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2020年1月

種子島の安納芋

友達のIさんから「しまのたべもの」、種子島の安納芋が

 

届きました~✨

 

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安納芋は大好き💕

 

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たくさんありがとう⤴⤴⤴




早速おすすめの焼き芋にして食べました。

 

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甘くてねっとりしていて、スイートポテトのよう✨✨



いつもありがとーー💓

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ぷちぷよ

珍しいミニトマトが売っていたので買いました。

 

料理教室の時に講師から教えてもらい、何度か講座にも

 

出てきた「ぷちぷよ」。

 

でも市場にはなかなか出回っていなくて・・・

 

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スーパーに行ったら黄色もあったので、買いました🎵

 

皮も中身もやわらかで甘くて美味しかったです💕

 

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料理教室「冬野菜とレモン&ミルク料理」

今月のコープ料理教室は「冬野菜とレモン&ミルク料理」でした。

 

国産のレモンを丸ごと使って⤴⤴⤴

 

レモンが大好きな私・・・

 

楽しみでした💕

 

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おまけのキャベツ(泉州のまつおかキャベツ)もあってスープが

 

別に加わるなんて・・・

 

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人参のバターライスと鶏ときのこのレモンクリーム煮。

 

レモンのサッパリ感がたまらなく美味しい~✨

 

やっぱりレモン果汁ではなく、生のレモンを搾って作ると良いねっ🎵

 

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手作りカッテージチーズのコールスロー。

 

牛乳とレモン汁で簡単にカッテージチーズが出来ました❗❗



家でも作ってみよう。

 

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泉州キャベツは芯が美味しいとの事で、素材そのものを味わうためにスープに。

 

甘くて美味しいキャベツでした。

 

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バスクチーズケーキ風と金柑。

 

このチーズケーキも少量の小麦粉で作れるので家でもトライ❗

 

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池袋でランチ

東京支部の勉強会に行く前にランチを。

 

会場の近くを探していたら気になる所が✨

 

「もうひとつのdaidokoro」

 

少し待ちましたが入って正解のお店でした🎵

 

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佐渡のお米を使っていて、以前佐渡に行った時に美味しかったから

 

また食べてみたかっただぁ・・・

 

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ご飯は半分づつにして、お味噌汁も具沢山で優しい味。

 

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メインのおかずは4種。これだけが運ばれてきます。

 

残りのご飯、お味噌汁、蒸し野菜、サラダ、漬物、飲み物はおかわり自由で

 

自分でお皿に取ります。

 

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蒸しキャベツと里芋、自家製ゆずみそをつけて。

 

サラダにはかぼすノンオイルドレッシングをかけました。

 

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漬物と焼きおにぎり。

 

おかわりをする気満々でしたが、無理でした(笑)

 

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デザートは別料金でしたが、プリンを頼みました。

 

濃厚で昔ながらの味、母が作ってくれたプリンに似ていました💕

 

今度はゆっくり友達とランチに来ようッと❗❗



 

 

 

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センターおやつ「りんごとチーズのケーキ」2

りんごとチーズがまだ残っていたので・・・

 

第二弾目として焼きました。

 

今度はホットケーキミックスが1袋しかなくて

 

小麦粉とベーキングパウダーなどを足して作りました。

 

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前回よりもやわらかくて良い感じです🎵

 

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またお願いと言われちゃった⤴⤴



煮たりんご冷凍してあるからチーズがある時に作りましょう✨

 

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東京支部の勉強会へ

筋ジストロフィー東京支部の勉強会に参加してきました。

 

知り合いの顔もチラホラ・・・

 

山梨支部の親子も参加していました。

 

久しぶりにみんなと挨拶❗❗



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4人の患者の発表の他に山梨の会員さんと私にも急遽依頼が💦

 

頭の中が真っ白になりましたが、どうにか今の自分の現状などを

 

お話しました。

 

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私たちの支部でも参考にさせていただきたいと思います。

 

充実した時間になりました。

 

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次が待ち遠しい

二宮果樹園さんの柑橘系食べ比べセットも最後に・・

 

毎日美味しくいただきました。

 

次は甘平です✨

 

来月が待ち遠しいなぁ💓

 

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伊予柑とまどんな、あ~本当に最後💧

 

ご馳走様でした🎵

 

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話に聞いて気になったので

先日、今度の理事会でお菓子を食べながら(以前は料理)

 

会議と新年会のように顔合わせの会があるので、参加者の

 

人数分のお菓子と飲み物を買いに行ってきました。

 

その時にランチも🍴

 

ヘルパーさんから、このお店のランチが美味しかったよと

 

聞いていたので入ってみました。

 

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切り抜かれたパンの中にタンシチュー。

 

