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2020年9月

きゅうちゃん漬け風6回目

週に2回届くきゅうりがたまってきたので、

 

またきゅうちゃん漬け風に。

 

他にも味噌ヨーグルト漬けのきゅうりも漬けているのですが

 

連休などでセンターに行かない日があったので・・・

 

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今回もパリパリに作れたぁ~💕

 

お友達にもおすそ分けしました✨

 

美味しいと喜んでもらえるので私も嬉しいです(笑)

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福々蕎麦を食べに

久しぶりにコミュ仲間のMさんが打つ蕎麦を食べに

 

まちカフェに行ってきました。

 

予約しておかないと品切れになっちゃうので事前に連絡。

 

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茄子のポタージュ???

 

初めてなので出てくるのが楽しみ・・・

 

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生姜がきいていて美味しいです💕

 

よく考えつくなぁMさんは⤴⤴⤴





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沢山の野菜と桜エビの入ったかき揚げはサクサクです✨

 

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細いのにコシがあって、つゆも手作りだから蕎麦湯で飲んでも

 

美味しいです❗

 

帰りは近くのお店で焼きトンを買って帰りました。

 

この日は暑かったので冷たいお蕎麦がピッタリでした🎵

 

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肉じゃがとこの時期のデザート

肉じゃがが食べたくなって作りました。

 

母が作った味にはならないけれど、食べたかったので・・・

 

なるべく少な目に作ったけれど、3回分くらいはありそうなので

 

友達にもおすそ分けしました。

 

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デザートはこの時期ならではの前に買い物の時に気になっていた

 

シャインマスカットショート。

 

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間には刻んだぶどうが挟んであるのかと思ったら・・・

 

食べたらゼリーでした(笑)

 

でも味はちゃんとシャインマスカット味のゼリーでしたが。

 

どちらも美味しくいただきました💕

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秋のはちみつ

Tさんの国産非加熱はちみつ「栗」と「柿」が

 

販売開始になったので注文していました。

 

こちらに来る用事ができたので、と我が家に届けに

 

来てくれました~⤴⤴⤴





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さらさらで美味しいはちみつなんだよなぁ・・・

 

私は代わりに限界突破生姜ちゃんをおすそ分けしました。

 

短い時間だったけれど久しぶりに会って話せて嬉しかった💕

 

 

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Yちゃんの引っ越し祝いに

いつも色々とお世話になっているYちゃんが来月に

 

新居に引っ越しをするとの事で、八丈島で雑貨屋さんを

 

経営しているKちゃんとリモートでネームプレート作り。

 

流木を選んで、ネームの色を決めたり、飾りを選んで

 

どの位置に置こうかなど話しなが私も楽しい時間でした🎵

 

Rami

 

気に入ってもらえると嬉しいなぁ💕

 

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センターおやつ「ぶどうケーキ」

センターにおやつを持って行こうと思って準備していたら・・・

 

HMがないことに気づき💦

 

ネットで調べて薄力粉とベーキングパウダーで作れると

 

分かったので混ぜて炊飯器ケーキを作りました。

 

シャインマスカットのレーズンがあったので一緒に入れて焼きました。

 

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デカメロンパンみたい(笑)

 

でもちゃんと焼けましたね、良かった❗

 

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下にレーズンが固まっちゃったけど・・・

 

みんなからは美味しいと言ってもらえたので良かったです✨

 

もしまたHMがなくても焼けることが分かったことも勉強になったし・・・

 

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久しぶりにチャーシュー

冷凍庫に鶏むね肉があったので・・・

 

久しぶりに鶏むねチャーシューを作りました。

 

従妹がマッサージに来てくれたので、帰りに渡しました。

 

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友達の長男君のプレゼントを見繕って届けに来てくれたJちゃんにも。

 

そのまま食べても良いけれど、チャーシュー丼にしても良いし

 

タレは炊き込みご飯にしても良いなぁ・・・

 

