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2020年11月

ランチ講座「れんこん」

カルチャーでの教室が休校になり・・・

 

我が家にて先生に出張してもらっての講座。

 

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調理の前にレンコンの説明。

 

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完熟コリンキーも。

 

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完成~🎵

 

レンコン好きにはたまらないメニューです💕

 

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それぞれを、

 

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レンコンの肉詰め焼き、柚子胡椒風味。

 

味が付いているので、このまま食べても美味しい~💕

 

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レンコンご飯。

 

ベーコンとの相性が抜群✨

 

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ベジとろスープ。

 

レンコンをすりおろして、ほうれん草と溶き卵で。

 

あったまる~💕

 

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先生が作って来てくれた完熟コリンキーのチーズケーキ。

 

濃厚で台座がビスケットではなく、グラノーラだったのも新鮮で

 

美味しかったです✨

 

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ケーキの時に和紅茶を出したら、皆さんから評判が良かったです。

 

渋みもなくて美味しい和紅茶でした。

 

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食後にパチリ📷

 

来月はブロッコリーだそうです、楽しみ~💕

 

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小粒を頼んだのに・・・

小粒のじゃがいもがチラシに載っていたので注文しました。

 

届いたのは、思ったよりも小さくなくて💦

 

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結局は包丁で切ってから薄味の甘めの煮物に。

 

切らなかったのは何個もなくて残念💧

 

もっと小粒で煮たかったな・・・

 

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バターナッツかぼちゃをいただいたので、バター醤油焼きにして

 

食べました。

 

甘いかぼちゃにバター醤油が合います⤴⤴⤴





 

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ジンジャーシロップ

今年も掘りたて生姜でジンジャーシロップを

 

作ってみました。

 

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早速炭酸水で割ってジンジャーエールにしました。

 

甘さ控えめで身体がポカポカになります🎵

 

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シロップで煮詰めた生姜が勿体なかったので、佃煮にしました。

 

友達にも食べてもらったら大好評でした💕

 

捨てるなんて勿体ないもんね・・・

 

 

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在来大豆の枝豆入りウインナー

お友達が紹介していた津久井在来大豆の枝豆入りウインナー。

 

枝豆好きにはたまらない組み合わせ💕

 

早速ポチリました(笑)

 

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無添加で身体にも安心❗

 

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しょっぱくなくて食べ応えあって、噛み応えもあって美味しい~💕

 

 

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紅天使

センター行事の景品でもらったサツマイモ。

 

しかも紅天使💕

 

テレビで見て食べたいと思っていた品種です✨

 

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濡らしたペーパーを巻いてアルミホイルで包んでトースターで

 

じっくり焼きました。

 

トロトロ~💕

 

甘くてジューシーで美味しかったです✨

 

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サンふじ

山形の農園さんから予約していたサンふじが届きました❗

 

一人では多いので、2人で半分こしました。

 

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甘さと酸味のバランスが良いですねぇ~✨

 

毎日1個づつ食べようと思います。

 

 

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月に一度のお楽しみ

月に一度内科と皮膚科に行くので、介護タクシーを

 

待つ間にランチが恒例になりました。

 

クリニック隣の焼肉屋さんです。

 

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サラダとナムルとカクテキ。

 

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十六穀米の小盛とわかめスープ。

 

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三星ランチのお肉9種。

 

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デザートは生チョコアイス。

 

これで元気パワー注入できました❗❗



 

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青パパイヤで

リモートで青パパイヤのお勉強して・・・

 

注文して届いた青パパイヤを使って浅漬けに。

 

教えてもらったレシピ。

 

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青パパイヤと塩昆布にナッツをのせて・・・

 

胡桃が無かったので、アーモンドクラッシュで代用。

 

コリコリ食感がたまりません💕

 

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お店では食べたことないけど

有名な娘々のスタカレー。

 

一度も食べたことがないけれど、いとこがコンビニで

 

売ってたよと教えてくれたので買ってみました。

 

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これはスタミナラーメン。

 

ご飯にのってるとスタカレーになるんだ・・・

 

実際にお店で食べるのと違うみたいだけれど💦

 

今度のお休みの時に食べてみよう🎵

 

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遺伝子講座2回目

1回目は受講できませんでしたが、5回あるので

 

2回目から参加させていただきました。

 

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リモート参加なので家で受けられ、天気の心配もありません。

 

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色々な型の治験も始まっているようです・・・

 

