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長野の生あんず

友達のIさんから長野の生あんずが送られてきました。

 

Iさんはきれいな色のあんずジャムに仕上がっていました。

 

でも私は色が💦

 

Iさんはグラニュー糖で私はきび砂糖。

 

Iさんはグラニュー糖を振りかけて1晩おいてから30分で一気に煮た。

 

私はきび砂糖を振りかけて直ぐにコトコト煮た。

 

の違いでジャムの色が変わってしまうなんて💧

 

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あ~私もIさんのようにきれいなオレンジ色のジャムに

 

なって欲しかったなぁ・・・

 

1_20190731111801

 

種を取って962gだったので、この時期50%の砂糖にして481gの

 

きび砂糖で煮ました。

 

Photo_20190731111801

 

煮沸した瓶に詰めて完成です❗

 

味は良いんだけどねぇ・・・

 

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