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2019年9月

杏のジャム入りベーグル

ベーグル作りにハマってます(笑)

 

今度は杏ジャム入りベーグル❗❗



ジャムなので生地に砂糖は入れませんでした・・・

 

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見た目と違ってモチモチ~⤴⤴⤴


 

桃のジャムもあるから作ってみようかな・・

 

 

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温泉のお土産

センター利用者のSちゃんから温泉のお土産をもらいました。

 

可愛い~💕

 

クッキーでした✨

 

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包装紙も中身も・・・

 

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食べるの勿体ない気もしたけど、食べちゃいました💦

 

しっとりして甘さ控えめで美味しかったです❗

 

ごちそうさまでした。

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今度はカップケーキにして

理事会があり、おやつとしてこの前にも作った

 

杏のジャムとマンゴーのケーキを今度はカップケーキとして

 

焼きました。

 

前よりもマンゴーを増やしたので膨らみがイマイチだったけど

 

味はもっちりしていて好評でした❗❗



 

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余った分は持ち帰りとして渡しました。

 

今度は何を入れて焼いてみようかなぁ・・・

 

 

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来月から大変

今月末で辞めるヘルパーさんが4人も・・・

 

怪我だったりおめでただったり家の事だったりと

 

まちまちですが残念です。

 

来月からのヘルパーさんシフトを作るのに悪戦苦闘してます💧

 

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埋めたとしても、その予定通りにならないと他の事業所に

 

お願いしたり戻されたり変更したり・・・

 

友達にもお願いしたり・・・

 

埋まると良いな。

 

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ちょっとだけブレイクして、ほうじ茶カップアイスを食べて

 

リフレッシュしてから作りました。

 

希望通りになればいいな・・・

 

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仕事が溜まって

先週は一度もセンターに行かなかったので仕事を

 

持ち帰って家で事務仕事をしました。

 

 

友達が来たり、出かけたのもあってセンターに行くギリギリに

 

仕上がりました💦

 

今月を締めたら上期の経理を会計士さんに見てもらうので

 

頑張って追い付けましたぁ・・・

 

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残りは今月を締めて提出すれば良いだけになりました。

 

良かった💨

 

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私の子守2

何日か後の就寝介助と早朝の介助が・・・

 

今度は千葉と県内の遠方からYちゃんとAちゃんが

 

仕事終わりに我が家に泊まりに来てくれました。

 

感謝しかないですね。

 

本当にありがたいです・・・

 

Ya

 

3人で酎ハイで乾杯~🍸🍺



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スパムおにぎりをまた作っちゃいました。

 

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竹輪の肉巻きロール。

 

味つけは甘辛たれで。

 

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茄子の甘味噌焼き。

 

他にもあったけど夜遅い時間になってしまったので他のおかずは翌日へ。

 

久しぶりに話が弾んで寝たのは日付が変わって2時に💦

 

夜中に一人じゃないって安心しますね。

 

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私の子守1

どうしても夜の19時からヘルパーさんが来れない日があり、

 

友達のMちゃんにお願いして仕事帰りに介助をお願いしました。

 

快く引き受けてくれて本当に助かりました。

 

泊まりでもお願いしたことがあるので安心です❗❗



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前の日に作っておいたゴーヤのサラダに、鶏肉のハリッサ炒め、

 

ポテトサラダ、イカのバター醤油炒め、無花果入りベーグル、梨と無花果。

 

就寝介助のヘルパーさんが来るまでの介助に来てくれて、本当に感謝です💕

 

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無花果をもらったので

無花果を2パックもいただいちゃいました❗❗

 

そのまま食べるのが一番美味しいけど・・・

 

食べきれないので残りをオーブンでドライに。

 

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小っちゃくなっちゃった💦

 

これをまたベーグルに入れて焼きました。

 

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同じ分量ですがベーグルを小さめにしたので倍量が焼けました。

 

友達に分けて残りは冷凍~✨

 

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ゴーヤ2

またセンター利用者のRちゃん宅からゴーヤをもらいました。

 

今度は・・・

 

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半分をハムとツナのサラダにして、

 

残りを

 

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ゴーヤチップスにしました。

 

塩をふって少し味をつけました。

 

ご馳走~🎵

 

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杏のジャムケーキとゼリー

先日作った杏のジャムと冷凍しておいたマンゴーを

 

混ぜて炊飯器ケーキを作りました。

 

マンゴーの味が消えちゃって勿体なかったかなぁ・・・

 

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甘酸っぱいケーキに仕上がりました。

 

他に野菜ミックス白桃ジュースでゼリーも作って・・・

 

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これも一緒にセンターのおやつに。

 

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職員さんが切り分けてくれました。

 

みんなゼリーが何か分からずでしたが、野菜ミックス白桃ジュースを

 

