合わせや順番など悩んでますねぇ・・・

作り終わった後は皆さんからオーダーをいただいた

「貴子めし」でランチ。


ワンプレーとにするか迷いましたが・・・

大皿で出して取り皿で各自に。


手前が豆苗の生ハム巻き。パプリカをちらしました。

奥にあるのがミニトマト、モッツァレラチーズ、きゅうりのピンチョス。


根菜と鶏肉のケチャップ炒め、酢豚風。

鶏肉をソースでモミモミしてから根菜と一緒に炒めて

ケチャップで味付けします。

ソースはウスター以外がおすすめ


カニ缶と油揚げの炊き込みご飯。

ほんのりとした味付けが良かったみたい


紅茶のケーキ。

これはIちゃんからの差入れです。

紅茶の飲み物はNちゃんからの差入れ。

私も紅茶のゼリーを作ったのですが固まらず失敗しちゃったので

差入れのケーキがデザートとして出せて良かった

みんながどれも美味しい、家でも作ろうと言ってくれて

嬉しかったです

次はキッズイベントに一緒に行ったYちゃんとAちゃんも

サンキャッチャー作りをする予定なので楽しみです

私もまた作りたいし





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女王バチ

はちみつのイベントでハチさんたちが

ガラスの箱に入って来るのですが、何回見ても

探しても女王バチを見つけられずにいました。

今回のイベントでようやく見つけることが出来ました

大きいから分かるよ、と言われてもこれかな？と

思っていても違っていたり・・・

今回ではっきりと違いが分かりました

確かに周りの働きバチと大きさも模様も違いますね。


違うスマホだと撮れた時の色合いが違って見えますが

このハチさんたちのおかげで美味しいはちみつを食べる事が

出来て感謝です。


仲間たちのと記念撮影

終わって帰る前に・・・


他の仲間は片付けをしてくれてる中で

駐車場の時間が迫っていたので挨拶もそこそこに

帰ってきてしまいましたが久しぶりにアロマの仲間と

会えて嬉しかったです





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はちみつキッズイベント2018

養蜂家のTさんのキッズイベントに今年は

参加することが出来ました

当日ギリギリまで悩まれた会場・・・

台風の影響で雨が

公園でのイベントから体育館内への連絡が

当日の早朝にきました。

集まった親子など人数は150人にもなり

大盛況でしたねぇ～

公園でやってたらと思うと来年も楽しみが

増えます・・・

ゆるベジ仲間のYちゃんが息子くんが発熱で

急遽前日の夜にキャンセルになってしまい残念

はちさんのクイズをしたりはちみつが採れるまでの

お話やスタンプラリーなど楽しさ満載です


かき氷やフルーツに採れたてのはちみつをかけて

食べてみます。

遠心分離機に入れてグルグルと回すと

はちみつが出てきます

この板を入れて・・・

きれいな六角形ですねはちみつたっぷりで重かったです。

体育館の照明なので色がイマイチですが

濃厚で甘～い


カンパーニュにつけて食べたり・・・

フレンチトーストに付けたり・・・


りんごに付けたり・・・

グレープフルーツに付けたり・・・


チーズやクラッカーに付けて食べました。

どれもはちみつが合う会う


遠心分離機からそのまま瓶に詰めてもらいました

みて下さい、キラキラのはちみつです

国産で非加熱の栄養満点のはちみつ

嬉しいなぁ・・・

料理の他にそのままでも贅沢な美味しさを楽しみます





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イベントの前に

Tさんのはちみつキッズイベントの前の日に

一緒に参加するYちゃんとAちゃんが我が家に

泊まりに来てくれました

遊びには来てくれてましたが、2人が泊まるのは

2年前の夏に行ったUSJ以来・・・

介護職の2人、頼もしいです。久しぶりに介助するから

なんて言ってましたが専門ですから、直ぐに感を取り戻して

介助をしてもらい、助かりました


まずは3人で乾杯

ワイン？ジュースのような桃のお酒

これ、とっても飲みやすかったです・・・

ある意味で危険

楽しみにしてくれていた料理は・・・

今回は5品（ご飯を入れて）


ししゃもの南蛮漬け。

赤とオレンジのピーマンだったので緑がないと


ツナと野菜をマヨで混ぜて餃子の皮に包んで焼きました。

何もつけなくても、このままで大丈夫


水菜、ミニトマト、きゅうり、2色ピーマンのサラダ。

各自で取り皿にとってお好みのドレッシングで。


枝豆入り雑穀米の炊き込みご飯。

この時期ならではですね


煮物は鶏むね肉、こんにゃく、人参、しめじ、油揚げで煮ました。

煮汁を多めにして残りは炊き込みご飯にしちゃおうっと

どれも美味しいと言ってもらえて良かったぁ

夜遅くまで話して久しぶりの夜更かしでした





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ピザ料理教室

先週の日曜に障害者を対象とした料理教室に

参加してきました

野菜ソムリエproのMさんが活動している会と

T市が主催の料理教室・・・

今回また声をかけていただいて2回目の参加。

昨年の9月今年の2月にも声をかけていただきましたが

参加出来ずに、1年ぶりに参加出来ました

前回はビビンバ料理、今回はピザ料理

生地から作ります。


Mさんのデモンストレーションが始まり、その後みんなで作ります。

ピザの生地を寝かせている間に他の調理。

グループ内で分担しての作業・・・

昨年も参加した他の障害の方たちが覚えていてくれて

声をかけてくれ、嬉しかったなぁ

