和歌山から

年明けに和歌山へ引っ越ししたIさん。

就職先も見つかったようで何よりです⤴

いつもお世話になっているので紅茶を送ったら

和歌山のとまと梅とスコウメが送られてきました🎁

とまと梅は以前にもいただいていましたがバージョンアップしたそうです💓

スコウメも色々な物にかけて食べられるようなので楽しみです✨

ありがとうございます🎀

レモンのカップケーキ

八丈島からのフルーツレモンでカップケーキを

作ってセンターの皆さんにおやつをお届け。

ホットケーキミックスに八丈島のレモンジャム、

水とオリーブオイルで混ぜて・・・

このレモンは皮も食べられて酸味も薄いので

レモン好きの私はちょっと物足りなさがありますが

酸っぱいのが苦手な人でも大丈夫です✋

モチモチのケーキに仕上がりました🎵

もう少し膨らんでくれると思ったけど・・・

ニラまんじゅうのおさらい

今日は婦人科の定期健診。

がんの検査と卵巣と子宮のチェックを。

その後は骨折した時の入院仲間とのランチ会です。

仲間に今回はこれを、

料理教室で作ったにらまんじゅう。

おさらいとこの時期のにらの軟らかい時に・・・と思って。

 

これをもう一皿作って我が家の分と仲間の分。

 

具には味が付いているので、このままでも良いし

餃子のタレとして酢、醤油、ラー油でも。

健診結果は来月・・・

良いアイデア

先日の休みに「ららぽーと富士見」に行ってきました。

お店も大きいから100均も大きくて目当ての物が

買えると思っていたら・・・

売っていませんでした💧

近所に住む友達はここの100均は小さいよって・・・

 

レストラン街は混んでいたので、フードコートへ。

久しぶりに梅蘭の焼きそばを食べました‼

 

ここのフードコートは優先席に椅子はありません。

係の人が車椅子のひとを見かけると声をかけてくれて

優先席に案内してくれます。

付添の人数を聞いて人数分の椅子だけを持って来てくれます。

なので車椅子の利用者が多いと埋まってる事もありますが

だいたいは来て直ぐに座れます。

とても良いアイデアだと思いませんか？

映画2本

映画を1週間の意仇に2本観てきました。

「君は月夜に光り輝く」

少し期待外れでしたが、若い子の青春映画でした💦

その後に観た映画は「Bぼ戦場」

私たちが結婚式を挙げた式場が舞台になっていて

担当したプランナーさんに教えてもらいました。

 

