茄子のツナマヨチーズ焼き

野菜のお任せセットに入っていた茄子で・・・

ツナマヨチーズ焼きにしました。

茄子も私だけなので1本もあれば十分なので作ったおかずは

友達におすそ分けしました。

学校が休校で子供が3人いるので昼が大変と聞いていたので

良かったです。

喜んで子供たちも食べてくれたみたい💕

おやつには鈴カステラでラスクに。

半分にカットしてオーブンで焼くだけの簡単ラスクです。