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味噌仕込み2019

昨年に次いで今年も味噌を仕込みました

出来上がりが美味しくて今年も・・・と。

好みの甘さ辛さに出来るのも良いですね

カビないようにするのが大変でしたが昨年

初めて作った時もカビなかったので良かった

カビたとしてもその部分をすくって塩をふれば

良いとも聞いていたので、今年の味噌がカビても

大丈夫?ですね

冬場に仕込んだのでまた秋の仕上がりまで待つのみ・・・

2019

今年も昨年と同様に4㎏分を作りました。

友達が甘口と中辛の味噌を仕込んだそうなので

我が家の分として3㎏をお願いしました。

仕込みの日の都合が合わずに行けませんでした。

そちらも楽しみ~





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