懐かしい場所がたくさん映っていてました。

打合せの場、衣装の場、メイクの場、チャペル、披露宴会場、

受付、みんなと集まって撮った場・・・

ロケもここで行われ、その期間に行ったら出演者に会えたかなぁ💓

面白くて笑っちゃいました・・・

思い出の場所でもあるのでDVDが発売されたら

買おうっと🎥

大根の唐揚げ

センターに来る友達から教えてもらって作ってみました。

大根の唐揚げです。

友達は生姜醤油に漬けて片栗粉で・・・と言ってましたが

他のセンター職員さんが唐揚げ粉で簡単に出来るよ、と。

塩で水分を出してペーパーでふき取ってからビニール袋に

大根と唐揚げ粉を入れてシャカシャカしてフライパンで揚げ焼きしました。

揚げてる時に更に縮んでしまったので少し味が濃くなってしまった💧

次回はもう少し太めに切っても良いかもしれないなぁ・・・

最初に食べた時は大根と分からない感じでした。

つまみにも良いです。

残りの大根で人参とツナのサラダにしました。

写真が同じ大きさにしているのにアップされるときはサイズが

変わってしまう（＞＜）

なんでだろう・・・

蕗の煮物

昔は大嫌いだった蕗の煮物。

今は好きになり今年は自分でも煮てみました。

母は油揚げやおかかでシンプルに煮ますが

私はこんにゃく、油揚げ、厚揚げ、筍も入れて煮ました。

思ったよりも蕗が少なかったのでカサ増し💦

ちょっと煮汁が多すぎたかなぁ・・・

母にもおすそ分けしましたが、他の具が多いと言われちゃった💧

次は蕗を多めに買ってシンプルに煮てみます。

組めるかな

来月のヘルパーさんシフト。

色々と用事、仕事、ヘルパーさん予定を

合わせると組めない💧

私が組んだ通りにヘルパー事業所がOK出すかも

分からない。

ギリギリになってこの日のこの時間帯は無理と

返事が来ることも多々あるので・・・

頑張って作らねば⤴

2019コバトンカップ

写真をアップできるか再度‼

先日、第10回電動車椅子サッカー「コバトンカップ」が

開催されました。

私はアナウンスのボランティアとして参加しました。

毎年コバトンやアルディージャのマスコット、アルディーくんが

来るのですが今年は欠席💦

今年も朝のうちに集合して打合せ。

アナウンスは私を含めて3人で行いました。

写真が大きくなったり小さくなってしまう・・・

大丈夫か？？？

あ～困った。

前の状態に戻して欲しい・・・

簡単にアップできたのに。

リニューアル

ブログのメンテナンスで書いた記事が反映されていないので

時間がかかると思いますが慣れていかないとダメなのかな・・

反映されてるのを確認してホッとしてたら再度見るとまた

アップされてなかったり。

この状態が何日も続くなら別のサイトに引っ越ししようかな。

写真のアップも難しいし、前の時は簡単だったのに

困った困った（＞＜）

第10回コバトンカップ

ブログを書いてもアップされません・・・

メンテナンスの後も、どうしようかな。

別サイトに引っ越ししようかな・・

第10回コバトンカップが行われました。

今年も私はアナウンスのボランティアとしての参加。

よっしーはオフィシャルのボランティア。

午前中は電動車椅子サッカーの体験会で

午後から試合となります。

写真がアップされない・・・

ビーツを使い切り

料理教室で買って帰ってきたビーツを

使っておさらいしました。

葉は硬いのとえぐみがあるのでサッと

湯がいてから使うと良いと聞きました。

なので全部を使ってスープに

キャベツが家になかったのでそれ以外の

物を入れて・・・

人参も染まってビーツか人参か分からないですね

葉は湯がいたせいか全然えぐみなど感じないで食べられました

剥いた皮はきれいに洗って刻んで少しのお水で

赤い色を出して・・・

タカントリーマアムの第三弾を焼きました

生地はピンクだったのですが焼き上がりを見ると

何となく・・・ですね

買って帰ったビーツ、全てを使い切りました





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料理教室「ビーツ＆キャベツ」

コープの料理教室に参加してきました。

今回のテーマは

「ビーツ＆キャベツ」でした。

講師がたくさんビーツを持って来てくれたので

受講生も帰りに買って家に持ち帰ることが出来ました

ビーツは中々スーパーなどに売っていないので

持ち帰れるとなると家でのおさらいも出来るので

嬉しい～

色素が濃いのでまな板などは洗えば落ちますが

洋服に着いたら落とすのが大変だそうです


完成して盛り付けました。

紅茶もオレンジだそうです


オレンジ風味のチキンソテー。

鶏肉も軟らかくなりオレンジのソースが美味しくて

バゲットでお皿のソースもすくって食べました


ビーツのスープ。

野菜とビーツの甘さが感じられます。

サワークリームのアクセントも


ビーツとケール、柑橘のサラダ。

今回の柑橘ははるかでした。

グレープフルーツのような苦みはなく

さわやかな味でサラダに合います


ピンクのビーツラッシー。

分離して分かれるのも可愛いですね、飲むときには

混ぜながら・・・

サラダがとっても噛み応えがあり、皆さん無言で

食べていました

来月は何の食材かなぁ・・・





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キムチ漬け解禁

先月、築地の教育会館にてR先生のキムチ講座で