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私の型も早く始まらないかなぁ・・・

 

そして良い結果が得られますように願うばかりです。

 

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えっ2か月で・・

弟から連絡が来て水道料金が凄いことになってる、と。

 

明細を送ってもらうと49,000円~💧

 

水漏れだな、これは・・・

 

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水道局に連絡して修理すれば減免になるらしいが・・・

 

工事費・・いくらかかるのかな💦

 

 

 

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ボーリング大会

センター職員さんが考えてくれて、ボッチャのボールで

 

ボーリング大会をしました。

 

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ピンの色で点数が加算されます。

 

上位とブービーの人には景品がありました。

 

楽しい事を考えてもらって感謝ですね・・・

 

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ねこねこ食パン

センター仲間とランチに行ったモールの中に

 

可愛いお店が・・・

 

ねこの型の食パンを売っていました。

 

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友達が買ってプレゼントしてくれました~💕

 

厚めに切ってトーストしたら、ほんのり甘くて美味しかったです🎵

 

 

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ポーセラーツ体験

前から気になっていたポーセラーツ。

 

アロマ仲間のJさんが体験レッスンに我が家に

 

出張で来てくれました。

 

仕上がりが楽しみです💕

 

終わってから家にあるものでランチしました。

 

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栗ご飯。水分が足りなかったなぁ・・・

 

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かぼちゃ煮。

 

写真撮り忘れでもつ鍋。

 

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Jさんが仕込んだ「醤」

 

これだけでご飯が進みます・・・

 

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Jさん、ありがとう✨

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八天堂フローズンメロンパンカスタード

八天堂のクリームパンは食べたことあるけど・・・

 

フローズンは初めて❗❗



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冷凍で届いて、24時間冷蔵庫で解凍してから・・・

 

だけど何時間かして食べちゃった(笑)

 

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まわりのコーティングしてあるチョコが溶けずに逆に短い時間で

 

良かったかも~⤴⤴⤴




私の子守りに来てくれたMちゃんと食べました💕

 

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フレンチトースト

冷凍庫にパンが・・・

 

そろそろ年末のコストコに向けて冷凍庫も

 

片付けておかないと。

 

久しぶりにフレンチトーストで食べました🎵

 

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牛乳の代わりに豆乳で1晩・・・

 

甘めにして(笑)

 

何年ぶりかなぁ、食べたのは✨✨✨




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ピリ辛サンマ

サンマのピリ辛漬けがあったので買ってみました。

 

下処理済で冷凍品。

 

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くっつかないホイルを敷いてフライパンで焼きました。

 

何もつけなくても、このままで味が付いていて美味しかったです💖

 

また見つけたら買おうっと✨

 

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イカと里芋の煮物

イカと里芋の煮物が食べたくて・・・

 

一人で食べるには材料も増えるし何日も食べる事になるので・・・

 

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調理キットをポチっとして作りました。これなら簡単で少量なのでGOOD❗❗



花豆の煮物をいただいたので、一緒に食べました。

 

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おっき~🎵

 

皮が気にならないかな?と言われたけれど軟らかく煮えてました。

 

ご馳走様でした✨

 

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野菜セットの野菜で

きゅうりはいつものように味噌ヨーグルトで漬けたり、

 

きゅうちゃん漬け風に使います。

 

青梗菜は、

 

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ハムと一緒に玉子とじに。

 

ほうれん草は

 

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胡麻和えに。

 

ラディッシュは

 

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きゅうりとツナと一緒にサラダに。ドレッシングはラパンの

 

人参ドレッシングです✨

 

どれも美味しくいただきました💕



 

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青パパイヤと野菜セット

オンラインで野菜講座の時に注文した青パパイヤが

 

野菜セットと共に届きました~❗

 

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青パパイヤが2個、青梗菜、ラディッシュ、ほうれん草、きゅうりも

 

入っていました。

 

青パパイヤは日持ちしそうなので、他の野菜をやっつけよう~🎵

 

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薬膳パウンドケーキ

前に入院仲間とカフェに行った時に売っていた

 

薬膳パウンドケーキ。

 

薬科大学と作業所と市がコラボして販売しているそうで、

 

生姜の文字に惹かれ買って帰りました。

 

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小さめですが、ずっしりと重いです。

 

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従姉妹が遊びに来た時に一緒に食べました。

 

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生姜の香りがして中はしっとりしていて美味しいです✨

 