ピザは2種類作り、1つはカレーソース。

赤パプリカ、玉ねぎ、ウインナー、ゆで卵をトッピング。



もう1つはトマトソース。ソースも作りました。

具は黄パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、ベーコンです。

どちらも良い感じに焼きあがりました～


ライスペーパーでラップサラダ。

紫大根、サニーレタス、きゅうり、カニカマ、鶏ハムを巻きました。

ポン酢かマヨネーズをつけて食べました。

私はポン酢で食べましたが、合いますねぇ～


スープは人参、しめじ、わかめ、豆腐の入ったコンソメ味の

優しいスープに。


デザートはパンナコッタ。

黒豆煮をかけて食べましたが、これがとても美味しかった


お腹がいっぱいになりましたよ・・・

これで参加費はたったの500円

色々な障害の方との交流も出来て充実した時間になりました

次会は9月・・・

また参加出来ると良いな






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むね肉で

期限がギリギリのヨーグルトが冷蔵庫に

食べると言うより何か調理で使えたら・・・と思い、

冷凍庫に鶏むね肉を使って作りました

ジップロック袋にヨーグルトとカレーペーストを混ぜて

フォークで刺した鶏むね肉と入れて1晩漬けこみ

フライパンで焼いてタンドリーチキンに

モモ肉でなくてもフォークで刺したので味もしみてるし

パサつきもなく出来ました

友達にもおすそ分けしたら娘さんが美味しいと

気に入ってくれたようで良かった






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母のおかずで

最近、母からおかずをちょいちょいともらい・・・

有難く思っていました。

母から作ってもらった数々のおかずを思い出し

食べたくなった物が思い浮かんで来て買い物に

行って買ってきて作りました

よく中学生の時に作ってもらってお弁当に入っていた

蒲鉾のピカタ風

赤の蒲鉾に軽く粉を振って溶き卵をくぐらせて

弱火で焼く事、2回～3回くりかえします。

これが美味しいんだよねぇ～

久しぶりに食べてほっこりしました

また作って食べようッと






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残りを炊き込みご飯に

いただいた煮物や母からのきんぴらごぼうを

使って残りを炊き込みご飯にしました。

具材を刻んで煮汁と一緒に炊いちゃえば

立派な炊き込みご飯になりますねぇ

これもまた助かっちゃいました

2合炊くので、翌日やにして冷凍保存も

おかずがない時に良いですね

先日いただいた煮物を炊き込みご飯にした時の

食べる時にごまをふって食べました



きんぴらごぼうを刻んで煮汁と炊き込みご飯に。

この時は雑穀米と一緒に炊きました。

おこげも出来て美味しく完食しました





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母からおかず

母から電話があり、おかずを持って来てくれました。

いつもの事ながら有り難いです

今回は3品・・・

嬉しいなぁ～

夕食が楽できちゃう

早速いただきました

・小松菜のナムル

・きゅうりとわかめの酢の物

・ミニトマト酢生姜（これは母からではありません）



・きんぴらごぼう

きんぴらは翌日に・・・

ご飯だけ炊いてサラダや酢生姜と簡単に済ませちゃいました






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封筒詰め

今月から色々と仕事が忙しい

センターで終わらなかった仕事を持ち帰り

家でもやらないと・・・

案内、振込用紙、会報などをまとめて会員さんへ。

封筒の宛名シールはYこさんが貼ってくれていたので

その分は省けて良かった、感謝

約150人分・・・

とりあえずは全て封筒に詰めて・・・


その後は封をとじる作業・・・

患者さんは糊付けよりセロテープの方が開けやすいと思うので

（私はその方がいいので）

テープで止めて紙袋に入れて郵便局へ。

無事に終わりましたぁ






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おにぎり

週末に本部で支部長会議があり・・・

参加してきました。

午後からでしたが、早めに行って昼食を

食べようと思っていた頃に夕方のテレビで

ちょうど大塚駅から徒歩で行けるお店

おにぎり「ぼんご」を放映していました。

わたしたちの本部とは駅の出口が反対でしたが

調べるとそう遠くないのでネットでメニューを調べ

買ってから向かおうと。

先月の総会の時にこの日に参加の支部長さんにも

声をかけて一緒に買ってきました。

私はお昼と夕食の分も

お店は11時30分からで私たちは11時には着いたのに

既にこの行列でビックリ

持ち帰りの予約電話を入れておいて正解でした

店内はそんなに広くないので、中で食べる人が入っても

私たちの番ではまだ入れませんでしたよ。

でも予約だから直ぐに受け取れました


凄く大きくて厚みもあって、とても美味しかったです

色々な具があって悩みました

今度はまた違った具を頼んで持ち帰りして都電に乗って

どこかに行きたいですねぇ


食べ終わってから資料を各支部ごとに分けて会議が

始まりました。

予定の時間をかなりオーバーして終了


HMでコーンと魚肉ソーセージのパンを焼いて

おやつとして持参しました

遅くまでかかったから、ちょうど良かったかな

皆さん喜んでくれて・・・

朝9時過ぎから出かけて帰ってきたのは19時