作ったキムチ・・・

10日過ぎたら食べても良いと聞いていましたが、

先生の漬けたキムチ2種を食べたら1ヶ月以上の

キムチが美味しかったので、1ヶ月経った日に

解禁して食べました

ガマンした甲斐がありましたよ、とっても美味しい～

1人が1/4株を漬けました。

ヘルパーさんの分と合わせて1/4株が2つ・・・

1ヶ月過ぎたキムチ漬けの1つを半分こづつして食べました。

美味しくて一人で食べきれちゃいます

残りの1株を更に半月寝かせて、また半分こします





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甘平とブラッドオレンジ

そろそろ終わりの甘平と・・・

これからのブラッドオレンジをまた

和歌山の二宮果樹園さんから送ってもらいました

お店で買うよりも格安で美味しい、しかもおまけで

多く入れてもらえるので超お得です

実家の母やいとこも大好きなので多めに頼んで

おすそ分けしました。

左がブラッドオレンジ、右が甘平。

甘平の舌にもたくさんのブラッドオレンジが入っていました

一人でぺろりと何個も食べられちゃいます

この時期にビタミンを摂って乗り切ります




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自宅でも

長野のうどん会の時に持ち帰ったうどん・・・

冷蔵庫で1週間くらいは持つそうで、更に熟成もして

美味しくなるんだそう

冷凍なら1ヶ月と言われたけれど、冷蔵庫保存で

食べきってしまいましたよ、美味しいんだもん

まずは「しっぽく」

お昼に美味しくいただきました

翌日は、カレー。

このカレーが美味しくて

たっぷりとかけて食べました

最後の日には明太バターで。

モチモチで美味しかったなぁ・・・

秋まで食べられないけど、また楽しみに頑張ります





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うどん会の帰りはここに

長野のうどん会からの帰りは必ずここに

寄ります・・・

「ららん藤岡」

群馬のお土産が売っています

ここでいつも買うものが「こんにゃくジャーキー」

一緒に参加のお出かけメンバーから聞いて

毎年買っています。

この日はイベントはやっていなかったです・・・

ハラダのラスクは相変わらず行列だったそうです

そしてこのお店も必ず寄ります。


肉の駅。

ここでコロッケやメンチ、カレーパンなどを買います。

この時は20分待ち・・・

帰りの事故渋滞で道が混んできたので冷凍のコロッケと

メンチを買って帰る事にしました。

渋滞が長くなってきたので別ルートで帰る事にして

無事に家に到着


Tさんの娘ちゃんから手作りのチーズケーキを 

いただきました

朝上田の町まで行ってクリームチーズを買って

作って来てくれたそう・・・

それを聞いて嬉しくなりました


可愛い～

それを聞いて更に美味しさが増して味わって食べました

しっとりとした美味しチーズケーキでした

ご馳走様





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こんピコです。今日は暖かくて良かったです。明日はまた病院に行ってきます・・・

春に長野でうどん会

毎年行われる長野でのうどん会。今回も前日に泊まり

翌日の朝食からうどん会までを書きます。

いつも夏の前か秋に開催でしたが、

お忙しい玄さん・・・

昨年の秋に予定が一杯でこの時期に延期

12月でも良かったのですが、雪が心配で春に

この時は暖かくて長野でも16℃あって寒くなかったです

朝食は、大粒の納豆と漬物。

この納豆、豆が美味しいんだ～


サラダと茶わん蒸し。

茶わん蒸しを朝から食べられるなんて幸せ


鮭と緑のビタミン大根おろし。

この大根は辛くなくて甘めで


具だくさんのお味噌汁とご飯。

朝から元気パワー


ヨーグルト、イチゴソースにりんごジュース。

イチゴソースがかかっていたのでYちゃんに食べてもらいました


朝食の後はTさん家族も合流して、うどんの準備。

恒例の看板を飾り・・・

これはプロの方が段ボールに書いてくれたそうです


まずは釜たま。

急いでかき混ぜて半生の卵とじが出来ます。


次は明太バター。

刻み海苔をたっぷりのせて・・・


カレーうどんも。

玄さんが土曜の朝から仕込んでくれた美味しいカレー。

粉はオリエンタルカレーを使用し刻んだバナナも入ってます


しっぽく。

こちらではけんちんみたいな感じかな。

出汁がきいていて優しい味。


ぶっかけおろし。

レモンがサッパリして食べられます・・・


いりこだしの生姜を入れただけのうどん。

この出汁が美味しい～

でもそろそろお腹が限界です

友達はこの後まだ色々な味のうどんを楽しんでいました。

あんこを混ぜたぜんざいうどんや生醤油うどん、麺を冷やした

冷たいうどんなど・・・


仲良しの2人、よっしーとYちゃん

当日参加のTさんと


後ろによっしーがいた

みんなが踏んだうどんをパック詰め、残りの出汁や

カレー、しっぽくもジップロック袋に入れて持ち帰りました

この持ち帰りも楽しみの一つです

また次回が楽しみだなぁ





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こんピコです。今日は暖かくて良かったです。明日はまた病院に行ってきます・・・