友達はトマトクリームシチュー、他にもホワイトシチューが選べます。

 

パスタもトマトソース、ミートソース、和風を選べます。

 

切り抜いたパンも焼いて熱々がついてきました。

 

結構なボリュームでデザートやドリンクセットにしなくて正解でした💦

 

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16年目は黄玉婚式

昨日で結婚16年目に突入~❗❗



早いものですね・・・

 

今年はよっしーが居ないので一人で誕生日を兼ねて

 

過ごしました。

 

朝よっしーからメッセージはきましたが🎀

 

16

 

今年はピアスを2種買ってもらいました。

 

先日の新年会で付けてお出かけしました💕

 

また一年、頑張ります✨

 

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デザート試食会

コミュ仲間のTちゃんがお菓子の学校に通っています。

 

その成果をコミュ仲間に披露してくれました。

 

前回は写真で見るだけでしたが、今回は私も招待してくれて・・

 

嬉しい~💕

 

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ピザパンとピクルス。

 

パンもモチモチしていてピザソースに負けない位の味。

 

ピザにピクルスがとっても合う事も分かりました✨

 

T2

 

Tちゃんのおまかせケーキが登場しました。

 

これはヘルパーさんのもの。

 

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こちらが私用。

 

いちごを抜いてくれた、ありがと。

 

レモンケーキ、マンゴーケーキ、チーズケーキ、シフォンケーキ。

 

どれもプロの味でした。

 

ムースを作って重ねて・・・

 

レモンケーキとマンゴーケーキのチョコムースは別物で味も違うんです✨

 

私はレモンが大好きなのでどれも美味しかったですが

 

レモンケーキが一番のお気に入りでした💕

飲み物はコーヒーか紅茶が選べたのでコーヒーにしました。

 

コミュ仲間も集まって楽しい会話も出来て素敵な時間を

 

過ごせました🎵

 

Tちゃん、ありがとう💓

 

お店出してくれないかな・・・

 

 

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餃子ランチ会

先週のセンターの日に職員さんが第二回目の

 

餃子ランチ会を開いてくれました~🎵

 

施設長の親族の方が宇都宮で有名なお店を経営されていて

 

そこの餃子を大量に奢ってくれて利用者さんに大盤振る舞い❗❗



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ホットプレートでジュージュー⤴⤴



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今回はチヂミもあるし、おかず、ご飯、スープまで✨

 

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あっ💦デザートもありましたよ。

 

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・ご飯とスープ

・餃子とチヂミ

・大根の煮物

・三つ葉と大根のサラダ、おかかのせ

・人参とザーサイの和え物

・塩きゅうり

・りんごとさつまいものヨーグルトかけ

 

前回は餃子のみだったのに今回は立派なランチになりました💕

 

職員さんのお陰と施設長のお陰です、ありがとうございました。

 

そして、ごちそうさまでした。

 

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鰹魂一滴で鍋

今度は鰹魂一滴で鍋を作りました。

 

作るほどではありませんが💦

 

少しの塩と鰹魂一滴を小さじ一杯だけ・・・

 

一人鍋にはこれくらいの量で充分に美味しいです✨

 

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本当に万能調味料ですね・・・

 

出汁の香りも良いです、ザ・和食って感じ(笑)

 

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たまごも落としてみました。

 

寒い冬には鍋がいいですね・・・

 

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食べ比べ柑橘セットとまどんな

二宮果樹園さんの柑橘食べ比べセットとまどんなを

 

注文して送ってもらいました。

 

ノーワックスで無農薬なので安心です❗❗



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いろんな柑橘が届いてビックリしました。

 

赤レモン、見た目はオレンジ色の甘そうな柑橘に見えますが

 

黄色のレモンのように酸っぱいです💦

 

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毎日の夕食デザートに2種の柑橘を食べています。

 

どれも甘さがあって美味しいです💕

 

これで風邪しらずになるかな・・・

 

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センターおやつ「りんごとチーズのケーキ」

りんごをたくさんいただいたので・・・

 

生で食べた以外にバターとグラニュー糖で

 

軽く煮たものと、カマンベールチーズをHMにまぜて

 

オーブンで焼きました。

 

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良い感じに焼きあがりましたぁ~🎵

 

センターに持って行って皆さんのおやつに。

 

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チーズは溶けてほんのりと香る感じ。

 

りんごはアップルパイのようでした❗❗



まだ煮たりんごとチーズがあるので、また焼いてみよう。

 

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秩父メープルプリン

料理教室の講師から秩父でもメープルを

 

作っていると聞いていました。

 

国産のメープル✨

 

発見したので即買いました⤴⤴



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パ〇テルのなめらかプリンよりもとろ~りしていて

 