 

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Kさんから

ダイバー仲間のKさんからお土産が届きました❗



中々会って飲み会も出来ないしダイビングにも

 

行けないし・・・と。

 

 

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アジアンな調味料とドライマンゴー。

 

どうもありがとうございます✨

 

行った気分になって食べたいともいます🎵

 

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春に仕込んだ味噌の完成

今年の3月に仕込んだ味噌が完成しました❗❗



発酵が早かったので、予定よりも一ヶ月早く良い味に。

 

これで冷蔵庫に入れておけば、このままの味でずっと続く。

 

まずはそのまま野菜などをつけて食べてみたいな💕

 

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タッパーで作った米麹の味噌。

 

カビもなくきれいな仕上がりです✨

 

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ジップロック袋で寝かせた麦麹味噌。

 

こちらは上の方だけカビましたが、味噌の中は大丈夫だったので

 

これも良い味で完成しました💕

 

お味噌汁を作る時もダシ要らずで本当に美味しいんだよなぁ✨✨



 

 

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仲間とのLINEビデオで・・

久しぶりにセンターの仲間とオンラインで

 

話をしました。

 

来月ころにまたランチ会が出来たら良いね・・・と。

 

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楽しくて時間がどんどん過ぎていく~💦

 

お出かけもしたいね、と。

 

行きたい所がいっぱいだ、楽しみも増えて良いと思うことにしないと

 

コロナ乗り切れない・・・

 

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国税調査2020

国税調査がきたので・・・

 

今回はネットでも回答できるとの事なので

 

封書にしないでネットで。

 

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あっという間に終わりました~❗

 

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「鬼」が美味しくて2

最近は夕食時に飲むことが増えました(笑)

 

ご飯を食べずにおかずをメインにしているので

 

つまみ感覚になり、これなら飲んじゃえっと💦

 

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ブロッコリーと茄子と鶏肉のピリ辛炒め。

 

他にはコリンキーの漬物ときゅうりの漬物をつまみに

 

「鬼」飲んじゃいました(笑)

 

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色々と焼きびたしに

茄子の焼きびたしは夏場によく作ります。

 

最近はピーマンも・・・

 

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今回はオクラと茗荷も入れて4種の焼きびたしに。

 

たくさん作って、作り置きおかずに。

 

味が染みて美味しくなります💕

 

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「鬼」が美味しくて

最近ハマっている檸檬堂の「鬼レモン」

 

9%でレモンがたっぷり感じられて美味しくて

 

ぐびぐび飲めちゃいます(笑)

 

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ぼんじり塩焼きとレバーとだだちゃ豆をつまみに・・・

 

カマンベールチーズも1つ(笑)

 

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2回目のだだちゃ豆

山形から2回目のだだちゃ豆が届きました❗

 

美味しくて再度注文しちゃいました💦

 

美味しい茹で方も教えてもらったので更に旨味が

 

引き出されて、止まりません⤴⤴



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でもお腹が張っちゃうから控えめに💧

 

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回鍋肉も食べました。

 

人参も入れてみました。

 

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JちゃんからWちゃんへ

Jちゃん宅で不要になった遊具をWちゃん宅に

 

受け継がれました・・・

 

男の子3人のママでもあるJちゃん、とってもきれいに

 

使っていたので捨てるには勿体ないので誰かに、というので

 

Wちゃんに聞いたら欲しかったものだったらしく✨

 

良かったぁ・・・

 

Wちゃんも男の子2人のママ。

 

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まだまだ遊べそうです。

 

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充電するとトーマス列車が走ります💕

 

Jちゃん、ありがとう💖

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のうカフェに行く時の定番コース

のうカフェに行く時は聖天様のお稲荷さんやマツオカで

 

パンを買って帰るのが定番になっています・・・

 

イベントの日、道が空いていたのでイベントまで早く着きすぎ

 

ちゃいそうだったので先にマツオカに寄ってサンドウィッチを

 