長野でうどん会春編

毎年秋に長野のペンションをお借りして

玄さんの讃岐うどん会があります。

昨年は都合が合わずに3月に延期

真冬だと雪も心配だし・・・

今回は前の日に泊まる人数は9人で

当日のうどん会に参加が5人の計14名。

土曜に出発～

甘楽PAにて軽く昼食を。

ペンションに着いたらまずは一次会で飲み始めるし

夕食もボリューム満点だからね

チェックインまで時間があったので雷電くるみの里に

寄って休憩～。雷電力士の像がありました。

Yちゃんと一緒に

バリアフリーペンションさゆ～る。

もう19年になるそうです・・・

オープンして2～3年くらいからうどん会が始まりました。

今回で16回も続いてるのですね

さゆ～るからの景色。

浅間山が見えます

夕食の前にお風呂に入ってこの後に寝落ちしたYちゃん

夕食は、下仁田ネギのマリネ、サラダ、青大豆とえのき和え。

ねぎは焼かないで蒸したそうです。

野菜のスープ。

素材の感じられる優しい味のスープです。

さんまのパン粉焼き。

下にはじゃがいもが敷いてあります。

これが美味しくて毎年の楽しみ


ハンバーグ。

添えてある青いトマトは赤くならなかった物を

ピクルス漬けにしておいたものだそうで、アクセントが

あって美味しかったです。


デザートは、

カボチャのケーキ

売れる旨さ


千葉からYちゃんが買って持って来てくれたお酒3種

少しいただいてみたけれど、私は日本酒苦手だなぁ

夜中まで飲んでから寝ました

翌日のうどん踏み踏みがあるからね・・・






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https://youtu.be/Lba20EdLIt4