ゼリーにしたと話したら納得。

 

サッパリして食べやすいと言ってもらえました❗❗



 

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3種のチョコを混ぜて

この前作ったクッキーはカカオ70%のチョコを入れました。

 

今回は3種のチョコを刻んでコーヒー牛乳スティックとHMで。

 

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抹茶のチョコはコーティングしてあったので外の色が少しついて

 

傷んでるように見えちゃいましたね💧

 

センターのおやつも持って行きましたが好評で良かったです⤴⤴



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ベーグルおさらい

料理教室で作ったベーグルとアコーディオンポテトを

 

早速家でもおさらいしました。

 

強力粉とドライイーストを買って来て・・・

 

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止めがあまかった所は少し開いちゃいましたが💦

 

美味しく焼けました🎵

 

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アコーディオンポテトも・・・

 

塩とガーリックパウダーで焼きました。

 

友達が来るときに出そうかな。

 

 

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帰りに寄って夕食に

料理教室が終わってから、また焼き鳥屋さんに寄って

 

焼き鳥を買って帰りました。

 

前の日に電話を入れておいたので受けとるだけで

 

待たずに済みました・・・

 

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ピリ辛の味噌が美味しいです🎵

 

今度はいつ食べられるかなぁ・・・

 

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料理教室で「ベーグル」

障害者向けの料理教室に参加してきました。

 

これで何回目だろう・・・

 

今回は「ベーグル」

 

発酵時間のベンチタイムが殆どないのとバターを使わないので

 

簡単でした。

 

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ベーグルとアコーディオンポテトを作りました。

 

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作り方のデモンストレーションを見てから各テーブルに分かれて

 

調理開始です。

 

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胡麻入りベーグル。

 

茹でると2倍の大きさに❗❗



 

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これは先生の見本。

 

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私のはこれですが、私が作ったベーグルでないものが皿に・・・

 

サンド出来なかったので熱にして食べました。

 

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大豆コーヒー、やまもも、オレンジのゼリーを好きな飲み物を注いで。

 

家でも作れそうなレシピなので早めに作ろうと思います。

 

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見つけるとつい

見つけると買ってしまう・・・

 

最近は行けてない宮古島。

 

せめて関連するものだけでもと、つい買ってしまいました。

 

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ほんのりと塩分も感じられて甘すぎなくて良いです。

 

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そしてこれも見つけて買ってしまいました・・・

 

今度はいつ行けるかなぁ💧

 

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激辛グルメ祭り2019

今年もJちゃんと新大久保での激辛グルメ祭りに行ってきました。

 

駅はエレベーターが無くてエスカルなのですが来年の春には

 

エレベーターが出来るそうで来年のイベントには楽々だぁ⤴⤴



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オープン時間よりも前に着いたのでゲートはまだ閉まっています・・・

 

おととしは車椅子優先、昨年は車椅子専用、今年は

 

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また優先になっていました。

 

まずは何を食べるかチェックして食券を買います。

 

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本格成都陳マーボ豆腐の激辛

 

これは真ん中の唐辛子が凄く辛いです。

 

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よだれ鶏肉の中辛

 

全然辛さを感じなかったなぁ・・・

 

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おかんの直伝牛すじ辛味噌煮込みの激辛

 

美味しい辛さでした。

 

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特製牛すじ煮込みの1辛

 

ヘルパーさんが辛いの苦手だったので・・・

 

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ホルモンミックスの辛さMAX

 

奥に赤いソースがあるのですが、それが物凄く辛くて美味しかったです。

 

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旨辛海老マヨの旨辛

 

他に飲み物はビールやハイボール、サングリアがあり私はサングリアを。

 

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久しぶりに色んな話が出来て楽しかった~💕

 

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次のガーリック&チーズ祭りも一緒に来る予定・・・

 

暑い日に辛い食べ物、最高でした❗❗❗




Jちゃんの子供たちにお土産のクッキーも渡せて、美味しかったメールも

 

いただいたので今度も何か作って渡そうかな✨

 

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ゴーヤをいただいたので1

センターに通っているRちゃんから自宅で採れた

 

ゴーヤをいただきました🎵

 

豆腐、たまご、スパム缶あるので・・・

 

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ゴーヤチャンプルーにしました⤴⤴⤴





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残り半分のスパムでおむすびに。

 

この日は沖縄デーになりました✨

 

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クッキーを持って

コーヒー牛乳のステックとチョコを刻んでHMと混ぜて

 

クッキーを焼きました。

 

これを持ってお出かけ・・・

 

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うふふ💕

 

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またね、Kくん

センター仲間のKくん・・・

 

突然のお別れでした。

 

何日か前まで元気にセンターに来ていたのに、少し具合が悪いと

 

病院にかかってそのまま入院しました。

 

でも3日間くらいで帰れると聞いていたのに、帰れると思っていた

 

