« 2020年6月 | トップページ | 2020年8月 »

2020年7月

ミニトマトとトマトで

ミニトマトとトマトが消費しきれずに・・・

 

勿体ないので、悪くならないうちに加熱。

 

ミニトマトはセミドライトマトに💕

 

2020_20200729124001

 

トマトはソースに。

 

Photo_20200729124005

 

ニンニクと乾燥バジルも加えました。

 

ジップロック袋に入れて冷凍庫へ・・・

 

桃との冷製パスタの時に使えそうだな✨✨



 

| | コメント (0)

センター仲間とランチ-3

オンラインで話したり、ランチに行ったりセンター以外の場で

 

会うことも増えて楽しみが増します。

 

コロナがなければもっと会えるのになぁ・・・

 

今回は十割そばのお店のレディースランチへ。

 

Photo_20200729124001

 

隣との間にはアクリルボードが立てかけてありました。

 

Photo_20200729124002

 

炒ったソバの実がのったアイスと飲み物も付きます。

 

ここで食べた後はショッピングセンターで買い物をして休憩スペースにて

 

ミスドと飲み物でおやつしてから解散しました。

 

また感染者が増えてきてるから、しばらくはランチ会出来ないかなぁ💦

 

| | コメント (0)

煮込みのこってりとサラダのさっぱりと

翌日はみんなで分けた明日葉を使ってツナマヨサラダに。

 

みんなは何して食べたかな・・・・

 

202007_20200726215202

 

 

焼肉屋さんで買った牛すじの煮込みに豆腐を加えた

 

煮込みと、

 

Photo_20200726215201

 

こってりのものにはさっぱりしたサラダが良いですね・・・

 

どちらも美味しくいただきました✨

 

 

 

| | コメント (0)

持ち寄りで飲み会

我が家で定例の飲み会をしました。

 

持ち寄りにして・・・

 

20207

 

まずは乾杯~⤴⤴⤴





202007_20200726215201

 

つまみがたくさんだよぉ~🎵

 

Photo_20200726215203

 

生でも食べられる島オクラ「ネリ」

 

みんな感動してたな・・・

 

7_20200726215201

 

夜中の1時過ぎまで話して寝たのは1時30分過ぎ・・・

 

楽しい時間はあっという間です。

 

次は来月~💕

 

| | コメント (0)

八丈島のみんなから

オンライン飲み会を八丈島の友達とした時に

 

今度我が家で友達と飲み会をする話をしたら

 

海風しいたけを送ってくれるって・・・

 

そのブツが届きましたぁ❗❗



しいたけだけかと思ったらナントたくさん入ってる🎵

 

Photo_20200726215205

 

木耳や明日葉やネリ、島唐辛子、しいたけ・・・

 

Photo_20200726215202

 

その下には、

 

Photo_20200726215204

 

パッションフルーツまで✨✨



ありがたいなぁ💕

 

こんな天候で飛行機が飛ぶか心配だったけれど間に合ったね。

 

ありがとう💓

 

| | コメント (0)

ゆるベジ復活

ゆるベジ仲間とランチしてきました。

 

Yちゃんとは会っていたのですが、Aさんとは7年ぶり💦

 

でも7年も会ってない感じはしませんでした。

 

メールしたり繋がっていたからかな・・・

 

Photo_20200722201901

 

こんな時だから長くはいられなかったけれど一緒に食べて

 

話せて笑って楽しい時間でした💕

 

Photo_20200722201902

 

私はガパオご膳を食べました。飲み物はアイスコーヒーの氷無しで(笑)

 

次は秋かな、コロナが落ち着いていればいいな・・・

| | コメント (0)

きゅうちゃん漬け風2020-2

きゅうりがたくさんあったので、今年2回目の

 

きゅうちゃん漬け風を作りました。

 

この漬物とご飯だけで良い(笑)

 

20203_20200722201901

 

ポリポリ止まりませんよ・・・

 

今年はまだあと何回作れるかなぁ🎵

 

| | コメント (0)

かんちゃんファームの野菜

今年も「かんちゃんファーム」の野菜を注文しました。

 

トマトが凄く美味しくて母が喜んで食べていました・・・

 

今年は私だけ💧

 

2020_20200722201902

 

トマト、ミニトマト、万願寺唐辛子、こどもピーマン、きゅうり、茄子、

 

ズッキーニ2色、じゃがいも2種。

 

有機農業の美味しい野菜、大切にいただきます💕

 

2020_20200722201901

 

真っ赤で甘みと酸味のバランスが良いです。

 

 

| | コメント (0)

5か月ぶりの講座

コロナの影響で休止になっていたワンプレート講座が

 