2020限定ラベル

食事に出かけた時に、ビールを頼んで（よっしーが）

出てきた瓶の食べるが埼玉版に

そのお店のある川越でゴルフが行われるとの事で

今日の仕入れからこのラベルになりました、と

お店の方が話してくれました。

まだ先だと思っていた東京オリンピック

もう来年になりました

盛り上がるだろうなぁ・・・

見に行ってみたいけどチケットの登録やら色々と

大変そうだし、その日が行けない事になるかもしれないし

テレビで見るのが一番かなぁ






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甘いかな・・・

限定のアイスクリーム

宅配チラシに載っていたのでポチリました

当選したのでゲット出来ました

ハーゲンダッツの紅茶のアイスクリーム

でも・・・

よっしーと友達は甘過ぎると

紅茶のアイスの部分はそうでもないと思うんだけど

上のチョコソースが甘いだけのような。

クッキーが甘く感じるのかなぁ

私の舌、鈍ってるのか




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合格祝いを我が家で

友達のRちゃんの息子くん・・・

中学受験して、見事合格しました

昨年福岡に行った時に太宰府天満宮で

お守りを買って渡していたので、お礼を兼ねて

美味しい海苔とネタを持って来てくれました。

我が家でお祝いの手巻き寿司パーティー

スパーリングワインで乾杯し、息子くんは

お水で

私は豆苗の生ハム巻き、肉みそと常の油揚げ包み焼き、

蕪と鮭のクリーム煮、鶏肉のパイン缶煮を。

美味しくて高級な海苔

あっという間に海苔がなくなってしまいました

中学校生活、頑張って＆楽しんでね～

合格おめでとう、そして小学卒業おめでとう





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簡単クッキー2回目

友達から食べてみたいと前回作った

「タカントリーマアム」を再度焼きました

前回はチョコチップクッキーで。

今回はコーヒー味のミレービスケットと

アーモンドチョコヌガーをホットケーキミックス、

水、オリーブオイル、カカオニブハニーで

ジップロック袋で混ぜて端を切って・・・

ボウルや型も要らないので私でも簡単

焼き上がりはカントリーマアムのようなしっとり感。

その後はサクサクのクッキーに変身します

これからこのクッキーを持って行ってきます





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桜餅作り

センターで職員さんの提案でみんなで

桜餅作りをしました

生地をホットプレートで焼いてあんこで

包んで桜の塩漬けをのせて完成

私はあんこがダメなので、あんこ入りの

桜餅はよっしーに持ち帰りして・・・

私は生地だけ食べました

あんこも1つ1つ計ってくれていたので簡単に

仕上がりましたよ

春はもうすぐ・・・・

早く暖かくならないかぁ





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八丈島の無農薬野菜

八丈島の友達に今年もバレンタイン米を

送りました

その内の2人から少し早いけど、とホワイトデーに

島の無農薬野菜がたくさん送られてきました

皮ごと食べられるキクチレモンも入ってます

レモンの他に

ブロッコリー、セロリ、ほうれん草、赤大根、明日葉が

入っていました


嬉しい～

WYちゃん、ありがとうございます

実家の母にもおすそ分けして美味しくいただきます





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ブロッコリーの芯で

ブロッコリーの芯はいつも炒め物や

天ぷらにすることが多かったのですが

料理教室で教えてもらってからは、これ多いです。

薄切りにして軽く塩をふって浅漬けに。

これが思いの他、美味しくて一品にもなります

生で食べられるなんて・・・

ブロッコリーの甘さも感じられて立派な一品です

これからは火を使わない浅漬けばかりに

なりそうです




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一番刈りのにらで2019

料理教室の時に先生から分けていただいた

一番刈りのにらで料理。

甘くて柔らかいから、1束はお浸しに。

残りの1束はおかずにするためににら玉子を

作りました

何年か前から料理教室の講師に教えてもらった

お浸しにめんつゆマヨ。

これが美味しくて合うんです


ごまとチアシードを振りかけて食べました。

軟らかいにらとプチプチした粒の食感が

良かったです

フライパンで作って私の分、半分の写真

にら玉子は炒めて塩コショウの味付け。

甘くて軟らかなニラ・・・

また来年





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料理教室「にら」

この時期にしか食べられない一番刈りの「にら」

太くて柔らかくて甘いのが特徴です。

その事もあって市場にはあまり出回らないそう・・・

講師の先生が直接栃木の農家さんから送って

もらったにらを使った料理でした。

毎年このにらが楽しみです

生徒さんも待ちに待ったにらの料理を作りました

先日キムチを教えてくれたR先生のキムチも

持って来てくれました。


にらの巻き寿司・韓国風。

にらと深谷もやしをそれぞれナムルにしてカニカマと

一緒に巻き寿司に。

味が付いているので、そのままでも美味しい。



にらまんじゅう。

可愛い包み方も教えてもらいました




にらと白菜のトマトスープ。

ピリ辛でコチュジャンが良いアクセントです


にらのお浸し。

そのまま何もつけずに食べると甘さが感じられます。


イチゴ大福。

これは私はなので持ち帰りました。

一番刈りのにらを1人2束づつ買う事が出来たので

家でも食べられる～

スーパーでは二番刈りのにらが出回っているようなので

見つけたら買ってみようと思います





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味噌仕込み2019

昨年に次いで今年も味噌を仕込みました

出来上がりが美味しくて今年も・・・と。

好みの甘さ辛さに出来るのも良いですね

カビないようにするのが大変でしたが昨年

初めて作った時もカビなかったので良かった

カビたとしてもその部分をすくって塩をふれば

良いとも聞いていたので、今年の味噌がカビても

大丈夫？ですね

冬場に仕込んだのでまた秋の仕上がりまで待つのみ・・・

今年も昨年と同様に4㎏分を作りました。

友達が甘口と中辛の味噌を仕込んだそうなので

我が家の分として3㎏をお願いしました。

仕込みの日の都合が合わずに行けませんでした。

そちらも楽しみ～





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タレント？歌手？

リハビリ研修会の後は楽しい時間が

歌手、タレント、芸人・・・

聞くと歌手だそうですが

確かに歌は上手でしたね～。

楽しい笑いの時間がありました。

知人の紹介で来てもらいました

年末の深夜番組にも出ていましたね～

2人のコント？

みんなも笑っていました、良かった良かった

「Chako＆ずん子」

巣鴨でロックンロールや交通安全の歌、いつまでも夢を　など

CDを出していますが懐メロも歌ってくれました。

プレゼント付きのクイズ大会もあったり楽しい笑いの時間に

なって良かったです





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リハビリ研修会

支部で研修会として「自宅でできるリハビリ」を

開催しました。隣の病院から理学療法士さんに

来てもらって講演とデモンストレーションを。

会員さんの関心が高くリクエストも多かったので

依頼して来ていただきました。

いつもの大会や総会、研修会よりも多い参加者で

ビックリでした

PTさんからの講演の後は実践です。

ベッドに移動して実際にやり方を見ます。

ベッドの周りに移動して見える位置で見学。

皆さんとても真剣に見ていました。

まだ聞きたい事などもあるようなので、第二弾も

企画したいです。





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