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レモンのカップケーキ

八丈島からのフルーツレモンでカップケーキを

 

作ってセンターの皆さんにおやつをお届け。

 

ホットケーキミックスに八丈島のレモンジャム、

 

水とオリーブオイルで混ぜて・・・

 

Photo_9

 

このレモンは皮も食べられて酸味も薄いので

 

レモン好きの私はちょっと物足りなさがありますが

 

酸っぱいのが苦手な人でも大丈夫です✋

 

モチモチのケーキに仕上がりました🎵

 

もう少し膨らんでくれると思ったけど・・・

 

 

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