料理教室「深谷リーキ＆きんかん」

今月はコロナの影響でコープの料理教室も中止・・・

先月の料理をアップし忘れていたので載せます。

リーキ、長ネギのように切ってもネギ臭くないです(笑)

凄く太くて生食向きではありません。加熱して甘みが出ます。

春らしい可愛い色合いの料理になりました。

リーキの緑色の部分を使ってペペロンチーノ。

たくさん使ってもねぎ臭くなくて他の邪魔はしません。

リーキのポタージュ。

ジャガイモを少し混ぜているのですが、ジャガイモのポタージュの

ようでねぎが嫌いな人にも気づかれない味です。

きんかんとかぶのマリネ。

柑橘が入るとさらにさっぱりとしたマリネに変身❗❗

きんかんのジュレ。

少し凍らせても美味しいデザートになりそう💕

来月は少し落ち着いて開催できるとよいのですが💦