1日が潰れちゃいました





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残りご飯で

残りの冷ご飯で・・・

ひとり飯

そんな時は簡単にごま油とたまごで

炒飯にしちゃいました

色合いにはサッと茹でたブロッコリーを

飾って終了～

炒飯にすると少ないご飯も量が増えて

ちゃんと1人前になります

他にミニトマトの酢生姜や漬物などで済んじゃいました

夕食は簡単に・・・





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通っていたのに

生活介護事業所のみんなと所外行事に

参加してきました。

仕事で介助をしてくれているNちゃんが来れない日、

ヘルパーさんが長時間入れない日が重なり・・・

私もそちらに参加して職員さんに介助をお願いして

事なきをえました

午後に集合だったので少し早めに着いて参加の

友達と施設内のカフェでランチ

ツナときのこのクリームパスタを食べました。

熱々で舌を火傷しちゃったぁ

美味しかったですが・・・

こんな施設があるなんて知らなかったです

たまにですが出かける時にこの道を通っていたはずなのに

知りませんでしたよ


外から見ると小さく感じたのに中に入ると案外と

広くて驚きました

色々と星や星座の説明をしてくれる職員さんの

トークが面白くて食後で寝ちゃうか不安でしたが

楽しくて寝る間もなく

あっという間に50分が過ぎました・・・

今は夏の星座のお話でしたので冬の星座など

季節ごとに話が変わると思うので、時間のある時に

また来てみたいと思いました。





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フライパンで

いつもはみぃさんのレシピで鶏むねチャーシューを

作る時には炊飯器でしますが今回はフライパンで

作ってみました

というのも今回は作る量が多かったので我が家の

炊飯器には入らないのでフライパンで・・・

友達3人に渡すためにむね肉を4個だったので

5.5合炊きには入らず

我が家にも1枚とっておいて、これも半分こして2日間で

食べました・・・


下には野菜、その周りには酢生姜。

その上に鶏むねチャーシュー

軟らかくて味もしみていましたぁ～

友達たちも美味しかったよと喜んでくれて

嬉しかったです






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母カレーが

週末になる少し前に母からメールで

これからカレーを作るけど食べる？と。

はい、もちろん食べますよぉ

ついでにご飯もお願いしました

メールをもらったのが夕方だったので

翌日に持って来てくれました

お父さんがたくさん食べちゃったからルーが少ないけど、

持って来てくれましたが、これで夕食には十分でした

ご飯は多めに持ってきたので、翌日の分と半分こ。

ご馳走様でした






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成田山2018

今年は4月に行けなかったので・・・

6月に行く予定でしたが、今年は10年に1度の

ご開帳が5月28日まで、と月末になってから

聞いたので慌てて調整していく事に

最初の職場の人たちと何度か抜けましたが

25回、つまり25年は通っている成田山新勝寺。

お札を返して新しいお札をいただきに・・・

このポスターが参道通りのお店に貼られていました。

この日は天気が雨の予報で心配でしたが、晴れ女の私

雨はどこへやら・・・


いつもの時間よりも早く着いたので、護摩焚きも

11時の時間に入れました。


柱と本殿の中の不動明王様の左手に5色の紐が

繋がっており柱の紐を触ればご利益が・・・

行列でしたが、10年に1度なので私たちも並びました


紐が見えますかねぇ・・・

私の守り本尊は不動明王様と分かってからは

ここに来てお参りするとホッとします


天気もよくて暑いくらいでした

お参りした後はお札をもらい、参道通りを散策＆ランチ


また無事に来年も来れますように・・・

何日か前に海老蔵親子が来ていたとお店の人たちに

聞きました。人手ももっと多かったよ、と。

この日でも多かったのに、どんな感じだったのかな。

いつもの漬物屋さんの寄ってはぐら瓜の塩漬けと

奈良漬を買い、味噌ももらってきたのできゅうりで

作ろうかな・・・


写真を撮るのに人が空いてから写してみました・・・

今年は大黒屋さんでランチ。

たくさんあるので毎年違うところで食べてみよう、と。


新そばハーフと天丼ハーフのセットを。

蕎麦が細いのにコシがあって美味しかったです

毎年車を停めさせてもらっている「なごみ米屋」さんで

お土産を買って帰って来ました。

圏央道が開通してからは本当に渋滞もなく早いです

また1年が無事に過ごせて報告ができますように・・・





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みんなが退院後に

骨折で入院した時の病室仲間と・・・

初めて病棟以外で集まりました。

といっても病院内の売店脇のスペースですが

折り紙の師匠が退院して診察日に合わせて

みんなで集合することに決まり。

今までは病棟内の談話室で集まってランチしたり

お話したりでしたが今回からは別の場所に移動し

売店で飲み物やお菓子を買って・・・

師匠がデイサービスで作った作品も

またみんなにと、いただいちゃいました

次も楽しみです



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