5か月ぶりに開講されました~⤴⤴



夏野菜の美味しい旬の新玉ねぎや枝豆やとうもろこしが

 

出来なかったのが残念だなぁ。

 

今回の野菜は「茄子」

 

5r

 

R先生の楽しい時間🎵

 

Photo_20200722132101

 

参加者は少ないのですが蜜を避けるのに離れての調理。

 

今回は先生がデモンストレーションして、私たちが飾り付け。

 

1_20200722132102

 

まだ感染者も増え続けているので、また休校にならないと良いな。

 

先生も試行錯誤しながらの開講だそうです。

 

2_20200722132101

 

茄子とトマトのココナッツカレーと茄子のナムル。

 

デザートはたっぷりと飾り付けしました。

 

1_20200722132101

 

ヨーグルトやクリームチーズ、ナッツ、フルーツがてんこ盛り(笑)

 

久しぶりに会ってみて、やっぱりカメラ越しではなく話せるのって

 

良いですね、と。

 

来月はお休みですがその代わりに今月の末に開講ですって嬉しい~💕

 

| | コメント (0)

レバニラ?ニラレバ?

たまにレバーが食べたくなり・・・

 

焼き鳥で済ませることもありますが今回は

 

たくさん食べたくて作りました。

 

Photo_20200720220002

 

もやしとにらを一緒に炒めて完成。

 

レバニラ炒め?ニラレバ炒め?

 

どっちが正解なんだろ・・・

 

しらすも食べたくて(笑)

 

Photo_20200720220003

 

 

でも大根買っておろしで食べるのは面倒なので

 

さつま揚げを買って食べました。

 

両面にたっぷりしらすがついていて食べた感ありで満足。

 

 

 

| | コメント (0)

初めての梅シロップ作り

ネットで見ていて気になっていた「梅シロップ作り」

 

なんと炊飯器で作れるんです❗❗



2020_20200720220002

 

洗ってへそを取ってきれいにペーパーで空いてから冷凍庫へ。

 

1晩以上冷凍してから炊飯器へ。

 

12時間「保温」で完成です。

 

ざるでこしてからぐつぐつならない程度に15分シロップだけ

 

温めて殺菌して器に入れて完成です。

 

2020_20200720220001

 

とろりとしていて美味しい~💕

 

Photo_20200720220001

 

試飲してみたら手作りって美味しいですね✨

 

来年は1キロでなく、もっとつくってみようかな・・・

 

| | コメント (0)

桃「日川白鳳」

福島の農園さんにお願いして今年も桃を注文。

 

今の時期は「日川白鳳」

 

Photo_20200716230302

 

8月まで色んな品種が味わえそうだな💕

 

2020_20200716230301

 

大きくてみずみずしい桃です❗❗



次は何かなぁ~✨✨



 

| | コメント (0)

島のみんなとオンライン飲み会

八丈島の友達が久しく会ってないので、と

 

オンライン飲み会をセッティングしてくれました。

 

嬉しいなぁ💕ありがたいなぁ💕



Photo_20200716230401

 

おつまみを用意して・・・

 

1_20200716230401

 

この日は5人で飲みながら、会っていなかった時の話から始まり・・・

 

今度こちらで会えると良いねって話とか・・・

 

海風しいたけのお話も✨

 

懐かしい仲間の顔を見て話せて嬉しかったです🎵

 

| | コメント (0)

センターおやつ「紅茶ゼリー1回目と2回目」

クッキーフレーバーの紅茶でゼリーを作りました。

 

1回目の甘さはハチミツで・・・

 

1_20200716230301

 

色薄目です。

 

Photo_20200716230301

 

この時は利用者さんが少なかったのでゼリーの量が多めです。

 

続けて2回目は・・・

 

2_20200716230301

 

きび砂糖で甘さを足しました。

 

2_20200716230302

 

宮古島のマンゴーも一緒におすそ分け・・・

 

利用者さんが多かったのでゼリーとマンゴー少なめです💦

 

3回目も作れそうだな・・・

 

| | コメント (0)

良い方向に向かうといいな

協会の事業の件で小学校時代の恩師と会いました。

 

教育長にも会って色々と話を聞いてもらえたので

 

これから良い方向に向かうといいな・・・

 

3年越しに会えて、付属のカフェで。

 

Photo_20200715192901

 

美味しいと評判のコーヒーゼリーを。

 

本格ドリップコーヒーで作ってあるゼリー、美味しかったです🎵

 

Photo_20200715192902

 

こんなアイスを発見して購入しました。

 

そしたら・・・

 

他にも飲み物やグラタンのような食品も出ているようですね。

 