その3日目に逝ってしまった・・・

 

家族葬との事だったけれどセンターのみんなでお別れに行ってきました。

 

いつも眼鏡と鼻マスクだったから分からなかったけれど、とっても

 

ハンサムで良い顔してたね。

 

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お別れした後にNちゃんとカフェに寄ってアールグレイと桃のケーキを。

 

また一緒にキャンプ行きたかったね、いままでありがとう。

 

Kくん、みんなを見守っててね・・・

 

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沖縄に行きたいなぁ

センター仲間のRちゃんから家で採れたゴーヤを

 

いただきました。

 

スパムはあるし豆腐もある、たまごもちょうど2個残ってる🎵

 

なので作っちゃおう~⤴⤴



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あ~これ食べたら沖縄に行きたくなっちゃう・・・

 

スパムの残りで、

 

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スパムおにぎりも。

 

ある日の夕食は沖縄料理となりました。

 

 

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ホタテの塩辛

北海道のSさんが泊まりに来た時にお土産に持って来てくれた

 

「ホタテの塩辛」

 

昔イカの塩辛が苦手で食べられない時に買って食べていたので

 

懐かしい味でした。

 

炊いたご飯があれば他には何も要らないです。

 

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あったかいご飯にのせて食べました💕

 

美味しい~✨

 

ごちそうさまでした。

 

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冷凍庫にあるのもで

週末は恒例の冷凍庫のお片付け・・・

 

ラタトゥイユの予定が小さくカットしすぎて野菜の

 

トマトソースに変更して冷凍した物を使いパスタに混ぜました。

 

具と量が多すぎてしまいましたが美味しく処理しました💦

 

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段々と冷凍庫が良い感じにスペースが出来ました⤴⤴



 

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コミュの10周年記念パーティーへ

研修会と感謝のつどいの後はコミュの10周年記念パーティーへ。

 

電車よりも車の方が早いとグーグルさんが言うので(笑)

 

短い距離ですが高速を使って移動。

 

そのおかげで時間に間に合いました❗❗



 

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受付の横には野菜ソムリエの会らしく野菜のディスプレイが✨

 

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代表や歴代の役員さんたちからのお話を聞いて、食べながら

 

途中で野菜クイズをしたりと楽しい時間でした。

 

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最後には集合写真」を撮って解散。

 

その後、二次会に行く人もいましたが私は感謝のつどいを出席するために

 

療育キャンプでもお世話になっているSさんが北海道から来ていて

 

我が家に泊まるので帰って来ました。

 

二か月ぶりでしたが色々と話が湧いて家でも遅くまで・・・

 

翌日には北海道に帰ってしまい、また来年の療育キャンプまでお別れ。

 

 

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研修会と感謝のつどい

永年、筋ジストロフィー協会の理事長を務めていた理事長が

 

退任されたので感謝のつどいを開催しました。

 

それと同時に研修会もして筋ジストロフィーの治療の

 

あゆみをT先生を招きして講演をお願いしました。

 

療育キャンプの後から実行委員会を設けて準備をしました。

 

これまでがバタバタでした💦

 

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研修会と感謝のつどいではたくさんの来賓の方たちやOB/OG、会員も

 

センター内に入るので、外に受付を。

 

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最初にT先生の講演。

 

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いつもよりもたくさんの患者さんが来てくれました。

 

時間が限られていたので先生のお話・・もっと聞きたかったです。

 

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その後に会場内をセッティングしての感謝のつどいを。

 

永年務めただけあって参加者が多いのでケータリングを頼みました。

 

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時間が15時からなので軽食を。

 

他にも中華系やパスタ、デザートなども。

 

最後に花束と記念品を渡してお開き・・・

 

その後はコミュの行事もあったので、皆さんに申し訳なかったのですが

 

次の会場へと移動。

 

つづく・・

 

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市役所に用事がないけど

先週のことになりますが、市役所に併設されている

 

カフェにランチを食べに行ってきました。

 

母の通院日でしたが早く終わったのでランチして帰る事に。

 

この日は市役所には用事がなかったのですが、母がここの

 

ランチは美味しいから食べたい、と。

 

3日間と2日間に分かれて日替わりランチがあります。

 

この日は、

 

・辛いミートパスタ

・オムライス

・3点盛り定食

 

私と母は3点盛り定食にしました。

 

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唐揚げ2個、サバのおろし竜田揚げ、茄子の揚げびたしの3点、

 

ひじき煮と野菜のピクルスの小鉢が付いていました。

 

ご飯も普通盛以外に小盛、大盛と選べて値段も上下します。

 

私はいつも小盛の20円引き・・・

 

ここではたまに持ち帰りでおかずも注文しています。

 

よっしーがお店に置いてあったルービックキューブを全面クリアして

 