今度またランチに行ったら買って帰ろう・・・

 

 

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久しぶりに叔母のお好み焼き

叔母の作るお好み焼き💕

 

久しぶりに食べることが出来ました✨

 

今までは正月に祖母の家に集まった時に食べたり、母の所に

 

もらったものを少し分けてもらったりしていましたが今は

 

集まることもなくなったし母もいないので機会がありませんでした。

 

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具だくさんで特製ソースがたまりません💕

 

懐かしい味、ご馳走様でした🎵

 

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ミニトマトのピクルス

ミニトマトをたくさんいただいたので、食べきれず

 

ピクルスにしました。

 

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今回は簡単にリンゴ酢で漬けました。

 

さっぱりしていて口直しには良いですね❗❗



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久しぶりに卯の花も食べたくなって買ってきました。

 

自分で作る時には入れない大豆が入っていました。

 

枝豆も入っていたので、大豆と食感が違って面白かったです。

 

味も良かったけど、しいたけが少なかったなぁ残念💦

 

自分で作るとなると量が増えちゃうからなぁ・・・

 

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春雨の炒め物

最近は待っている調理キット。

 

今回は春雨の炒め物にしました。

 

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豚ひき肉、春雨、キャベツ、長ネギが入っていました。

 

調理時間も短いし、楽ちん~⤴⤴



ひとり飯には良いですね・・・

 

これを2回に分けて食べるので、お得感もあります(笑)

 

 

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市販のタピオカミルクティー

タピオカミルクティーを宅配注文の時に頼んでみました。

 

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タピオカがちっちゃい💦

 

食感もこんにゃくみたいで、お店で買うのと違う・・・

 

お店のはモチモチだけどね。

 

試して良かったかも、これからはお店で買うことにします(笑)

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おでんの季節

寒くなってきましたね・・・

 

おでんが食べたくなって具材を足して煮込んで・・・

 

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たまごとはんぺんを追加し翌日も食べました。

 

これからはお鍋やおでんが増えるなぁ。

 

 

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2日後にもお寺へ

一周忌の時にお寺に叔母が落とし物をしたようだ、と。

 

午後から時間が出来たので2日後にも行ってきました。

 

心当たりの場所を探してみたのですが見つからず・・・

 

墓参りをして帰ってきました。

 

法事をしたレストランにまた行って今度はランチを食べました。

 

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すき焼き定食。

 

なんだか食べたかったんだよねぇ・・・

 

お肉がやわらかくて美味しかった~💕

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母の一周忌-2

母の一周忌には好きだった豚しゃぶを・・・と

 

考えていたのですが、お店でメニューは終了していて

 

更に法事は別メニューでした。

 

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先付は葉物ときのこと人参のお浸し。

 

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前菜はフグのにこごりと大根の花(酢もの)とマンゴーのまんじゅうと

 

玉子焼きともみじ。

 

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3種のお造り。

 

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煮物。

 

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焼きものはサワラ。

 

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茶碗蒸し。

 

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留鉢。

 

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揚げ物。

 

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ご飯、汁物、香の物。

 

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デザート。

 

別でコーヒー。

 

無事に納骨も済ませ、母との思い出をみんなで語りながらの一周忌でした。

 

 

 

 

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母の一周忌

早いもので母の一周忌をしました。

 

事前に話していたお寺に予約をしておいたので

 

母の兄夫婦、叔母たち、弟、義父母、母の親友夫婦で。

 

一周忌の法要と納骨を済ませました。

 

お坊さんから色々と説法を聞いて為になる時間でもありました。

 

その後は場所を移して食事会。

 

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影膳はお店の無料のものですが、立派な膳です。

 

母が好きだったマグロを別注文して供えてもらい、後でみんなで食べました。

 

 

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ハロウィン2020-2

センターの入り口に私たちの作品がお出迎え。

 

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シェードランプと貯金箱。

 

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ゲートには鬼滅の刃の模様になっていましたが私は分からずでした💦

 

センターの職員さんが各1体づつハロウィン使様に

 

作った物が飾られています。

 

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1体目・・・

 

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2体目・・・

 

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3体目・・・

 

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4体目・・・

 

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5体目・・・

 

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6、7体目・・・

 

職員さん私たちが帰った後に準備していてくれたのですね、感謝。

 

今度はクリスマス会、また楽しみにしています🎵

 

 

 

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