買いました。

 

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この日は6種類のサンドウィッチが販売されていましたが、

 

5種類買ってヘルパーさんと分けました。

 

私は合鴨スモークのサンドウィッチと豚のリエット、自家製ハムの

 

3種を半分づつ・・・

 

パンも美味しいけど、挟んである具も美味しい~💕

 

クロワッサンも買いたかったけど・・・次回だなぁ💦

 

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のうカフェイベント「薬膳カレー」

先週になりますが、のうカフェのイベント

 

「薬膳カレー」に参加してきました。

 

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薬膳アドバイザーのRさんと身体の相談、アドバイスを

 

していただきスパイスや食で身体を改善。

 

相談、アドバイスの後は薬膳カレーのランチ。

 

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豆乳か牛乳のブランマンジェとドリンク付き。

 

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私はキーマカレーを。

 

少しピリ辛ですが素材の味が分かって、付け合わせのピクルスも

 

美味しかったです🎵

 

ヘルパーさんはベジカレーを。

 

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ベジカレーはかぼちゃの甘みが引き立って子供にも良いですね❗

 

調合してあるスパイスも買って帰って来たので家でも作ろうと思います✨

 

毎日食べている生姜の食べ方も変えて、続けていこうと・・・

 

色々と身体に良い食材や食べ方も聞けたので実践します⤴⤴



第二弾は冬に開催予定との事、今から楽しみです💕

 

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センターおやつ「無花果のブラウニー風」

生の無花果をいただきました。

 

先ずはそのまま生で食べました🎵

甘くてトロトロ~⤴⤴⤴




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残りはブラウニー風に。

 

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焼いてセンターおやつに持って行きました❗

 

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しっとり仕上がり、利用者さんや職員さんからも

 

好評でした。良かった・・・

 

 

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今シーズン最後の桃

今シーズンはたくさん桃を食べたなぁ・・・

 

7~8種も💕

 

これで食べきり、また来年のお楽しみ✨

 

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さくら。甘くてジューシーで桃らしい味でした。

 

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甘甘燦燦。

 

稀少な品種も送っていただいて、初めて食べましたが

 

皮が凄く薄くて気にならない。

 

甘さと酸味のバランスが凄く良い桃でした。

 

果物の中で桃が一番好きかも💕

 

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簡単ドーナツココア味

HMと豆腐で簡単なドーナツを作りました。

 

ポン〇リングみたいな食感で美味しい⤴⤴



何度か作ってはいますが今回はココアの素があったので

 

追加して作りました。

 

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冷めてももっちりしていて良い感じ❗❗



HMやココアの素が味が付いているので、お水と混ぜるだけで

 

十分に味が付いてます。

 

豆腐も水切りしないでそのまま混ぜれば良いので超簡単です・・・

 

 

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アイスにケーキ食べられず

YY会の時に食べられなかったデザート🎵

 

翌日と後日にいただきました。

 

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りんごのケーキ☕

 

ほんのり甘さで美味しかったな💕

 

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バニラじゃなくてリッチミルクだよぉ~って友達が持ってきてくれました(笑)

 

濃厚で美味しかったなぁ💕

お店では中々売ってなくて見つけたら買うんだとか・・・

 

私も見つけたら買ってみよう🎵

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YY会の誕生~2

前回だけでは写真が載せきれず・・

 

YY会の時のつまみは、

 

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マイクロきゅうりとミニトマトのピクルス。

 

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コリンキーのピリ辛漬け。

 

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だだちゃ豆。

 

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コリンキーとアボカドとモッツアレラとセミドライトマト焼き、

 

ジェノベソースがけ。

 

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丸ごとピーマンの焼きびたし。

 

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いんげんの胡麻和え。

 

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きゅうりの辛子漬け。

 

お出かけメンバーが作って届けてくれたのですが、

 

辛子の苦手な私でも美味しく食べられました。

 