会計の時にお店の人に凄いですねと。

 

買った本人がクリアしたことないのに・・・ですって💦

 

今度行ったらまた崩れているのか、そのままなのかチェックしてみようっと(笑)

 

 

 

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紅茶ゼリー2種

前回はステックコーヒーでゼリーを作りましたが

 

今回は紅茶でゼリーを。

 

マスカットティーとパイナップルティーの2種。

 

これからもゼリーを作ることが増えそうなのでネットで

 

大きな袋のゼラチンを買いました💦

 

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薄い方がマスカットゼリーで、甘さが少なかったかなぁ・・

 

他には職員さんがスイカを。

 

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甘いスイカでした❗

 

今シーズン初物のスイカ💕

 

 

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Dr.2人にお弁当

昨日はDr.Nの診察日🏣

 

訪問マッサージ&訪問リハビリの同意書を

 

書いてもらいました。

 

そして診察日には恒例のお弁当を作ってお届け🎁





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この日のおかずは、

 

・煮物3種

・イカと平いんげんと魚肉ソーセージのガーリック炒め

・鶏肉と玉ねぎのスパイス炒め

・自家製きゅうりの奈良漬け

・玉子焼き

・ミニトマト

 

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・刻み生姜入りお稲荷さん

 

これを一緒にいる女医さんにも。

 

私と介助のNちゃんは一緒の入れ物に。

 

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診察の後に病院の売店奥の休憩スペースで食べました。

 

その後にセンターへ行って少しお仕事をして帰って来ました。

 

次は12月・・・

 

何を作ろうかな。

 

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種無し巨峰

春巻きを作ってくれた叔母ではない、もう一人の叔母から

 

ブドウ園で買ってきた種無し巨峰をたくさんもらいました。

 

この前の豚しゃぶのお礼にと・・・・

 

いつもはお盆になる実が遅くて今になってしまったそう。

 

天候が安定しなかったですからね💧

 

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それでも大きくて甘い巨峰でした。

 

皮もピチピチと張っていて果汁もたっぷり🎵

 

まだ何房かあるので楽しみたいと思います💕

 

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ふれあい講座の後は

センターの隣の市にある「かき氷屋さん」

 

みんなで行く予定にしていましたが職員さんが下見に

 

行ったら狭いので2部制に分けるか・・・などお店の人と

 

相談していると定休日にセンターに出張して来てくれるそうです❗❗

 

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天然氷を削る機会も2機持って来てくれました。

 

お店は八百屋さんもしていたらしく、フルーツパフェも食べられます。

 

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こんなにたくさんの果物が・・・

 

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友達にゴールドキウイは食べてもらいました。

 

シャインマスカット、マンゴー、バナナ、梨、スイカ、パイナップル、

 

スイカ、メロン、生クリームホイップクリームも後から乗せてくれました。

 

なんと贅沢なパフェ。

 

コーンフレークは1つも入っていません(笑)

 

その後は天然氷のかき氷を。

 

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何とも言えない食感です。

 

ふわふわしていても氷感もあるし、天然氷なので癖がないです。

 

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かき氷にかけるシロップも100%の果汁シロップでかけ放題✨

 

店長さんのおすすめの柚子が美味しかったなぁ・・・

 

お変わりしちゃいました💦

 

そしてなんとご好意で料金は取らないと。

 

ボランティアで来てくれて提供してくれたのです。

 

パフェは職員さんも含めて40人分は用意してくれていたのでは・・・

 

今年の夏はかき氷食べられないかな、と思っていたのに食べられました。

 

今度は機会があればお店に行って食べてこようと思いました。

 

かき氷は一年中やっているそうで、季節によってシロップが変わるんだとか。

 

秋は栗が出るそうなので、行ってみたいな・・・

 

店長さん、スタッフの方ありがとうございました。

 

 

 

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タッピングアート「桜」

センターのふれあい講座はタッピングアートでした。

 

準備の関係上で桜か紅葉かを利用者さんで話して

 

桜に決めて絵具などをアートクラブの方に持って来てもらいました。

 

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最初に空と菜の花の下の部分をします。

 

その後に桜の樹を描きます。

 

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新聞紙をくしゃくしゃに丸めてアクリル絵の具をつけて

 

用紙にポンポンと叩いて色をつけていきます。

 

この良い所は失敗したり気に入らなかったりしても上からまた

 

絵具をポンポン重ねて行けば大丈夫なところ、と。

 

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樹が濃くて太すぎてしまいました💦

 

どうやっても消えなくて先生に助けてもらい(先生がドンドンて直しして)

 

私の思っていたようにならなくて、もうこれで良いですと言ってしまいました💧

 

また絵を立ててみたり、離すと違う感じにもなりますが自分としては

 

納得のいかない作品になってしまいました・・・

 

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