甘さもしつこくなくて美味しい~💕

 

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また見つけたら買いたいと思えるプリンでした。

 

コスパも良かったです🎵

 

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ご当地コーラ

夏にEちゃん親子と出かけた時に買いました。

 

久しぶりに炭酸が飲みたくなって・・・

 

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250mlなので、丁度いい飲み切りサイズでした❗❗



色んな土地のコーラがあると思うので、集めてみたい気もするけど・・

 

県ではないので、キリがなくなりそう💦

 

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センターおやつ「チョコブラウニー風」

80%と70%のチョコがあったので、今度はホットケーキミックスと

 

アーモンドを混ぜてオーブンで焼きました。

 

いつもよりも仕上がりがしっとりだぞ、これは❗❗



センターおやつとして持って行きました。

 

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どっしり~。

 

職員さんにカットしてもらい皆さんに。

 

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食べてみるとブラウニーみたいだよ、と皆さんが言ってくれました🎵

 

たまごもバターも使っていません。

 

オイルと水で混ぜました。

 

まだチョコが残っているので、また作ろうっと❗❗



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センターおやつ「ぶどうジュースのゼリー」

ぶどうジュースがあったので、冷凍しておいた

 

シャインマスカットと巨峰を入れてゼリーにしました。

 

ゼラチンパウダーで固めてセンターおやつに。

 

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ぶどうが沈んでしまっていますが💦

 

逆さまにすると・・・

 

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これで我が家のストック諸々が減りつつあります(笑)

 

 

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ちょい足しEOライム

友達から聞いて試してみました❗❗



餃子の時にタレにちょい足しEOのライム。

 

ライムは苦手なビール🍺を飲むときにたらして

 

いましたが、タレに・・・

 

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冷凍庫にいただいた中華3種があったので早速。

 

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更にアジアンな本格的なタレに変身しました✨

 

色々使えるなぁ⤴⤴⤴





 

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2020ピンバッジ

賀詞交換会で胸につけてくださいねと渡された

 

TOKYO2020のピンバッジ。

 

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3cmくらいのピンバッジですが、可愛いですね。

 

いよいよ今年オリンピック、パラリンピックが開催です❗❗



 

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まさかのデザートなし

賀詞交換会でみんなバラバラと帰りだし・・・

 

コンパニオンの人に聞いてみました。

 

デザートは今日は?って。

 

聞いてきますとの事で返事は本日は出ないそうですって💧💧💧




コーヒーも飲んでないし早く終わったので下の階のレストランに

 

寄ってから帰ろうということにしました。

 

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お店は空いているのに時間がかかりすぎ💧

 

時間が無くなってしまい・・・

 

コーヒーは諦めてコーヒーゼリーパフェにしました。

 

ホテルだから高いですね、これで1,000円超え💦

 

仕方ないのかな。

 

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埼玉新聞社賀詞交換会2020

筋ジストロフィー協会からとしてSさんと一緒に

 

埼玉新聞社の賀詞交換会に参加してきました。

 

受付で1時間、始まってから挨拶、紹介、オープンファンファーレ・・・

 

乾杯までにまた1時間💦

 

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800人とか1,000人とか・・・

 

物凄い人・人・人でした💧

 

基本は立食ですが、私とSさんは乾杯のビールがのっているテーブルを確保❗❗



ブッフェ形式だったので、ヘルパーさんにお願いして料理を

 

持って来てもらいました。

 

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衆議院議員のマッキーこと槇原秀樹議員と一緒に📷

 

協会で顔を売っておかないとな(笑)

 

若い議員さんに期待🎵

 

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オーブンレンジ

初代のオーブンレンジを処分して新たに買い換えました。

 

オーブンの焼きムラの範囲が広がってきたのもあるし

 

よっしーの留守中に故障しても困るので💦

 

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15年間お疲れ様でした。

 

色々な物を作ったなぁ・・・

 

 

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七草粥

昨日は七草粥でしたね。

 

今年は簡単に済ませました・・・

 

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フリーズドライの七草を混ぜるだけ(笑)

 

優しい味でした。

 

 

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野菜とたまごのスープと簡単もつ煮

冷倉庫の残り野菜でたまごを加えてスープに。

 

スープや鍋にするとたくさん食べられて良いですね・・・

 

身体もあったまるし。

 

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ハムもあったので足しました。

 

これは洋風だけど、ごま油やごま、ザーサイを入れたら中華風になるね。

 

スープはご飯にもパンにも合うから好きです。

 

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別の日には豆腐をたしてもつ煮も食べました。

 

既に煮込まれてるから簡単です。

 

そして美味しい・・・

 