サッパリで後味も口の中が甘ったるく残らないので見つけたら

 

また買ってみようと思います。

| | コメント (0)

LINEで女子飲み会3

筋ジス仲間とのオンライン女子会も3回目。

 

今回はお酒とつまみを準備して始めました❗

 

お酒はアルコール9%の99.99オレンジサワー、

 

つまみは柿ピー(笑)

 

Photo_20200714183902

 

今回で3回目となると慣れてきて前回同様に話が尽きない・・・

 

スマホも充電バッチリしたのに、結局また2時間以上も話してた💦

 

電池の残は29%・・・

 

3_20200714183901

 

OPで飾らなくても減るんだ・・・

 

それならまた今度は色々と飾りで遊んでみよう⤴⤴



 

| | コメント (0)

宮古島マンゴー2020

今年もユートピアファームさんからマンゴーが

 

届きましたぁ~💕

 

今年は少なめで・・・

 

2020_20200714183901

 

ミニマンゴーも良いけどダイナミックに食べてもみたい(笑)

 

まだ硬いので、もう少し寝かせておこう✨✨



 

| | コメント (0)

お肉屋さんのグラタン

ヘルパーさんが美味しいというのでお願いして

 

買ってきてもらったお肉屋さんのグラタン。

 

ずっしりしていて中身もたっぷりです。

 

Photo_20200711124201

 

野菜と鶏肉が入っていてボリューム満点でした。

 

またお願いしよう・・・

 

Photo_20200711124105

 

デザートにはさくらんぼとヨーグルト。

 

 

| | コメント (0)

ミニマンゴー2020

今年はミニマンゴー、ギリギリで注文間に合った💦

 

ずっとネットでは見ていて・・・

 

どれくらい頼もうか、どこのお店に頼もうかと悩んでいたら

 

昨年買ったお店はsold outになってしまったので慌てて違うお店で

 

頼みました💦

 

2020_20200711124101

 

可愛いミニマンゴーが届きました❗❗



Photo_20200711124103

 

皮を剥いて一気に4個も食べちゃった(笑)

 

甘くて美味しいなぁ・・・

 

ミニは失敗無しの美味しさです💕

 

| | コメント (0)

センターおやつ「チョコレートケーキ」と「カステララスク」

チョコレートを溶かしてホットケーキミックスと混ぜて

 

型に入れて焼きました。

 

ピカピカでしっとりずっしりしていてブラウニーみたいになったぁ⤴⤴



Photo_20200711124101

 

ナッツを入れて焼けばよかったかな💦

 

評判も良かった。チョコレートもたっぷり入れたからね(笑)

 

前回焼きムラが出来てしまい・・・

 

今回は温度と時間を調節しながら焼きました。

 

「カステララスク」

 

Photo_20200711124102

 

よい感じに出来て良かったぁ・・・

 

 

 

| | コメント (0)

山形の紅秀峰

今年は頼んださくらんぼが品切れや欠品で食べられないと

 

思っていたのですが・・・

 

グルメなMちゃんが山形の知り合いの農園さんに連絡してくれて

 

届きましたぁ~💕

 

嬉しい✨✨



2020_20200711124103

 

佐藤錦は終了していて「紅秀峰」

 

こちらも甘さとほのかな酸味バランスが美味しいですね💕

 

こっちの方が好きかも❗❗



おかげで今年も食べることが出来ました、Mちゃんありがとうございます💓

 

| | コメント (0)

蕎麦ランチ

今度LINEで女子会仲間と十割そばのお店に行って

 

ランチして買い物しようと話していたので

 

その前にお店に行って予約を入れてきました。

 

Photo_20200704212001

 

この日はレディースランチではなく蕎麦ランチにしてみました。

 

おにぎりはたぬきおにぎりと書いてあり、天かすがそばつゆで混ぜてあり

 

中に入っていました。

 

天ぷらも熱々で美味しかった・・・

 

次回のレディースも楽しみです💕

 

| | コメント (0)

N先生には会えなかった

Dr.Nの診察日でしたが・・・

 

会えずM先生とだけ診察を受けて

 

お弁当を渡して帰りました。

 

20200707

 

2人分用意したのですが、1人分だけ渡して残りはセンターの

 

Wちゃんに食べてもらいました。

 

202007

 

先生1人分のおかず。

 

私と付き添いのNちゃんの分も。

 

202007n

 

こちらは1つのタッパーに入れました。

 

202007_20200708231101

 

・とうもろこしおにぎり

・煮物2種

・カニカマ入り九州醤油の玉子焼き

・鮭の味噌漬け焼き

・味噌ヨーグルト漬けのきゅうり

・生姜焼き

・ミニトマト

 