この日も楽しくて色々と将来の計画が✨✨



実現できますように・・・

 

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カレーは魔法のスパイス

何でも美味しく食べられるカレー味。

 

カレーライスもそうだが、カレー味にした

 

料理は嫌いな物まで分からずに食べてもらえる✨

 

前にしいたけが嫌いな友達にしいたけを細かく刻んで

 

お肉と混ぜてカレー味のハンバーグにして出したら

 

気づかれなかったし・・・

 

暑くて食欲がないときでもカレーなら食べられる。

 

魔法のスパイスだね💕

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美味しいレモンケーキとシリアル

いつもお世話になっている超がつくグルメなMちゃんに梨を送ったら・・・

 

「Sugar Chef Emiko」の国産レモンケーキとシリアルが

 

届いてしまった・・・

 

これでは返って申し訳ないなぁ💦

 

でも気になっていたのですごく嬉しい~💕

 

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ケーキはずっしりしていて重い・・・

 

食べるのが楽しみだなぁ✨✨



シリアルはヨーグルトに入れて食べるよりも、そのまま食べたほうが

 

美味しいと聞いたので食べたらホント美味しかった~⤴⤴⤴

 

フラワーケーキも気になるんだよね・・・











 

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今シーズン最後の桃

今年は4回、3農園さんから送ってもらって

 

桃を食べました💕

 

ヘルパーさんも桃が好きとの事で一緒に頼んで

 

分けたり友達と頼んで分けたり・・・

 

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ネクタリンと甘甘燦燦

 

稀少な品種らしいです。

 

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さくらと甘甘燦燦

 

ネクタリン以外は初めての品種なので楽しみ~💕

また来年✨

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オンラインで野菜の講座・1回目

コロナの影響で料理教室やイベントが出来ず・・・

 

カフェ経営のKさん、ワンプレート講座のRさん、

 

コープ料理教室のMさんによる野菜ソムリエプロ3人の

 

オンラインで野菜の講座に参加しました🎵

 

1回目は「ポップコーン」

 

畑での収穫動画や収穫した野菜の調理方法、種類、保存法・・・

 

色々と勉強になりました✨

 

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途中、動画がフリーズしちゃったり声が出ていなかったりは

 

ご愛敬で楽しかったのでOK~❗❗



次は「ぶどう」

 

楽しみだなぁ💕

 

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冷製パスタトマト味

残暑が厳しいですね・・・

 

冷やし中華やそうめんも良いですが、久しぶりに

 

トマトの冷製パスタを食べました。

 

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パスタの麺が細いのではなく、普通のでしたが💦

 

冷たくてサッパリ、今度は冷凍してある桃も入れて作ってみよう⤴⤴⤴





 

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Dr.Nにお弁当

昨日は久しぶりに診察日。

 

Dr.NとDr.Mにもお弁当を持って行ってきました🎁

 

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先生のおかず2人分。

 

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お稲荷さんを3個づつ・・・

 

それぞれ袋に入れて渡しました。

 

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これは私とヘルパーさんの分。一緒に詰めました。

 

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おかずのみの写真📷

この日のメニュー

 

・限界突破生姜入りのお稲荷さん

・九州醤油の玉子焼き

・かぼちゃの煮物

・まぐろハラモの漬け焼き

・ほうれん草、人参、コーン、ハムのバター炒め

・こんにゃくと人参のピリ辛炒め

・ミニトマトと自家製Qちゃん漬け

 

先生はどれが良かったかなぁ・・・

 

 

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ヨーグルド

CMでマックのシェイクがヨーグルト味で

 

ドラえもんコラボとして発売。

 

Sサイズならカップが絵付きに・・・

 

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夏場には良い味ですね🎵

 

早く涼しくならないかなぁ・・・

 

昔は夕涼みと言われていましたが、今は夜中も暑いし早朝も暑い💦

 

一日中が暑いなんておかしいよね💧

 

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