一人の時は楽で良いですねぇ🎵

 

 

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3人で年越し

昨年は弟と3人で年越しそばを食べました。

 

買い物もあったので最近ランチに食べに行っている

 

十割そばのお店へ。

 

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私は運転なので、弟とよっしーはビール🍺

 

お蕎麦の他にもつまみも頼んで昼飲みだよ・・・

 

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十割そばなので冷たいそばがおススメとの事なので

 

天せいろにしました。

 

その後に買い物に行って色々と買い、帰って来ました。

 

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夜はよっしーの奢りで宅配の寿司を食べました。

 

久しぶりに最初から紅白を見てからの年越し・・・

 

母もいたらなぁ、と少し寂しい気持ちになりましたが

 

年は明けてしまいました。

 

前に進むのみ❗❗



 

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熊谷方面へドライブ

Eちゃんが泊まりに来てくれた翌日に熊谷方面へドライブに。

 

美味しいパン屋さんと道の駅めぬまへ。

 

パン屋さんは売り切れてしまうと大変なので電話して予約。

 

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道の駅では名物の煮ぼうとうを食べました。

 

思ったよりも麺が薄くて食べやすかったです。

 

醤油味で汁が美味しい・・・

 

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妻沼ねぎのライム漬けと人参とバナナのジェラート。

 

サッパリしていて食べやすかったです。

 

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恒例の吟ぎん寿司もゲットしてからパン屋さんへ。

 

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このパリパリでバターの香りがたっぷりなクロワッサン💕

 

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モモ肉のローストチキンのサンドイッチも。

 

ジューシーでパクパク食べちゃう💦

 

また機会を見つけて買いに行こうと思えるお店です✨

 

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純胡椒

ラパンにおやつプレートを食べに行った時に

 

気になっていた「純胡椒」を買って帰りました。

 

店主さんも大好きで何にでものせて食べちゃうよ、と。

 

クリスマスの日に我が家で食べた物に色々とのせて

 

食べてみたら・・・

 

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美味しくてハマりそうです❗❗



塩水で漬けてあるだけの胡椒なのですが、辛すぎず何にでも

 

合います✨

 

サーモン、チーズ、豆腐・・・

 

そのままつまんでも良いです🎵

 

今度ごはんに混ぜてみようかな。

 

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久しぶりに我が家でクリスマス会

昨年のクリスマスにEちゃんYちゃん親子とYちゃんが

 

泊まりに来てくれたので久しぶりに我が家ではクリスマスメニュー🎄

 

よっしーも早く帰って来てくれたので5人でぱーちー🍸🍺🎀





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ワインで乾杯してからは自分の好きなお酒にチェンジ❗❗



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宅配寿司に・・・

 

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KFCに・・・

 

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近くの美味しいケーキ屋さんの・・・

 

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イチゴがダメな私のためにキャラメのノエルケーキ。

 

一通り食べてからはYちゃんとよっしーのセッション🎵

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ギターにバイオリン。

 

その後はよっしーのギターに合わせてYちゃんが踊り(笑)

 

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そして恒例の2人のお決まり写真📷

 

楽しいクリスマスになりましたよ、ありがとう🎄

 

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ひと月早い誕生日会

私とJちゃんは同じ誕生日🎂

 

当日はよっしーが居ないので、ひと月早い誕生日会を

 

いとこの働くお店で開いてもらいました❗❗



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弟も来てくれたので4人で乾杯🍺🍸



その後いとこからスパークリングワインの差し入れが✨

 

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嬉しい~⤴⤴⤴





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再度みんなで乾杯🍸

 

J1

 

美味しい焼き鳥コースを堪能しました。

 

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貴重な部位の焼き鳥や・・・

 

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上皮なども追加して・・・

 

5000

 

1本5,000円のビールも頼んじゃいました💦

 

弟も飲んでみたかったというので、お言葉に甘えて注文🎵

 

ビールが苦手な私でも飲めるフルーティーな感じでした。

 

デザートのプリンも美味しかったです。

 

更にいとこからケーキもいただいちゃいました💕

 

お腹いっぱい満足の誕生日会になりました✨

 

Jちゃん、これからもよろしくね~💓💓



 

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2020年オリンピックイヤー

本年もよろしくお願いいたします。

 

昨年の27日に仕事納めでセンターの職員さんと

 

私たち協会の事務で食事に出かけました。

 

先日センターの利用者さんと行ったSAのフードコート。

 

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食べた後は買い物をして、解散になりましたが私たちはまた

 

センターに戻り残りの仕事をしてから帰りました。

 

今年は事務所内を整理整頓して使いやすい事務所内にしたいと

 

思っています。

 

頑張るぞ・・・

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