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Mちゃんと簡単料理

今月どうしてもヘルパーさんが訪問できない箇所を

友達のMちゃんが会社の休みに来てくれて・・・

先日も来てくれた時はコストコへ。

そして今回は簡単な料理を教えて欲しい、との事で

いつもMちゃん宅の冷蔵庫にある物を持って来てねと

伝え持参してもらい作りました。

主に野菜、たまご、キノコ類、豆腐があるそうです。他に肉類は

豚肉が中心で鶏肉は食べるけど作らない、と・・・

なのでコストコで買ってきた鶏むね肉を使った料理を

口で聞くだけでは分からないと思ったので、実際に自分で

作って体で覚えてもらいましたよ

Photo_4
長ネギと油揚げを煮て、炊きあがったご飯に混ぜるだけ・・・

甘辛煮にして、と伝えて最後は自分の好みの味に。


Photo_5
ゆで卵にして、サンドイッチに挟むようなサラダを作り

半分に切ったピーマンに詰め、チーズをのせてトースターで

焼けば出来上がり。

たまごサラダ以外にポテトサラダでも

Photo_6
鶏むね肉の豆板醤味噌焼き。

ネギと生姜が良い感じです

Photo_7
豆腐のきのこあんかけ。

水切りした豆腐に醤油とダシと酢をいれてさっぱりしたあんかけに。


Photo_9
これも簡単です

茄子をカットして安いレトルトのミートソースと混ぜて

ケチャップと塩を足せば完成です

これはジップロック袋に入れて保存用として食べずに

そのまま持ち帰り~

M
この料理も多めに作ってMちゃん宅の夕食に・・・

これなら自分でも簡単に作れるって言ってくれたので

良かったぁ・・・

また次回も(来月)ヘルパーさんが訪問できない箇所が

いくつかあるので来てもらった時に作れる簡単なレシピを

考えておこうっと





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