でした。

 

2020_20200708231101

 

とうもろこしご飯、芯と昆布を入れて炊きました。

 

残念でしたが、早く体調が良くなってまた診察してもらえますように・・・

 

 

| | コメント (0)

20年間のお付き合い

2000年からのお付き合い・・・

 

お店の店長さんと。

 

その店長さんが退職すると連絡をもらったので

 

挨拶に行ってきました。

 

S_20200704212001

 

最後にお買い物。

 

2_20200704212001

 

ブレスレットを。

 

S_20200704212002

 

ソーププリザーブドフラワーとお手紙を渡したら店長さんからも

 

お菓子とハンカチをいただいてしまいました。

 

これからは店員とお客ではなく友達としてランチやお茶のみしましょうと

 

連絡先を交換して帰ってきました。

 

Sさん、長い間お疲れ様でした。そしてありがとうございました。

 

| | コメント (0)

マスクケース

センターでクリアファイルを使って

 

「マスクケース」を作りました。

 

Photo_20200704212003

 

使い捨て用と立体型の2種。

 

Photo_20200704212002

 

裏面も使って4つ出来ました。

 

まだクリアファイルがあるのでヘルパーさんにも渡そうと思います。

 

| | コメント (0)

牡蠣のジェノベーゼ

冷蔵庫と冷凍庫のお片付け・・・

 

ハムがなかったので魚肉ソーセージにして

 

冷凍のご飯で炒飯。

 

玉ねぎ、たまご、枝豆も混ぜました。

 

Photo_20200704210801

 

他には冷凍の牡蠣があったので、バジルを使ってジェノベーゼに。

 

Photo_20200704210802

 

解凍して中でも食べられる牡蠣だったのでぷりぷりで

 

美味しかったなぁ💕

 

パスタにのせても良かったかも・・・

 

| | コメント (0)

今年は頻度が多め

麺類は大体が3食や4食入りが多いので・・・

 

美味しい冷やし中華を見つけましたが続けて食べることが

 

あります。具もきゅうりなど1本を2回に分けたり。

 

Photo_20200704210803

 

なので麺の上にのせる玉子やハムなどを変えて食べます。

 

2_20200704210801

 

炒り卵にしたり、錦糸卵にしたり・・・

 

ハムを魚肉ソーセージにしたり・・・

 

何をのせても美味しくいただきました。

 

美味しい冷やし中華を見つけたので今年は頻度が多そうです。

 

| | コメント (0)

チョコバナナ蒸しケーキ

バナナが3本冷凍庫に・・・

 

ホットケーキミックスとココアはちみつで

 

バナナを上にのせてレンジで蒸しました。

 

Photo_20200701143406

 

見た目では分かりませんでしたが切るときに硬い所があって💧

 

みんなには食べてもらえたので良かったですがショックでした・・・

 

リベンジします❗❗


やはりオーブンで焼こう(笑)

 

| | コメント (0)

甘すぎるデザートと甘さ控えめのアイス

抹茶とほうじ茶のプリン・・・

 

やわらか系のプリンでした。味はというと

 

Photo_20200701143403

 

甘すぎて飽きちゃいました💧

 

濃い目のお茶かブラックコーヒーが欲しくなります(笑)

 

もう買いません・・・

 

Photo_20200701143409

 

このアイスはナッツが多めでバニラのアイスも甘さ控えめで

 

美味しかったです。

 

足して2で割ればいいな・・・

 

 

| | コメント (0)

これで食べきり

コストコのピザとチキン・・・

 

到底1日では食べきれず分けても多かったのですが

 

翌日の夕食で食べ終わりました🎵

 

Photo_20200701143401

 

これだけもも十分な量です💦

 

他に舞茸のお味噌汁とサラダで済ませました。

 

夜な夜なセンターへのおやつとしてカステラでラスク。

 

Photo_20200701143402

 

新しいオーブンレンジはいまいちまだ焼き癖がつかめず・・・

 

焼きむらが出来てしまいましたが完成。

 

 

| | コメント (0)

WSの後はお泊り会

サンキャッチャーWSを終えて片づけをしてから

 

待ちに待った女子会~🍺🍸



2_20200628150701

 

三ヶ月以上も前に飲んだのを最後にみんな我慢してたからか

 

お酒が美味しい~⤴⤴⤴





Photo_20200628211201

 

ワインカクテルや日本酒やビールのちゃんぽん(笑)

 

Photo_20200628150702

 

コストコで買ってきたものを並べて・・・

 

飲んでしゃべって楽しい時間でした。

 

次回も楽しみだな💓

 

| | コメント (0)

« 2020年6月 | トップページ | 2020年8月 »